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A interpretação quantitativa das reações químicas constitui-se na parte da química chamada estequiometria. Nessa área, utilizando uma equação química balanceada, é possível realizar predições quantitativas sobre vários aspectos de fenômenos químicos, como massas, volumes, número de mols, quantidade de moléculas, entre outros. Os cálculos estequiométricos da quantidade de massa ou produto formado em uma reação estão baseados, de maneira geral, em uma visão idealizada do mundo, na qual todos os reagentes se convertem completamente em produtos. No entanto, na realidade, nem sempre isso ocorre. Uma outra característica das reações que ocorrem no "mundo real" é que, geralmente, os reagentes não são colocados para reagir em quantidades estequiométricas. Comumente, alguns reagentes, especialmente os de menor valor econômico, são colocados em excesso para garantir que a reação produza a quantidade de produto desejada. Dessa forma, sempre haverá um reagente chamado limitante, que condicionará o rendimento máximo de uma reação.
ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química: Questionando a vida moderna e o meio ambiente. Porto Alegre: Bookman, 2001.
Vamos avaliar uma etapa importante no refino do metal alumínio que é a manufatura da criolita, , a partir de fluoreto de amônio, aluminato de sódio e hidróxido de sódio em água, conforme a reação:
Como mencionado acima, subprodutos podem se formar, fazendo com que o rendimento não seja aquele que se espera. Imagine que você precisa investigar a eficiência deste processo, e precisará realizar uma reação em laboratório para investigar a eficiência do processo.
Considerando a mistura de 200 g de  com 166 g de  e 160 g de , e levando em consideração o contexto descrito acima, responda as questões a seguir.
a) Descreva, por meio de um texto em detalhes, como você faria para determinar qual é o reagente limitante desta reação.
b) Descreva, também, mediante um texto em detalhes, como você procederia para determinar o rendimento percentual dessa reação, considerando o produto criolita.