OLERICULTURA - QUESTIONÁRIO 1 UNEC

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Iniciado em Thursday, 18 Apr 2024, 16:28 
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Concluída em Thursday, 18 Apr 2024, 17:04 
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Questão 1 
Completo 
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Texto da questão 
Em relação à classificação das hortaliças, é correto afirmar que são 
hortaliças do tipo: 
Escolha uma opção: 
a. raízes: cebola, alho. 
b. tubérculos: berinjela, jiló, abóbora, quiabo, chuchu, tomate, pimentão, 
pepino. 
c. folhosas: alface, almeirão, agrião, espinafre, couve, cebolinha, salsa, 
rúcula. 
d. bulbos: cenoura, beterraba, rabanete, nabo, batata-doce. 
Questão 2 
Completo 
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Texto da questão 
As plantas olerícolas são espécies também conhecidas como hortícolas, 
que abrangem as culturas folhosas, raízes, bulbos, tubérculos e alguns 
frutos, como melão e melancia. A hortaliça tuberosa de raiz é o: 
Escolha uma opção: 
a. inhame 
b. cará 
c. gengibre 
d. nabo 
Questão 3 
Completo 
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Texto da questão 
As hortaliças apresentam relevante importância econômica, social e 
alimentar. Entre outras espécies olerícolas, a cenoura vem destacando-
se no cenário nacional, ocupando atualmente uma extensa área de 
cultivo nas mais variadas condições climáticas e edáficas do Brasil. Com 
relação à influência do solo, do clima e do manejo na qualidade e 
produtividade de raízes de cenoura, assinale a opção incorreta. 
Escolha uma opção: 
a. A deficiência de boro, assim como a oscilação hídrica e o atraso na 
colheita da cenoura propiciam a formação de raízes rachadas. 
b. Sob condições de temperaturas mais elevadas, a cenoura tende a 
produzir raízes mais curtas e grossas. 
c. O cultivo de cenoura em solos tropicais e com irrigações leves e 
freqüentes propicia a produção de raízes mais longas e finas. 
d. A ocorrência de florescimento precoce em cenoura, durante a fase 
vegetativa da cultura, condiciona a formação de raízes curtas e grossas. 
Questão 4 
Completo 
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Texto da questão 
Nas olerícolas, após o transplantio e até o final da colheita, é necessário 
executar diversas operações de manejo do solo e da planta para 
favorecer o desenvolvimento vegetativo e produtivo e a sanidade, para 
obtenção de produtividade e produto de boa qualidade. Para as 
espécies comestíveis da família botânica Asteraceae, diversos tratos 
culturais se fazem necessários. As alternativas abaixo relacionam pares 
de alguns deles, à exceção de uma. Assinale-a. 
Escolha uma opção: 
a. Irrigação e controle de plantas invasoras 
b. Adubação complementar e controle fitossanitário 
c. Irrigação e adubação complementar 
d. Tutoramento e desdobra 
Questão 5 
Completo 
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Texto da questão 
A produção de hortaliças no Brasil representa grande importância social 
e econômica. A cadeia produtiva gira cerca de US$19 bilhões anuais, e 
produz direta ou indiretamente, mais de 10 milhões de empregos. 
Em relação ao setor de olericultura, assinale a alternativa correta. 
Escolha uma opção: 
a. O setor de olericultura é um segmento da horticultura que lida com a 
produção econômica de espécies denominadas hortaliças. As hortaliças 
são espécies normalmente de ciclo curto, que apresentam elevada 
demanda em insumos, entretanto, com baixas produtividades em área 
produzida 
b. As hortaliças se apresentam como potenciais espécies indicadas para 
uma produção familiar diversificada, onde o produtor cultiva uma 
espécie em várias épocas do ano 
c. A maior parte do número de propriedades de produção de hortaliças no 
Brasil é representada por pequenos produtores, geralmente em sistema 
familiar. A maior movimentação financeira é observada no setor de 
produção especializada 
d. Embora sejam muitos os sistemas de produção de hortaliças disponíveis 
a olericultura é uma atividade que não é indicada para produtores 
orgânicos 
Questão 6 
Completo 
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Texto da questão 
Um agricultor quer realizar o plantio de hortaliças (brócolis, couve-flor e 
repolho) em uma área que há muito tempo está em pousio. Inicialmente 
ele coleta uma amostra de solo na camada de 0-20 cm e a envia para 
um laboratório integrante da ROLAS-RS/SC para avaliação química. Após 
o recebimento do laudo de análises, constatou-se que o valor do pH em 
água foi de 6,3 e a saturação por alumínio foi de 0,15%. 
Diante dessas informações, é correto afirmar que: 
Escolha uma opção: 
a. O alumínio encontra-se precipitado e não disponível para as plantas. 
Porém, o manganês encontra-se em formas prejudiciais às hortaliças. 
b. Não há necessidade de se realizar a calagem na área, pois o pH do solo 
está acima do pH referência para as hortaliças supracitadas. 
c. A acidez ativa dessa área deve ser elevada, pois a mesma se encontra 
em pousio por longo período. 
d. O valor de pH ideal para as hortaliças brócolis, couve-flor e repolho é de 
6,5. Então a calagem deverá ser realizada. 
Questão 7 
Completo 
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Texto da questão 
As hortaliças podem ser classificadas de acordo com a parte comestível 
da planta. Escolha a sequência que faz essa relação corretamente. 
Escolha uma opção: 
a. Folhas (acelga), Flores (alcachofra), Frutos (jiló), Bulbos (cebola), Caules 
(palmito), Sementes (ervilha), Raízes (rabanete). 
b. Folhas (alface), Flores (brócolis), Frutos (maxixe), Bulbos (alho-poró), 
Caules (cenoura-salsa), Sementes (vagem), Raízes (nabo). 
c. Folhas (couve), Flores (ruibarbo), Frutos (couve-de-bruxelas), Bulbos 
(cebola), Caules (pupunha), Sementes (feijão), Raízes (inhame). 
d. Folhas (mostarda), Flores (couve flor), Frutos (tomate), Bulbos (aipo), 
Caules (endívia), Sementes (lentilha), Raízes (cará). 
Questão 8 
Completo 
Atingiu 2,00 de 2,00 
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Texto da questão 
A agricultura brasileira vem apresentando indicadores produtivos e de 
conservação de solo e ambiente cada vez mais consistentes, colocando 
o país em uma posição de destaque frente ao cenário mundial de 
produção de alimentos, fibra e energia. Parte deste cenário está 
assentado nas culturas da soja, do milho safrinha e do algodão, dentre 
outros cultivos com menor escala produtiva. Referente aos cultivos de 
soja e milho, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, 
ou F, se falsas. 
( ) A cultura do milho responde ao fotoperíodo, sendo que variedades 
precoces, semeadas em meados de agosto, tendem a ser mais 
produtivas em função da menor exigência térmica e maior exigência em 
luz. 
( ) Dos elementos climáticos, o fotoperíodo, a temperatura e a 
disponibilidade hídrica são os que mais afetam o desenvolvimento e a 
produtividade da soja. 
( ) Temperaturas durante o período da noite iguais ou superiores a 30ºC 
garantem ao milho plena polinização e fecundação, o que gera 
estabilidade produtiva para a cultura, sendo um dos motivos de ser 
cultivada preferencialmente em safrinha no Brasil. 
( ) Adaptada a todas as regiões brasileiras, a soja, para iniciar seu 
florescimento, precisa de temperatura mínima de 25ºC, sendo que 
temperaturas abaixo disso prolongam o período vegetativo, fato que a 
torna inadequada para cultivo em safrinha no estado do Rio Grande do 
Sul. 
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, 
é: 
Escolha uma opção: 
a. FFVF 
b. FVFF 
c. VFVV 
d. VVFF 
Questão 9 
Completo 
Atingiu 2,00 de 2,00 
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Texto da questão 
Com base na classificação das hortaliças, assinale a alternativa 
CORRETA que corresponde ao nome comum da Sinapis alba. 
Escolha uma opção: 
a. Estragão 
b. Rúcula 
c. Mostarda branca 
d. Rabanete 
Questão 10 
Completo 
Atingiu 2,00 de 2,00 
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Texto da questão 
Do ponto de vista do cultivo, quase todas as hortaliças se distinguem 
pelo período curto de cultivo, ciclo de produção anual (a maioria), bienal 
(algumas) e perene (poucas) e necessidade de tratos culturaisintensivos. No entanto, a característica marcante da exploração olerícola 
advém do fato de as hortaliças constituírem um grupo diversificado de 
plantas, abrangendo quase uma centena de espécies cultivadas nas 
diferentes regiões geográficas do país e durante os doze meses do ano. 
O cultivo de hortaliças permite a obtenção de produção elevada e alto 
rendimento por hectare cultivado e por hectare/ano, dependendo do 
valor agregado do produto e da situação de mercado. Por esse motivo, 
junto com um profissional habilitado, o produtor deve acompanhar os 
movimentos do mercado para garantir maiores chances de sucesso na 
hora da comercialização. É preciso entender que, na olericultura, os 
riscos são altos devido a problemas fitossanitários e porque as hortaliças 
mostram grande sensibilidade a condições climáticas adversas. Por 
conta disso, é uma atividade vulnerável à sazonalidade da oferta, 
situação que pode gerar instabilidade de preços. Considerando o 
exposto, assinale a afirmativa INCORRETA. 
Escolha uma opção: 
a. Os dois momentos críticos em que as plantas mais necessitam de água 
são logo após a semeadura e depois do transplante das mudas no local 
definitivo. As regas devem ser realizadas no final da tarde para manter 
por mais tempo a umidade do solo. Em geral, as hortaliças folhosas 
precisam de regas diárias, para produzir folhas bem tenras. Todavia, 
para ajudar o pegamento das mudas no local definitivo, as regas devem 
ser feitas pela manhã e à tarde nos três ou quatro primeiros dias após o 
transplante. Em situação de escassez de água, como na atualidade, o 
grande desafio é produzir hortaliças utilizando sistemas que eliminem 
grandes desperdícios de água. A alternativa mais econômica é por meio 
da utilização da irrigação localizada. O sistema de irrigação localizada 
mais utilizado na produção de hortaliças é o gotejamento. 
b. Na cultura do tomate ocorre o tutoramento para evitar a quebra de 
hastes devido ao peso dos frutos, além de facilitar a execução de outros 
tratos culturais. Além do mais, o tutoramento proporciona aumento da 
produção e da qualidade do fruto e a colocação dos tutores deve ser 
iniciada cerca de trinta dias após o transplantio das mudas. O sistema 
de tutoramento a ser adotado irá depender do porte da cultivar que será 
plantada. Em campo aberto, onde são utilizadas cultivares de tomate de 
menor porte que as cultivadas em ambiente protegido, é empregado o 
seguinte sistema de tutoramento: sistema vertical ou espaldeira simples, 
que consiste em colocar cinco a sete fios de fitilho de plástico dispostos 
na horizontal, distanciados verticalmente 20 cm a 25 cm entre eles, 
formando uma espaldeira ao longo da linha de plantio, onde as hastes 
são amarradas à medida que crescem. Os fitilhos são amarrados em 
estacas de bambu ou madeira fincadas nas cabeceiras das linhas de 
plantio. O fitilho passa entre as plantas na linha de plantio evitando que 
elas tombem pela ação do vento ou pelo peso dos frutos. As estacas 
devem ficar espaçadas em cerca de 5 metros ao longo da linha de 
plantio. 
c. A adubação verde consiste em cultivar e incorporar ao solo certas 
espécies que são capazes de melhorar as características físicas, 
químicas e biológicas do solo e, por consequência, sua capacidade 
produtiva. Em áreas de produção de hortaliças, onde o solo é explorado 
de forma intensiva, a adubação verde é de extrema importância, pois 
proporciona diversas vantagens, dentre elas: descompactação, 
estruturação e aeração do solo; reciclagem de nutrientes; recuperação 
da fertilidade do solo (para aqueles com baixa fertilidade); fornecimento 
de nitrogênio ao sistema radicular; melhoria do aproveitamento e da 
eficiência dos adubos e corretivos. Recomenda-se realizar a adubação 
verde como parte integrante de sistemas de rotação de culturas ou 
mesmo em consorciação com o cultivo de espécies de valor econômico. 
Normalmente, empregam-se espécies leguminosas que promovem a 
fixação biológica de nitrogênio no solo ou gramíneas que se 
decompõem lentamente, fornecendo nutrientes ao sistema por maior 
período de tempo. Mucuna preta; Crotalária juncea; Crotalária 
spectabilis; Crotalária mucronata; Crotalária grantiana; Guandu. 
d. As hortaliças folhosas podem ser irrigadas por aspersão convencional e 
irrigação localizada (gotejamento, microaspersão e mangueira 
perfurada). O sistema de irrigação por aspersão tem menor eficiência na 
utilização da água e, por molhar as folhas, facilita a ocorrência de 
doenças na parte aérea das plantas. O sistema de irrigação por 
aspersão convencional é o mais utilizado. Entretanto, a irrigação 
localizada é a mais eficiente por permitir o controle do volume e da 
distribuição da água. Este sistema permite, ainda, a aplicação uniforme e 
localizada de fertilizantes solúveis e reduz a ocorrência de doenças da 
parte aérea das plantas.