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RECEITA FLORESTA NEGRA 
 
 
 
INGREDIENTES PARA MASSA DO BOLO 
 
• 350g de açúcar 
• 350g de margarina de preferência gelada 
• 4 a 5 ovos médios 
• 350g de farinha de trigo com fermento 
• 1 xícara de chocolate em pó no lugar de uma xícara de farinha de trigo 
 
MODO DE PREPARAR 
 
• Misture a margarina com o açúcar, mantenha na velocidade máxima por 6 minutos 
até formar uma massa bem clara. 
• Agora adicione os ovos, um ovo de cada vez não precisa parar de bater. 
• Após incluir os ovos, é hora de incluir também a farinha aos poucos, mantenha 
batendo na velocidade mínima. 
• Deixe bater 3 a 4 minutos, a massa ficará deliciosamente cremosa e bem macia. 
Escolha uma forma grande e unte para que o bolo fique fino, adicione a massa e procure 
espalhar bem com uma colher adequada, fique atenta e procure deixar a massa reta para 
que ela não cresça mais de um lado que o outro enquanto estiver assando. 
• Na hora de colocar a massa, não coloque passando da metade da forma, você vai 
evitar que o bolo cresça de forma errada para o lado de fora, ou até mesmo que derrame ou 
fique cru após a conclusão. 
• Agora com o forno pré-aquecido à 180ºC, deixe assar de 20 a 22 minutos ou até ficar 
dourado. É importante que você evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos. 
• Verificando, você pode verificar a massa com um palito para saber se está bem 
assado. 
• Você pode cortar o bolo em rodelas finas também. 
 
 
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PREPARAÇÃO RECHEIOS E COBERTURAS 
 
• Use 1 caixa pequena de chantily. 
• Use cerejas. 
• Use também as raspas de chocolate, pode ser ao leite ou amargo. 
• Agora monte o bolo fazendo as camadas de chantily juntamente com as cerejas, 
finalizando com o chantily, as cerejas e as raspas de chocolate. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE ABACAXI 
 
 
 
INGREDIENTES PARA MASSA DO BOLO 
 
• 3 ovos 
• 1 xícara de leite 
• 1/2 xícara de óleo 
• 1/2 xícara de açúcar 
• 3 xícaras de farinha de trigo 
• 1 colher de fermento em pó 
 
MODO DE PREPARAR 
 
• Primeiro bata os junte os 4 primeiros ingredientes e bata no liquidificador, após isso é 
hora de transferir para uma outro recipiente de preferência uma tigela, agora misture a farinha 
juntamente com o fermento. 
• Coloque em uma forma untada e bem enfarinhada e coloque no forno médio por 30 a 
33 minutos, você verificar com um palito a densidade da massa para ver está ficando boa. 
 
PREPARANDO O RECHEIO 
 
• Separe 2 abacaxis e pique em cubos, retire o miolo que é a parte dura. 
• Use 1/2 xícara de açúcar 
• Use 4 colheres de amido de milho 
• Use 1/2 xícara de leite 
• 1 lata de leite condensado 
• Use o chantily batido de acordo com o seu gosto 
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• Agora é hora de cozinhar o abacaxi juntamente com o açúcar, depois de cozido abaixe 
o fogo para acrescentar o amido de milho misturado com o leite, mexa bem e sem parar, 
agora acrescente o leite condensado deixando por 4 a 5 minutos. 
• Deixe esfriar e em seguida acrescente o chantilly batido de forma que ele fique aerado. 
• Coloque em um pote o bolo picado, o recheio e finalizando com o chantily. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE FRUTAS VERMELHAS 
 
 
 
INGREDIENTES PARA A MASSA 
 
• 4 ovos 
• 150g de açúcar refinado 
• 6g de essência de baunilha 
• 150g de farinha de trigo 
• Manteiga para untar 
 
MODO DE PREPARAR 
 
• Coloque os ovos com o açúcar para bater, deixe formar uma espuma bem clara. 
• Junte com a baunilha, e tranquilamente vai acrescentando a farinha de trigo. 
• Depois disso, coloque a massa forrada com papel-manteiga na forma devidamente 
untada. 
• Com o forno pré-aquecido a 180°C deixe assar por cerca de 30 a 33 minutos. 
 
FAZENDO A CALDA DE FRUTAS VERMELHAS 
 
• 350g de frutas vermelhas - morango e mirtilos 
• 140g de açúcar cristal 
• Cozinhe até desmanchar 
 
INGREDIENTES PARA FAZER O CREME 
 
• 450g de cream cheese 
• 200g de açúcar de confeiteiro 
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• 7g de essência de baunilha 
• 100g de chantily batido 
 
MODO DE PREPARAR 
 
• Inicie misturando o cream cheese com o açúcar e a baunilha. 
• Junte o chantily delicadamente. 
• Reserve um pote de vidro de sua preferência, monte as camadas de bolo, geleia e 
creme. 
• Faça isso algumas vezes, finalizando com deliciosas geleia e decore com as lindas 
frutas vermelhas e uma folha de hortelã. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE MORANGO COM BRIGADEIRO 
 
 
 
INGREDIENTES PARA MASSA DO BOLO 
 
• 4 ovos 
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida 
• 3 xícaras de farinha de trigo. 
• 2 xícaras de açúcar. 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 1 xícara de leite. 
 
INGREDIENTES PARA FAZER O BRIGADEIRO 
 
• Use uma lata de leite condensado 
• 4 colheres de chocolate em pó 
• 1 colher de margarina 
• 1 caixa pequena de creme de leite 
• 2 caixas pequenas de morangos 
• 1 lata pequena de guaraná 
• Use os potes transparentes com as tampas. 
 
MODO DE PREPARAR 
 
• Em um recipiente, adicione a manteiga devidamente derretida, os ovos, a farinha de 
trigo, o leite e o açúcar. 
• Agora adicione o fermento em pó e misture por alguns segundos. 
• Leve a massa do bolo em uma forma devidamente untada e leve ao forno 180 graus 
por 40 a 43 minutos. 
• Leve ao fogo o chocolate em pó, o leite condensado e a margarina. 
• Misture bem até que comece a soltar do fundo da panela. 
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• Agora pode desligar o fogo e adicionar o creme de leite no brigadeiro. 
• Misture bem e pode separar. 
• Montando os potinhos, 1 colher de guaraná, brigadeiro, os 
morangos cortados, bolo, 1 colher de guaraná e mais brigadeiro. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE AMEIXA 
 
 
 
INGREDIENTES PARA MASSA DO BOLO 
 
• 3 colheres de margarina – use a medida de colher de sopa. 
• 2 colheres de sopa de fermento 
• 1 pitada de sal 
• 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento 
• 8 ovos 
• 2 xícaras de chá de leite 
• 2 xícaras de açúcar cristal 
• 1/4 xícara de óleo 
 
MODO DE PREPARAR A MASSA 
 
• Bata os ovos juntamente com o açúcar fazendo um creme macio e 
clarinho. 
• Agora desligue a batedeira e vai acrescentando aos poucos os ingredientes secos e 
devidamente peneirados, misture com atenção, óleo e a margarina e ferva o leite. 
• Depois de deixar ferver, coloque delicadamente na massa e misture. 
• Prepare uma assadeira retangular e unte com margarina e farinha 
de trigo. 
• Deixe assar no forno baixo, por aproximadamente 30 a 33 minutos. 
• Analise quando ficar dourado, você pode verificar usando uma faca ou palito. 
 
RECHEIOS E COBERTURA 
 
• 1 lata de creme de leite 
• 2 latas de leite condensado cozido por 40 minutos 
• 1 lata de ameixa em calda 
 
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MODO DE PREPARAR 
 
• Separe e pique as ameixas e adicione ao doce de leite, mexa um pouco em seguida 
acrescente o creme de leite, até ficarmole e pastoso. 
• Pegue o pote e faça uma camada no fundo com uma fatia do bolo, você também 
pode optar em fazer em formato de discos, fica legal. 
• Agora coloque os recheio e mais fatias de bolo, faça isso até encher os potinhos. 
• Para finalizar use a cobertura por cima. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE LEITE CONDENSADO COM MORANGO 
 
 
 
INGREDIENTES PARA MASSA DO BOLO 
 
• 2 xícaras de Açúcar 
• 1 xícara de Leite 
• 2 xícaras de Farinha de trigo 
• 1,5 colheres de sopa de fermento em pó 
• 3 ovos 
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, não precisa ser gelada, use com temperatura 
ambiente. 
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha 
 
HORA DO RECHEIO 
 
• 300g de morangos frescos 
• 4 colheres de sopa de Leite 
• 1 lata de leite condensado 
 
MODO DE PREPARAR A MASSA 
 
• Separar as claras das gemas e bater as claras em neve. 
• Bata as gemas com a manteiga e o açúcar em outra tigela, até obter um creme bem 
homogêneo. 
• Agora acrescente o leite, o extrato e a farinha, alternadamente, e bata de forma que 
fiquem grumos. 
• Coloque as claras em neve, mexendo com calma e finalize com o fermento. 
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• Com uma forma retangular untada e enfarinhada, transfira a massa, e leve para assar 
no forno preaquecido a 180ºC por 30 a 32 minutos, vai verificando com o palito a densidade 
da massa. 
• Quando o bolo estiver assado, retire e deixe ele esfriar. 
• Você pode amassar ou esfarelar, ou realizar o corte em círculos. 
 
MODO DE PREPARAR 
 
• Com os moranguinhos lavados e devidamente cortados em rodelas ou em pedaços. 
• Junte com o leite e com o leite condensado, isso fará que você tenha uma calda ideal. 
• Para finalizar você pode montar o bolo no pote intercalando com as camadas de 
recheio. 
• Finalize com os morangos e tampe, armazenando na geladeira. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE MOUSE DE MORANGO COM LEITE 
 
 
 
INGREDIENTES PARA MASSA DO BOLO 
 
• 1 colher de fermento em pó 
• 4 copos de farinha de trigo 
• 3 copos de açúcar 
• 1 copo de óleo 
• 6 ovos grandes 
• 1 copo de suco de laranja 
 
MODO DE PREPARO DA MASSA 
 
• Bata as claras na batedeira no ponto de neve duro, pode acrescentar as gemas e 
deixe bater até o volume dobrar. 
• Reduza a velocidade da batedeira em seguida aos poucos acrescente o açúcar. 
• Agora desligue a batedeira e coloque o óleo, a farinha de trigo, o suco de laranja e 
mexa até a massa ficar completamente homogênea. 
• Acrescente o fermento em pó e em uma fôrma grande devidamente untada e 
enfarinhada leve para assar em forno médio. 
 
INGREDIENTES MOUSSE DE MORANGO 
 
• 2 colheres rasas de gelatina em pó sem sabor 
• 1 caixa pequena de gelatina de morango 
• ½ copo de água 
• Use 1 caixa pequena de creme de leite 
• 1 copo de morango fruta picado 
• 1 copo de chantilly batido 
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MODO DE PREPARO 
 
• No liquidificador coloque o leite condensado, o morango e o creme de leite. Deixe 
bater bem. 
• Coloque e uma panela a gelatina sabor morango, a gelatina em pó 
sem sabor e água. E mexa bem. 
• Deixe no fogo até ferver, deixe esfriar um pouco e em seguida coloque no 
liquidificador juntamente com a mistura de morango. 
• Deixa bater um pouco. 
• Após esfriar você pode acrescentar o chantilly batido, deixe gelar até ficar firme. 
 
RECHEIO 4 LEITES 
 
INGREDIENTES 
• 1 caixa pequena de leite condensado 
• 1/2 lata de creme de leite sem o soro 
• 200 ml de leite de coco 
• 100 g de leite em pó 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Coloque e misture tudo em uma panela, faça isso até misturar por completo. 
• Coloque ao fogo baixo e mexa sem parar de forma que o recheio fique firme e deixe 
esfriar. 
 
BOLO 
 
• 4 ovos 
• 1 xícara de Leite 
• ½ xícara de Manteiga 
• 1 e ½ xícaras de Açúcar 
• 1 Colher de Fermento Químico 
• 1 Colher de Baunilha 
• 1 xícara de Maisena 
• 100g Granulado Colorido 
• 2 xícaras de Farinha de Trigo s/ fermento 
 
COBERTURA 
 
• 75g de Manteiga 
• 125g de Cream Cheese 
• 410g de Açúcar de Confeiteiro 
• 1 colher de Baunilha 
 
 
 
 
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RECEITA ARCO IRIS 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• Ovos 
• Leite 
• Manteiga 
• Baunilha 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Separe uma tigela, misture os ingredientes básicos da massa do bolo devidamente 
úmidos, faça isso até ficar homogêneo. Agora una com o açúcar, junte a maisena e misture 
para ficar bem dissolvido. 
• Junte a farinha de trigo cuidadosamente (não esqueça de reservar 1 colher sopa de 
farinha). 
• Agora pegue uma 1 colher de sopa de farinha e misture no granulado colorido. 
• Com o fermento químico adicione ele na massa e misture para incorporar. 
• Em uma forma retangular com no máximo 30cm, devidamente untada e enfarinhada, 
coloque a massa e leve para o forno preaquecido a 200°C, deixa por cerca de 30 a 33 
minutos, faça o teste com o palito para verificar a densidade da massa. 
 
PARA A COBERTURA 
 
• Em temperatura ambiente bata a manteiga com o cream cheese na batedeira até 
que fique bem fofo, junte o açúcar de confeiteiro e a baunilha. 
• Agora coloque o corante que você desejar e deixe bate mais um pouco. 
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MONTAGEM: 
 
• Corte o bolo na medida do pote escolhido e monte as camadas na sequência com os 
recheios. 
• Agora você pode decorar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA ESPECIAL DE MORANGO 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• 600g de morango 
• 2 latas e meia de leite condensado 
• 340g de chocolate ao leite 
• 340g de chocolate 
• 3 colheres de manteiga 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Em uma panela com o fundo grosso adicione o creme branco, o leite condensado e 
também a manteiga. 
• Sem parar, mexa até ficar grossa, pode retirar do fogo e acrescentar uma caixa 
pequena de creme de leite. 
• Mexa mais um pouco e coloque ao fundo da travessa. 
• Após lavar os morangos você pode separar alguns deles para decorar, os demais 
corte no meio e retire as folhas verdes. 
• Você pode secar com papel toalha e coloca-los no creme branco até que eles fiquem 
em baixo do creme. 
• Derreta o chocolate e coloque uma caixa pequena de creme de leite, mexa bem, e 
espalhe sobre o creme branco a ganache com os morangos. 
• Agora você pode decorar com os morangos que estão separados. 
• Após finalizar leve para a geladeira. 
 
 
 
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RECEITA DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• 1 xícara de leite 
• 1 xícara de óleo 
• 2 ovos 
• 1 xícara de chocolate em pó 
• 1 xícara de açúcar 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 1 colher de fermento em pó 
• 1 lata de leite condensado cozido por 28 a 30 minutos 
• 1/2 caixa de creme de leite 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Prepare e aqueça o forno em 180°C. 
• Reserve e unte a assadeira com a manteiga e polvilhe chocolate em pó, se preferir 
use papel manteiga. 
• Coloque o óleo, os ovos, o leite, o chocolate e o açúcar no liquidificador e bata. 
• Agora acrescente farinha de trigo e bata para mistura-los. Não precisar bater 
muito para não solar o bolo. 
• Coloque o fermento e aperto use função pulsar no máximo 3 vezes. 
• Coloque a mistura na formae deixe no forno por cerca de 30 a 33 minutos. Esse tempo 
vai de forno para forno. 
• Evite abrir forno antes de 20 minutos de uso. 
• Depois que estiver assado retire-o do forno, deixe ele amornar para 
depois desenformar. 
• Agora esfarele ou corte em pedaços com as suas mãos. 
• No pote ou no copo, separe um pouco de bolo, com a calda que você desejar molhe 
para não ficar muito seco. 
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• Agora coloque o doce de leite cozido e bata juntamente com creme de leite. 
• Depois que estive pronto, faça camadas de doce de leite e bolo, terminando com o 
doce de leite. 
• Deixe na geladeira por vinte minutos antes de servir. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE BANANA 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• 1 lata de leite condensado 
• 2 bolos Pullman sabor baunilha, use esfarelados 
• 1 colher de essência de baunilha 
• 1 xícara de leite 
• 1 gema peneirada 
• 1 colher de maisena 
• 1 caixa de creme de leite 
 
DOCE DE BANANA 
 
• 1 xícara de açúcar 
• 1 canela em pau 
• 1/2 xícara de água 
• 6 bananas em rodelas 
 
MODO DE PREPARO 
 
DOCE DE BANANA 
 
• Use uma panela para colocar o açúcar, a canela e a água. 
• Em seguida, com o fogo médio leve a panela até formar belo caramelo dourado. 
• Coloque a banana e espere mais um pouco para dourar. 
• Agora desligue e deixe esfriar. 
 
 
 
 
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PARA O CREME 
 
• Com uma panela no fogo médio, ponha a gema, o leite condensado, a essência, o 
leite e a maisena, mexa bem até engrossar. 
• Una com o creme de leite e deixe esfriar um pouco. 
• Após definir o pote, faça a primeira camada com bolo esfarelado, coloque uma de 
doce de banana e outra de creme, continue a sequência repetindo as camadas. 
• Você pode decorar com o doce de banana. 
• Feche as embalagens e leve à geladeira até o momento de servir. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE MORANGO 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• Pão de ló 
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico 
• 5 colheres de açúcar refinado 
• 1 colher de sopa de fécula de batata 
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo 
• 5 ovos 
 
RECHEIO DE MORANGO 
 
• 250g morango 
• 1 colher de sopa de fécula de batata – pode ser amido de milho 
• 1/2 xícara de água 
• 4 colheres de sopa de açúcar 
 
RECHEIO DE LEITE CONDENSADO 
 
• 1 colher de sopa de fécula de batata – pode ser amido de milho 
• 1 caixa de leite condensado 
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal 
• 1/2 de creme de leite 
• 3 gemas 
 
CALDA 
 
• 1 copo de água 
• 1 copo de açúcar 
 
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MODO DE PREPARO 
 
• Separe uma leitara e coloque para ferver por 3 minutos. 
• Separe ela 
• Coloque os ovos na batedeira juntamente com o açúcar e bata por 5 a 6 minutos. 
• Agora coloque ao forno a 180 graus por 5 a 6 minutos, em uma forma quadrada de 
20 cm untada e enfarinhada. 
• Você pode misturar os ingredientes que estão secos em uma vasilha. 
• Após desligar a batedeira, passe o creme de ovos para a tigela 
grande. 
• Após peneirar os ingredientes secos no creme, misture calmamente sempre levando 
a espátula de baixo para cima. 
• Quando todos os ingredientes ficarem prontos e bem incorporadoras, você pode 
parar de misturar, faça isso de forma que não perca volume. 
• Coloque a massa na assadeira e deixe assar por 15 a 22 minutos. 
• Após retirar do forno deixe esfriar por um tempo. 
• Agora leve os morangos juntamente o açúcar para o fogo ao ponto de deixar como 
uma geleia. 
• Não deixe o morango derreter por completo. 
• Em meia xícara de água dissolva o amido, em seguida acrescente os morangos 
separados e deixe cozinhar um pouco. 
• Espera esfriar. 
• Vamos ao recheio de leite condensado, incorpore todos os ingredientes e mexa bem 
ao ponto de engrossar. 
• Separe os potinhos conforme a sua preferência. 
• Distribua as primeiras camadas nos potinhos, deixe úmido o pão de ló usando a 
calda e agora cubra com um pouquinho de leite condensado em seguida use a calda de 
morango. 
• Faça isso até encher os potinhos com morango. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE CENOURA 
 
 
 
INGREDIENTES DA MASSA 
 
• 4 ovos 
• 1 copo de óleo 
• 3 copos de farinha de trigo 
• 1 colher de sopa de fermento 
• 2 cenouras médias 
• 2 copos de açúcar 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Bata os ovos, as cenouras juntamente com óleo no liquidificador ao ponto de virar 
um creme bem macio e cremoso. 
• Agora coloque em uma bacia, e coloque a farinha e o açúcar e, mexa 
até misturar bem os dois ingredientes. 
• Não esqueça de adicionar o fermento e mexer. 
• No forno de 180 graus deixe por 35 a 40 minutos. 
 
RECHEIO E COBERTURA 
 
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal 
• 5 colheres de chocolate em pó 50% ou achocolatado 
• 1 lata de leite condensado 
• Granulados para decorar 
 
 
 
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MODO DE PREPARO 
 
• Coloque no fogo até deixar um brigadeiro mole, evite deixar ele muito mole. 
• Agora recheie e faça a cobertura com o bolo. 
• Use o granulado para salpicar conforme seu gosto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE MARACUJÁ 
 
 
 
INGREDIENTES DA MASSA 
 
• 1 copos de leite 
• 3 de ovos 
• 2 copos de farinha de trigo 
• 2 copos de Açúcar 
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal para o creme de maracujá 
• 1,5 colheres de sopa de fermento em pó 
• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata de creme de leite fresco 
• ½ lata de suco natural de maracujá, use a medida da semelhante a lata de leite 
condensado 
• 1 maracujá, polpa 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Comece separando as gemas das claras batendo as claras em neve. 
• Agora bata por 3 minutos as gemas com o açúcar, acrescente a farinha e o leite e 
continue mexendo. 
• Coloque cuidadosamente as claras na massa do bolo, de modo que não perca ao ar, 
não esqueça de adicionar o fermento. 
• Em um forma untada e enfarinhada coloque a mistura e leve para assar no forno 
preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, vai depender do forno. 
• Durante o período que o bolo estiver assando, você pode preparar o mouse de 
maracujá. 
• Coloque no liquidificador o creme de leite, leite condensado e o suco, deixe na 
geladeira por 30 minutos. 
• Após assado e frio, você pode cortar em rodelas, montando o no pote, coloque uma 
rodelo de bolo e outra de creme e assim consecutivamente. 
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• Para finalizar você pode decorar com a polpa do maracujá. 
• Deixe armazenado na geladeira no máximo três dias. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE CHOCOLATE PURO 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• 2 xícaras de açúcar refinado 
• 3 xícaras de farinha de trigo 
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio 
• 1 xícara de óleo 
• 1 xícara de chocolate em pó 
• 1,5 xícaras de água morna 
• 3 ovos 
• 1,5 colheres de sopa de fermento em pó 
 
PARA O RECHEIO E DECORAÇÃO 
 
• 200g de chocolate meio amargo 
• 200ml de creme de leite 
• 1colher de sopa de manteiga 
• Chantilly pronto 
• Raspas de chocolate 
• Cereja em calda, morango ou nozes 
 
COMO FAZER O RECHEIO 
 
• Bata bem os ovos com o açúcar de forma que deixe o creme bem 
branco. 
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• Misture o chocolate e a farinha em um recipiente, em outro recipiente misture a água 
e o óleo. 
• Faça a inclusão dos ingredientes sem parar de bater, de forma que obtenha uma 
massa bem lisa. 
• Agora pode adicionar o bicarbonato e o fermento, sem bater misture. 
• Separe uma forma retangular devidamente untada e enfarinhada, em seguida transfira 
a massa do bolo e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos. 
• Agora é hora de prepara o recheio, pique o chocolate e juntamente com o creme de 
leite e a manteiga coloque na panela. 
• Deixe no fogo baixo, mexa até o chocolate derreter por completo em seguida pode 
desligar. 
• Com o bolo pronto, você poderá cortar as rodelas do tamanho do pote. 
• Faça a montagem no pote alternando as camadas entre bolo e recheio. 
• Você pode decorar com chantilly, colocar as raspas de chocolate e também os 
pedaços da cereja. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE BANANA CARAMELADA 
 
 
 
MASSA 
 
• 4 xícaras de chá de leite 
• 3 ovos 
• 2 bananas picadas 
• 6 colheres de sopa de açúcar 
• 4 colheres de sopa de amido de milho 
 
 
CALDA DE CARAMELO 
 
• 1 xícara de açúcar 
• 1 banana em rodelas 
• 1 xícara de água 
 
MODO DE PREPARO: 
 
• Bater no liquidificador e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. 
• Deixe cozinhar por uns 3 a 5 minutos. 
• Deixe esfriar um pouco, em uma panela coloque o e leve para o fogo baixo, não 
precisa mexer. 
• Mexa somente a panela para manter o açúcar em movimento, não use colher. 
• Quando começar ficar escuro ai você mexe, quando começar fica escurinho, coloque 
a xicara de água com muito cuidado. 
• Depois de ferver o açúcar cristalizado, coloque as rodelas das bananas e deixe ferver 
mais um pouco para ficar da cor do caramelo. 
• Deixe esfriar para molhar o bolo no potinho. 
 
 
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MONTAGEM 
 
• Use o leite condensado para a montagem, no fundo coloque um pouco de calda do 
caramelo, em seguida coloque o creme por cima. 
• Coloque uma fatia de bolo e cubra os buraquinhos o farelos. 
• Novamente regue com a calda caramelada e o leite condensado. 
• Faça isso repetidamente e por cima coloque a calda e o creme. 
• Para finalizar coloque no centro uma fatia de banana caramelada, deixando submersa 
no creme. 
• Feche os potes e leve para a geladeira. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE LEITE NINHO ESPECIAL 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 1 xícara de açúcar refinado 
• 1 xícara de leite morno 
• 2 colheres de sopa de óleo 
• 1,5 colheres de sopa de Margarina ou Manteiga sem sal bem amolecida 
• 4 ovos 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 1 pitada de sal 
 
PARA O RECHEIO 
 
• 1 lata de leite condensado 
• 1 caixa de creme de leite 
• 8 colheres de sopa de leite em pó 
• 200ml de Chantilly batido 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Vamos começar com a massa, bata os ovos juntamente com o açúcar até obter um 
creme claro e macio. 
• Agora coloque o fermento, numa assadeira retangular verta a massa, sempre 
devidamente untada e bem enfarinhada. 
• Leve para o forno preaquecido a 160ºC por 30 a 34 minutos, faça o teste com o palito. 
• Deixo o bolo assando, agora vamos para o recheio. Bata o leite condensado, o creme 
de leite, e o leite em pó com na batedeira. 
• delicadamente coloque o chantilly e mexa com a espátula, até incorporar. 
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• Vamos montar o bolo. Corte círculos na massa na medida do pote escolhido. 
• Agora pode colocar no pote camadas alternadas recheio e bolo, terminando sempre 
com o recheio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE SORVETE GOURMET 
 
 
 
PARA A MASSA DO BOLO DE CHOCOLATE 
 
• 4 ovos 
• 350g de açúcar refinado 
• 1g de sal 
• 60g de cacau em pó alcalino 
• 1 colher de aroma de baunilha 5ml 
• 140ml de óleo 
• 240ml de água morna 
• 4g de bicarbonato de sódio 
• 230g de farinha de trigo 
• 14g de fermento em pó 
 
PARA A MASSA DO SORVETE 
 
• 1l de leite 
• 6g de emulsificante para sorvete 
• 200g de creme de leite 
• 10g de liga neutra 
• 100g de leite em pó integral 
• 240g de açúcar refinado 
• 12g de emulsificante para sorvetes 
 
MODO DE PREPARO DA MASSA 
 
• No liquidificador bata os ovos e o aroma uns 2 minutos. 
• Em um recipiente coloque a mistura e adicione açúcar. 
• Agora coloque a água quente em seguida o óleo, mexa mais u um pouco. 
• Coloque a farinha de trigo, o bicarbonato, o cacau em pó, e também o fermento. 
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• Use a assadeira devidamente untada e leve para assar com o forno pré aquecido a 
180ºC por 20 a 25 minutos. 
• Aguarde esfriar para começar a montar o bolo sorvete nos potes. 
 
PARA A MASSA DO SORVETE 
 
• Por 3 minutos bata os ingredientes acima com o liquidificador, separe em dois potes 
para levar ao freezer de 4 a 5 horas. 
• Após as 4 horas no freezer, use 1 pote e coloque na batedeira com 7 gramas do 
emulsificante deixe bater por 7 minutos ao ponto de ganhar volume. Em seguida reserve. 
• Faça novamente o mesmo processo com o outro pote e o restante 7 gramas do 
emulsificante, batendo novamente. 
• Depois de ter o sorvete devidamente batido, vamos colocar o sorvete de acordo com 
o gosto – sabor. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE TORTA HOLANDESA 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• 1 pacote de biscoito calipso 
• 1 pacote de biscoito maisena 
 
CREME 
 
• 1 lata de leite condensado 
• 2 gemas 
• 1 xícara de leite 
• 250g de creme de leite 
 
COBERTURA 
 
• 250g de creme de leite fresco 
• 300g de chocolate ao leite picado 
• 1 colher de gelatina em pó sem sabor 
• Biscoitos calipso para decorar 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Use o liquidificador, para triturar os biscoitos de maizena. 
• Para o creme, use o liquidificador para bater as gemas, o leite condensado e leite. 
• Agora é hora de passar para uma panela e deixar cozinhando no fogo brando, mexa 
até engrossar e deixe esfriar. Agora misture o creme leite em ponto do chantily. 
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• Separe em pequenas taças, distribua algumas porções dos biscoitos devidamente 
triturados e em seguida coloque o creme, deixando sempre espaço para colocar a cobertura. 
Leve para a geladeira. 
• Vamos a cobertura, derretendo o chocolate pode misturar o creme de leite e também 
a gelatina, siga as instruções de preparação da embalagem. 
• Agora preencha as taças e leve para à geladeira para firmar. 
• Quando você for servir, pode colocar metade de um biscoito calipso sobre as taças. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE PESSÊGO 
 
 
 
INGREDIENTES PÃO DE LÓ 
 
• 4 ovos 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 2 xícarasde açúcar 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 10 colheres de suco de laranja 
 
RECHEIO 
 
• 1 ½ caixa de creme de leite 
• 2 latas de leite condensado 
• 2 gemas peneiradas 
• 2 colheres de amido de milho 
• 2 latas de leite 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Bata na batedeira os ingredientes exceto o fermento, em seguida pode acrescentar o 
fermento. 
• Coloque em uma forma untada. 
• Coloque para assar em 200 graus ao ponto de ficar coradinho. 
• Após checar com um palito, pode retirar do forno. 
• Espere esfriar. 
 
 
 
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RECHEIO 
 
• Leve ao fogo o leite condensado, amido de milho, ½ caixa de creme de leite, as 
gemas peneiradas e o leite. 
• Mexa até engrossar, evite deixar engrossar muito, lembrando que quando o creme 
esfria ele fica mais grosso. 
• Tire do fogo e deixe esfriar. 
• Depois de esfriar, coloque uma caixa de creme de leite e pode misturar. 
 
CALDA 
 
• Separe a calda contida na lata de pêssego, e acrescente 1 copo de água. 
• Corte os pêssegos em cubos pequenos. 
 
MONTAGEM 
 
• No fundo do pote coloque um leve camada no fundo do pote 
• Coloque um leve camada de pêssego em cubinhos. 
• Coloque um leve camada de bolo cortado em discos. 
• Molhe com a calda do delicioso bolo. 
• Monte uma outra camada de creme. 
• Monte a segunda camada de cubos de pêssego. 
• Molhe com a calda. 
• Faça a terceira camada de recheio. 
• Você pode finalizar com pedaços de pêssegos cortados. 
• Agora feche e leve para a geladeira, deixe por duas horas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE CHARGE 
 
 
 
MASSA DE CHOCOLATE 
 
• 2 xícaras de açúcar 
• 3 ovos 
• 1 xícara de óleo 
• 1 xícara de água morna 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 1 xícara de chocolate em pó 
• 1 colher de fermento em pó 
• Se você quiser pode comprar bolo de massa pronta, pode ser assado ou estilo 
pacote. 
 
MODO DE FAZER 
 
• Pegue os ovos, açúcar, óleo e o chocolate e ponha para bater. Bata até misturar 
bem, coloque a água, fermento, farinha de trigo e o leve para o forno 180°C. 
 
CREME CHARGE 
 
INGREDIENTES 
 
• 1 pacote de pudim sabor caramelo 
• 85 g de amendoim moído 
• 85 g de farofa de amendoim 
• 1/2 caixa de creme de leite 
 
• Coloque o pudim ao fogo como manda a embalagem, depois que estiver pronto, você 
pode colocar os amendoins, quando ficar frio coloque o creme de leite. 
 
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COBERTURA 
 
• 2 latas de leite condensado 
• 160g de chocolate ao leite 
• Coloque no fogo até ficar como um brigadeiro 
• Agora adicione a outra parte do creme de leite 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA DE PRESTÍGIO 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• 6 ovos 
• 2 xícaras de açúcar 
• 2 xícaras de leite 
• 1/2 xícara de óleo 
• 3 colheres de sopa de margarina 
• 4 xícaras de farinha de trigo sem o fermento 
• 2 colheres de fermento 
• 1 pitada de sal 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Coloque o açúcar e ovos para bater na batedeira, deixe ficar como um creme macio e 
clarinho. 
• Após bate desligue e comece a colocar os demais ingredientes devidamente secos e 
também peneirados, pode misturar delicadamente, agora ferva o óleo, o leite e a margarina. 
• Depois de ferver, coloque na massa e pode misturar. 
• Separe uma assadeira e unte com farinha de trigo e margarina. 
• Deixe assando no forno médio por uns 30 a 35 minutos, quando estiver devidamente 
dourado verifique com um palito a densidade da massa até ficar pronto. 
 
INGREDIENTES DO RECHEIO 
 
• 1/2 colheres de manteiga 
• 1 copo de leite 
• 1/2 pacote de coco ralado médio 
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• 2 latas de leite condensado 
• 2 colheres de açúcar 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Em uma panela coloque o leite e a manteiga 
• Coloque o leite condensado 
• Coloque o coco ralado e continue mexendo 
• Coloque o açúcar 
• Mantenha o fogo na temperatura media e continue 
• Mexa até começar soltar da panela, note que ele ficará bem mole, quando isso 
acontecer estará no ponto. 
 
MONTAGEM 
• Agora ponha o recheio no fundo do potinho escolhido 
• Coloque um pouco de bolo esfarelado ou em pedaços 
• Pode molhar com a calda e continue repetindo até ficar completo o potinho. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA PÃO DE MEL 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• 3 xícaras de farinha de trigo 
• 1 colher de chocolate em pó 
• 1 xícaras de açúcar mascavo 
• 1 colher de margarina 
• 1 xícaras de mel ou favinhos 
• 1 colher de sobremesa de canela em pó 
• 1 xícara de leite 
• 1 colher de cravo moído 
• 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 
 
MODO DE PREPARO 
 
• Separe uma panela e coloque margarina, água, açúcar e o mel. Leve para o fogo, 
deixe até ficar levemente derretido no açúcar, depois deixe esfriar. 
• Coloque todos os ingredientes em uma tigela menos o bicarbonato de sódio, coloque 
a mistura que já está fria e mexa bem, por ultimo coloque o bicarbonato e mexa. 
• Agora coloque em uma forma devidamente untada para assar no forno a 180°C por 
mais ou menos 20 a 25 minutos. 
 
RECHEIO 
 
• 1 Doce de Leite 
• 1 lata de doce de leite 
• 1 lata de leite condensado 
 
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MODO DE PREPARO 
 
• Em uma panela de pressão cozinhe o leite condensado por 50 minutos, comece 
contar quando a panela apitar 
• Depois desse tempo, você só poderá abrir a panela quando ela estive 
completamente sem a pressão 
• Retire e coloque para esfriar a lata de leite condensado 
• Atenção, não abra a lata enquanto ela ainda estiver quente 
• Corte o pão de mel no meio e ponha no fundo, em seguida ponha 
o recheio, continue repetindo a camada do bolo e do recheio 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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RECEITA ROMEU E JULIETA 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
• 4 ovos com claras e gemas devidamente separadas 
• 1 colher de fermento em pó 
• 3 xícaras de farinha de trigo 
• 2 xícaras de açúcar 
• 1 xícara de água 
 
CALDA 
 
• 1 lata de leite condensado 
• 1 pote de requeijão cremoso de aprox. 200g 
• 2 latas de leite 
• Você pode usar a lata de leite condensado totalmente vazia como medidor. 
• 300g de goiabada 
 
MODO DE FAZER 
 
• Bata as claras em neve no seu liquidificador. 
• Pode acrescentar as gemas, a água, açúcar, farinha e o fermento, mantenha batendo 
durante adição. 
• Separe uma forma untada de aproximadamente 22 x 30 cm para levar ao forno, deixe 
por aproximadamente 30 a 32 minutos e analise com um palito o nível de densidade. 
• Agora retire do forno, e molhe com os ingredientes da sua calda e cubra com a delicia 
da goiabada. 
• Coloque na geladeira por umas 2 horas antes de servir. 
 
 
 
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RECHEIO DE GOIABADA 
 
• Coloque a sua goiabada para derreter com o fogo juntamente com 1/2 copo de agua. 
• Se você quer um recheio mais pastoso você pode usar 1/2 copo de 200 ml, se você 
quer mais mole use 1 copo. 
 
MONTAGEM 
 
• Agora comece a cortar o bolo com a forma do seu pote. 
• Coloque os pedaço de bolo nos potes e continue molhando com a calda 
• Coloque o recheio em seguida e continue na sequencia até encher o potinho. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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