Uma dieta low carb é saudável

Prévia do material em texto

1/4
Uma dieta low carb é saudável?
“É uma dieta de baixo carbético é saudável?” Esta pergunta tem girado em torno da blogosfera
ultimamente com muitas respostas diferentes.
Alguns afirmam que realmente o baixo carboidrato é o único caminho a percorrer, outros afirmam que
comer baixo carboidrato bagunçou sua tireóide ou outros hormônios.
Uma distinção importante que deve ser feita é entre baixo carboidrato e livre de grãos. Estes dois são
muitas vezes agrupados e, em seguida, o argumento é feito que livre de grãos é insalubre porque é
muito baixo-carb.
Certamente, pode-se comer uma dieta muito rica sem grãos de carboidratos, ou uma dieta um pouco
baixa em carboidratos com grãos. Para entender os aspectos de saúde de qualquer dieta, eles devem
ser separados.
Você sabe como eu me sinto sobre os perigos dos grãos, então, por enquanto, vamos apenas abordar o
aspecto low-carb.
https://wellnessmama.com/health/problem-with-grains/
https://wellnessmama.com/health/problem-with-grains/
2/4
O baixo carbeto pode afetar seus hormônios?
Resposta curta: Sim. Mas isso pode variar muito de acordo com o indivíduo e pode ser positivo ou
negativo, dependendo da pessoa.
Algumas pessoas (uma porcentagem muito pequena dos meus clientes) que saltam para baixo
carboidrato de uma dieta muito alta de carboidratos experimentará alguns efeitos colaterais semelhantes
à da tireoide algumas semanas ou alguns meses após a mudança, como fadiga, frieza nas
extremidades, perda de cabelo ou outros problemas.
O fator interessante aqui, é que quando essas pessoas têm seus hormônios testados, a maioria dos
painéis da tireóide voltará normal (porque a maioria dos médicos só testa hormônios estimulantes da
tireoide ou hormônios TSH e T4).
Na minha experiência, esses clientes também são aqueles que foram low-carb por razões de perda de
peso e muitas vezes têm um problema hormonal subjacente para começar.
Curiosamente, mesmo para aqueles que têm resultados de sangue completamente normais, adicionar
muito (como a dieta americana padrão muito) de carboidratos de volta à dieta fará com que esses
sintomas desaparem. Isso obviamente significa que o baixo-carboidrato é ruim para esses indivíduos ...
certo? - Não! Não! E, na verdade, pode significar exatamente o oposto.
Eu notei com os clientes que aqueles com a pior “gripe de carboidratos” no início tinham muito peso a
perder ou tinham um desequilíbrio hormonal subjacente, e que, logicamente, essas pessoas se
beneficiariam mais de ficar com o baixo carboidrato a longo prazo. Infelizmente, por causa da gripe carb,
essas pessoas muitas vezes tinham que tomar um caminho gradual para baixo carboidrato, ou os
sintomas seriam esmagadores e eles ficariam excessivamente fatigados.
Por um longo tempo, considerei essa transição lenta um problema e consegui encontrar algumas coisas
(dindo mais sal natural na dieta, tomando magnésio e gelatina, etc.) que facilitaram as transições.
Embora esses suplementos ajudem a transição, e eu os recomendaria de qualquer maneira, um artigo
recente do Dr. Cate Shanahan me ajudou a entender por que alguns indivíduos experimentam esses
sintomas da tireóide depois de ficar com baixo teor de carboidratos por um tempo e explica por que a
transição lenta pode realmente ser a melhor coisa para essas pessoas.
O que é que o causa?
- Dr. Dr. (em inglês). Shanahan explica que o teste avançado da tireóide muitas vezes revela que esses
indivíduos têm um nível reverso extremamente elevado de T3 (rT3) e, neste momento, a maioria dos
médicos prescreverá T3 e pensará que o problema está resolvido. - Dr. Dr. (em inglês). Shanahan
explica que o rT3 tem o efeito oposto do T3 regular e essencialmente faz com que o corpo pense que
precisa hibernar e se prepara para tal (ganho de peso, fadiga, névoa cerebral, etc.).
Como os altos níveis de rT3 também podem levar a colesterol LDL alto (isso é o ruim), isso é
definitivamente algo que precisa ser abordado!
- Dr. Dr. (emo) Shanahan tem uma teoria sobre isso e explica muito melhor do que eu poderia:
https://wellnessmama.com/health/is-salt-healthy/
https://wellnessmama.com/health/low-magnesium/
https://wellnessmama.com/health/gelatin-uses/
https://drcate.com/going-low-carb-too-fast-may-trigger-thyroid-troubles-and-hormone-imbalance/
3/4
Ao fazer uma pesquisa sobre o rT3, encontrei um artigo fascinante sobre um grupo de
compostos pouco compreendidos chamados tironaminas (pronuncia-se coxa-sujo-na-
meens). A chave para entender o rT3, e desbloquear a relação entre o consumo de
carboidratos e a função da tireoide, pode estar nesses compostos recém-descobertos.
As timoroninas têm efeitos poderosos no metabolismo energético
Estudos realizados em 2010 mostraram que a injeção de trombotaminas na cavidade do
ventre ou nos tecidos cerebrais de animais experimentais causa as seguintes mudanças
fisiológicas e comportamentais:
Capacidade prejudicada de utilizar o açúcar como fonte de energia
Resistência à insulina
Temperatura basal inferior
Contrações cardíacas mais saudáveis do que o normal
Um declínio acentuado na atividade (não podemos perguntar aos animais de
laboratório, mas presumivelmente isso seria induzido pelo que descreveríamos como
sentimentos de fadiga extrema)
Ela continua explicando que esse fenômeno é semelhante aos ursos antes da hibernação, e essa queda
no rT3 causada quando as bagas e outros carboidratos prontamente disponíveis desaparecem cria a
fadiga necessária para a hibernação. Infelizmente, para aqueles de nós que não estão interessados em
hibernação, isso pode ser um problema.
Então, não há Low-Carb?
Isso não é o que eu estou dizendo, e em comparação com a quantidade de carboidratos que a pessoa
média consome nos dias de hoje, “low-carb” é definitivamente mais saudável. Eu ainda defendo a
remoção de grãos, já que, carboidratos ou não, não há necessidade de grãos.
Se você faz parte do grupo que sofre de gripe carboidrato grave quando remove carboidratos, ou se
você ficou baixo-carboidrato por um tempo e, em seguida, começou a perder energia e ganhar peso, é
possível que o seu rT3 é elevado.
Felizmente, enquanto a remoção repentina de carboidratos choca o sistema, fazê-lo gradualmente ajuda
o sistema a se ajustar. - Dr. Dr. (emo) Shanahan recomenda que os pacientes que sofrem desses
sintomas vão devagar com o café da manhã e reduzam lentamente os carboidratos em geral ao longo
de um período de tempo.
Pelo que eu vi com meus próprios clientes, isso pode ser útil e necessário, especialmente para aqueles
que já têm uma luta hormonal subjacente ou que têm uma reação grave à remoção de carboidratos.
Eu também sugiro certos suplementos para ajudar a apoiar o corpo durante a transição!
Linha de fundo
https://academic.oup.com/edrv/article/32/1/64/2354850
https://www.amazon.com/Organic-Sugar-Anthonys-Gluten-Free-Non-GMO/dp/B0182YKU1Y/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://wellnessmama.com/health/supplements-i-take/
4/4
Apesar da recente tempestade de informações sobre os possíveis “perigos” de baixo carboidrato e a
“importância” de comer mais carboidratos, especialmente de grãos, sustento que não há necessidade
biológica de consumir grãos, mesmo se você quiser comer uma dieta rica em carboidratos (experimente
batata-doce, frutas, abóbora, etc.).
A maioria das pessoas será capaz de fazer a transição para uma dieta baixa em carboidratos, mesmo
rapidamente, sem um problema, e aqueles com histórico de problemas de tireóide ou desequilíbrios
hormonais podem apenas precisar levá-lo um pouco mais devagar.
A menos que o sistema endócrino de uma pessoa esteja gravemente danificado, ele ou ela deve ser
capaz de fazer a transição para uma dieta baixa em carboidratos durante um período de alguns meses
sem quaisquer reações adversas à saúde e ver a perda de peso e melhorias na saúde à medida que o
corpo se ajusta.
Você come muitos carboidratos ou poucos? Você está preocupado com seus carboidratos?
Pesar abaixo! (sem trocadilhos !!)
https://wellnessmama.com/health/problem-with-grains/