Por que as novas recomendações da MyPlate não estarão no meu prato

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Por que as novas recomendações da MyPlate não estarão no
meu prato
Com todas as notícias sobre a antiga Pirâmide Alimentar do USDA sendo substituída pelo novo MyPlate
(que só custou ao governo US $ 2 milhões para criar!) Eu pensei que um olhar aprofundado sobre a
velha pirâmide está em ordem. Na verdade, eu tinha um post planejado sobre como a Pirâmide
Alimentar precisava desesperadamente ser atualizada, mas o USDA me bateu nisso.
A Pirâmide Alimentar Deu Doença Cardíaca King Tut
Você provavelmente está familiarizado com a antiga pirâmide alimentar do USDA, que recomenda 6-11
porções de lectina, glúten e ácido fítico embalado com o coração saudável, seguido por frutas e vegetais
(sempre nessa ordem), seguidos por laticínios com baixo teor de gordura e carnes magras. Gorduras,
óleos e doces sempre foram consumidos com moderação.
Além da gordura que eu duvido seriamente que a maioria das pessoas consulte a pirâmide alimentar
antes de fazer escolhas alimentares ... nos 20 anos em que esta existe, as pessoas têm, em média,
ficado cada vez mais doente e mais gorda... não mais saudável.
A pirâmide foi o problema?
https://wellnessmama.com/health/problem-with-grains/
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Claro, o USDA sustenta que isso é simplesmente porque a pirâmide é complicada e difícil para nós, não-
governamentais-comitês-comitês, e é por isso que sua nova versão é um modelo insultuosamente
básico.
O USDA nem sequer considerou que talvez a razão pela qual as pessoas estão ficando mais gordas e
mais doentes possa ser em parte devido à pirâmide de cabeça para baixo que promovem e à mensagem
“baixo teor de gordura-coração e saudável” que é promovida pelas principais comunidades médicas e de
nutrição.
De fato, a reação geral à falha do aconselhamento médico e nutricional atual parece sugerir que
comemos menos gordura e mais fibras, como evidenciado pelas novas recomendações.
Um problema diferente em toda a Inteiramente?
As recomendações do USDA para uma pessoa média em uma dieta de
2.000 calorias por dia é consumir mais de 300 gramas de carboidratos por dia. Considere por um minuto
a possibilidade de que o excesso de carboidratos, não o excesso de gordura (que o USDA recomenda
apenas 65 gramas de um dia) cause problemas como obesidade, diabetes e doenças cardíacas, e
mesmo que os americanos estejam apenas seguindo metade dos conselhos estabelecidos pelo USDA,
e é fácil ver por que essas doenças são desenfreadas.
(Se você quer uma ótima explicação sobre por que os carboidratos / insulina, e não a gordura, causam
obesidade, confira o ótimo livro Por que nós engordamos: e o que fazer sobre isso.)
A Hipótese Lipid está morta
Apesar da evidência crescente de que a Hipótese Lipid está morta (a ideia de que a gordura saturada e
o colesterol causam doenças cardíacas) e que a alta ingestão de carboidratos é a culpada por trás do
herpesado das doenças modernas, o USDA ainda recomenda comer gordura limitada e simplesmente
aumentar o consumo de frutas, vegetais e grãos integrais para ficar mais saudável.
Mesmo diante de novos dados e evidências, o caso contra a gordura continua. De fato, pesquisas
recentes descobriram que os antigos egípcios, que comiam mais saudáveis do que nós de acordo com
nossos próprios padrões, tinham uma maior taxa de doença cardíaca.
https://wellnessmama.com/health/reverse-diabetes-naturally/
https://wellnessmama.com/health/reverse-diabetes-naturally/
https://www.amazon.com/Why-We-Get-Fat-About/dp/0307272702/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://www.proteinpower.com/the-lipid-hypothesis/
https://www.latimes.com/health/la-xpm-2011-apr-03-la-heb-mummies-heart-disease-story.html
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Até agora, os pesquisadores pensavam que nosso estilo de vida moderno com alimentos gordurosos e
processados causava doenças cardíacas, embora após este estudo ter sido liberado, eles admitem que
podem não entender doenças cardíacas tão bem quanto pensavam.
Múmias com Doença Cardíaca
O estudo, que avaliou a calcificação nas artérias das múmias egípcias, encontrou altas taxas de
aterosclerose. Quase metade de todas as múmias avaliadas tinham artérias calcificadas, e algumas
delas tinham menos de 40 anos quando morreram.
De acordo com o estudo:
Os egípcios comiam mais frutas e vegetais e menos carne do que nós e sua carne era mais
magra. Eles também levaram um estilo de vida mais ativo e não foram pensados para ter
fumado. Dado que eles desenvolveram a aterosclerose de qualquer maneira, Thomas disse,
torna-se ainda mais importante tomar medidas para evitar o desenvolvimento da doença o
maior tempo possível, incluindo parar de fumar, comer menos carne vermelha e perder peso.
A Definição de Insanidade
Dissolância cognitiva no seu melhor! Para recapitular – eles comeram “mais saudáveis” comendo mais
carne magra e mais frutas e vegetais (como o USDA recomenda) e comiam pouco gordura (o que o
USDA também recomenda) e eles adoeceram com mais frequência do que nós. Então, a conclusão
lógica é... rolo de tambor, por favor... que precisamos comer ainda menos gordura e ainda mais grãos
integrais, carnes magras e frutas e vegetais. Lógico? Eu também não pensava assim!
Talvez se nos livrarmos de carnes e gorduras animais saturadas todos juntos e comermos todas as
frutas, vegetais e grãos integrais saudáveis, poderemos ser saudáveis! Mas espere, isso também não
funciona!
Talvez um dia, a sabedoria convencional e o USDA mudem de gorduras demonizantes e reconsidere a
ideia de que o excesso de carboidratos (açúcares) e não as gorduras causam doenças cardíacas.
Enquanto isso, confira este artigo sobre os efeitos nocivos do açúcar e forme sua própria opinião
educada.
E não tenha medo... o USDA está novamente aqui para o resgate com uma nova e melhorada versão do
mesmo conselho!
Digite o MyPlate...
Embora a “Pyramid” desatualizada fosse aparentemente muito confusa para as pessoas normais
entenderem, o novo “MyPlate” foi projetado para ser fácil de entender, e é... insultantemente fácil!
É verdade que uma representação visual de um prato pode ser mais fácil de interpretar para muitas
pessoas, mas, infelizmente, só vai ajudar a interpretar o mesmo mau conselho.
As novas diretrizes do MyPlate, iniciadas por Michelle Obama, ainda sugerem que pelo menos metade
da ingestão dietética vem de amidos e açúcares (grãos e frutas), menos de 1/4 vem de proteína, e
https://www.nytimes.com/2011/04/17/magazine/mag-17Sugar-t.html
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outras 1/4 vêm de vegetais, que também podem ser ricos em amido.
O laticínio, presumivelmente com baixo teor de gordura, é jogado como uma reflexão tardia, que deve
ser consumido como um líquido, de preferência precedido por um “esquim, 1% ou 2%”.
Gorduras? Hmmm... Eu acho que o esforço do comitê de US $ 2 milhões se esqueceu de incluir a
recomendação para qualquer gordura...
Medo da gordura uma vez
Talvez eles tenham perdido todas as informações recentes sobre os principais estudos concluindo que a
gordura saturada não causa doença cardíaca, ou a meta-análise que não mostra nenhuma ligação entre
gordura e doença cardíaca, ou todas as informações apresentadas por Gary Taubes em seu (500
páginas) caso brilhante contra a hipótese lipídica.
Heck, dificilmente se pode esperar um esforço de US $ 2 milhões para examinar todas as informações e
apresentar uma conclusão imparcial, especialmente quando o USDA está tão ocupado subsidiando
alimentos como milho, trigo e soja no valor de US $ 20 bilhões por ano!
Agora, isso não seria tão ruim se o USDA estivesse apenas oferecendo essas “diretrizes” para adultos
de pensamento livre que são capazes de comprar sua própria comida e tomar suas próprias decisões
nutricionais. O problema é que essas diretrizes também ditam o que as crianças são alimentadas nas
escolas. (Embora isso possa ser uma coisa boa aos olhos de alguns pais)
Isso não vai resolver o problema
Restringir mais gordura e calorias não só não vai fazer nada para a epidemia de obesidade infantil, é
prejudicial para o desenvolvimento de cérebros de crianças. Na verdade, não obter gordura suficiente,
ouobter o tipo errado de gordura (como óleos vegetais promovidos pelo USDA) mostrou ter um impacto
negativo sobre o QI mais tarde na vida.
No entanto, esse novo gráfico gerado pelo governo deve nos levar ao caminho da saúde ideal, mesmo
que a pirâmide alimentar (que era basicamente as mesmas recomendações) tenha feito o oposto ... não
que qualquer um de nós pudesse segui-lo, porque era tão confuso.
Você provavelmente já pegou agora que estou bastante irritado com esta última tentativa de intervir na
saúde de nossa nação, especialmente porque o conselho que está sendo promovido vai prejudicar a
saúde, não melhorá-lo (embora eu não gostaria de interferência do governo, mesmo que eles
estivessem promovendo exatamente a mesma coisa que eu era).
O verdadeiro problema
Estou irritado porque a gordura não é o problema, grãos e excesso de açúcares e amidos são, mas as
comunidades médicas / nutricionais tradicionais continuam a promover essas ideias como saudáveis.
Se as pessoas querem fazer a escolha de viver na pizza, hambúrgueres e refrigerantes, eles devem ter
essa escolha, na minha opinião. É o fato de que muitas pessoas estão sendo enganadas a pensar que
https://www.drbriffa.com/2010/01/15/two-major-studies-conclude-that-saturated-fat-does-not-cause-heart-disease/
https://www.proteinpower.com/saturated-fat-and-heart-disease-studies-old-and-new/
https://www.amazon.com/Good-Calories-Bad-Controversial-Science/dp/1400033462/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://www.fathead-movie.com/index.php/2011/02/03/my-thanks-to-the-dietary-guidelines-committee/
https://wholehealthsource.blogspot.com/2008/09/omega-3-fats-and-brain-development.html
https://wellnessmama.com/health/heart-disease-roots/
https://wellnessmama.com/health/problem-with-grains/
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uma dieta “equilibrada” de grãos, açúcares e vegetais com um pouco de proteína e muito pouca gordura
é realmente o padrão que eles devem procurar para a saúde.
Estou irritado que os “especialistas” ainda estão dizendo às pessoas que é tudo sobre controle de
porções e “calorias, calorias”, enquanto essas mesmas pessoas, tentando seguir esse conselho, estão
ficando mais doentes! (Para não mencionar isso é muito mais sobre hormônios do que calorias!)
Me deixa doente que gorduras saudáveis (saturadas incluídas!) ainda estejam sendo demonizadas, e
doenças que causam ômega-6 óleos vegetais ainda são recomendadas. (Ainda não tenho certeza sobre
o problema das gorduras? Assista a este documentário de graça agora!)
Tudo no marketing
O que o USDA não tem em capacidade de ler estudos reais, eles aparentemente compensam em
marketing. Eu vi versões deste conselho novo e “melhorado” em todos os lugares... mesmo na
publicação do nosso hospital local. O artigo à direita é da revista do nosso hospital local. É
supostamente “Seu guia para uma refeição equilibrada” e nos ajuda a interpretar as novas
recomendações do MyPlate.
Eu incluí o texto do artigo abaixo com meu comentário (altamente cínico) depois.
As chances são de que seu prato de jantar tenha a forma de um círculo, não um triângulo.
Por isso, faz sentido pensar nas escolhas alimentares da sua família como parte de um
círculo também.
Ok, podemos atribuir uma coisa verdadeira a partir deste artigo. Meu prato de jantar tem a forma de um
círculo. Eu me pergunto quantos dólares do governo foi preciso para descobrir isso. Quanto a todas as
escolhas alimentares sendo um círculo, isso me lembra de algo que eu ouvi antes sobre escolhas
alimentares ... oh yeah ... “porque é o círculo, o círculo da vida” (do Rei Leão).
Pirâmides vs. Placas, meu Deus!
Essa é a ideia prática por trás do novo ícone MyPlate do governo, que substitui MyPyramid.
Com o MyPlate, o que você vê no ícone se relaciona diretamente com o que você coloca no
seu prato.
https://wellnessmama.com/health/reverse-diabetes-naturally/
https://wellnessmama.com/health/vegetable-oil/
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Brilhante mais uma vez! Aquela antiga Pirâmide Alimentar (que deu a King Tut Heart Disease)
certamente estava desatualizada e todos nós pessoas burras sem credenciais do governo não
conseguiam realmente descobrir que você estava apenas nos dizendo para comer muitos carboidratos,
algumas frutas e vegetais e muito pouca carne, gorduras, óleos e doces. Claro, desde que seus
conselhos de saúde têm sido um sucesso tão esmagador nas últimas décadas, eu posso ver por que
você gostaria de atualizá-lo!
Veggies e Frutas
Uma maneira mais fácil de comer saudável. MyPlate é um lembrete visual simples para
construir um prato saudável na hora das refeições. Para os pais ocupados, é uma maneira
rápida e fácil de dizer rapidamente se as crianças estão recebendo uma refeição equilibrada
também. Lembre-se dessas regras básicas:
-Faça metade do prato de frutas e legumes - mais pesado sobre os legumes. Inclua vegetais
vermelhos, laranja e verde escuro e frutas coloridas.
Uma coisa em que concordamos! Legumes (e algumas frutas) são boas e você deve comê-las. Claro,
vocês, batatas, nódulam (um tubarão e um amido), milho (um grão) e até batatas fritas nesta categoria,
mas pelo menos concordamos com vegetais verdes. Além disso, eu sugeriria mais metade do prato de
vegetais verdes e folhosos e algumas frutas por cima, mas isso é um pequeno ponto de diferença (eu
digo tomate, você diz batata, mas o que quer que seja).
Graças a Deus, todos nós pais ocupados temos você para nos ajudar a descobrir o que é saudável para
nossos filhos. Sem você, talvez nunca descubramos que alimentá-los com McDonalds todos os dias ou
deixá-los beber refrigerante não é uma boa ideia. Que alívio!
Grãos e Proteínas
- Faça os outros meio grãos e proteínas. Enfatize 100% de grãos integrais, como pães
integrais, arroz integral e macarrão. Selecione peixe e feijão para algumas de suas
proteínas, e quando você escolher aves ou carne como seu alimento de proteína, escolheu
cortes magros em pequenas porções.
Grande ideia (sarcasmo). Certamente devemos comer mais grãos do que proteínas, já que a proteína é
apenas vital para centenas de reações no corpo e é necessária para o crescimento e reparo celular.
Grãos, por outro lado ... precisamos de muitos desses (sarcasmo novamente!) para ser saudável e obter
a nossa fibra. Definitivamente não devemos nos preocupar com o fato de que eles não são tão nutritivos
quanto proteínas, vegetais ou gorduras saudáveis. Devemos ignorar os glútens nocivos, lectinas e fitatos
que estão causando doenças autoimunes a taxas recordes. Na verdade, uma vez que alguns pedaços
de trigo integral torram o açúcar no sangue, assim como doces, doces devem ser bons para nós
também!
Quanto à coisa 100% de grãos inteiros! Graças a Deus por aquelas maravilhosas plantas de pão e talos
de macarrão. Estou tão feliz que eles não tenham que moer os grãos em pequenas partículas, o que
aumentaria a área de superfície e as faria afetar ainda mais o açúcar no sangue!
https://wellnessmama.com/health/heart-disease-roots/
https://wellnessmama.com/health/guide-to-feeding-healthy-kids/
https://wellnessmama.com/health/healthy-protein-sources/
https://wellnessmama.com/health/problem-with-grains/
https://wellnessmama.com/health/carbohydrates-guide/
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Devemos definitivamente comer feijão em vez de carne também, porque tem um pouco de proteína (e
muitos carboidratos). Quando combinamos os carboidratos da fruta na outra metade do prato com os
cereais integrais saudáveis deste lado e os carboidratos dos feijões, podemos estar chegando perto dos
300 gramas de carboidratos que devemos comer um dia de acordo com vocês, mesmo se formos
diabéticos.
Qualquer coisa, menos gordura!
Quanto às gorduras... aqueles vilões saturados que obstruem as artérias do mal ... certamente eles
devem ser evitados. Não importa que eles sejam necessários para coisas menores, como produção de
hormônios, saciedade, função reprodutiva saudável e muito mais, e que eles realmente não fazem você
engordar (ou causar doenças cardíacas) ... evitar a todo custo. Em vez disso, comer doces.
Despeje um copo de leite sem gordura ou com baixo teor de gordura.Você obterá tanto
cálcio e outros nutrientes importantes quanto do leite integral, mas com menos gordura e
calorias.
Oh sim, faça isso! Claro, as vitaminas no leite como a vitamina D sintética em quantidades minúsculas
precisam de gordura para serem absorvidas, mas quem se importa se você está absorvendo-as, desde
que você as esteja recebendo! Você não pode ter seu bolo e comê-lo também (a menos que, é claro,
você use farinha de trigo e conte como seus grãos saudáveis para o coração).
Calorias do Mal
E calorias, esses são os bandidos! Não importa se eles vêm de grãos e carboidratos (que aumentam o
açúcar no sangue, são armazenados como gordura e causa estragos no corpo) ou proteínas (que são
necessárias para funções importantes, como reparo celular) ou gorduras (que são muito mais densas e
eficazes de combustível). Desde que limitemos essas calorias, estamos A-OK! Na verdade, alguém uma
vez me deu uma garrafa de gordura livre, livre de calorias, molho de salada livre de sal. Posso apenas
beber as coisas!
E laticínios, precisamos de muito disso! Claro, todos os outros animais não bebem leite depois da
infância, mas os laticínios são uma fonte tão saudável de (relativamente nada, já que pasteurizam e
processam tudo) tudo, devemos beber também ... talvez em vez do molho de salada!
Mantenha as porções Sensíveis! Pense em um pequeno prato de jantar, não prato
superdimensionado.
Bem, filmar... eu estava muito ansioso para aquela salada gigantesca que eu ia ter para o jantar. mas é
claro, isso seria muito mais do que metade do prato de legumes, então isso não é bom, e a outra metade
seria muita carne (e não o tipo magro) com bom azeite de oliva gordo regado por cima e não um grão ou
laticínio à vista. É melhor não comer isso! Não serão nutrientes suficientes e muita proteína e gordura.
Não as saladas!
O que devo comer em vez disso? Talvez algumas fatias de açúcar no sangue, aumentando o torrto de
trigo integral com um pouco de hummus, uma maçã e uma batata... sim, isso caberia, desde que eu o
lave com os laticínios sem gordura... soe muito mais nutritivo para mim!
https://wellnessmama.com/health/are-beans-healthy/
https://wellnessmama.com/health/guide-to-fat/
https://wellnessmama.com/health/guide-to-fat/
https://wellnessmama.com/motherhood/get-pregnant-naturally/
https://wellnessmama.com/health/lose-weight-fast/
https://wellnessmama.com/health/heart-disease-roots/
https://wellnessmama.com/mindset/watching-your-weight/
https://wellnessmama.com/health/is-dairy-healthy/
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E eu provavelmente deveria manter alguns daqueles super-saudáveis (sarcasmo) 100-Calorie embalam
comigo o tempo todo para que eu possa comer pequenas porções ao longo do dia porque não comer a
cada 2 horas seria como jejum, o que poderia canibalizar meu tecido muscular (ou não!).
PASSO A TUALTA AO PLATAC. O MyPlate foi desenvolvido pelos Estados Unidos.
Departamento de Agricultura.
Espere um segundo...
- Espera, o quê? Os Estados Unidos O Departamento de AGRICULTURA está nos dizendo o que
devemos comer? Você quer dizer aqueles caras que aprovaram o pedido da Monsanto para cultivar
culturas geneticamente modificadas e testá-las por conta própria? Os mesmos caras que resgataram a
Domino’s Pizza (muitas gorduras saturadas) para dar um impulso à indústria de laticínios? Essa mesma
organização que é líder já foi uma das principais proponentes do impulso da Monsanto para culturas
geneticamente modificadas?
Agora, por que o USDA teria algum interesse em nos dizer o que comer? Eles só regulam alimentos
como milho, trigo, soja, laticínios processados, carnes de fábrica.... oh espere! Ah... é tudo o começar,
faça sentido agora! (Nota para si mesmo: considere contratar USDA para uma campanha de marketing
brilhante)
Ele é projetado para traduzir as Diretrizes de Saúde Dietéticas para Americanos de 2010
para os americanos em informações práticas que você pode aplicar às suas refeições.
Juntas, essas ferramentas ajudam você a obter o número certo de calorias para alcançar e
manter um peso saudável. Isso é crucial em um momento em que as taxas de obesidade
atingiram níveis epidêmicos.
Ligou um pouco?
Como é maravilhoso ter essas pessoas doces e imparciais no USDA (que regulam todos aqueles grãos
integrais saudáveis para o coração e laticínios com baixo teor de gordura) nos dizendo para comer mais
grãos integrais saudáveis para o coração e laticínios com baixo teor de gordura. Certamente, eles estão
apenas preocupados com a saúde dos consumidores e não se importam nem um pouco sobre de onde
vem seu financiamento.
Measures like these will certainly reduce obesity, just as they’ve been doing for the last couple of
decades under the government’s guidance (obesity rates have been rising). If only all of us dumb
Americans had been smart enough to figure out that that pyramid thing was trying to get us to eat more
whole grains these last few decades, we’d all be thin and healthy by now and heart disease and diabetes
would be things of the past! (statistics show we actually eat less fat than we did a few decades ago).
(I’m practically choking on sarcasm by now, in case you didn’t notice!)
Food Variety
Many people also don’t eat the variety of foods needed for optimal nutrition and health. Both
adults and children often come up short on fiber, potassium, calcium and vitamin D.
https://wellnessmama.com/health/intermittent-fasting/
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MyPlate helps you to remember to choose a varied diet.For gauging portion sizes, the old
guidelines talked about servings. The new ones refer to cups for fruit, vegetable and dairy
and ounces for grains and proteins – units more familiar to home cooks
Yes, we need more varied whole grains! Of course, vegetables have more fiber and potassium… and
foods like sardines and bone broth (lots of fat!) have more calcium… and we could get some Vitamin D
from, you know, the sun… but we do certainly have to include those grains and dairy in our variety.
There are hundreds of fruits and vegetables, but we can’t let all that variety cover more than half our
plates! where would the beans go? and the lean meats cooked in oxidized vegetable oils? Certainly, we
must limit our vegetables to half our plate so we can make room for our whole grains and small portion of
lean meat…
What to Do?
The article concludes by giving you resources to read more from the USDA (sorry, not linking to it!) and
the hospital’s own website. You could even hire a dietitian to help you eat all that stuff in case you still
can’t figure out that you are supposed to eat a lot of heart-healthy whole grains.
I wonder when the USDA and the medical community are going to figure out that these recommendations
won’t really help anyone be healthy. Of course, where do people go when they get sick? The hospital!
What a coincidence!
What Is The Solution?
Step One: Stop looking to any branch of the government for nutritional advice (especially one that
subsidizes agricultural crops!)
Step Two: Do your own research and take responsibility for your own health! (Don’t take my word for
anything… research it yourself!)
Some other bloggers have written excellent takes on this as well (like here and here). Tom Naughton also
has a great take on the issue as well, if you are in need of a good laugh!
A Better Way
For my part, I thought that a few changes could help the new MyPlate actually look like something that I
would put on my plate. If I had to stick with the same model, it would likely look something like this:
https://wellnessmama.com/health/sun-exposure-deficiency/
https://wellnessmama.com/health/vegetable-oil/
https://www.foodrenegade.com/say-goodbye-to-the-food-pyramid/
https://www.breitbart.com/politics/2011/06/04/michelle-obama-is-rearranging-the-nations-dinner-plates/
https://www.fathead-movie.com/index.php/2011/06/06/the-usda-explains-my-plate/
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But, then again, if I wasn’t limited to a measly $2 million
dollar budget because I’d spent all my money subsidizing corn, wheat, and soybeans, I might even
design a really flashy plate thatwould help all of us who were “confused” by the pyramid to really
understand what to eat. Though, mine would look like this:
Bottom line… if you want to be healthier, fill YourPlate with foods like meats, eggs, vegetables, avocado,
coconuts, some fruits, raw full-fat dairy etc and limit anything canned, bagged, processed or frozen
(especially if it contains corn, wheat, or soybeans).
What do you think? Is the new MyPlate a step in the right direction or merely a more insulting way
of offering bad dietary advice? What would your plate look like?