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AIP Conference Proceedings 2466, 090012 (2022); https://doi.org/10.1063/5.0088717 2466, 090012 © 2022 Author(s). Effect of pure α-amylase utilization on the β-glucan content and the rheological properties of oat-drink Cite as: AIP Conference Proceedings 2466, 090012 (2022); https://doi.org/10.1063/5.0088717 Published Online: 10 June 2022 M. N. G. Ibrahim, N. V. Barakova, A. Aav, et al. https://images.scitation.org/redirect.spark?MID=176720&plid=1692173&setID=379066&channelID=0&CID=617387&banID=520579819&PID=0&textadID=0&tc=1&type=tclick&mt=1&hc=709ec392800af57e102db191cab377d0ef61c9ae&location= https://doi.org/10.1063/5.0088717 https://doi.org/10.1063/5.0088717 https://aip.scitation.org/author/Ibrahim%2C+M+N+G https://aip.scitation.org/author/Barakova%2C+N+V https://aip.scitation.org/author/Aav%2C+A https://doi.org/10.1063/5.0088717 https://aip.scitation.org/action/showCitFormats?type=show&doi=10.1063/5.0088717 The VIII International Young Researchers’ Conference – Physics, Technology, Innovations (PTI-2021) AIP Conf. Proc. 2466, 090012-1–090012-7; https://doi.org/10.1063/5.0088717 Published by AIP Publishing. 978-0-7354-4342-6/$30.00 090012-1 090012-2 090012-3 090012-4 090012-5 090012-6 https://doi.org/10.1007/s11947-013-1144-2 https://doi.org/10.30881/jnfrt.00002 https://doi.org/10.1007/s11130-016-0583-0 https://doi.org/10.1159/000012736 https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2010.01.002 https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2010.01.002 https://doi.org/10.1021/jf300786f 090012-7 https://doi.org/10.3390/foods9040421 https://doi.org/10.1016/j.jcs.2015.04.010 https://doi.org/10.1111/1541-4337.12505
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