FASE 4 Capacidade Com base na demanda prevista para o mês 25, calculada na FASE 3, exercício 3 3, assumindo-stamped

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 te ajudar com essa atividade! Entre em contato conosco.
MAPA - PIND - PLANEJAMENTO E CONTROLE DA 
PRODUÇÃO - 54_2024
 
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MAPA - PIND - PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO - 54_2024
M.A.P.A. – PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO
Olá Estudante!
Iniciamos agora a atividade M.A.P.A. Prepara-se para colocar em prática os conceitos 
estudados durante a disciplina. Caso surjam dúvidas, não hesite em contatar os professores da 
disciplina. Desejamos sucesso na sua atividade!
:
INSTRUÇÕES DE ENTREGA:
Este é um trabalho INDIVIDUAL.
As  respostas  devem ser  entregues utilizando o  Modelo  de Resposta  MAPA disponibilizado. 
Sobre o seu preenchimento, é necessário o cumprimento das seguintes diretrizes.
Não   serão   aceitas   respostas   que   constam   apenas   o   resultado   numérico,   sem   que   seja 
demonstrado o raciocínio que o levou a encontrar aquela resposta.
Toda e qualquer fonte e referência que você utilizar para responder os questionários deve ser 
citada ao final da questão.
Após inteiramente respondido, o Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado para correção 
pelo seu Studeo em formato de arquivo PDF, e apenas este formato será aceito.
O Modelo de Resposta MAPA pode ter quantas páginas você precisar para respondê-lo, desde 
que siga a sua estrutura.
O Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado única e exclusivamente pelo seu Studeo, no 
campo "M.A.P.A." desta disciplina. Toda e qualquer outra forma de entrega deste Modelo de 
Resposta MAPA não é considerada.
A qualidade do  trabalho será considerada na hora da avaliação,  então preencha  tudo com 
cuidado, explique o que está fazendo, responda as perguntas e mostre sempre o passo a passo 
das resoluções e deduções. Quanto mais completo seu trabalho, melhor!
Problemas frequentes a evitar:
Coloque um nome simples no seu arquivo para não se confundir no momento de envio.
Se   você   usa   OPEN   OFFICE   ou   MAC,   transforme   o   arquivo   em   PDF   para   evitar 
incompatibilidades.
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Verifique se você está enviando o arquivo correto!  É o MAPA da disciplina certa? Ele está 
preenchido adequadamente?
É recomendado que mande com antecedência para evitar erros.
Como enviar o arquivo:
Acesse no Studeo o ambiente da disciplina e clique no botão M.A.P.A. No final da página há 
uma caixa tracejada de envio de arquivo. Basta clicar nela e então selecionar o arquivo de 
resposta da sua atividade.
Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma vez finalizado 
você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você clique no link gerado da sua 
atividade e faça o download para conferir se está de acordo com o arquivo entregue.
Sobre plágio e outras regras:
Trabalhos copiados da internet ou de outros alunos serão zerados.
Trabalhos copiados dos anos anteriores também serão zerados, mesmo que você tenha sido o 
autor.
A equipe de mediação está à sua disposição para o atendimento das dúvidas por meio do “Fale 
com o Mediador” em seu Studeo.
Aproveite esse recurso!
CONTEXTUALIZAÇÃO
Delícias Biscoitos Ltda.
A Delícias Biscoitos Ltda. é uma indústria de alimentos especializada na produção de biscoitos de 
diversos  tipos,  como biscoitos doces,  salgados e  recheados.  A empresa  foi   fundada em 2000 e 
desde então tem crescido significativamente, ampliando sua linha de produtos e conquistando novos 
mercados.
O processo de produção dos biscoitos envolve várias etapas, desde a seleção de ingredientes até o 
empacotamento   final.   O   ciclo   de   produção   típico   inclui   as   seguintes   etapas   que   podem   ser 
visualizadas na Figura 1:
Figura 1. Fluxograma do processo produtivo
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Fonte: a autora.
Seleção   e   preparação   de   ingredientes:   Farinha,   açúcar,   sal,   fermento,   gorduras   e   outros 
ingredientes são selecionados e preparados conforme a receita.
Mistura: Os ingredientes são misturados em grandes batedeiras industriais para formar a massa 
dos biscoitos.
Moldagem: A massa é moldada em formas específicas, utilizando máquinas moldadoras.
Cozimento:  Os  biscoitos  moldados   são   levados   ao   forno   industrial,   onde   são  assados   em 
temperaturas e tempos controlados.
Resfriamento: Após o cozimento, os biscoitos são resfriados em esteiras.
Embalagem: Os biscoitos resfriados são inspecionados e embalados, prontos para distribuição.
A linha de produtos, atualmente, da Delícias Biscoitos Ltda. é composta por: biscoitos recheados, 
biscoitos amanteigados, biscoitos de nata e biscoito salgados.  A empresa não produz, ao mesmo 
tempo,  dois   tipos  de  produtos  diferentes  em sua   linha  produtiva,   ou  seja,   quando  a   linha  está 
produzindo biscoitos recheados, não há produção de biscoitos amanteigados ou biscoitos de nata e 
vice-versa.  Como os produtos são padrão,  essas são produzidas e estocadas e os pedidos são 
atendidos pelo PCP, seguindo a disciplina PEPS (primeiro que entra-primeiro que sai), conhecida, 
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também, como FIFO (first in-first out).
Agora que você já conhece um pouquinho do funcionamento da empresa, vamos aos exercícios!
 
FASE 1: Contextualização do Processo de Produção de Biscoitos
Com base na contextualização do processo de produção de biscoitos, nas informações apresentadas 
e no que foi estudado, responda:
1.1. Identifique os inputs, principais etapas do processo e respectivos outputs e preencha o quadro 
fornecido.
Obs: Não é necessário fazer a listagem individual, ou seja, criar uma linha para cada uma das seis 
etapas apresentadas na contextualização.
INPUTS PROCESSO OUTPUT
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
excellence excellence
1.2.   Classifique   o   processo   de   produção   de   biscoitos   e   preencha   o   quadro   de   classificações. 
Resposta:
Classificação   segundo   o   grau   de 
padronização:
 
Classificação segundo o fluxo de processo:  
Classificação   segundo   o   ambiente   de 
produção
 
Classificação segundo a natureza do produto  
 
FASE 2: Priorização da Produção de Biscoitos
A missão da Delícias Biscoitos Ltda. é oferecer produtos de alta qualidade a preços compatíveis com 
as necessidades do cliente,  visando continuar seu crescimento e atender cada vez melhor seus 
clientes.
Nesse   sentido,   seu   desafio   hoje   é   ajudar   a   empresa   a   classificar   seus   itens   conforme   sua 
importância   econômica,   utilizando   a   classificação   ABC.   Este   método   é   uma   técnica   de 
gerenciamento   de   inventário   que   categoriza   itens   com   base   em   sua   importância   econômica, 
utilizando critérios como valor total e frequência de demanda. Itens "A" são os mais valiosos e de 
maior impacto, "B" têm importância intermediária, e "C" são os de menor valor e impacto.
Desta   forma,   você   deverá   realizar   essa   classificação   e,   para   isso,   você   precisa   considerar   os 
seguintes dados: nome dos itens; demanda dos itens dentro de um certo período; custo ou preço 
médio do item dentro do período; valor total do item, dado pela multiplicação da demanda pelo custo 
ou preço médio; e representatividade do item em relação ao total de itens, em termos percentuais.
Na tabela a seguir, você possui os itens produzidos no último ano.
Item Demanda   anual Custo unitário (R$)
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(un.)
Biscoito   recheado   de 
chocolate
7000 5,00
Biscoito recheado de baunilha 1300 4,00
Biscoito amanteigado 9210 8,00
Biscoito de nata 1250 9,00
Biscoito salgado de gergelim 1000 7,00
Biscoito de água e sal 700 3,00
Fonte:   a   autora.
2.1. Complete a tabela abaixo listando os itens em ordem decrescente de % de custo, com suas 
respectivas demandas anuais, custo unitário, custo total anual, % de custo (com relação ao total), % 
de custo acumulado e classificação A, B,C.
Item
Demanda   anual 
(un.)
Custo   unitário 
(R$)
Custo   total 
anual (R$)
%custo
%custo 
acumulado
Classificação  (A,  B 
ou C)
             
             
             
             
             
             
excellence excellence
         
 
2.2. Desenhe a Curva de Pareto (Curva ABC)  e cite quais itens estão na classificação A, quais itens 
estão na classificação B e quais itens estão na classificação C e porquê?
FASE 3: Previsão de demanda
Para garantir uma produção eficiente e atender às demandas do mercado, é essencial realizar uma 
previsão  precisa  da  demanda  para  os  biscoitos.  Nesta   fase,   você  deve   calcular   a  previsão  de 
demanda por meio dos dados de produção de biscoito amanteigado dos últimos 24 meses. Os dados 
são apresentados na tabela a seguir.
Período
Demanda 
Real
1 950
2 785
3 520
4 780
5 420
6 690
7 746
8 720
9 587
10 560
excellence excellence
11 640
12 1100
13 590
14 500
15 710
16 410
17 732
18 670
19 703
20 640
21 601
22 654
23 600
24 750
Font; a autora.
3.1. Elabore o gráfico da demanda com os dados apresentados.
3.2 Calcule a previsão de demanda para os períodos apresentados utilizando o método da Média 
Móvel de três períodos. Em seguida, determine os seguintes erros para essa previsão:
Erro acumulado.
Erro absoluto médio.
Erro percentual absoluto médio.
excellence excellence
3.3 Calcule a previsão de demanda para os períodos apresentados utilizando o método da Média 
Exponencial  Móvel   com   um   fator   de   suavização   (alfa)   igual   a   0,3.   Em   seguida,   determine   os 
seguintes erros para essa previsão:
Erro acumulado.
Erro absoluto médio.
Erro percentual absoluto médio.
3.4 Realize a previsão de demanda para os períodos apresentados e para os próximos 10 meses 
utilizando o método de Previsão de Tendência. Em seguida, determine os seguintes erros para essa 
previsão:
Correlação.
Erro acumulado.
Erro absoluto médio.
Erro percentual absoluto médio.
3.5 Agora, você deve representar de forma gráfica a tendência na série histórica da demanda.
Instruções: Crie um gráfico que mostre o histórico das demandas e a linha de tendência, incluindo a 
equação da linha e o valor do  ². Utilize o Excel para realizar esta tarefa.𝑅
FASE 4: Capacidade
Com base na demanda prevista para o mês 25, calculada na FASE 3, exercício 3.3, assumindo que 
a previsão de demanda será igual à capacidade operacional, calcule a capacidade projetada para 
biscoitos recheados de chocolate. A Delícias Biscoitos Ltda. sabe que a utilização de sua fábrica é de 
77% e sua eficiência é de 88%.
FASE 5: Plano de Produção 
Agora que a empresa Delícias Biscoitos Ltda. já conhece a classificação ABC de seus produtos, já 
sabe como realizar previsão de demanda, ela planeja desenvolver planos de produção para suas 
famílias de produtos.
Assim, você recebeu um novo desafio, sendo o encarregado de desenvolver o plano de produção 
para os biscoitos de natas para o próximo semestre com períodos mensais. Assim, o setor de PCP te 
passou os seguintes dados:
Período 1º mês 2º mês 3º mês 4º mês 5º mês 6º mês
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Demanda 80 100 100 110 80 105
Fonte: a autora.
- Estoque inicial: 30 unidades.
- Produtividade mensal: 80 unidades/mês.
Custos:
- Turno normal: R$18,00 por unidade.
- Turno extra: R$22,00 por unidade.
- Subcontratação: R$19,00 por unidade.
- Estocagem: R$3,00 por unidade por mês sobre o estoque médio.
- Atraso na entrega: R$7,00 por unidade por mês.
Produção Mensal:
Produção normal: 80 unidades/mês.
Se a demanda exceder a produção normal, considerar a produção extra (até 15 unidades/mês) 
e, se necessário, a subcontratação em múltiplos de 5 unidades.
Restrição
- Considere a manutenção de um estoque médio com no mínimo 30 unidades por mês e que não é 
tolerável atrasos.
5.1. Preencha o plano de produção abaixo e calcule o custo total.
Período 1º mês 2º mês 3º mês 4º mês 5º mês 6º mês TOTAL
Demanda              
Produção:              
Turno normal              
Turno extra              
Subcontratação              
Atrasos              
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Estoques:              
Inicial              
Final              
Médio              
Custos
Turno normal              
Turno extra              
Subcontratação              
Estoques              
Atrasos              
Custo mensal              
TOTAL   
 
FASE 6: Importância de Estruturar um Setor de PCP na Fábrica
6.1 Considerando a dinâmica e a complexidade do setor de PCP na Delícias Biscoitos Ltda., elabore 
um texto explicando a importância de se estruturar um setor de PCP na Fábrica para você apresentar 
aos investidores da empresa.
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