Humanas / Sociais

Brasil

Gastronomia

Gastronomia Básica

A disciplina de Gastronomia Básica é voltada para o estudo dos fundamentos da culinária. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre técnicas de preparo de alimentos, higiene e segurança alimentar, além de conhecerem os principais ingredientes utilizados na cozinha. A disciplina é importante para quem deseja seguir carreira na área de gastronomia, seja como chef de cozinha, cozinheiro ou empreendedor no ramo alimentício. O conhecimento em Gastronomia Básica é fundamental para quem deseja oferecer alimentos de qualidade e seguros para o consumo, além de desenvolver habilidades culinárias que podem ser aplicadas tanto em casa quanto em restaurantes e outros estabelecimentos de alimentação.

EGRAD_GAS_201551_HABILIDADES_DE_COZINHA_-_UNIDADE_02_PARTE_1

Gastronomia Básica

UNICESUMAR