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REFEITÓRIO

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REFEITÓRIO
Alexandre Rosa
Antonio Abrão
Marina Oba
Moara Zuccherelli
CAU | UNIVERSIDADE POSITIVO | 2014
PROJETO DE ARQUITETURA III
SETORIZAÇÃO BÁSICA
Refeitório
- Recepção
- Higienização de mãos
- Sanitários público
- Buffet
- Devolução bandejas
Cozinha
- Recebimento
- Despensa / Câmaras frias
- Preparo / Cocção
- Higienização Panelas / Higienização Louças
- Nutricionista
Serviço
- Lixo orgânico e reciclável
- DML
- Vestiário / sanitários funcionários
- Central de gás
Refeitório POSITIVO INTERNACIONAL | 310 lugares 
Térreo
Refeitório POSITIVO INTERNACIONAL
Superior
Refeitório POSITIVO INTERNACIONAL
Setorização
Refeitório UNIVERSIDADE POSITIVO | 250 lugares 
Setorização
Refeitório HNSR | 320 lugares 
Setorização
Refeitório HNSR
Equipamentos
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Alexandre Rosa
Antonio Abrão
Marina Oba
Moara Zuccherelli
CAU | UNIVERSIDADE POSITIVO | 2014
PROJETO DE ARQUITETURA III

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