Histologia e anatomia vegetal

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SISTEMAS 
AGROECOLÓGICOS DE 
PRODUÇÃO VEGETAL I
NOÇÕES BÁSICAS DE BOTÂNICA
HISTOLOGIA E ANATOMIA 
VEGETAL
HISTOLOGIA VEGETAL
MERISTEMAS 
(Tecidos meristemáticos)
TECIDOS DIFERENCIADOS 
(Tecidos permanentes ou derivados)
Primários ou Apicais
(Cresc. longitudinal)
Secundários ou 
Laterais (Cresc. em 
espessura, diâmetro)
É o estudo dos tecidos 
vegetais
TECIDOS 
VEGETAIS
1 – Geral
1a – Tecidos meristemáticos
1b – Tecidos permanentes ou derivados
2 – De acordo com topografia e função – formam os Sistemas
2a – Sistema de formação – Meristemas
2b – Sistema de proteção ou revestimento –Epiderme e anexos e 
Periderme
2c – Sistema de preenchimento ou fundamental – Parênquimas
2d – Sistema de sustentação ou mecânico – Colênquima e 
Esclerênquima
2e – Sistema de condução ou vascular – Xilema e Floema
2f – Sistema de secreção/excreção – Estruturas de secreção/excreção
CLASSIFICAÇÃO DOS TECIDOS VEGETAIS:
TECIDOS PERMANENTES
SISTEMA DE PROTEÇÃO
1-Epiderme e 
anexos
2-Periderme
1 - EPIDERME- É a camada externa da planta 
que faz o revestimento de todo o órgão em 
crescimento primário (crescimento longitudinal). 
1 – EPIDERME E ANEXOS
EPIDERME
FUNÇÕES:
- impede a ação de agentes mecânicos e a invasão 
de agentes patogênicos;
- restringe a perda de água;
- regula trocas gasosas (estômatos);
- absorção de água e sais minerais (pêlos radiculares).
ANEXOS (APÊNDICES) EPIDÉRMICOS:
� ESTÔMATOS
� TRICOMAS e PAPILAS
� ACÚLEOS
EPIDERME
� CUTÍCULA → é uma cobertura de cera produzida 
unicamente pelas células epidérmicas das folhas, brotos 
jovens e outros. A cutícula tende a ser uma densa camada 
lipídica localizada sobre a folha, com a função de proteger a 
planta contra a desidratação. 
Detalhe da 
epiderme foliar 
evidenciando a 
cutícula (2). 
EPIDERME
� ESTÔMATOS: pequenas estruturas epidérmicas, 
principalmente das folhas, com função de realizar 
trocas gasosas entre a planta e o ambiente.
� Localizado geralmente na epiderme da face inferior 
da folha, evitando o excesso de transpiração devido 
à intensidade de luz que atinge a epiderme da face 
superior. 
ESTRUTURA DE UM ESTÔMATO
- se a absorção de água pelo vegetal é maior que a 
transpiração, os estômatos ficam abertos.
- se a transpiração é maior que absorção de água, como em 
dias secos, com baixa umidade relativa do ar, as células 
estomáticas perdem água e os estômatos fecham, controlando a 
perda de água pela planta.
Movimentos estomáticos de acordo com a 
disponibilidade de água e luz para a planta. 
EPIDERME
� 1.2. TRICOMAS:
São vistos como "pêlos" ou pequenas "escamas" na superfície das 
plantas.
FUNÇÃO: 
� Proteção contra predadores;
� Podem estar associados à secreção de substâncias diversas;
� Podem auxiliar na regulação de umidade e calor; 
� Podem absorver diretamente água nas folhas;
� Os pêlos radiculares aumentam a superfície de absorção de água da 
raiz;
� Podem ajudar na dispersão de sementes (Algodão).
TRICOMAS
EPIDERME
� ACÚLEOS
FUNÇÃO: estruturas pontiagudas originadas da 
epiderme com a função de proteção ou defesa.
Formação epidérmica, 
rígida, aguçada, sem 
feixes vasculares e, por 
isso, fácil de destacar. 
EPIDERME
� PAPILAS:
São células onduladas presentes em flores (pétalas 
principalmente) que lhe dão um aspecto aveludado; 
podem produzir substâncias aromáticas e néctar. 
EX: VIOLETA, AMOR PERFEITO, ROSA
2 - PERIDERME
� É um vegetal de proteção mecânica e 
impermeabilizante que substitui a epiderme 
durante o crescimento secundário (diâmetro).
� é a "casca" das plantas 
lenhosas. 
� composta de:
- súber (+ externo)
- felogênio (merist. lateral)
- feloderme (+ interno)
Corte transversal de caule de 
dicotiledônea em crescimento 
secundário.
SISTEMA DE PREENCHIMENTO
� PARÊNQUIMA: Tecido constituído de células vivas, tem 
grande capacidade de divisão celular. Tem importância no 
processo de cicatrização ou regeneração dos tecidos. 
Localização: região cortical e medular do caule, da raiz e do 
pecíolo e nas nervuras salientes da folha
� PARÊNQUIMAS
- FUNDAMENTAL – em córtex e medula de 
caules e raízes
- ASSIMILADOR – clorofiliano
- XILEMÁTICO
- FLOEMÁTICO
- DE RESERVA
Sistema de Preenchimento:
- Parênquima fundamental
Raiz de monoc. em corte transv. Caule de dicot. em corte transv.
SISTEMA DE PREENCHIMENTO
� PARÊNQUIMA CLOROFILIANO: 
Possui clorofila, coloração verde, realiza a fotossíntese.
Pode ser:
� Paliçádico: possui células justapostas e alongadas, 
perpendiculares à epiderme.
� Lacunoso (=esponjoso): células ligeiramente arredondadas, 
que guardam espaços entre si, denominados lacunas. 
� Homogêneo: formado por apenas um tipo de célula. 
Folhas de dicot. (esquerda) e monoc. (direita) em corte transversal.
Parênquima clorofiliano
SISTEMA DE PREENCHIMENTO
PARÊNQUIMAS DE RESERVA: São tecidos especializados no 
acúmulo de substâncias, presentes em certos órgãos suculentos, 
como raiz, caule, folhas e frutos, além de estarem presentes nas 
sementes.
� Parênquima Aquífero: Caracteriza-se por armazenar água.
� Parênquima Aerífero (=Aerênquima): Acumula ar em grandes 
câmaras presentes no tecido. Encontra-se em plantas aquáticas 
flutuantes. O acúmulo de ar diminui a densidade relativa da planta 
e permite a sua flutuação.
� Parênquima Amilífero: Reservam amido nas células. Ex: ocorre 
nos caules da batata inglesa, raiz batata doce e mandioca.
Parênquima 
aerífero 
(=aerênquima)
Parênquima aquífero
Parênquima amilífero
Parênquima com gorduras (elaioplastos)
SISTEMA DE SUSTENTAÇÃO
� COLÊNQUIMA:
- Formado por células vivas, podendo ser clorofiladas ou não. 
- É o principal tecido de sustentação das plantas em crescimento 
primário (longitudinal).
- Possui alta plasticidade.
- Precisa de luz para se formar.
� ESCLERÊNQUIMA: 
- Geralmente células mortas com reforço de parede 
secundária (com lignina). 
- Forma-se a partir do final do crescimento primário.
- É altamente elástico e resistente.
- Não precisa de luz para se 
formar.
- Subdivide-se em esclereídeos
(=esclereídes), à direita, e fibras, 
abaixo.
SISTEMA DE CONDUÇÃO
� O xilema e floema são tecidos condutores, 
constituintes do sistema vascular da planta, 
responsáveis pelo transporte e distribuição de 
substâncias ao longo do vegetal. 
Corte transversal numa raiz de uma dicotiledônea. A: xilema; B: 
floema.
B
SISTEMA DE CONDUÇÃO
� XILEMA: O xilema, ou lenho, é responsável pela 
condução de água e sais minerais - seiva bruta -
das raízes até o ápice da planta. 
� FLOEMA: O floema, ou líber, é responsável pela 
condução da seiva elaborada das folhas às 
outras regiões da planta. Esta é produzida graças à
água e sais minerais que o xilema transportou até
as folhas, que são usados na fotossíntese 
SISTEMA DE CONDUÇÃO
FOTOSSÍNTESE
SISTEMA DE SECREÇÃO/EXCREÇÃO
- Secreção ou excreção?
- A planta produz substâncias que podem ou não ser utilizadas 
por ela;
- geralmente têm função ecológica;
- estas substâncias são produzidas e/ou armazenadas em 
células e estruturas especiais – as estruturas de 
secreção/excreção
- Podem ser:
- externas
- internas
Exemplos de estruturas 
de secreção externas:
Exemplos de estruturas 
de secreção internas:
Tricoma glandular 
Hidatódios
Nectário Células secretoras
Bolsas (ou 
cavidades) 
e canais 
secretores
ANATOMIA VEGETAL:
1 - RAIZ
- Possui a anatomia mais simples entre os órgãos 
vegetativos;
- Considerada o órgão vegetativo mais primitivo;
- Geralmente com fototropismo negativo e 
geotropismo positivo;
- Em corte transversal, existem 3 regiões de 
tecidos:
- Região dérmica- Região cortical (=córtex)
- Região vascular
RAIZ
Corte transversal 
de raiz de 
eudicotiledônea
(Ranunculus sp.)
Detalhe da região 
central da raiz
A endoderme da raiz:
Corte transversal 
de raiz de 
monocotiledônea
(Smilax sp.)
Detalhe da raiz
ANATOMIA VEGETAL:
2 - CAULE
- Anatomia um pouco mais complexa que a raiz;
- Possui, geralmente, fototropismo positivo e 
geotropismo negativo;
- Em corte transversal, existem 3 ou 4 regiões de 
tecidos:
- Região dérmica
- Região cortical (=córtex)
- Região vascular
- Região medular (=medula) – em dicotiledôneas
CAULE
Corte transversal de caule de 
dicotiledônea, mostrando o eustelo
Corte transversal de caule de monocotiledônea, 
mostrando o atactostelo
ESTRUTURA SECUNDÁRIA DE 
CRESCIMENTO
- É a expansão laminar do caule;
- órgão vegetativo com anatomia complexa e variada;
- Possui alta capacidade de adaptação;
- Geralmente de crescimento definido.
- Em corte transversal, existem 2 regiões de tecidos:
- Região dérmica
- Mesofilo (contendo também os tecidos vasculares)
- Originada nos primórdios foliares;
FOLHA
Meristema 
apical caulinar
Corpo:
células 
centrais
2
1
3
4
5
2
6
7*
Corte transv. –
Folha de 
dicotiledônea
Corte transv. – Folha Monocotiledônea 
(milho – Zea mays)
1
3
2
2
4
5
6*
Corte transv. – Folha Monocotiledônea 
(milho – Zea mays)
células buliformes
Corte transv. – Folha Nerium oleander (Ex. de folha xeromorfa, 
de uma planta xerofítica)
Corte transv. – Folha Nymphaea sp. (Ex. de folha hidromorfa, de 
uma planta hidrofítica)
Semente – Anatomia e 
Morfologia 
SEMENTESSEMENTES
�� As sementes As sementes 
correspondem ao correspondem ao 
óóvulo fecundado e vulo fecundado e 
desenvolvido.desenvolvido.
Tegumento . 
Cotilédone com albúmen (reserva)
(o albúmen poderia estar fora do 
cotilédone) 
Eixo caulinar (=epicótilo; caulículo)
Eixo hipocótilo-radicular (=radícula) 
Folha cotiledonar (“folha primária”)
Anatomia da semente
ALBÚMEN (endosperma)
�� Corresponde a reserva nutritiva da semente. Esta Corresponde a reserva nutritiva da semente. Esta 
pode classificarpode classificar--se de 4 maneiras, são elas:se de 4 maneiras, são elas:
�� OleaginosoOleaginoso -- quando quando 
contcontéém substância m substância 
oleaginosas.oleaginosas.
Ex. mamona, algodão Ex. mamona, algodão 
e girassol.e girassol.
�� CCóórneorneo -- paredes das paredes das 
ccéélulas muito espessas e lulas muito espessas e 
endurecidas, devido ao endurecidas, devido ao 
acacúúmulo de reservas mulo de reservas 
representadas pela representadas pela 
celulose e/ou celulose e/ou 
hemicelulosehemicelulose..
Ex. cafEx. caféé, caqui e tâmara., caqui e tâmara.
�� GelatinosoGelatinoso -- as as 
reservas são reservas são 
constituconstituíídas pela das pela 
celulosecelulose que que 
impregna as paredes impregna as paredes 
celulares, porcelulares, poréém, com m, com 
a a absorabsorçção da ão da ááguagua, , 
elas amolecem e se elas amolecem e se 
gelificam, como em gelificam, como em 
algumas algumas popoááceasceas
(gram(gramííneas).neas).
�� AmilAmilááceoceo -- o amido o amido éé
a principal reserva. a principal reserva. 
Ex. milho, arroz, trigo Ex. milho, arroz, trigo 
e feijão.e feijão.
Endosperma: nutrição do embrião 
Amiláceo: rico 
em grãos de 
amido. Ex.: arroz, 
trigo e milho)
Oleaginoso: rico 
em óleos. Ex.: 
girassol e coco-
da-baía.
Córneo: paredes das células 
espessas e endurecidas 
(reserva de celulose ou 
hemicelulose). Ex.: café, caqui
Caule – origem na plântula
- epicótilo – caulículo 
acima dos cotilédones
- hipocótilo – caulículo 
abaixo dos cotilédones
GerminaGerminaççãoão
HHáá diversos mecanismos que controlam a diversos mecanismos que controlam a 
germinagerminaçção das sementes, que dependem de ão das sementes, que dependem de 
vváárias condirias condiçções:ões:
�� CondiCondiçções intrões intríínsecasnsecas -- são condisão condiçções ões 
internas, da printernas, da próópria semente. pria semente. MaturidadeMaturidade -- a a 
semente deve estar completamente semente deve estar completamente formadaformada
(desenvolvida) e (desenvolvida) e maduramadura..
�� CondiCondiçções extrões extríínsecasnsecas -- são as condisão as condiçções do ões do 
ambiente necessambiente necessáária ria àà germinagerminaçção, tais como ão, tais como 
áágua, ar e temperatura.gua, ar e temperatura.
Germinação 
Germinação Epígea 
Germinação Hipógea
Condições para germinação
� Fatores extrínsecos: 
- água;
- Ar;
- Temperatura.
� Fatores intrínsecos: 
- Maturidade;
- Boa constituição.
Quiescência
Dormência
�� DormênciaDormência -- éé a incapacidade que algumas a incapacidade que algumas 
sementes têm de germinar, causada por fatores sementes têm de germinar, causada por fatores 
internos, como a demora na maturainternos, como a demora na maturaçção ou pela ão ou pela 
presenpresençça de produtos inibidores que a de produtos inibidores que 
desaparecem com o passar do tempo.desaparecem com o passar do tempo.
�� Quiescência Quiescência -- éé a incapacidade que todas as a incapacidade que todas as 
sementes têm de germinar quando os fatores sementes têm de germinar quando os fatores 
externos sejam desfavorexternos sejam desfavorááveis.veis.
Disseminação das sementes
� Anemocórica (vento)
� Hidrocórica (água)
� Animal (zoocórica)
� Humanos 
(antropocórica)