(1)Aula 12 - Sistema Digestorio

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Sistema Digestório
Prof Anderson Scherer
Sugestão de leitura
Capítulo 19;
Biblioteca A.
(2017)
Modulado pelo Sistema Nervoso Autônomo e 
Entérico
PARASSIMPÁTICO 
ativação
SIMPÁTICO
inibição
SNE – Sistema Nervoso Entérico
Trato Gastrintestinal (TGI)
• Oferecer ao organismo suprimento 
contínuo de água, eletrólitos e 
nutrientes
• Isto exige:
– movimentação do alimento ao 
longo do TGI
– secreção de sucos digestivos e 
digestão dos alimentos
– absorção dos produtos da 
digestão, de vitaminas, de água e 
de eletrólitos
– circulação de sangue pelos 
órgãos 
– controle de todas essas funções 
pelos sistemas nervoso e 
endócrino
Trato Gastrintestinal (TGI) - Anatomia
• A boca:
Estruturas e funções do sistema digestório
✓ A digestão mecânica na 
boca resulta da mastigação, 
na qual o alimento é 
manipulado pela língua, 
triturado pelos dentes e 
misturado à saliva. Como 
resultado, o alimento é 
reduzido a uma massa 
facilmente digerível, flexível 
e mole, chamada bolo.
Estruturas e funções do sistema digestório
1. Quando o alimento é deglutido 
(engolido), passa da boca para a 
faringe, e logo em seguida para o 
esôfago. 
2. O esôfago é um tubo muscular que 
conecta a faringe ao estômago.
3. A deglutição move o bolo da boca 
para o estômago por peristalse, que 
consiste em uma fase voluntária, 
uma fase faríngea (involuntária) e 
uma fase esofágica (involuntária).
• A faringe e o esôfago:
• O estômago:
Estruturas e funções do sistema digestório
✓ O estômago conecta o esôfago ao 
duodeno, a primeira parte do intestino 
delgado. Como uma refeição é 
ingerida muito mais rapidamente do 
que os intestinos conseguem digerir e 
absorver, uma das funções do 
estômago é servir como uma câmara 
de mistura e de reservatório de 
retenção. Em intervalos de tempos 
apropriados, após a ingestão do 
alimento, o estômago força uma 
pequena quantidade de material para 
o interior do duodeno.
• O intestino delgado:
Estruturas e funções do sistema digestório
✓ O intestino delgado é a porção mais 
longa do trato GI, tendo cerca de 6m. É 
dividido em três segmentos funcionais: 
o duodeno, o jejuno e o íleo;
✓ A maior parte da absorção de 
macronutrientes, vitaminas e minerais 
ocorre no intestino delgado.
• O intestino grosso:
Estruturas e funções do sistema digestório
✓ O intestino grosso exerce um papel 
menor na digestão, comparado com o 
intestino delgado, mas está 
intrinsecamente envolvido com a 
absorção iônica e hídrica;
✓ Auxilia na movimentação do 
alimento (motilidade) e no transporte 
de íons, permitindo a absorção de 
água e a regulação durante períodos 
de privação de água e desidratação.
• Pâncreas, fígado e vesícula biliar (acessórios):
Estruturas e funções do sistema digestório
✓ O fígado participa do metabolismo 
de carboidratos, lipídeos e proteínas, 
auxiliando na desintoxicação e na 
remoção de fármacos e hormônios;
✓ O pâncreas apresenta função 
exócrina (produção de enzimas) e 
endócrina (produção de hormônios);
✓ A vesícula biliar armazena a bile, um 
líquido produzido pelo fígado que atua 
na digestão de gorduras no intestino.
Mastigação e Deglutição
Mas o que são enzimas???
Mastigação e Deglutição
Movimento do alimento através do TGI
Tipos funcionais de movimentos
• movimentos de mistura (para o
processamento do alimento)
• movimentos propulsivos
(peristaltismo)
Mastigação e Deglutição
Que acontece na 
cavidade oral? 
Por que 
mastigamos? 
Mastigação e Deglutição
• Aumentar a superfície de ação das enzimas e a criação de uma massa
amolecida e úmida que pode ser facilmente engolida.
• Mastigação: digestão mecânica dos alimentos que ocorre na cavidade oral. Os
lábios, dentes e língua contribuem, criando uma massa umedecida e amolecida
(bolo) que pode ser facilmente deglutida
• Deglutição: ação reflexa que empurra o bolo alimentar ou líquido para dentro do
esôfago. O estímulo para deglutição é a pressão criada quando a língua
empurra o bolo contra o palato mole e a parte posterior da boca
Mastigação e Deglutição (Engolir)
Mastigação e Deglutição
O que acontece 
quando engolimos 
algo grande, uma 
bala? Não dói? 
Mastigação e Deglutição
• Aumentar a superfície de ação das enzimas e a criação de uma massa
amolecida e úmida que pode ser facilmente engolida.
• Mastigação: digestão mecânica dos alimentos que ocorre na cavidade oral. Os
lábios, dentes e língua contribuem, criando uma massa umedecida e amolecida
(bolo) que pode ser facilmente deglutida
• Deglutição: ação reflexa que empurra o bolo alimentar ou líquido para dentro do
esôfago. O estímulo para deglutição é a pressão criada quando a língua
empurra o bolo contra o palato mole e a parte posterior da boca
Secreção Salivar
Glândulas salivares:
• parótidas - secreção serosa
• submandibulares e sublinguais - secreção 
serosa e mucosa
• bucais - secreção mucosa
• secreção = 1 litro/ dia
• secreção serosa – contém α-amilase
• secreção mucosa – contém mucina
• pH entre 6 e 7,4
Mastigação e Deglutição (Engolir)
Esôfago – Secreção e Movimentação
– glândulas mucosas - secreção de 
muco
– secreção mais intensa na porção 
final do esôfago – proteção contra 
o suco gástrico
– "A mistura formada deixa de ser 
chamada de bolo alimentar e 
passa a ser chamada de quimo.
Resumindo
• E para psicologia, o que disfunções no sistema digestório podem acarretar?
Implicações clínicas
Implicações clínicas
• Relações entre sistema nervoso e sistema digestório:
Implicações clínicas
• Sistema Nervoso Entérico - “Segundo Cérebro” ???
• Microbiota ou bactérias intestinais
✓Protegem o intestino
✓Fortalecem o sistema imune
✓Controlam a inflamação
✓Auxiliam a produção de 
neurotransmissores como a 
Serotonina e dopamina.
Implicações clínicas
REFERÊNCIAS
DANGELO, J. G.; FATTINI, C. A. Anatomia Humana: sistêmica e segmentar. 3.ed. São Paulo:
Atheneu, 2007.
DRAKE, R. L.; VOGL, A. W.; MITCHELL, A. W. M. GRAY’S ANATOMIA BÁSICA. 1.ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2013.
SINGH, V. Tratado de Anatomia Humana. 2.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2019.
TORTORA, G. J.; DERRICKSON, B. Corpo humano: fundamentos de anatomia e fisiologia. 10.ed.
Porto Alegre: Artmed, 2017.
WASCHKE, J.; BÖCKERS, T. M.; PAULSEN, F. Sobotta anatomia clínica. 1.ed. Rio de Janeiro: Elsevier,
2019.