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ATIVIDADE 2 - NUT - NUTRIÇÃO HOSPITALAR - 52_2024
Período:20/05/2024 08:00 a 30/06/2024 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ENCERRADO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 01/07/2024 00:00 (Horário de Brasília)
Nota obtida:0,40
1ª QUESTÃO
No ambiente hospitalar, as dietas modificadas em consistência desempenham um papel crucial no suporte
nutricional de pacientes com dificuldades de deglutição ou disfagia, bem como aqueles que necessitam de
adaptações alimentares devido a procedimentos cirúrgicos ou condições clínicas específicas. Essas dietas
visam garantir a segurança alimentar e nutricional dos pacientes, adaptando a textura dos alimentos para
melhorar a ingestão e prevenir complicações, como aspiração. Além disso, a padronização das
consistências alimentares, conforme estabelecido pela IDDSI, é fundamental para garantir a eficácia e
segurança no manejo da alimentação dos pacientes com disfagia.
 
Elaborado pelo professor, 2024.
 
Sobre as dietas modificadas em consistência, analise as informações a seguir:
 
I. A dieta líquida restrita é indicada para pacientes pré-cirúrgicos, em preparo para exames, ou com
intolerância alimentar, sendo composta por líquidos de baixa densidade calórica e proteica.
II. A dieta líquida-pastosa é recomendada para pacientes em recuperação pós-cirúrgica ou com disfagia,
permitindo o consumo de alimentos líquidos ou cremosos que passem por processos de liquefação.
 
III. A dieta pastosa/cremosa é utilizada para desmame de Terapia Nutricional Enteral e para pacientes com
risco de aspiração, fornecendo uma composição completa de alimentos em forma modificada.
 
É correto o que se afirma em:
 
ALTERNATIVAS
I, apenas.
III, apenas.
II e III, apenas.
I, II e III.
Atenção! Questão anulada.
ALTERNATIVAS
V, apenas.
III, apenas 
I e III, apenas. 
IV e V, apenas.
II e IV, apenas.
3ª QUESTÃO
Alternativa correta após correção
Chegou o Clube PD
Acaba em 01d 13h 32min
Entrar para o clube
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O nutricionista clínico hospitalar desempenha um papel fundamental na assistência nutricional e
dietoterápica em diversos contextos de saúde, conforme estabelecido pelo Conselho Federal de
Nutricionistas. Suas atribuições incluem atuações em áreas como hospitais, clínicas, unidades de pronto
atendimento, bancos de leite humano, lactários e centrais de terapia nutricional. Essa diversidade de
atuação demonstra a importância e a abrangência do papel do nutricionista no cuidado ao paciente
hospitalizado.
Fonte: Conselho Federal de Nutrição - RESOLUÇÃO CFN N.º 380/2005 (*) Atribuições principais e
específicas dos nutricionistas, conforme área de atuação.
Considerando as informações apresentadas sobre as atribuições do nutricionista clínico hospitalar, avalie
as asserções a seguir:
I. O nutricionista clínico hospitalar, conforme determinação do Conselho Federal de Nutricionistas, pode
atuar em diversas subáreas, incluindo assistência nutricional em hospitais, clínicas em geral e unidades de
pronto atendimento.
PORQUE
 
II. Suas atribuições incluem a execução de triagem, avaliação nutricional, estabelecimento de diagnóstico
nutricional, prescrição dietética e orientação nutricional para pacientes e familiares durante a internação e
alta hospitalar.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
 
ALTERNATIVAS
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
As asserções I e II são proposições falsas.
4ª QUESTÃO
Alternativa correta após correção
Chegou o Clube PD
Acaba em 01d 13h 32min
Entrar para o clube
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Na prescrição de suplementos nutricionais, é essencial considerar diversos fatores, desde a absorção até
sua eliminação pelo organismo. A compreensão desse processo é fundamental para determinar a escolha
adequada dos suplementos, levando em conta a condição clínica do paciente, exames laboratoriais e
composição da alimentação. Diferentes formas de suplementos podem ser utilizadas, seja por meio de
produtos prontos ou manipulados, cada um com suas vantagens específicas.
 Fonte: FRIDRICH, T. F. P. Nutrição Hospitalar. Florianópolis-SC: Arqué, 2024. (Adaptado).
Nesse contexto, analise as afirmações a seguir:
 
I. A absorção de nutrientes via enteral pode ser afetada por reações entre alimentos e nutrientes, bem
como por processos de biotransformação, que podem variar de acordo com características genéticas
individuais.
II. A eliminação de nutrientes pode ocorrer principalmente via renal, mas também pode acontecer por meio
de bile, suor, leite materno, saliva e outras secreções orgânicas.
III. A escolha entre produtos prontos e manipulados de suplementos nutricionais depende principalmente da
estabilidade e palatabilidade do produto, sem considerar a adequação às necessidades específicas do
paciente.
IV. Os exames laboratoriais são essenciais para determinar a quantidade sérica dos nutrientes no
organismo do paciente, sendo a única fonte confiável de informações sobre sua condição nutricional.
V. A prescrição de suplementos nutricionais deve considerar apenas a avaliação física do paciente,
excluindo a necessidade de exames laboratoriais e análise da composição da alimentação.
 
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
I, apenas.
I e II, apenas.
II e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
I, III e V, apenas. 
Atenção! Questão anulada.
ALTERNATIVAS
I e V, apenas.
II e III, apenas.
I, III e V, apenas.
I, III e IV, apenas.
II, III e IV, apenas.
6ª QUESTÃO
Chegou o Clube PD
Acaba em 01d 13h 32min
Entrar para o clube
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 Após a avaliação das necessidades do paciente, é essencial selecionar a conduta dietoterápica mais
adequada, considerando suas necessidades específicas de micronutrientes, água e fibra. As dietas podem
ser divididas em três categorias principais: padrão, modificadas em consistência e terapêuticas, cada uma
adaptada conforme as exigências do quadro clínico do paciente. Além disso, em certas situações, pode ser
necessário recorrer à terapia nutricional oral ou enteral para garantir um aporte adequado de nutrientes.
 Fonte: FRIDRICH, T. F. P. Nutrição Hospitalar. Florianópolis-SC: Arqué, 2024. (Adaptado).
 
Assinale a alternativa que apresenta uma dieta que se enquadra na categoria terapêutica.
 
 
ALTERNATIVAS
Dieta livre.
Dieta branda.
Dieta para diabetes.
Dieta líquida/pastosa.
Dieta para idade (pediátrica)
7ª QUESTÃO
Após a avaliação nutricional e a elaboração do diagnóstico nutricional, o próximo passo é determinar a
intervenção nutricional adequada para cada paciente. A prescrição dietética é uma parte fundamental desse
processo, pois é por meio dela que são estabelecidas as orientações alimentares específicas para atender
às necessidades nutricionais identificadas no diagnóstico.
Elaborado pelo professor, 2024.
Considerando a prescrição dietética, assinale a alternativa correta.
ALTERNATIVAS
A prescrição dietética é determinada exclusivamente com base no diagnóstico médico do paciente. .
Todos os pacientes, independentemente do diagnóstico nutricional, recebem amesma prescrição dietética.
Para controle da glicemia, pacientes diabéticos devem seguir uma dieta de alto índice glicêmico, independentemente
de seu estado nutricional.
Pacientes obesos não necessitam de ajustes energéticos na prescrição dietética, a prescrição é baseada
exclusivamente na redução de gordura saturada.
A prescrição dietética é elaborada de acordo com o diagnóstico nutricional do paciente, considerando suas
necessidades específicas de energia, proteína e outros nutrientes.
8ª QUESTÃO
Chegou o Clube PD
Acaba em 01d 13h 32min
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A cirurgia bariátrica é uma intervenção que tem crescido significativamente, trazendo desafios nutricionais
tanto antes quanto depois do procedimento. A deficiência de nutrientes é comum, exigindo
acompanhamento e suplementação adequada para evitar complicações graves. No pré e pós-operatório,
são necessários cuidados específicos, incluindo avaliação bioquímica, suplementação e acompanhamento
individualizado.
Fonte: FRIDRICH, T. F. P. Nutrição Hospitalar. Florianópolis-SC: Arqué, 2024. (Adaptado).
Considerando a cirurgia bariátrica, analise as afirmações a seguir:
 
I. No pré-operatório, é essencial acompanhar os pacientes por meio de uma avaliação bioquímica, incluindo
hemograma, ferro, vitamina B12, ácido fólico, vitamina D, cálcio, paratormônio e tiamina, além de utilizar
uma suplementação imunomoduladora por pelo menos 5 a 7 dias.
II. No pós-operatório, recomenda-se iniciar a dieta em até 24 horas do procedimento, começando com
líquidos claros, e é preconizado o incremento proteico de 1,5g/kg de peso ideal/dia, pois deficiências
nutricionais podem levar a uma diminuição na absorção proteica em até 25%.
III. A suplementação pós-cirúrgica deve incluir tiamina, vitamina B12, vitamina D, ácido fólico, vitamina B6,
vitamina A, vitamina E, vitamina K, ferro, cálcio, zinco, cobre e selênio, em doses que variam conforme o
procedimento escolhido e a situação prévia do paciente.
IV. As doses de suplementos prescritas no pós-operatório são baixas e estão todas dentro da faixa
adequada (UL), não sendo necessário acompanhamento nem prescrição médica.
V. No pré-operatório, a abreviação do jejum é necessária para reduzir o risco de complicações nutricionais
durante a cirurgia, sendo recomendado um jejum de sólidos de 6 horas e de líquidos de 2 horas.
É correto o que se afirma em: 
ALTERNATIVAS
III, apenas.
V, apenas.
I, II, III e V, apenas.
I, II, e IV, apenas.
I, III, IV e V, apenas.
9ª QUESTÃO
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 (No âmbito da nutrição clínica, a definição do nível assistencial é crucial para determinar a frequência e a
intensidade do acompanhamento nutricional dos pacientes hospitalizados. Essa hierarquização permite
uma abordagem mais eficaz, garantindo que os recursos sejam direcionados de acordo com o risco
nutricional de cada paciente. Além disso, essa definição também considera a possibilidade de mudança de
nível ao longo da internação, refletindo a necessidade de avaliações contínuas e ajustes no plano de
cuidados.
Fonte: FRIDRICH, T. F. P. Nutrição Hospitalar. Florianópolis-SC: Arqué, 2024. (Adaptado).
Sobre a definição do nível assistencial no acompanhamento nutricional, analise as afirmações a seguir:
 
I. Os pacientes em nível primário têm visitas de retorno a cada 7 dias, enquanto aqueles em nível
secundário têm retornos a cada 4 dias, e no nível terciário, os retornos são feitos em até 2 dias.
II. O nível assistencial visa garantir uma abordagem uniforme nos atendimentos, priorizando pacientes com
maior risco nutricional, permitindo mudanças entre os níveis conforme a evolução do quadro clínico.
III. A sistematização dos níveis assistenciais facilita a logística do serviço de nutrição, mas é necessário
considerar que pacientes podem mudar de nível durante a internação, exigindo avaliações periódicas.
IV. Durante o primeiro contato com o paciente, é essencial avaliar aspectos como apetite, aceitação da
dieta e mudanças nos hábitos alimentares e intestinais para determinar o nível assistencial adequado.
V. Identificar riscos nutricionais e de desnutrição, é de extrema importância, pois quase metade dos
pacientes internados apresentam algum grau da doença, que muitas vezes é negligenciada pelas equipes
de saúde.
É correto o que se afirma em:
 
ALTERNATIVAS
I, apenas.
V, apenas
III e IV, apenas
II, III e IV, apenas.
II, III, IV e V, apenas.
10ª QUESTÃO
O atendimento nutricional desempenha um papel crucial no desfecho dos pacientes hospitalizados, pois
uma boa conduta nutricional pode influenciar diretamente na recuperação e no prognóstico do paciente. A
triagem nutricional, seguida de uma avaliação mais detalhada, é importante para determinar o diagnóstico
nutricional e prescrição dietética adequada.
Fonte: FRIDRICH, T. F. P. . Florianópolis, SC: Arqué, 2024.Nutrição Hospitalar
 
Considerando as informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
 
I. A triagem nutricional é realizada nas primeiras 24 horas de admissão do paciente para garantir a
intervenção precoce e melhorar o quadro nutricional do paciente internado.
PORQUE
 
II. A triagem nutricional tem como objetivo sinalizar precocemente quais pacientes necessitam ou se
beneficiam de uma terapia nutricional, auxiliando na identificação de risco nutricional e na intervenção
precoce.
 
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta.
 
Chegou o Clube PD
Acaba em 01d 13h 32min
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ALTERNATIVAS
As asserções I e II são proposições falsas.
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Chegou o Clube PD
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