5- Histologia Do Sistema Digestório

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Histologia Do Sistema Digestório 
 
Migué TXXXI 
Funções 
• Obter moléculas necessárias para manutenção, o crescimento e as demais necessidades energéticas do organismo → alimentos ingeridos 
• Isso ocorre por um conjunto de fenômenos que seguem um trajeto: 
• Mastigação 
o Saliva 
o Trituração 
• Deglutição 
o Faringe (orofaringe) e esôfago 
• Digestão 
o Estômago (órgão inchado → HCl) 
o Digestão terminal (intestino delgado) 
• Absorção 
o Intestino 
• Processamento final do quimo 
Divisão do Sistema Digestório 
• Segmento superior do trato digestório 
o Início do processo de mastigação, absorção 
o Presença de dentes 
• Trato alimentar 
o Tubo contínuo (trajeto alimentar) 
o Cavidade bucal → esôfago→ estomago→ intestino delgado → intestino grosso 
• Glândula anexas 
o Presença de ductos, que leva essa secreção e auxilia no processo de digestão 
o Glândulas salivares 
o Pâncreas 
o Fígado 
o Vesícula biliar 
Cavidade Oral 
• Processo de mastigação 
• Limitação 
o Palato + Assoalho do segmento superior do TGI + Orofaringe + Buchecha 
• Sub÷ em 2 áreas 
o Vestíbulo 
▪ É o espaço que fica entre os dentes cerrados, bochechas (lateral) e lábios (anterior) 
o Cavidade própria da B. 
▪ Palato duro (supero-posterior) e Palato mole (supero-anterior) 
▪ Língua e assoalho da b. (inferior) 
▪ Orofaringe (posterior) 
▪ Dentes (Lateral e anterior) 
• Mucosa bucal/oral ou membrana mucosa bucal 
o Descreve o revestimento úmido da cavidade oral, localizado entre a pele e a mucosa gastrointestinal 
 
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o Tecido epitelial (Estratificado pavimentoso queratinizado ou não) + Tecido conjuntivo (Lâmina própria) 
• Lâmina própria 
o M.A.L.T. (Tecido Linfoide Associado a Mucosa) 
o Fibroblasto 
o Leucócitos (células inflamatórias, mastócito e macrófago) 
o M.E.C. (abundante) 
▪ Fibras colágenas e elásticas 
▪ Substância fundamental (GAGs, proteoglicanos e glicoproteínas) 
• Variações Regionais do Epitélio (3 áreas gerias relacionadas às necessidades funcionais) 
o Mucosa mastigatória (Queratinizado) 
▪ Palato duro 
▪ Gengiva 
o Mucosa de revestimento (Não queratinizado) 
o Mucosa especializada (Queratinizado ou Paraqueratinizado ou Não queratinizado) 
▪ Língua (papilas gustativas → Dorso) 
• Epitélio bucal (tipos) 
o Não queratinizado (3 camadas) 
▪ Estrato basal (Mitoticamente ativo)) 
▪ Estrato intermediário 
▪ Estrato superficial 
o Queratinizado/Ortoqueratinizado (4 camadas) 
▪ Estrato basal 
▪ Estrato espinhoso (desmossomos) 
▪ Estrato granuloso (Queratinócito → grânulos de queratohialina) 
▪ Estrato córneo (queratina) 
o Paraqueratinizado (camada de transição) 
▪ Estrato basal 
▪ Estrato espinhoso 
▪ Estrato granuloso 
▪ Estrato paraqueratinizado ou “córneo” (picnótico → célula morrendo) 
• Queratina incompleta (já tem queratina, mas ainda persiste alguns núcleos celulares) 
• Células queratinócitos 
• Mucosa mastigatória 
o Áreas + agredidas/atritadas 
▪ Gengiva (↓ tecido conjuntivo e papilas/ ↑ queratina) 
▪ Palato duro 
o Firmemente ligada ao osso subadjacente 
▪ Sem submucosa 
▪ Não se estira ou muito pouco 
▪ Permite resistência 
▪ Imobilidade da mucosa mastigatória 
o Epitélio estratificado pavimentoso queratinizado 
o Lâmina própria (tecido conjuntivo frouxo e camada + densa) 
▪ Grande quantidade de papilas do tecido conjuntivo 
• ↑ a superfície de contato e fixam os tecidos (conjuntivo e epitélio) 
• Mucosa de revestimento 
o Elasticidade 
o Epitélio estratificado pavimentoso não queratinizado 
o Todos os locais do segmento superior do TGI, mas com exceção da gengiva, palato duro e dorso da língua 
▪ Lábio (transição de epitélio) 
▪ Palato mole 
▪ Mucosa jugal (da bochecha) 
▪ Porção ventral da língua 
▪ Assoalho bucal 
▪ Mucosa alveolar (entre a mucosa jugal e mucosa mastigatória) 
o Lábios 
▪ Região de transição muco-cutânea 
▪ Transição do epitélio oral (mucosa de revestimento, ↑ n° de células e não queratinizado) → epitélio da pele 
(estratificado pavimentoso queratinizado) 
▪ Vascularização ↑ e quantidade ↓ de queratina 
 
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▪ Possui + eleidina (proteína de resistência, transparente que permite a observação do vermelho dos lábios) do que 
queratina 
▪ Perde pelos e glândulas sudoríparas 
▪ Glândulas salivares menores (região com + conjuntivo) 
• Camada + profunda da lâmina própria (local presente de glândulas) 
• Adicional de conjuntivo denso 
o Medicamentos sublinguais - capacidade de absorção maior - mucosa de revestimento, área mais vascularizada, sem 
queratina (facilidade maior de trânsito de moléculas) e região bastante úmida com disponibilidade de fluidos (permitindo 
absorção) 
o Língua é a única estrutura de musculatura com feixes musculares em direções diferentes 
• Criptas são dobras/ invaginações da tonsila, que são epitélio 
• Mucosa especializada (No dorso da língua) 
o Função sensorial (paladar, gustação) 
o Função de Resistência (mudança de posição com atrito) 
o Tecido com queratina na maior extensão da língua para que a resistência possa acontecer 
o Epitélio estratificado pavimentoso com ou sem queratina 
o Lâmina própria (tecido conjuntivo frouxo) 
o Aparecem as tonsilas no 1°/3 posterior 
o Aparecem papilas nos 2/3 anteriores (formadas pela mucosa) 
▪ Papilas fungiformes 
▪ Papilas filiformes (+ predominantes) 
▪ Papilas folhadas (lateralmente, mas pouco desenvolvido) 
o Na região V lingual / sulco terminal (+ posterior do terço médio) são as papilas circunvaladas 
Papilas na Língua 
• Papilas Filiformes (“quadrado com espinho”) 
o Epitélio Estratificado Pavimentoso Queratinizada (Formato de um “espinho”) 
o Afiliada / em afunilamento (formato cônico alongada) 
o Fricção/raspagem de alimentos 
o Aspecto aveludado da língua 
o Não possuem botões gustativos (não está envolvida na gustação do sabor) 
• Papilas Fungiformes (“quadrado com buraco”) 
o Coloração avermelhada em pontos 
o Entre as filiformes nos 2/3 anteriores da língua 
o Formato de cogumelo 
o Presença de muitos vasos sanguíneos na lâmina própria (Conjuntivo frouxo e não modelado) 
o Epitélio Estratificado Pavimentoso Paraqueratinizado / Não Queratinizado (acima do botão gustativo) 
o Possui função gustativa na porção dorsal (botão gustativo) 
▪ Nas áreas + distantes do botão gustativo possuem tecido paraqueratinizado 
▪ Quantidade pequena de botões gustativos por papila (de um a dois) 
• Papilas Foliadas ou Foliáceas 
o Não muito desenvolvidas em humanos 
o Sulcos verticais na porção póstero-lateral da língua (2/3 anteriores) 
o Possuem botões gustativos 
▪ Grande quantidade 
▪ Na lateral, entre outras papilas e não é aparente na superfície 
o Ductos de glândulas salivares menores desembocam na base dos sulcos laterais, que liberam a saliva nesta região para “limpar” 
os botões 
o Tecido epitelial em cristas se encaixando com o tecido conjuntivo 
• Papilas Circunvalada ou Valada ou Caliciformes 
o Presença de sulcos / valas 
o Possuem botões gustativos nos sulcos (Epitélio Não Queratinizado) 
▪ As outras partes são epitélios paraqueratinizados 
o N°: 7 a 12 (maiores em volume) 
o Ductos de glândulas de Von Ebner desembocam nos sulcos na lateral da papila (remoção de partículas de alimentos) 
▪ Glândula serosa (produz enzima) 
o Localizadas no anterior do sulco terminal (Região em “V”) 
o Glândula serosa (secreta lipase) 
 
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o Secreção de lipase (formação de barreira contra lipídeos) 
o Submersas na superfície da língua, cercadas por sulcos (valum) 
o Eixo da língua - músculo estriado esquelético 
o Tecido conjuntivo se entrelaça com o músculo, pois não pode haver frouxidão, tem que ser fixo 
• Botão Gustativo 
o Epitélio estratificado pavimentoso não queratinizado nas áreas acima do botão gustativo 
o Estruturaoval / ovoide (cebola) 
o Pouco corado 
o Célula Sensorial + Célula de Sustentação + Célula Basal 
▪ Célula Sensorial / Neuroepitelial (Característica de uma célula nervosa sensorial pela lâmina própria – ao redor do 
corpúsculo até o poro e não serve para a percepção do sabor) 
▪ Célula de Sustentação (Fungiforme – vem da lâmina basal até o poro, não são terminações nervosas e não possuem 
percepção do sabor) 
▪ Célula Basal (menor n° - aspecto fungiforme, mas não percorrem todo o corpúsculo e renovam as células dos 
botões gustativos) 
o Órgão sensorial intra-epitelial que atuam na percepção do paladar 
Dentes 
• ÷ Em 2 porções anatômicas 
o Coroa (Porção visível e possui os elementos dentários) 
o Raiz (Porção coberta e possui os elementos do periodonto) 
Tecidos Dentários 
• Esmalte (+ externo) → Somente na coroa 
o Tecido translúcido (como se fosse um verniz) 
▪ 97% composto por mineral 
▪ 2% composto por água 
▪ 1% matéria orgânica 
o Duro (+ duro e mineralisado do corpo) 
o Avascular 
o Recobre a dentina coronária 
o Não é visto no corte histológico, pois foi removido pelo processo histológico (descalcificação) 
▪ Espaço negativo do esmalte 
o M.E.C. 
▪ Porção mineral ou inorgânica 
• Hidroxiapatita (fluorapatita - dar resistência) 
▪ Porção orgânica 
• Amelogeninas e enamelinas (proteínas do esmalte) 
o Células (“tecido acelular”) 
▪ Ameloblastos (produz esmalte) 
• Células cilíndricas estreitas 
• Numerosas mitocôndrias, RER, Complexo de Golgi bem desenvolvido 
• Diretamente adjacentes ao esmalte em desenvolvimento 
• Se localizam acima da polpa 
• Morrem durante o processo de erupção dos dentes (não ficam por toda a vida) 
• Dentina (Intermediário) → Ambas as porções 
o Da a cor ao dente 
o Dentina coronária e dentina radicular 
o Tecido amarelado, avascular e + volumoso 
▪ 70% de mineral (sais de cálcio/ cristais de hidroxiapatita); 
▪ 18% material orgânico (fibrilas de colágeno tipo I, glicosaminoglicanos, fosfoproteínas e fosfolipídeos) 
▪ 12% água 
o Duro (+ duro que osso, porém - duro que o esmalte) 
o Maior estrutura dentária 
o Da resiliência ao esmalte (maior capacidade de resistência contra atritos) 
 
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o M.E.C. 
▪ Porção mineral ou inorgânica → hidroxiapatita 
▪ Porção orgânica → fibras colágenas tipo I 
o Células 
▪ Odontoblastos (produz a dentina) 
• Células cilíndrica 
• Extensão cito (Duram toda a vida) 
• Corpo celular encontrado na polpa dentária 
• Processo odontoblástico no túbulo dentinário (fluidos líquidos, quando se mexem causam sensibilidade) 
• Polpa: 
o Polpa coronária e radicular 
o Tecido conjuntivo frouxo muito vascularizado 
o Se diferencia em conjuntivo denso não modelado após o término do epitélio 
o M.E.C. 
▪ Fibras colágenas tipo I 
▪ Substância fundamental 
o Células 
▪ Odontoblastos 
▪ Fibroblastos (produz as fibras colágenas) 
Periodonto 
• Nome dado a todos os tecidos envolvidos na fixação do dente ao osso 
• Gengiva apresenta função de proteção 
• Composição dos elementos de sustentação 
o Osso alveolar 
o Ligamento periodontal 
o Cemento 
• Cemento 
o Tecido mineralizado que recobre as raízes dos dentes (dentina) 
o Recobre a dentina radicular (continuação do esmalte na raiz) 
o Semelhante ao osso (45 a 50% de conteúdo mineral, porém o osso é vascular) 
o Principal componente orgânico = colágeno tipo I 
o Cementócitos e cementoblastos (produção contínua → para diminuir fricção) 
o É avascular (nutrido por difusão pelo ligamento periodontal) 
o Função: promover inserção das fibras colágenas (fibras de Sharpe) do ligamento periodontal 
o 2 porções: cemento acelular e celular 
o Na raiz o cemento é mais espesso para suportar a força de atrito na mastigação 
• Osso alveolar 
o Contato direto com o ligamento periodontal 
o Abaixo do alvéolo 
o Vascular 
• Ligamento periodontal 
o Tecido conjuntivo (áreas densas e frouxas) 
o Feixes grossos (fibras de Sharpey) 
o Fibroblastos (produzem colágeno tipo I) 
o Une o dente ao osso circundante 
• Gengiva 
o Elemento da mucosa mastigatória 
o Epitélio estratificado pavimentoso queratinizado e lâmina própria 
o Firmemente aderida aos dentes e tecido subjacente (osso alveolar) 
Camadas do Tubo Digestório 
• Todos os órgãos tem a sua parede (conjunto de tecido que compõem o órgão) ÷ em 4 camadas (+ interna para a + externa) 
o Mucosa 
 
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o Submucosa 
o Muscular 
o Serosa/adventícia 
• 1° Camada - Mucosa 
o Revestimento úmido 
o Delimita a luz do órgão 
o Composta por 3 tecidos (epitelial, conjuntivo e muscular) 
▪ Epitélio 
• Presença de invaginações do epitélio (facilitar a ejeção dos ductos das glândulas) 
▪ Lâmina própria (tecido conjuntivo frouxo) 
• Presença de GALT como nódulos linfoides (tipo de M.A.L.T.) 
• Presença de algumas glândulas 
• Capilares abundante 
▪ Muscular da mucosa (músculo liso) 
• Expulsão de conteúdo de glândula 
• 2° Camada - Submucosa 
o Interligação entre a camada da mucosa e a camada muscular 
o Somente tecido conjuntivo denso não modelado 
o ↑ Quantidade de fibras (sustentação e estruturação da parede do órgão) 
o ↑ Presença de vasos calibrosos, porém com ↓ n° de capilares 
o ↓ Quantidade de células de defesa (profundidade da luz do órgão) 
o Plexo submucoso de Meisser (agregado de células nervosas, que controlam a região submucosa) 
• 3° Camada - Muscular (muscular externa) 
o Abaixo da submucosa 
o Músculo liso 
o Subdividida em 2 camadas (fibras dispostas de maneiras ≠) 
▪ Túnica muscular circular interna 
• Células que fazem um anel ao redor do tubo 
• Cada vez que sofrem contração diminuem o diâmetro do tubo 
▪ Túnica muscular longitudinal externa 
• Células dispostas no sentido do longo eixo 
• Cada vez que elas contraem encurtam a extensão do tubo 
o Ação de controlar o peristaltismo 
o Plexo nervoso mioentérico ou plexo de Auerbach (entre as 2 camadas da túnica muscular) 
• 4° Camada - Serosa 
o Mesotélio (peritônio visceral) ou Epitélio simples pavimentoso 
o Tecido conjuntivo frouxo 
• Proteção (Esôfago) X Secreção (Estômago) X Absorção (Intestino) 
Esôfago 
• 1° órgão do canal alimentar 
• Função apenas de trânsito do alimento entre a cavidade oral e o estômago 
o Orofaringe → Estômago 
o Epitélio + desenvolvimento 
• Tubo muscular não dilatado (em torno de 25 cm) 
• Final do esôfago adentra a cavidade abdominal (atravessa o m. Diafragma) 
• Maior parte no mediastino 
• Esôfago e traqueia adjacentes 
• Não está dentro do peritônio, apenas os dois últimos centímetros (que aí são revestidos por serosa) 
• Metaplasia (mudança histológica característica) → Displasia (mudança celular) → Alterações e proliferações celulares 
• Camadas: mucosa, submucosa, muscular e adventícia 
• Mucosa 
o Tecido epitelial estratificado pavimentoso não queratinizado 
▪ Continuidade do epitélio da cavidade oral e faríngea 
▪ Função de revestimento (não está preparada ao HCl) 
▪ Necessidade de proteção contra atrito do bolo alimentar 
▪ Luz irregular com pregas 
 
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o Tecido conjuntivo frouxo (lâmina própria) 
▪ Glândulas esofágicas da cárdia 
• Produtoras de muco (muco neutro = permite a proteção contra o ácido gástrico) 
• Na região próxima a região cárdia (transição ao estômago) 
• Morfologicamente parecidas as glândulas da região cárdia do estômago 
▪ M.A.L.T. 
o Muscular da mucosa → fibras musculares lisas longitudinais (corte transversal = ilhas de músculos arredondadas) 
• Submucosa 
o Tecido conjuntivo denso não modelado (+ fibroso) 
o Glândulas esofágicas próprias ou propriamente ditas 
▪ Secreções de mucosas e serosas (lisozima) 
▪ Secreção de lisozima (capacidade de degradar parede celular bacteriana → controle da proliferação bacteriana) 
▪ pH levemente ácido (permite controlar a proliferação demicrorganismos) 
▪ Classificação da glândula: seromucosa / mista (produz muco e enzima) 
▪ Presente na extensão inteira do esôfago 
▪ Lubrificar o tubo e reduzir o atrito com o tecido 
▪ Presença de ducto 
▪ Glândulas secretoras de mucosa (hidrossolúvel) tem forma de túbulo (tubulosas) e palidamento corada com núcleo 
espremido contra a base 
▪ Glândulas secretoras de serosas em mucoserosas (sobressai em torno das glândulas mucosas, + corado acidófilo de 
células de produção enzimática) = túbulo mucoso com semi lua serosa 
o Plexo de Meissner (plexo nervoso submucoso) 
• Muscular 
o 2 Camadas muscular circular interna e longitudinal externa (disposição das fibras ≠) 
▪ ⅓ superior: músculo estriado esquelético (puramente) 
▪ ⅓ médio: músculo esquelético + músculo liso (transição) 
▪ ⅓ inferior: músculo liso (puramente) 
▪ Diretamente relacionado a deglutição (músculo estriado esquelético) 
o Plexo de Auerbach ou mioentérico (entre as camadas musculares circular interna e longitudinal externa - ilha de neurônios) 
• Adventícia (não chamada de serosa) 
o Tecido conjuntivo frouxo (sem mesotélio) 
o Pode apresentar adipócito 
o Peritônio (mesotélio) recobre o esôfago somente na porção final) 
• Luz irregular 
o Com pregas (dobras) para possibilidade de distensão (sem laceração) 
o Maior quantidade de mucosa para facilitar passagem do bolo alimentar 
Estômago 
• Tubo dilatado distensível (manter o alimento até ser deglutido) 
• Região + dilatada do tubo digestório 
• Reservatório: alimento e suco gástrico 
• Liquefaz os alimentos (HCl + enzimas: pepsina e lipase gástrica) 
• Mistura do bolo alimentar → quimo 
• Esôfago → Estômago → Duodeno 
• ↑ Superfície secretora (ácido, muco, enzimas) 
• Divisão anatômica 
o Cárdia) Estreita região (2-3 cm de largura) após a junção gastroesofágica 
o Fundo) Região em forma de cúpula (cheia de gás) 
o Corpo) maior região (formação do quimo) - idêntico ao fundo histologicamente; entre o fundo e a região pilórica 
o Antro pilórico) afunilada e estreita; com esfíncter que controla a liberação intermitente do quimo para o duodeno 
• Para a histologia dividiremos em cárdia, piloro e fundo (igualmente ao corpo na histologia) 
o Secreção na região de corpo e fundo: muco, ácido clorídrico e enzimas 
o Secreção na região de cárdia e piloro: muco 
• Rugas/Pregas 
o Distensão do órgão sem danos / rompimento à parede deste órgão 
o Camada mucosa e submucosa (dobras longitudinais) 
▪ Epitélio, lâmina própria, muscular da mucosa e tecido conjuntivo frouxo 
 
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• Fossetas (fovéolas ou criptas) gástricas 
o Invaginações do epitélio formando um canal em profundidade e que adentra a lâmina própria 
o São + rasas na cárdia e + profundas no piloro 
o Na base/fundo das fossetas encontram-se continuidades com glândulas gástricas (secretam ácido clorídrico, enzimas e muco - 
componentes do suco gástrico) 
o Vão conduzir a secreção das glândulas gástricas para a superfície do órgão 
o Entre fossetas → tecido conjuntivo frouxo da lâmina própria 
• Glândulas gástricas (ou fúndicas): 
o Epitélio simples cilíndrico 
o Cada célula possui função, posição e secreção ≠ 
o Glândula tubulosa ramificada simples 
o ÷ Em 2 porções 
▪ Istmo (+ apical em continuidade com a fosseta) 
▪ Colo (intermediária) 
▪ Base (+ basal e baixa) 
• Mucosa 
o Mucosa secretora 
o Epitélio simples cilíndrico (células secretoras de muco alcalino) 
▪ pH 1 (lúmen) → pH 7 (superfície celular) 
▪ Células cilíndricas produzem muco (separar o ácido clorídrico da parede do órgão) 
▪ Muco + íons bicarbonato para neutralizar o ácido clorídrico 
o Lâmina própria de tecido conjuntivo frouxo muito vascularizado 
▪ Com numerosos plasmócitos, linfócitos (GALT), mastócitos, fibroblastos e células musculares lisas 
▪ Abaixo do epitélio de revestimento (entre as fossetas e entre as glândulas) 
▪ Glândulas gástricas 
o Muscular da mucosa (músculo liso) 
▪ Circular interna 
▪ Longitudinal externa 
• Submucosa 
o Tecido conjuntivo fibroelástico ou denso 
o Plexo de Meissner (ou submucoso) 
• Muscular 
o Oblíqua interna (inclinada) 
o Circular média (circunda o órgão) 
o Longitudinal externa (sentido do longo eixo) 
• Serosa 
o Túnica mais externa 
o Epitélio simples pavimentoso (mesotélio) 
o Tecido conjuntivo frouxo 
Glândulas Gástricas (Fúngicas) 
• Suco gástrico: muco, ácido clorídrico (acidifica o meio) e enzimas (pH ótimo=ácido: melhor eficiência; superior a isso não trabalham) 
• Possuem células secretoras (secretam o suco gástrico) e células sinalizadoras (regulam o funcionamento do estômago e de outros órgãos 
do trato digestório) 
• São formadas por um conjunto de células com funções variadas 
• Essas glândulas são divididas em istmo, colo e base 
o Diferença entre fundo gástrico, cárdia e piloro = muda-se a profundidade das fossetas 
▪ Cárdia (Fossetas + rasas) 
• Base das glândulas altamente contorcida 
• Predomina C. de revestimento superficial 
• Poucas C. parietais (oxínticas) 
• Sem C. zimogênicas 
▪ Fundo (Fossetas intermediárias) 
• Glândulas tubulares e retilíneas 
▪ Piloro (Fossetas + profundas) 
• Tipos celulares =s da cárdia 
• Glândulas + curtas e tortuosas/espiraladas 
 
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• C. de revestimento superficial (ou C. mucosas da superfície) 
o Compõe o epitélio simples cilíndrico de revestimento da luz do órgão 
o Com junções, microvilos curtos, golgi + REG desenvolvidas 
o Citoplasma basófilo devido ao RER onde não tem muco 
▪ Vesículas do citoplasma apical 
• Ricas em mucogênio (glicoproteína chamada de mucina = precursor do muco) 
o Reveste a superfície do estômago e a fosseta (não está na glândula) 
o Secreção de muco alcalino (neutralização do HCl- para não agredir a superfície do órgão) 
▪ Adere ao revestimento do estômago 
▪ Impede autodigestão 
o Produzem junto com o muco íons bicarbonato, dando turbidez ao muco (muco visível) 
o Complexo juncional (zônula de oclusão e zônula de adesão) = cinturão 
• C. Mucosa do colo 
o Predomínio na região do colo da glândula 
o Produção de muco solúvel 
▪ Não há o acréscimo dos íons bicarbonato 
▪ Se mistura com os conteúdos gástricos (muco translúcido) 
▪ Umedece o alimento e facilita o processo de mistura do alimento com o ácido 
o Superfície apical cheias de vesículas do precursor de muco (mucinogênio) 
o Região da base tem-se o RER e golgi 
o Células cilíndricas (formato irregular), semelhante às células de revestimento superficial 
o Grânulos de secreção homogêneo e maiores, distribuídos principalmente na superfície apical 
• C. Regenerativas (células tronco) 
o Localizadas entre as células mucosas do colo e no istmo 
o N° pequeno 
o Morfologia cilíndrica/delgada com núcleo basal e ricas em ribossomos (produção de proteína que permite a ÷ celular) 
o Zônulas de oclusão e adesão com células vizinhas 
o Proliferam para substituir TODAS as células especializadas das glândulas fúndicas, fossetas e superfície luminal 
o Alta taxa de proliferação (4 a 7 dias) 
▪ Substituir outra célula que tenha sido danificada ou perdida; substituem todas células desse órgão 
• C. Parietais ou oxínticas 
o Localiza: ½ superior das glândulas fúndicas (istmo e colo) 
o Morfologia piramidal (20-25 micrômetro de diâmetro) 
o Núcleos arredondados e basais 
o Citoplasma eosinófilo (acidófilo, mitocôndrias) 
o Produzem HCl- e fator intrínseco gástrico (absorção de vitamina B12 no íleo) 
o Invaginação circular profunda na membrana plasmática apical 
▪ Formando um canalículo intracelular (circundam o núcleo inteiro) 
• Podem se aprofundar ou fechar 
• Dependendo de como esta célula se encontre (em atividade ou repouso) 
▪ Revestidos por microvilos 
o Microvilosidades na superfície apical e invaginações (↑ a superfície da membrana, para ter + espaço da eliminação de H+ e Cl-) 
o Sistema tubulovesicular 
▪ Vesículastubulares e arredondadas que margeiam os canalículos (célula em repouso) 
o Produção ativa de HCl = ↑ microvilos (↑ superfície da membrana) e ↓ sistema tubulovesicular (se fundem) 
• C. Principais (peptídicas ou zimogênicas) 
o Maioria das células da base das glândulas fúngicas 
o Cilíndricas 
o Citoplasma basófilo (principalmente na base), núcleos basais e + RER e Golgi = Polaridade 
o Grânulos de secreção apicais com zimogênio (pepsinogênio) 
o Produzem enzimas pepsina (precursor: pepsinogênio) e lipase gástrica 
o Zimogênio só vai ser ativado em pH ácido (no lúmen do órgão onde tem o ácido clorídrico) 
• C. Enteroendócrinas 
o Produção (controlam as atividades do TGI) 
▪ Substâncias sinalizadoras e Hormônios 
• Histamina, serotonina, gastrina, peptídeo intestinal vasoativa, somatostatina, colecistoquinina 
o Células pequenas com pequenos grânulos secretórios 
o Citoplasma claro 
 
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Intestino Delgado 
• Função 
o Absorção de nutrientes 
o Digestão terminal (processo de quebra) 
o Algumas enzimas são lançadas no intestino 
o Secreções do suco pancreático (pâncreas) e bile (fígado) 
• Órgão/tubo extremamente longo para haver um trânsito mais lento, de maneira que haja tempo para absorção 
• Formado por pregas (mucosa e submucosa) 
o Pregas transversais (diferente doo estômago = pregas longitudinais) 
• Presença de projeção de mucosa (estômago tem somente invaginações de mucosa) 
• ÷ Em: duodeno, jejuno e íleo (histologicamente parecidos) 
• Aproximadamente 5m - 6m de comprimento 
o ↑ de superfície de contato com o bolo alimentar 
▪ Duodeno 25 cm 
▪ Jejuno 2,5m (2/5) 
▪ Íleo 3,5m (3/5) 
• Área de superfície luminal ampliada (400-600x) 
o Pregas circulares (Válvula conivente / de Kerckring = 3x) 
▪ Dobra de mucosa e submucosa 
▪ Pregas em disposição transversal 
▪ Formam ondulações que formam anéis; são permanentes 
▪ ↓ a velocidade do quimo (favorece a absorção do nutriente) 
▪ Permite o trânsito lento do quimo no intestino 
o Vilos ou vilosidades (10x) 
▪ Dobras de mucosa (epitélio e conjuntivo) 
▪ ↑ a superfície de contato 
▪ Aspecto semelhante a um dedo 
▪ N° e altura: duodeno > jejuno > íleo (maior no começo e menor no final) 
▪ Formato: folha (duodeno = + desenvolvida) → dedo (íleo = - desenvolvida) 
▪ Tecidos: epitélio e lâmina própria (muscular da mucosa faz limite com a submucosa, mas não a constitui) 
▪ Presença de capilares fenestrados (fazer trocas) 
o Microvilos (20x) 
▪ Dobras de membrana plasmática apical das células 
▪ Célula epitelial simples cúbica 
▪ Borda em escova (conjunto de Microvilos) 
▪ Muito numerosas e longas 
o Glândula intestinal (de Lieberkuhn / Criptas Intestinal) 
▪ Invaginações do epitélio no sentido para a lâmina própria 
▪ Função de secreção 
▪ No espaço intervilosos (com células absortivas e caliciformes) 
▪ ↑ A superfície de contato 
▪ Entre as glândulas têm-se muitos linfócitos 
▪ Tecido epitelial: epitélio simples cilíndrico com microvilosidades e células caliciformes 
▪ São glândulas tubulares simples que se estendem por toda a espessura da mucosa e se abrem na base dos vilos 
• Vaso quilífero (lacteal / lactífero) 
o Vaso linfático 
o Apresenta-se em toda a extensão do vilo 
o Recebe nutrientes do alimento que está sendo processado através do quimo do estômago 
o Absorção de gorduras (caminho alternativo para macromoléculas lipídicas caso não passem pelos capilares) 
o Vaso + permeável que os vasos sanguíneos 
• Diferenças entre duodeno, jejuno e íleo 
o Quantidade dos vilos (+ próximo do IG / - quantidade de vilos) 
o Extensão dos vilos (+ próximo do IG / - extensão dos vilos) 
o Morfologia dos vilos (forma de folha (duodeno) / forma de dedo (íleo) - mais regular) 
• Superfície dos vilos: absortivas e caliciformes (maior quantidade) 
• Células que revestem e compõe as glândulas 
o Absortivas e caliciformes (em menor quantidade, pois irão dividir o espaço com outras células) 
o Células enteroendócrinas (produção de substâncias sinalizadoras) 
 
Histologia Do Sistema Digestório 
Migué TXXXI 
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o Células regenerativas (regenerar o epitélio) 
o Células de Paneth 
• Células do Intestino Delgado 
o C. Absortiva (enterócito) 
▪ A mais numerosa do epitélio intestinal 
▪ Células cilíndricas 
▪ Microvilosidades na superfície apical 
▪ Função de digestão terminal (secreção de enzimas) e absorção de água e nutrientes 
▪ Produz dissacaridases (quebra dissacarídeo e transforma em monossacarídeos) e dipeptidases (quebra de dipeptídeo 
e transforma em aminoácido) para diminuição do tamanho da molécula e melhora no processo de absorção 
▪ Transporta os nutrientes absorvidos para a lâmina própria para a distribuição para o corpo 
▪ Presença de glicocálix (retem as enzimas como gel e retem as enzimas): proteção dos microvilos da auto-digestão + 
enzimas que quebram peptídeos e dissacarídeos em monômeros 
▪ Borda em escova: glicocálix e microvilos 
▪ Produz quilomícrons (formação de uma molécula lipídica e proteína) 
▪ Formação de micela (bile + lipídio) 
▪ Faz o processamento da gordura por meio da micela e formação de quilomicrons 
o C. Caliciforme 
▪ Glândula unicelular 
▪ Distribuídas entre os enterócitos 
▪ Secreta mucinogênio (camada protetora que reveste o lúmen) 
• Gotículas de mucinogênio com mucina no interior, que quando secretada externamente se chama muco 
▪ N°: Duodenoverticalmente, geram alguma movimentação da lâmina própria para facilidade de 
moléculas adentrarem os vasos (os vilos não são móveis) 
o Muscular da mucosa (m. circular interno e m. longitudinal externo) 
• Camada Submucosa 
o Tecido conjuntivo fibroelástico (+ fibroso que a lâmina própria) com rico suprimento linfático e vascular 
o Inervação intrínseco: plexo nervoso submucoso (de Meissner) 
o Submucosa do duodeno: glândulas de Brunner (ou duodenais) que produz muco alcalino para neutralizar o suco gástrico do 
estômago 
o Rica em células linfoides que ajuda a proteger a superfície intestinal contra a invasão de microrganismos 
o Placas de Peyer: grandes agrupamentos de nódulos linfáticos no íleo 
• Camada Muscular (Músculo liso) 
o Camada muscular circular interna e camada m. longitudinal externa 
o Plexo mioentérico 
• Camada Serosa 
o Tecido conjuntivo frouxo 
o Epitélio simples pavimentoso (mesotélio) 
• Resumindo: 
Duodeno: Jejuno: Íleo: 
Segmento + curto → 25 cm 
2,5 m 3,5 m 
Vilos + altos, + largos e + 
numerosos/unidade área 
Vilos + estreitos, curtos e esparsos Vilos + esparsos, curtos e estreitos 
Submucosa: Glândulas de Brunner 
+ Células Caliciformes ++ Células Caliciformes 
Placas de Peyer 
Intestino Grosso 
• Órgão longo ~1,5m 
• Características semelhantes ao intestino delgado 
• Divisão: ceco, cólon, reto e porção distal do TGI 
• Ceco e cólon são iguais histologicamente 
• O apêndice é um pequeno divertículo que é uma evaginação do ceco 
• Partes do cólon: ascendente, transverso, descendente e sigmoide 
• Funções: 
o Absorção de água e íons 
o Compactação do quimo em resíduos do processo digestivo 
o Secreção de muco (compactação dos resíduos do processo digestivo) 
• As células absortivas também aparecem no intestino grosso, pois também tem função absortiva; mas também possuem células caliciformes 
em grande quantidade 
• Camadas: iguais ao do intestino 
• Intestino delgado x Intestino grosso 
o Não tem vilos 
o Não tem pregas (exceto reto e porção distal do TGI → pregas transversais do reto - coluna retal e dobras longitudinais - 
colunas anais) 
o Semelhança: verificam-se criptas do intestino grosso 
• Mucosa 
o Epitélio simples cilíndrico com células caliciformes e microvilos (maior extensão do IG) 
▪ No final do porção distal do TGI, a 2cm antes da superfície corporal → epitélio estratificado pavimentoso (transição 
para a cobertura da pele) 
o Lâmina própria 
▪ Tecido conjuntivo frouxo 
▪ Células linfoides e nódulos (GALT) → > que no ID 
▪ Muscular da mucosa (músculo liso) → circular interna e longitudinal externa 
o Não tem vilosidades e só tem pregas no reto 
o Criptas intestinais longas com abundância de caliciformes (proporção 1:1 com a absortiva) 
o Pequeno número de células enteroendócrinas 
o Células absortivas colunares com microvilosidades curtas e irregulares (absorção água) 
 
Histologia Do Sistema Digestório 
Migué TXXXI 
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o Não se tem células de Paneth 
• Submucosa 
o Tecido conjuntivo fibroelástico ou denso 
o Ricas em células de defesa e nódulos (GALT) 
o No final do porção distal do TGI possui plexo venoso 
• Muscular 
o Músculo liso 
o Dívida em circular interna e longitudinal externa 
o No ceco e cólon ela é descontínua 
▪ Tem-se um espessamento da túnica muscular longitudinal externa 
▪ Se posiciona em três pontos equidistantes → de tênias do cólon 
o Consequência dessas tênias quando contraídas → formam dobras externas chamadas de haustros 
• Serosa 
o Tecido conjuntivo frouxo revestido por mesotélio 
o Pode conter adipócitos 
o Apêndice omental: acúmulo de tecido adiposo na serosa 
• Apêndice vermiforme (= Ceco) 
o Bolsa delicada, fina e de fundo cego 
o Pode haver acúmulos de substância e entupimento → Aspectos morfológicos do apêndice cecal 
o Há uma abundância de nódulos linfoides