Roteiro_ Anatomia _Nutrição (VERGUEIRO)

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Roteiro: aulas práticas de Anatomia Geral/UNIP Universidade Paulista - NUTRIÇÃO 
 
Roteiro Anatomia dos Sistemas 
Curso: Nutrição 
Prof.ª Dra. Márcia Pina 
Prof.ª Dra. Jéssica 
Borghesi 
 
 
Bem-vindo ao Estudo da Anatomia Humana! 
Esse roteiro de aulas práticas visa orientar o aluno em seu estudo no laboratório, em casa e na 
universidade, individualmente e com seus colegas. A utilização de um atlas de anatomia humana 
torna-se fundamental para um bom aproveitamento dos estudos, uma vez que apresenta a 
maioria das estruturas aqui relacionadas. 
A identificação das estruturas citadas nesse roteiro é um bom começo do estudo anatômico. 
Além disso, introduz o aluno em uma nova terminologia de ampla aplicação na área de ciências 
da saúde. 
Será obrigatório o uso de avental branco longo (não é permitido o uso de aventais descartáveis), 
calças compridas e sapatos fechados, assim como obedecer rigorosamente a outras orientações 
do laboratório, afixadas nas dependências do mesmo. 
As peças anatômicas deverão ser manuseadas com o máximo 
de cuidado. não serão admitidos quaisquer tipos de desvios de 
comportamento e de respeito. NÃO É PERMITIDO FOTOGRAFAR OU 
GRAVAR IMAGENS EM QUALQUER TIPO DE MÍDIA, BEM COMO SUA 
DIVULGAÇÃO, CONFORME PREVISTO NO ARTIGO 212 DO CÓDIGO PENAL 
BRASILEIRO (CÓDIGO PENAL (DECRETO-LEI Nº 2.848/1940). 
O horário das aulas será determinado pela coordenação do curso, devendo o aluno frequentar 
o laboratório fora deste período para estudo complementar em horário de estudo livre. Os 
horários de estudo livre serão determinados pelo setor responsável pelos laboratórios. 
Em algumas aulas práticas poderá ser necessário o uso de luvas, não fornecidas pela 
universidade, sendo assim, os alunos deverão trazer luvas sempre que necessário. 
MEDITAÇÃO 
“Ao curvar-te com a lâmina rija de teu bisturi sobre o cadáver desconhecido, lembra-te que este 
corpo nasceu do amor de duas almas; sorriu e sonhou os mesmos sonhos das crianças e dos 
jovens; por certo amou e foi amado, e sentiu saudades dos outros que partiram; acalentou e 
esperou um amanhã feliz, e agora jaz na fria lousa, sem que por ele se tivesse derramado uma 
lágrima sequer; sem que tivesse uma só prece. 
Seu nome só Deus o sabe, mas o destino inexorável deu-lhe o poder e a grandeza de servir a 
humanidade que por ele passou indiferente. Aqui é o lugar onde a morte se compraz em socorrer 
a vida. 
Tu, que tiveste teu corpo inerte perturbado por nossas mãos ávidas de saber, e desvendar os 
mistérios do corpo humano, o nosso agradecimento e o nosso respeito.” 
Karl von Rokitansky. (1806 – 1878) 
Roteiro de Aula Prática – Curso de NUTRIÇÃO 
Universidade Paulista – UNIP – 
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Roteiro de Ossos 
 
Esqueleto Axial: 
 
CABEÇA 
Crânio: 
Osso Frontal 
Osso parietal 
Osso temporal 
Osso occipital 
Osso etmóide 
Osso esfenóide 
 
FACE 
Osso lacrimal 
Osso Nasal 
Maxila 
Osso zigomático 
Osso palatino 
Vômer 
Concha nasal inferior 
Mandíbula 
COLUNA= 33 vértebras 
-7 vértebras cervicais 
identificar : 
Atlas – 1ª vértebra cervical 
 Áxis- 2ª vértebra cervical 
 
-12 vértebras torácicas 
-5 sacrias 
-4 coccígenas 
TÓRAX: 
 Esterno 
Costelas: 12 para cada lado 
Classificação: 
Verdadeiras: ( 1 a 8) articulam-se diretamente com o esterno por cartilagens. 
Falsas: (9 e 10) articulam-se com o esterno através da última verdadeira. 
Flutuantes: ( 11 a 12) não se articulam com o esterno. 
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Universidade Paulista – UNIP – 
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Esqueleto Apendicular/ Cinturas 
Membro Superior: 
Clavícula 
Escápula 
Úmero 
Ulna 
Rádio 
Pisiforme 
Piramidal 
Semilunar 
Escafóide 
Trapézio 
Trapezóide 
Hamato 
Capitato 
Metacarpais ( I a V contados a partir do polegar) 
Falanges ( proximal, média e distal ) 
Polegar (proximal e distal) 
Membro Inferior: 
Osso do quadril 
Fêmur 
Patela 
Tíbia 
Fíbula 
Tálus 
Calcâneo 
Navicular 
Cubóide 
Cuneiformes (lateral, intermédio e medial) 
Metatarsais (I a V contados a partir do Hálux) 
Falanges (proximal, média e distal) 
Hálux (proximal e distal) 
 
SISTEMA ARTICULAR (ARTROLOGIA) 
 FIBROSAS 
 
SUTURA INTERNASAL 
SUTURA PALATINA MEDIANA 
SUTURA CORONAL 
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SUTURA ESCAMOSA 
SUTURA LAMBDÓIDEA 
SUTURA SAGITAL 
 
CARTILAGÍNEAS 
 
SÍNFISE PÚBICA 
SÍNFISE INTERVERTEBRAL 
 
SINOVIAIS 
 
LIG. CRUZADO ANTERIOR 
LIG. CRUZADO POSTERIOR 
LIG. COLATERAL TIBIAL 
LIG. COLATERAL FIBULAR 
 
MENISCO: MEDIAL E LATERAL 
 
 
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 Roteiro Músculo 
Músculos da Face: 
- Orbicular do olho 
- m.epicrânio (frontal) 
- m.prócero 
- mmZigomático: maior e menor 
- m. bucinador 
- m.Orbicular da boca 
- m.risório 
- m.Masseter 
Músculos do pescoço: 
- m.esternocleidomastóideo 
- m. Trapézio 
- m. supra hióideos: digástrico, milo-hióideo, estilo-hióideo, 
gênio-hióideo 
- m. infra-hióideos: m.tíreo-hióideo, Omo-hióideo, esterno-
hióideo. 
Músculos da parede abdominal: 
- m. reto abdominal 
- m.oblíquo do abdome 
Músculos do dorso: 
- trapézio 
- grande dorsal 
- rombóides maior e menor 
Músculos dos MMSS: 
- peitoral maior 
- deltóide 
- bíceps braquial 
- tríceps braquial 
- supra-espinhal 
- infra-espinhal 
- braquiorradial 
- m.flexor ulnar do carpo 
- m.extensor ulnar do carpo 
- m. flexor radial do carpo 
- m. extensor radial longo e curto do carpo 
- flexor superficial dos dedos 
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- extensor comum dos dedos 
- extensor do dedo mínimo 
- flexor longo do polegar 
- abdutor longo do polegar 
Músculos dos MMII: 
- quadríceps: vasto médio, vasto intermédio, vasto lateral e 
reto femoral 
- adutores 
- tensor da fáscia lata 
- isquiostibiais: semitendinoso, semimembranoso, e bíceps 
femoral 
- glúteo máximo 
- tríceps surral 
- tibial anterior 
- extensor longo dos dedos 
- flexor longo dos dedos 
- flexor longo do hálux 
- extensor longo do hálux 
- extensor curto do hálux 
 
Cardiovascular 
 
 CORAÇÃO 
 ÁTRIO DIREITO 
 ÁTRIO ESQUERDO 
 VENTRÍCULO DIREITO 
 VENTRÍCULO ESQUERDO 
 VALVA MITRAL 
 VALVA TRICÚSPIDE 
 ARCO AÓRTICO OU ARCO DA AORTA 
 VEIA CAVA 
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 ARTÉRIA PULMONAR 
 MIOCÁRDIO 
 Sistema respiratório 
NARIZ: 
Raiz do Nariz 
Dorso do Nariz 
Ápice do Nariz 
Asa do Nariz 
CAVIDADE NASAL 
Vestíbulo do nariz 
Narinas 
SEPTO NASAL (OSSOS: ETMÓIDE , VÔMER E CARTILAGEM DO SEPTO NASAL) 
CONCHAS NASAIS: SUPERIOR, 
MÉDIA, INFERIOR 
MEATOS NASAIS: SUPERIOR, 
MÉDIO, INFERIOR 
SEIOS PARANASAIS 
ETMOIDAL (CÉLULAS ETMOIDAIS) 
FARINGE 
PARTE NASAL DA FARINGE 
-OSTIO FARÍNGEO 
DA TUBA AUDITIVA 
PARTE ORAL DA 
FARINGE 
PARTE LARÍNGEA DA FARINGE 
LARINGE 
CARTILAGENS: TIREÓIDEA, CRICÓIDEA, EPIGLÓTICA (EPIGLOTE), 
ARITENÓIDEAS PREGAS VESTIBULARES 
PREGAS VOCAIS 
*GLOTE (REGIÃO ONDE OCORRE ESTREITAMENTO DA LARINGE, QUE ENGLOBA AS PREGAS 
VOCAIS) 
TRAQUÉIA 
BIFURCAÇÃO DA TRAQUÉIA 
BRÔNQUIOS 
BRÔNQUIO 
PRINCIPAL 
DIREITO 
BRONQUIO 
PRINCIPAL 
ESQUERDO 
BRÔNQUIOS LOBARES (SUPERIOR, MÉDIO E INFERIOR DIREITOS; SUPERIOR E 
INFERIOR 
ESQUERDOS) 
BRÔNQUIOS SEGMENTARES