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15:45 qua., 29 de abr. 78 Tema 3 Planejamento Dietético e Recomendações Nutricionais Marcar como concluído (00:12) i Alterações fisiopatológicas no 1. Menu envelhecimento Radicais livres, estresse oxidativo, envelhecimento celular e estilo de vida natural período de funcionamento regular das células humanas deter- mina clinicamente a idade biológica do indivíduo. Diversos fatores podem reduzir a integridade da estrutura e a função celular no organismo, tais como presença de patógenos, respostas autoimunes, mutações gênicas e ataque de radicais livres. Dentre essas variáveis, as principais teorias rela- cionadas ao processo de degradação do tempo de vida, atividade e rege- neração celular estão ligadas justamente ao estresse oxidativo, o qual, por definição, ocorre quando espécies reativas de oxigênio superam a ativi- dade antioxidante disponível e degradam a membrana, o conteúdo cito- plasmático, as macromoléculas e os elementos nucleares das células, re- duzindo, como consequência, a qualidade das funções de células, tecidos e órgãos no corpo humano. Contudo, antes de compreender as origens e os resultados do ataque oxidativo, é preponderante esclarecer o conceito de radicais livres. Nas construções científicas atomísticas, os modelos estruturais atômicos, como na descrição do neozelandês Ernest Rutherford, em 1911, apresen- tam partículas físicas elementares com a presença de uma região central, denominada núcleo, composta pelas subpartículas prótons e nêutrons. Ao redor do núcleo atômico encontram-se camadas de órbitas de uma outra subpartícula, de carga negativa, chamada de elétron. o número de subpar- tículas e órbitas atômicas diferenciam os átomos entre si e, dessa forma, tornam possível classificar os átomos de acordo com suas diferentes características. a Comentário Em suma, um radical livre consiste em um átomo ou uma molécula que teve alteração no número e na distribuição de elétrons em sua orbital externa que circunda núcleo atômico Esse no QUA HBO 29 max