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Leia excerto abaixo: "A integridade física de embalagens utilizadas para envase de água mineral deverá sofrer inspeção individual, seguida de sanificação em lavadoras específicas que devem localizar-se o mais próximo da sala de envase. A sanitização deve ser realizada por meios físicos ou químicos empregando-se procedimentos de eficácia comprovada. Na sanitização, emprega-se calor, na forma de vapor, água quente e radiação ultravioleta, enquanto que a sanitização através de agentes químicos depende de uma série de compostos bactericidas, desde ácidos orgânicos até agentes umectantes complexos. Por questões econômicas, na prática, os compostos clorados, iodados e os quaternários de amônia são os mais utilizados." Atualmente, estão disponíveis varias metodologias para promover a sanitização. Marque a opção que apresenta apenas reagentes químicos que podem ser usados para essa finalidade. Ocultar opções de resposta 1. Enxofre, ácido nítrico, ácido peracético e compostos clorados. 2. Ácido acético, ácido peracético, hidróxido de sódio e peróxido de hidrogênio. 3. Ozônio, silicone, compostos quaternários de amônio e ácido fosfórico. 4.