ATPS TGA etapa 3

Prévia do material em texto

Melhoria de relacionamento e comportamento organizacional
Segundo Maximiano 2012 para Bernard, “eficiência, eficácia, equilíbrio dinâmico com o ambiente externo e autossugestão são algumas ideias importantes sobre a organização e os gerentes”, portanto conseguimos assim evidenciar que para uma melhoria no relacionamento e no comportamento organizacional da padaria Q-Pão, há três grandes pilares que devem estar em uma harmonia constante, para que seja possível melhorar, isso nessa organização.
Compreende-se que para melhorar o relacionamento entre o Sr. Bred e os funcionários, é preciso uma aceitação por parte dos subordinados, sendo então essencial para que a autoridade seja eficaz, para que o Sr. Bread tenha voz ativa é preciso entender que o trabalho do executivo não é o gerir pessoas, mas o das condições para que trabalhando em regime de cooperação sejam autogeridas, onde os funcionários passariam a ter uma satisfação maior com o trabalho.
Para que haja um comprometimento por partes dos funcionários é necessário que o Sr. Bred adote varias ações para que consiga mudar esse atual cenário, não julgamos que a renovação de quadros seja necessário, afinal isso implicaria em mais custo para padaria, mas entendemos que é preciso mudanças como as que podemos observar na tabela abaixo.
	Mudanças Na Q-Pão: Recursos Humanos
	Desenvolver um sistema de comunicação com a organização informal.
	Formação e manutenção de um sistema de recursos humanos.
	Motivar as pessoas e criar incentivos eficazes.
	Formular e definir os propósitos, objetivos e fins da organização.
Tabela 01: mudanças na Q-Pão Fonte: própria segundo Maximiano
Assim vemos esses quatros pontos como fundamentais, para que na padaria Q-pão, tenha uma equipe comprometida com os resultados e com a organização, tenham conhecimento dos objetivos, missão e valores da empresa e que, além disso, seja uma equipe que tenha uma liderança eficaz, sem que sejam necessárias medidas mais extremas.
Entende-se que deve ser criado um meio de motivação dos funcionários, como por exemplo, um plano de carreira, incentivos de produtividades, estabelecendo metas e concedendo bônus de gratificação, além de um treinamento e adoção de técnicas que auxiliem, na oferta de um melhor serviço na padaria Q-Pão.
Desta forma a conscientização de é fundamental, ou seja, todos devem estar cientes dos propósitos, da missão e valores da padaria, assim desde o faxineiro até o dono, estariam comprometidos com os resultados por que entendem que isso só acontece com a colaboração de todos.
As oitos habilidades gerenciais, na padaria Q-Pão
Segundo Maximiano 2012 de acordo com Mintzberg, “a formação de gerente reside no desenvolvimento das habilidades e que vai além da transmissão do conhecimento, e oferece uma oportunidade pessoas possam se desenvolver”, e consequentemente desenvolver a organização. Assim o Sr. Bred pode fazer uso dessas habilidades da seguinte forma:
Habilidade de relacionamento com colegas
Relacionar-se com os funcionários é essencial para toda organização, seja essa relação formal ou informal, dentro e também fora da mesma, essa habilidade vai desde a construção de uma rede de contato até mesmo debates sobre pontos específicos ou não dentro da organização, e deve funcionar de forma eficiente e eficaz na padaria Q-Pão.
Habilidade de liderança
É preciso como já foi citado anteriormente, liderança, na padaria Q-pão, afinal são necessária para que se tenha um envolvimento da equipe de subordinados com os supervisores e ate mesmo com Sr. bred o gerente geral nesse caso, para isso orientação, treinamento, motivação são itens essenciais para essa habilidade, ou seja, essa é a missão do líder facilitar o trabalho da equipe. 
Habilidades de resolução de conflitos
É preciso entender que sempre ira haver conflitos em uma organização, afinal além da interação da organização, há inúmeros outros interesses que são os dos funcionários, porem é preciso buscar maneiras de arbitrar os mesmo. Portanto é preciso que o líder resolva os distúrbios que estão desde a produção do pão, até mesmo o relacionamento com os clientes. 
Habilidades de processamento de informações
Deve-se ter uma boa habilidade de comunicação, isso dentro da empresa, e também fora, sendo o disseminador e o porta voz da padaria, além de construir redes informais, desenvolver a comunicação, expressar de maneira clara as ideias, e falar oficialmente e sem medo como representante da organização.
Habilidades de tomar decisões em condições de ambiguidade.
Tanto em uma organização como na vida do dia a dia, são inúmeras as situações imprevistas que precisam de ação rápida, como diagnosticar, e ve como solucionar o mesmo. Assim o Sr Bread deve ter a capacidade de lidar com varias situações ao mesmo tempo, por exemplo, lidar com resolução de conflitos e ainda manter a equipe motivada.
Habilidades de alocação de recursos
Deve-se também saber utilizar bem os recursos que estão ao seu alcance e que são limitados, deve dar prioridade aos mais importantes e melhores em termos gerais, portanto é preciso que se definam as prioridades afins de que as escolhas de alocação de recursos sejam as melhores possiveis.
Habilidades de empreendedor
Pensar fora da caixa é a melhor alternativa, porém todo passo que se toma, pode ter algum risco, para isso é bom sempre dar o passo com cautela, fazer o análise de swot é a melhor opção para que as decisões sejam as melhores. Assim segundo Maximiano 2012, mintzberg afirma “que esta envolvem a busca de problemas e oportunidades e a implantação controlada de mudanças organizacionais”.
Habilidades de introspecção
Deve-se entender seu papel dentro da organização e medir qual o seu impacto sobre a empresa, sobre qualquer tomada de decisão errada pode prejudicar não somente os funcionários, mas principalmente ele que é o dono, onde segundo Maximiano (xx) , mintzberg afirma a capacidadede aprender com a própria experiência esta acima de qualquer outra técnica de aprendizagem.
Desta forma entende-se que as oito habilidades gerenciais, é preciso e necessário para que a padaria Q-Pão tenha um corpo de recursos humanos comprometidos com os resultados e sucessos da empresa, sendo assim de fundamental importância para tal momento que essa organização veem vivendo.
O que é Qualidade? 
O termo qualidade vem do latim (qualitate), na qual esta presente em distintas áreas, bem como em alguns aspectos da vida das pessoas e nas organizações. 
Segundo Michaelis 2007, qualidade é atributo, condição natural, propriedade pela qual algo ou alguém se individualiza, distinguindo-se dos demais; maneira de ser, essência, natureza.
Portanto na organização, Qualidade esta relacionada não só apenas na satisfação do cliente, mas sim na pontualidade de entrega e prazo, condições de pagamento, atendimento, e em todos os processos da empresa.
Qualidade Total
É uma técnica formada por um conjunto de ferramentas, programas e métodos que são aplicados no controle do processo de produção da empresa, evitando os custos da não qualidade, com objetivo de atender melhor as exigências dos clientes assim como satisfazê-los.
Portanto a qualidade total tem como princípio: 
Total satisfação do cliente
Desenvolvimento de recursos humanos
Constância de propósitos
Gerência participativa
Aperfeiçoamento contínuo
Garantia da qualidade
Delegação
Não aceitação de erros
Gerência de processos
Disseminação de informações
Assim compreende-se que na padaria Q-Pão, é de preciso que se faça o uso destas ferramentas, para que a organização consiga voltar a ter qualidades em seus o serviços, buscando assim satisfazer o cliente e fideliza-lo conquistando a sua confiança.
Gestão da Qualidade Total
Segundo Crosby-1998, “gestão de qualidade total significa “criar intencionalmente, uma cultura organizacional em que todas as transações são perfeitamente entendidas e corretamente realizadas e onde os relacionamentos entre funcionários, fornecedorese clientes são bem-sucedidos”.
Mas num ponto de vista mais amplo: é uma política na qual requer o cumprimento de todos os requisitos preestabelecidos, melhorando a competitividade, a eficácia e a flexibilidade dos planejamentos de uma organização.
Ferramentas da gestão da qualidade total
Para que uma organização tenha qualidades em seus serviços e sistemas produtivos, existem ferramentas que possibilitam identificar, mensurar, analisar, onde há falhas ou eventualidades que precisam ser corrigidas, e que seja garantido o máximo de qualidade possível.
As ferramentas de gestão da qualidade são:
5’S
Ao observar a padaria Q-Pão nota-se que é preciso de fato criar o bom senso e a ideia de responsabilidade de todos no processo da organização, para tanto é preciso liberar áreas, evitar desperdícios, melhorar relacionamentos, facilitar as atividades e localização de recursos disponíveis, criando assim o habito, o costume e a cultura na empresa.
Dessa maneira a ferramenta 5’S, contribuirá de maneira significativa na padaria Q-Pão, veja na tabela abaixo:
	ETAPA
	COMO FAZER
	RESULTADO ESPERADO
	SEIRI -- ORGANIZAÇÃO
	Manter o ambiente organizado de acordo com necessidade de uso de recurso. Inclua-se também o layout da loja.
	Ganhos de tempos e produtividade maior
	SETON -- ARRUMAÇÃO
	Cada coisa em seu lugar, manter a produção e loja, arrumados, cada coisa em seu lugar.
	Disponibilidade maior e de fácil localização dos produtos e recursos
	SEISO -- LIMPEZA
	Manter o ambiente de produção e a loja sempre limpos e adequados ao uso
	Melhor imprensão, e uma visão melhor da loja
	SEIKETSU -- PADRONIZAÇÃO
	Padronizar os sistemas produtivos a fim de minimizar os custo e maximizar os valores agregados.
	Eficácia e eficiência, com a melhor qualidade possível.
	SHITSUKE -- DISCIPLINA
	Manter a disciplina em horários e metas, afim de satisfazer os clientes internos e externos.
	Fidelização do cliente e uma maior confiança na empresa.
Tabela02: Uso do 5´s na padaria Q-Pão Fonte: Propria
Ciclo PDCA 
Nota-se que na padaria Q-Pão a falta de planejamento é constante, avaliar o que esta dando certo e o que não esta dando certo é preciso e de fundamental importância, para isso o Ciclo PDCA ou ferramenta de melhoria continua, é essencial para que a organização trilhe um novo caminho.
Desde que seguindo todos os passos dessa ferramenta será possível, criar um plano, executar esse plano, verificar os resultados, e por fim estabelecer uma ação caso tenha algum problema.
Assim com essa ferramenta é possível resolver problemas, implantar novas ideias, e ate mesmo melhorar os processos que a organização já faz uso, com isso, a padaria Q-Pão estará sempre em busca da melhoria e de novas técnicas e ideias, o que a colocara em vantagens, diante de seus concorrentes.
Veja na imagem abaixo como funcionaria o ciclo PDCA ou melhoria continua:
Imagem 1: Ciclo PDCA Fonte: Duplo Foco Consultoria
Principio de Pareto
Podemos notar que na Padaria Q-Pão existe inúmeros problemas, com inúmeras causas diferentes, onde todos comprometem o resultado final da organização, porem não é possivel resolver todos de uma única vez, assim faz-se necessário que à empresa selecione os prioritários, os mais urgentes e que tem impactos maiores nos resultados.
Por isso o uso do principio de pareto é necessário, afinal entende-se que 20% das causas significativas, estão presentes em 80% dos efeitos, com isso deve-se ter um foco nesses prioritariamente, ou seja, temos que agir onde os impactos são maiores nos resultados da organização. 
Onde de maneira gradativa, nva medida em sãos solucionados essas causas prioritária, as demais vao tendo tambem as ações necessárias de melhoria, veja na imagem abaixo como é o principio de pareto:
Imagem 02: principio de Pareto Fonte: Material do Professor
5w2h
Essa ferramenta permite realizar um checklist das áreas que necessitam ser desenvolvidas na empresa, permitindo que os colaboradores contribuam com a mesma, com o máximo de clareza, além disso, é uma mapeamento dessas atividades onde sera estabelecidos, o que serafeito, quem ira fazer, o que sera feito, dentro outros pontos.
Essa ferramenta é importante na padaria Q-Pão por que permite analisar de maneira critica cada eventualidade, buscando de maneira concreta onde é a raiz dessa causa, e agir pra melhora-la e muda-la, ou seja, sera possível na organização buscar as causa e as melhores maneiras de resolver a mesma, com isso sera evitado os rotineiros, ate “bobos” porem que impacta no resultado.
Veja na imagem abaixo, o passo a passo, que deve ser seguido na ferramenta 5w2h:
Imagem 03: ferramenta 5w2h Fonte: Portal da Enfermagem
ISO 9000
Sabemos que a padaria Q-Pão esta em um momento de reestruturação e de varias mudanças, as quais já foram citada anteriormente, porem nota-se que é importante além dessas ações que a mesma, adote outras e uma delas seria a certificação ISO 9000.
Essa certificação é um conjunto de normas que tem como meta padronizar e melhorar constantemente a qualidade dos produtos e serviços oferecidos pelas empresas do mundo todo, Portanto hoje uma organização que tenha esse selo sem duvida sera reconhecida pela sociedade e seus cliente como uma empresa que tem foco na qualidade de seus processos.
Assim Para que seja conquistada essa certificação é necessários que seja seguidos quatro passos iniciais que são:
1ª Etapa - Conscientização, Planejamento e Dimensionamento do Sistema de Gestão da 
2ª Etapa - Documentação, Treinamento e Registro; 
3ª Etapa - Itens obrigatórios e itens de monitoramento; 
4ª Etapa - Verificação, ações de ajuste e de aprimoramento para habilitação à certificação
Nota de rodapé com a fonte que é : http://www.iem.unifei.edu.br/turrioni/congressos/ENEGEP/2002/MODELO%20DE%20IMPLEMENTACAO%20DE%20SISTEMA%20DE%20GESTAO%20DA%20QUALIDADE%20BASEADO%20NA%20ISO%209000%202000%20UMA%20APLICACAO%20PRATICA.pdf
Inciiação cientifica com tema : MODELO DE IMPLEMENTAÇÃO DE SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE BASEADO NA ISO 9000: 2000 : UMA APLICAÇÃO PRÁTICA 
 
Além desses passos podemos seguir o modelo de implementação que ea na tabela abaixo:
	REQUISITOS
	TEXTO
	GERAIS
	a organização deve estabelecer, documentar implementar e manter um sistema de gestão de qualidade e melhorar continuamente a sua eficacia de acordo com os requisitos dessas normas.
	DOCUMENTAÇÃO
	a documentação do sistema de qualidade de geestão da qualidade deve incluir um manual da qualidade
	COMPROMETIMENTO DA ADMINISTRAÇÃO
	a alta administração deve fornecer evidencias do seu comprometimento nod esenvolvimento, e implementação do sistemade gestão da qualidade e nas melhorias continua de sua eficiencia.
	POLITICA DA QUALIDADE
	a alta administração deve assegurar que a politica da qualidade seja apropiada ao proposito da organização.
	PLANEJAMENTO DA REALIZAÇÃO DO PRODUTO
	a organização deve planejar e desenvolver os processos necessarios para realização do produto. No planejamento da realização do produto, a organização deve definir os objetivos da qualdiade e os requisitos da produção
	SATISFAÇÃO DO CLIENTE
	a organização deve monitorar a percepção do cliente quanto ao atendimento de seus requisitos. os metodos para obtenção e utilização dessas informações devem ser devem se rdefinidos
TABELA: ROTEIRO ISSO 9000 FONTE: MAXIMIANO 2012 P 134
Entende-se que somente a cetificação ISSO 9000, não grante qualidade a pae nos produtos e serviços que serão realizados pela organização, mas o mesmo mostra o interesse da organização pela busca da qualidade , o que para a padaria Q-Pão é de fundamental importância, por isso julga-se necessário a busca por essa excelência em qualidade.
Custos da qualidade 
Segundo Maximiano 2012 p 124 “custando mais ou menos, a qualidade dos produtos e serviços requer investimento para ser alcançadas e mantida. Esses investimentos compõem os custo da qualidade, necessários manter funcionandoo sistema da qualidade e evitar os custos da não qualidade”, assim entende-se que é melhor ter um custo único que garanta a qualidade do ter o custo para refazer todo o processo.
Desta forma percebemos que evitar um falha ou um defeito é importante, afinal o custo é menor e não prejudica a imagem da organização com seus clientes, ou seja, é melhor investir em prevenção e avaliação do que agir pra corrigir as eventualidades.
Entende-se que se for seguindo as ferramentas aqui indicadas, a qualidades na produção e serviços da padaria Q-Pão terão um grande salto positivo, e colocara a mesma novamente nos trilhos dos crescimentos e fidelização de seus clientes.
Custos da não qualidade
Em relação ao custo da não qualidade Maximiano 2012 p 125 afirma “ que aumentar a adequação ao uso significa reduzir ou eliminar esses custos, o que implica maior eficiencia dos recursos produtivos”, assim percebe-se que os custo da não qualidade devem ser eliminados ou evitado ao máximo.
No entanto é por isso que conseguimos afirma que quando se tem uma qualidade maior no que se é produzido, o custo é menor, afinal não sera preciso refazer o mesmo e ira evitar que sua imagem seja desgatada com seu cliente.
Contudo cremos que a mudança de foco e adequação as ferramentas de qualidades que já foram indicadas, fara com que a padaria Q-Pão trabalhe com margem de custos de não qualidade pequenas e próximas a zero.
Melhorias de qualidade na Q-pão
Para que a padaria Q-Pão melhore a qualidade de seus produtos , investir em treinamentos a fim de desenvolver os colaboradores, orientando a importância da qualidade dos produtos, a fim de incentiva-los a obter conhecimento de novas tecnologias e ferramentas inovadoras voltadas para a sua rotina de trabalho.
Estabelecer normas de Boas Práticas de Fabricação. Designar um colaborador ao cargo de supervisor da qualidade, onde todos os produtos serão avaliados antes que o mesmo seja disponibilizado aos clientes, assim garantindo a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes, é necessário pra que seja garantido a qualidade do serviços e produtos ofertados ao cliente final. .  
Melhorar o atendimento aos clientes, tendo a disciplina adequada no tratamento com os clientes, fazendo com que os mesmos sintam prazer em adquirir os produtos da padaria e divulgar a qualidade do atendimento aos seus amigos, parentes e afins. E também melhorar a comunicação interna, fazendo com que os funcionários entendam a real importância do seu papel na organização e fazer com que as metas e as normas possam ser cumpridas.
Motivação dos funcionários 
Para que a padaria Q-Pão volte a crescer, tenha qualidade, reconquites e fidelize o cliente é importante que seja trabalhado também a motivação dos funcionários, por que quando se tem um colaborador desmotivado, a qualidade do serviço cai, e conseuqentemte a satifasção do cliente também.
Segundo Maximiano 2012 p 265 “ a realização de planos requer o emprego de pessoas. assim como acontece com as demais areasáreasionais, a área de recursos humanos define suas estratégias para possibilitar a realização das estratégias corporativas”
Por isso é necessários que a Padaria Q-pão invista em:
Programas de benefícios
Programa de capacitação
Desenvolver sua mao de obra 
Capacitar sua mao de obra
Orienta-los para implementação de estratégias
Isso vale para que seja mantido uma equipe de recursos humanos comprometida com o resultados, tenha foco no cliente e que busque a qualidade continuamente.
Novos modelos das organizações
no atual mundo em que vivemos , as mudanças que ocorrem são constante, ou seja, o que era atual ontem, hoje já não pode ser mais, assim as organização devem estar atentas as essas mudanças, além de buscar cada vez mais se adequarem a elas, para que não fique parada no tempo.
Entende-se que hoje uma organização para ser inovadora não pode mais centralizar as informações como um todo, em uma única pessoa, é preciso que a mesma sejam compartilhadas, porem que a decisão estratégica seja do empreendedor.
Pode-se o Sr.Bred, criar em sua organização alguns “braços” para novos projetos, ou seja, que incentive que seus funcionários pense e tenham atitude inovadoras e que além disso que valorize os mesmo.
Assim a padaria Q-Pão poderia começar a trabalhar com evento de coffee-breaks, fabricação de produtos focados em nichos específicos, com isso a organização não sairia de sua área de atuação, mas diversificaria os seus serviços.
Assim é necessário que se busque agregar valor aos produtos e serviços da padaria Q-Pão, afinal em mercado onde os produtos e serviços são basicamente equivalentes que se diferencia e pensa no futuro sai e esta na frente.
Ética e reponsabilidade social
Segundo maximiano 2012 p 293 “ a ética lida com aquilo que pode ser diferente do que é, da aprovação ou reprovação, do comportamento observado em relação ao comportamento ideal” mas para Michaelis 2007, “ética é parte prática da filosofia social, que indica as normas a que devem ajustar-se as relações entre os diversos membros da sociedade”. E entendemos que ética é um comportamento ou atitude que nos faz e nos coloca , no caminho correto, independente da atitude dos demais.
Assim é preciso que na padaria que Q-Pão também se tenha ética seja ela do empreendedor, do gerente , do suervisor, enfim todos tem que ter, por que somente assim sera possível que a organização cresça e va além.
Para tanto que a criação de código de ética é preciso e necessário na padaria Q-Pão, para que todos tenham conhecimento de cada item da organização, de suas regras, assim como a missão, visão e valor. Afinal segundo maximiano 2012 “ códigos de éticas fazem partema de valores que orientam o comportamento das pessoas, dos grupos, das organizações e seus administradores. Sendo assim o motivo principal de nossa recomendação.
Conclusão 
Referencias