00.teste diagnostico.doc microbiologia

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Nome: ________________________________________ Turma: ___________ Data:_________ 
Obs: ____________________________________________ Profª. Lucília Pereira 
 
1. Na figura 1 são apresentadas 4 tipos de células. 
Figura 1 
 
A B 
 
 
 
C D 
 
1.1.Faça as correspondências possíveis entre os termos da coluna I e os termos da coluna II. (8) 
 
Coluna I Coluna II 
A 1.Célula caraterística de uma bactéria 
2. Célula caraterística de um fungo 
3. Célula caraterística de um animal 
4. Célula caraterística de uma planta 
B 
C 
D 
Agrupamento de Escolas Henriques Nogueira 
CURSO: Profissional de Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar 
 
Módulo 6 (2017/18) 
Teste de avaliação diagnóstica de Microbiologia 
Parte I 
 
 
 
 
____________________________
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__________
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__________ 
_______ 
_______ 
_______ 
 
 
 
 
 
2. O nº 3 representa a mesma estrutura nas células B, C e D. (6) 
2.1. Identifique a referida estrutura.__________________ 
2.2. Indique 1 organito que esteja presente apenas na células D.____________ 
2.3. Indique quais as células (A, B, C,D) são visíveis a olho nu.___________________ 
 
3. A figura 2 mostra a escala logarítmica correspondente aos tamanhos relativos das estruturas e 
organismos. 
 
 
 
 3.1. As letras A e B representam respetivamente: (6) 
1. A- microscópio eletrónico e B- microscópio ótico 
2. A microscópio ótico e B- olho humano 
3. A- microscópio ótico e B- microscópio eletrónico 
4. A. microscópio eletrónico e B- olho humano 
5. A e B –olho humano 
6. A e B- microscópio ótico 
7. A e B- microscópio eletrónico. 
 
3.2. Responda apenas com sim ou não. (10) 
3.2.1. Um átomo tem uma dimensão inferior a uma molécula._____________ 
3.2.2. Um vírus é maior que uma célula animal.________________ 
3.2.3. Uma rosa é maior que uma célula vegetal.______________ 
3.2.4. Uma levedura é uma bactéria________________ 
3.2.5. Os bolores são vírus____________ 
3.2.6. Um µm é maior que um Å.___________ 
3.2.7. Um cm é maior que um nm.____________ 
3.2.8. Os vírus tem uma dimensão superior a 100 nm.________ 
3.2.9. 1 mm corresponde a 1000 metros.________ 
3.2.10. Um protista tem dimensões inferiores a 1 Å.________ 
 
 
 
 
A 
B 
 
 
 
 
4. Identifique as afirmações verdadeiras. (20) 
A. A microbiologia é a ciência que estuda os seres microscópicos. _____ 
B. A microbiologia é a ciência que estuda os seres vivos que não são visíveis a olho nu. ____ 
C. A microbiologia envolve o estudo de bactérias, fungos, vírus, algas e protozoários. _____ 
D. De acordo com Whittaker, os seres vivos distribuem-se por 4 reinos. ____ 
E. Todos os seres estudados por Whittaker são compostos por células eucarióticas. _____ 
F. Os seres do Reino Plantae são seres eucariontes. _____ 
G. Os seres do Reino Protista são seres eucariontes. _____ 
H. Os fungos são considerados microorganismos patogénicos.______ 
I. Os seres do Reino Animalia são seres procariontes. _____ 
J. Os seres do Reino Monera são procariontes. _____ 
 
 
5. Assinale os procedimentos corretos, rodeando o nº com um círculo. (20) 
1. Em caso de acidente, mantenha a calma, desligue os aparelhos próximos, agitador magnético, 
manta aquecedora, estufas, mufla, entre outros e inicie o combate ao fogo, isole os inflamáveis e 
se for o caso chame os bombeiros. 
2. Use máscaras protetoras, sempre que estiver no laboratório. Evite usar os óculos no laboratório, 
opte por lentes de contacto. 
3. Use sempre bata com mangas compridas. Use luvas e sapatos fechados com sola de borracha. 
4. Evite trabalhar sozinho e fora das horas convencionais de trabalho. 
5. O material insolúvel deve ser colocado nas pias (sílica, carvão ativo, vidro). 
6. Verifique se está tudo em ordem e desligue tudo ao sair do laboratório. 
7. Quando terminar o trabalho não deve limpar nada, pois existe um técnico superior com 
habilitações para o fazer. 
8. Em caso de acidente (por contato ou ingestão de produtos químicos) comunique de imediato ao 
professor. 
9. Se atingir os olhos, abra bem as pálpebras e lave com água corrente e detergente. 
10. Começar as práticas laboratoriais somente depois de devidamente equipado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6. Identifique os símbolos apresentados. (10) 
Coluna I Coluna II 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7- Assinale os comportamentos incorretos: (20) 
 
A- Separar alimentos crus dos alimentos cozinhados. 
B- Mexer na cabeça, nariz, orelhas ou boca enquanto se manipulam alimentos; 
C- Manter os alimentos fora da zona de perigo (entre 5º e 65º C). 
D- Nas pausas de trabalho as superfícies e instrumentos de trabalho sujos devem ficar expostos, pois 
vão ser utilizados em seguida. Só devem ser lavados e desinfetados ao fim do dia. 
E- Por vezes podemos soprar para os copos, se necessário polir e posteriormente limpar com uma 
toalhita descartável. 
F- Não deve provar os alimentos com o dedo, usar uma colher e lava-la de seguida. 
G- Usar a mesma faca ou a mesma tábua de corte para a preparação de alimentos crus e cozinhados. 
H- Se estiver com gripe e devidamente medicado pode manipular medicamentos. 
I- A carne deve colocar-se sempre no frigorífico, pois neste local nunca é contaminada. 
J- Nunca devemos comprar peixe fresco, devemos optar pelo congelado, pois os alimentos 
congelados nunca se contaminam. 
 
 
 
 
Este teste é composto por duas partes. 
A parte II será realizada em laboratório e tem a cotação de 100 pontos.