AULA 09 DIMENSIONAMENTO DE SISTEMAS PECUÁRIOS A PASTO

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DIMENSIONAMENTO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO PECUÁRIA A PASTO
Universidade Federal da BahiaEscola de Medicina Veterinária e ZootecniaCurso: Medicina VeterináriaDisciplina: Agrostologia (MEV 137)
Prof. Rebeca Ribeiro
Salvador, 2015.2
Ciclo de Pastejo:Período de tempo compreendido entre o início de um pastejo e o início do próximo período de pastejo no mesmo piquete
Para relembrar...
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Taxa de Lotação: 
UA/ha 
Pressão de Pastejo:
kg PV/kg MS × dia
Manejo Para relembrar...
Capacidade de Suporte: 
Lotação máxima sem 
prejuízo/deterioração do sistema 
MANEJO SATISFATÓRIO:
• Controlar a pressão de pastejo, isto é, o número de animais por unidade 
de área, verificando-se a altura mínima de consumo da pastagem;
• Controlar o período de descanso, constatando a perfeita recuperação da 
pastagem.
Para relembrar...
• Lotação contínua 
• Lotação rotativa 
• Lotação rotativa convencional
• Lotação rotativa alternada
• Lotação rotativa em faixas
• Lotação rotativa com “Creep grazing”
• Lotação rotativa “primeiro-último”
• Lotação rotativa tipo “protelado” ou “diferido”
Métodos de Pastejo
MASSA DE FORRAGEM E ACÚMULO DE FORRAGEM:
• Massa de forragem é a quantidade de forragem existente por unidade de 
área, acima de determinada altura de corte da gramínea;
• Acúmulo de forragem é a variação da massa de forragem entre duas 
medições consecutivas de massa de forragem. 
Algumas observações importantes...
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MASSA DE FORRAGEM E ACÚMULO DE FORRAGEM:
• Se o acúmulo de forragem for dividido pelo número de dias entre duas 
medições, obtêm-se a taxa diária de acúmulo de forragem;
• A massa de forragem pode ser determinada com o auxílio de um 
quadrado, da seguinte forma: 
• construir um quadrado de 1 x 1 m;
• levar o quadrado para a área em que se deseja determinar a massa de 
forragem;
Algumas observações importantes...
• Colocar o quadrado em locais que representem a situação do pasto(não colocar nas áreas em que o capim esteja muito baixo ou muitoalto).• Se o pastejo estiver uniforme, pode-se cortar quatro amostras porpiquete, caso contrário, o número de amostras deve ser maior;
MASSA DE FORRAGEM 
• Cortar a forragem delimitada pelo quadrado numa altura
predeterminada (utilizar a altura do pastejo);
• Pesar a forragem;
• Após a coleta e a pesagem de todas as amostras, deve-se calcular a
média de todos os valores e multiplicar por 10.000, a fim de obter a
massa de forragem por hectare (1ha = 10.000 m2).
MASSA DE FORRAGEM 
Exemplo:
Em um pasto de 1 ha, foram coletadas quatro amostras (1m2) com os
seguintes pesos (kg):
• 2,0; 1,6; 2,4; e 2,0 calcule a média e a produção por ha!
MASSA DE FORRAGEM – MATÉRIA VERDE 
• Calcular a média:
X = (2,0 + 1,6 + 2,4 + 2,0) ÷ 4 = 2,0 kg de matéria verde (MV)/m2
• Calcular produção por ha:
2,0 kg de MV/m2 x 10.000 m2 = 20.000 kg de MV/ha = 20 t/ha
• Vejamos: esse procedimento permite calcular a massa de
forragem em matéria original;
• Como a porcentagem de água na forragem é muito variável, o
ideal é determinar também o teor de matéria seca e calcular a
massa de forragem em quilogramas de matéria seca por hectare
(kg de MS/ha);
MASSA DE FORRAGEM 
• Para determinar o teor de matéria seca da forragem, deve-se:
• Misturar bem as amostras após a pesagem (pode ser
necessário picar o capim);
• Retirar uma pequena amostra (sub-amostra) e pesá-la;
• Colocar a sub-amostra para secar em estufa ou em forno de
microondas, até que seu peso fique constante.
MASSA DE FORRAGEM 
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Observação 1: A secagem em estufa deve ser feita a 65 C e
demora, em média, 72 horas. Depois deve-se secar em
estufa de 105 C por 12h.
MASSA DE FORRAGEM 
Observação 2: para secagem em micro-ondas, seguir as seguintes
recomendações:
• 1.Pesar a bandeja plástica (peso A);
• 2. Adicionar de 80 a 100 g de forragem e pesar (peso B);
• 3. Secar em forno de micro-ondas doméstico, com o
seguinte esquema de aquecimento: 3 min a 20% da
potência máxima, 10 min a 100% da potência máxima e 5
min a 50% da potência máxima;
MASSA DE FORRAGEM 
Observação 2: para secagem em micro-ondas
MASSA DE FORRAGEM 
Observação 2: para secagem em micro-ondas
MASSA DE FORRAGEM 
Para secagem em micro-ondas:
• 4. Retirar a bandeja do forno, pesar, homogeneizar o material e 
aquecer novamente por 1 min na potência máxima;
5. Retirar novamente a bandeja do forno e pesar a amostra 
seca (peso C);
MASSA DE FORRAGEM 
Observação 2: para secagem em micro-ondas
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• Para secagem em micro-ondas:
• 6. Repetir as operações 4 e 5, até que o peso da amostra 
fique constante;
7. Calcular a matéria seca (MS) pela equação: MS (%) = (C -
A) x 100 / (B - A). 
MASSA DE FORRAGEM 
Exemplo: 
Considerando a massa de forragem de 20.000 kg de MV/ha,
com 20% de matéria seca, temos:
100 kg de MV ---------------- 20 kg de MS
20.000 kg de MV ------------ X kg de MS
então,
X = 20.000 x 20 ÷ 100 = 4.000 kg de MS/ha.
MASSA DE FORRAGEM – MATÉRIA SECA 
• Para que se possa utilizar um pasto sem degradá-lo, é importante conhecer
o Acúmulo de Forragem deste pasto em períodos conhecidos (exemplo: a
cada 28 dias ou 30 dias);
• Este período pode ser, por exemplo, o período de descanso (PD) em um
sistema de produção em pastejo de lotação rotacionada. Assim, pode-se
fazer o ajuste da taxa de lotação sem cometer erros e com dados reais de
produção de forragem, além de se obter a Eficiência de Pastejo dos
animais que estão alojados neste pasto.
ACÚMULO DE FORRAGEM
OFERTA OU DISPONIBILIDADE DE FORRAGEM
• Oferta de forragem é a massa de forragem (kg de MSF/ha/dia) por 
unidade de peso vivo animal (100 kg de PV/ha), expressa em 
percentagem.
Ex.: 6% de oferta de forragem significa que existem 6 kg de MS para
cada 100 kg de peso vivo /ha/dia
• A oferta de forragem influencia o desempenho animal no pasto e pode
auxiliar no cálculo do número de animais que deve ser colocado numa área
de pastagem;
• O consumo de matéria seca por bovinos em pastagens varia,
normalmente, de 1,5 a 4,5% do peso vivo e depende de características do
animal (ex.: peso, tamanho, raça, dieta, estádio de desenvolvimento, etc.)
e do pasto (ex.: arquitetura das plantas, qualidade da forragem, oferta de
forragem).
OFERTA OU DISPONIBILIDADE DE FORRAGEM
• O consumo observado em áreas com pequena oferta de forragem é baixo
e, a medida que a oferta aumenta, o consumo também aumenta, até se
estabilizar. Por outro lado, com oferta de forragem muito elevada, a perda
de forragem aumenta e a eficiência de pastejo será muito baixa;
• O valor recomendado de oferta de forragem para que os animais não
sofram restrição alimentar varia de acordo com características da
pastagem e dos animais.
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• Estudos desenvolvidos no Rio Grande do Sul, principalmente com
pastagens nativas, indicam ofertas de forragem por volta de 12%;
• Por outro lado, experimentos realizados em São Paulo, com capim-
elefante, mostram que valores por volta de 6% são mais adequados.
• Obs. Para que o animal seja alimentado, com garantia de que não faltará
pasto, e ainda para que o pasto não seja degradado, a Oferta de
Forragem deve ser entre 2 a 3 vezes o consumo animal.
VAMOS PRATICAR?
Qual o Acúmulo de Forragem, Total e Diário, de um pasto que
apresentou os seguintes dados, coletados diretamente a campo:
• Estimativa de produção por ha (Corte de 1 m2) no dia “0” = 1500 Kg de
MS;
• Estimativa de produção por ha (Corte de 1 m2) no dia “30” = 2500 Kg
de MS.
• Qual a Eficiência de Pastejo se o pasto for utilizado com 3 animais de
300 Kg com consumo de 2,5% do PV?
VAMOS PRATICAR?
Qual o Acúmulo de Forragem, Total e Diário, de um pasto que
apresentou os seguintes dados, coletados diretamente a campo:
• Estimativa de produção por ha (Corte de 1 m2) no dia “0” = 1800Kg de
MS
• Estimativa de produção por ha (Corte de 1 m2) no dia “35” = 2550 Kg
de MS.
• Qual a Eficiência de Pastejo se o pasto for utilizado com 3 animais de
250 Kg com consumo de 2,5% do PV?
CÁLCULO DO NÚMERO DE PIQUETES
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Exemplo: Supondo que um pasto necessite de 33 dias de descanso e que o período de ocupação seja de 3 dias, logo: N = (33 ÷ 3) + 1 = 12 piquetes
Período de Ocupação
Período de DescansoNúmero de piquetes = + 1
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CÁLCULO CAPACIDADE DE SUPORTE DA PASTAGEM
EXEMPLO 1:
• Supondo-se que a média mensal de matéria verde, obtida em
dez parcelas de 1 m², seja de 0,53 kg, dando um total médio
anual de 6,36 kg/m², a produção de matéria verde/ha/ano será:
1m² 6,36 Kg 
10.000 m² X
X = 63.600 kg de MS/ha/ano
Admitindo-se perda de 20%, a disponibilidade deM.V./ha/ano será:
63.600 Kg 100%
X kg 80%
X = 50.880 kg/ha/ano
Considerando-se uma U.A. (450kg de P.V.), e o consumo de M.V. (matéria verde) de 10% de P.V. do animal, o consumo de M.V./ha/ano será:
450 Kg 100%
X kg 10%
X = 45 kg/ha/dia
45 kg x 365 = 16.425 kg/ha/ano
• A capacidade de suporte de uma pastagem é calculada com baseno consumo de forragem por U.A. e a disponibilidade deforragem anual.
• No exemplo - o consumo de M.V./U.A. foi de 16.425kg/ha/anoe a disponibilidade de forragem verde de 50.880kg/ha/ano.
• Desta maneira, temos:
1 U.A 16.425 kg/ha/ano
X U.A 50.880 kg/ha/ano
X = 3,1 UA
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CÁLCULO DA ÁREA TOTAL DA PASTAGEM
COMPOSIÇÃO CÁLCULO DOS PIQUETES PARA 3 DIAS PASTEJO
• Número de U.A ---------------------------------------- 200 U.A
• Consumo de forragem MV/U.A/dia--------------- 45kg
• Produção de forragem (MV) calculada/dia/ha----139,4kg
• Período de ocupação em cada piquete----------3 dias
• Período de repouso de cada piquete-------33 dias
• Vamos verificar???
Uma vez determinados a capacidade de suporte da pastagem e o número
total de animais do rebanho, efetua-se obtenção da área necessária de
pastagem. Neste caso, então, a área de pastagem será:
• Nº de animais = 200 UA
• Capacidade de Suporte = 3,1 U.A./ha/ano
• Área Total de Pastagem = 200 ÷ 3,1 = 64,5 ha
• Área de cada piquete = 64,5 ÷ 12 (número de piquetes) = 5,4 ha
COM ESSES DADOS, CALCULA-SE:
Produção de forragem em 36 dias/ha:
139,4kg x 36 dias = 5.018,40 kg
Consumo de forragem por dia das 200 U.A:
200 U.A x 45kg = 9.000 kg
Consumo de forragem em 3 dias pelas 200 U.A:
9000 x 3 = 27.000kg
Quanto cada piquete produz em 36 dias?
5.018,4 kg x 5,4ha = 27,099 kgs
EXEMPLO 2:
• Período de ocupação: 3 dias
• Período de Descanso de 30 dias
3
30Número de piquetes =
Número de piquetes = 11
+1
PASSO A PASSO
• 1º) Nº de U.A = 85 U.A
• 2º) calcular o consumo de MS = 2,5% (450kg) = 11,25
• 11,25 x 85 = 956,25 ~ 960kg MS/dia
• 85 UA consomem 960kg MS/dia 
• Consumo em 3 dias (3 x 960 = 2.880 kg de MS em 3 dias) 
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3º) DETERMINAR QUANTO DE MS O PASTO PRODUZ POR DIA?
• Supondo a produção da braquiária de 12 t MS/ha/ano
• Lembrar que 70% da produção ocorre no período mais chuvoso.
• 0,7 x 12t = 8,4 t/ha/ano = 8.400kg/ha/ano
• Período das águas (6 meses) = 180 dias
• 8.400/180= 46,6 ~47kg MS/ha/dia
Logo:
• Período de descanso 30 dias + período de ocupação 3 dias = 33 
dias
• 33 x 47 = 1.551 kg MS/ha/ciclo de pastejo(33 dias)
4º) COMO CALCULAR A ÁREA DE CADA PIQUETE?
• Considerar a necessidade do rebanho em 3 dias:
• Necessidade (3 dias) = 2.880 = 1,85ha
• Produção (33 dias) =1.551
5º COMO CALCULAR ÁREA TOTAL?
• Nº de piquetes: 11
• 11 x 1,85 = 20,5ha para 85 UA
SISTEMA DE PRODUÇÃO DE LEITE A PASTO
EXEMPLO 1:
• Sistema de pastejo: lotação rotacionada;
• Precipitação pluviométrica: 1100mm
• Época de chuva: 240 dias (8 meses)
• Área total plana:
• U. Manejo 1 = disponível para bezerras 4,5ha com O.F.= 4%
• U. Manejo 2 = disponível para recria 4,5ha com O.F.= 4%
• U. Manejo 3 = disponível para vacas secas 9,5ha com O.F.= 5%
• U. Manejo 4 = disponível para vacas produção ???ha com O.F.= 6%
EXEMPLO 1:
• REBANHO:
• 20% do rebanho será composto por bezerras (0,25 UA)
• 20% do rebanho será composto por novilhas em recria (0,75 UA)
• Vacas secas 38 animais (1 UA)
• Vacas em produção 70 cabeças (1 UA)
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EXEMPLO 1:
• METAS:
• Média de produção de leite/ha/dia: 50L
• Produção total de leite/mês/área explorada: 21.000L
• Consumo de MS:
• 2,0% do PV para bezerras e novilhas em recria
• 2,5% do PV para vacas secas
• 3,0% do PV para vacas em produção
• Média de produção de leite projetada: 10L/vaca/dia
EXEMPLO 1:
• PERGUNTA-SE:
• Qual será a área total necessária (em ha)?
• Qual será a lotação animal?
• OBS.: Determine o número de bezerras e novilhas.
• Quanto cada unidade de manejo precisa produzir (em MS de
forragem – MSF) para suprir as necessidades do rebanho?
EXEMPLO 1:
• Qual será a área total necessária (em ha)?
• Se temos que produzir 50L/ha/dia e cada vaca tem produção
média diária de 10L 50 ÷ 10 = 5 vacas/ha.
• Se temos 70 vacas em produção 70 ÷ 5 = 14 ha
• Deste modo, temos:
• U. Manejo 1 = disponível para bezerras 4,5ha com O.F.= 4%
• U. Manejo 2 = disponível para recria 4,5ha com O.F.= 4%
• U. Manejo 3 = disponível para vacas secas 9,5ha com O.F.= 5%
• U. Manejo 4 = disponível para vacas produção 14 ha com O.F.= 6%
• TOTAL DA ÁREA: 32,5 ha
EXEMPLO 1:
• Qual será lotação animal?
• Vacas em produção: 70 UA em 14 ha = 5UA/ha
• Vacas secas: 38 UA em 9,5 ha = 4UA/ha
• Bezerras: ??? UA em 4,5ha
• Novinhas em recria: ??? UA em 4,5ha
• Bezerras e novilhas deverão corresponder a 20% do rebanho;
• Rebanho 70 vacas produção + 38 vacas secas = 108 = 60%
• 108 -------- 60%
• X -------- 20% , Logo: X = 36 animais
EXEMPLO 1:
• Qual será lotação animal?
• Bezerras: 36 animais x 0,25 UA = 9 UA em 4,5 ha = 2UA/ha
• Novinhas: 36 animais x 0,75 UA = 27 UA em 13,5 ha = 2UA/há
• Vacas em produção: 70 UA em 14 ha = 5UA/ha
• Vacas secas: 38 UA em 9,5 ha = 4UA/ha
EXEMPLO 1:
• Quanto cada unidade de manejo precisa produzir (em MS de
forragem – MSF) para suprir as necessidades do rebanho?
UNIDADE MANEJO 1:
• Oferta forragem: 4%
• 2 UA 900 kg
• Necessidade de produção: 36 Kg de MSF/ha
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EXEMPLO 1:
• Quanto cada unidade de manejo precisa produzir (em MS de
forragem – MSF) para suprir as necessidades do rebanho?
UNIDADE MANEJO 1:
• Oferta forragem: 4%
• 2 UA 900 kg
• Necessidade de produção diária: 36 Kg de MSF/ha
Necessidade de produção em 240 dias: 8.640,00 kg
UNIDADE MANEJO 2:
• Oferta forragem: 4%
• 2 UA 900 kg
• Necessidade de produção diária: 36 Kg de MSF/ha
• Necessidade de produção em 240 dias: 8.640,00 kg
UNIDADE MANEJO 3:
• Oferta forragem: 5%
• 4 UA 1800 kg
• Necessidade de produção diária: 90 Kg de MSF/ha
• Necessidade de produção em 240 dias: 21.600,00 kg
UNIDADE MANEJO 4:
• Oferta forragem: 6%
• 5 UA 2250 kg
• Necessidade de produção diária: 135 Kg de MSF/ha
• Necessidade de produção em 240 dias: 32.400,00 kg
A OFERTA DE FORRAGEM ESTÁ ADEQUADA 
(ou seja de 2 a 3 vezes maior do que o 
consumo em MS) ???
DIMENSIONAMENTO DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO PECUÁRIA A PASTO
Universidade Federal da BahiaEscola de Medicina Veterinária e ZootecniaCurso: Medicina VeterináriaDisciplina: Agrostologia (MEV 137)
Prof. Rebeca Ribeiro
Salvador, 2015.2
DÚVIDAS??