trabalho vitaminas

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	Hidrossolúveis
	Nome popular
	Fórmula química
	Nomenclatura científica
	Fontes alimentares
	Principais funções no organismo
	Ingestão diária
	
	Vitamina B1→Tiamina
	Vitamina B1
		Tiamina
	Carne de porco, cereais integrais, nozes, lentilha, soja, gema de ovo
	Mantém sistema nervoso e circulatório saudáveis; auxilia na formação do sangue e no metabolismo de carboidratos; previne o envelhecimento; melhora a função cerebral; combate a depressão e a fadiga; converte o açúcar no sangue em energia.
	1,2mg/d
	
	Vitamina B2→Riboflavina
	Vitamina B2
		Riboflavina
	Fígado, rim, lêvedo de cerveja, espinafre, berinjela 
	Ligada à formação de células vermelhas do sangue e anticorpos; envolvida na respiração e processos celulares; previne catarata; ajuda na reparação e manutenção da pele e na produção do hormônio adrenalina
	1,3mg/d
	
	Vitamina B3→Nicotinamida/Niacina
	Vitamina B3
		Nicotinamida/Niacina
	Lêvedo, fígado, rim, coração, ovo, cereais integrais 
	Aumenta a circulação; reduz triglicérides e colesterol; ajuda no funcionamento adequado do sistema nervoso e imunológico; regula o açúcar no sangue; protege o corpo contra poluentes e toxinas.
	16mg/d
	
	Vitamina B5→Ácido pantotênico
	Vitamina B5
		Ácido pantotênico
	Fígado, rim, carnes, gema de ovo, brócolis, trigo integral, batata 
	Prevenção da fadiga, produção do colesterol, gorduras e glóbulos vermelhos .
	5mg/d
	
	Vitamina B6→Piridoxina, Piridoxamina e piridoxal
	Vitamina B6
		Piridoxina, Piridoxamina e piridoxal
	Carnes de boi e de porco, fígado, cereais integrais, batata, banana
	Reduz o risco de doenças cardíacas; ajuda na manutenção do sistema nervoso central e no sistema imunológico; reduz espasmos musculares; alivia enxaquecas e náuseas; reduz o colesterol; melhora a visão; previne aterosclerose e câncer
	1,3mg/d
	
	Vitamina H,Vitamina B7 ou Vitamina B8→Biotina
	Vitamina B7 ou B8
		Biotina
	Fígado e rim de boi, gema de ovo, batata, banana, amendoim 
	Auxilia no crescimento celular, produção de ácidos graxos e redução de açúcar no sangue; combate infecções; promove a saúde das glândulas sudoríparas, do tecido nervoso, da medula óssea, das glândulas sexuais e células sanguíneas; previne a calvície; alivia dores musculares; baixa a intolerância à insulina em diabéticos.
	25mcg/d
	
	Vitamina B9 ou Vitamina M→Ácido fólico 
	Vitamina B9
		Ácido fólico 
	Carnes, fígado, leguminosas, vegetais de folhas escuras, banana, melão 
	Manutenção dos sistemas imunológico, circulatório e nervoso; antitóxico; ajuda a combater o primeiro infarto, o câncer de mama e de cólon, parasitas intestinais e envenenamento alimentar; diminui o risco de aterosclerose; promove a saúde dos cabelos e da pele; reforça o sistema imunológico e o sistema nervoso central
	400mcg/d
	
	Vitamina B12→Cobalamina, Cianocobalamina
	Vitamina B12
		Cobalamina, Cianocobalamina
	Fígado e rim de boi, ostra, ovo, peixe, aveia 
	Colabora na formação dos glóbulos vermelhos e na síntese do ácido nucléico. Melhora na concentração e memória; alívio da irritabilidade
	2,4mcg/d
	
	Vitamina C→Ácido Ascórbico 
	Vitamina C
		Ácido Ascórbico 
	Limão, laranja, abacaxi, mamão, goiaba, caju, alface, agrião, tomate, cenoura, pimentão, nabo, espinafre 
	Conserva os vasos sangüíneos e os tecidos; ajuda na absorção do ferro; aumenta a resistência a infecções; favorece a cicatrização e o crescimento normal dos ossos. Produção de colágeno; redução do efeito de substâncias que causam alergia; previne o resfriado
	45mg/d
	
	Lipossolúveis
	
	Vitamina A→Retinol 
	Vitamina A
		Retinol
	Manteiga, leite, gema de ovo, fígado, espinafre, chicória, tomate, mamão, batata, cará, abóbora 
	Atua sobre a pele, a retina dos olhos e as mucosas; aumenta a resistência aos agentes infecciosos. Fortalecimento de dentes, unhas e cabelos; prevenção de doenças respiratórias
	600mcg ER/d
	
	Vitamina D→Calciferol 
	Vitamina D
		Calciferol
	Óleo de fígado de peixes, leite, manteiga, gema de ovo, raios de sol
	Fixa o cálcio e o fósforo em dentes e ossos e é muito importante para crianças, gestantes e mães que amamentam. Prevenção da osteoporose 
	5mcg/d
	
	Vitamina E→Tocoferol 
	Vitamina E
		Tocoferol
	Germe de trigo, nozes, carnes, amendoim, óleo, gema de ovo 
	Antioxidante; favorece o metabolismo. Alívio da fadiga; retardamento do envelhecimento; prevenção de abortos espontâneos e cãibras nas pernas lismo muscular e auxilia a fertilidade 
	10mg/d
	
	Vitamina K
	Vitamina K
		K
	Fígado, verduras, ovo 
	Essencial para que o organismo produza protombrina, uma substância indispensável para a coagulação do sangue. Formação de determinadas proteínas
	65mcg/d
	
					
	Minerais
	
	Sódio
	sodium
	Na+
	Sodium
	Todos os vegetais (principalmente salsão, cenoura, agrião e cebolinha verde), queijo, nozes, aveia 
	Impede o endurecimento do cálcio e do magnésio, o que pode formar cálculos biliares ou nefríticos; previne a coagulação sangüínea 
		
	Potássio
	K+
	potassium, K
	Azeitona verde, ameixa seca, ervilha, figo, lentilha, espinafre, banana, laranja, tomate, carnes, vinagre de maçã, arroz integral 
	Atua associado ao sódio, regularizando as batidas do coração e o sistema muscular; contribui para a formação as células 
		
	Ferro
	Fe++
	ferro (Fe)
	Fígado, rim, coração, gema de ovo, leguminosas, verduras, nozes, frutas secas, azeitona 
	Indispensável na formação do sangue; atua como veiculador do oxigênio para todo o organismo 
	14mg/d
	
	Cálcio
	Ca++
	cálcio (Ca)
	Queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, nabo, couve, chicória, feijão, lentilha, amendoim, castanha de caju 
	Atua na formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as infecções e mantém o equilíbrio de ferro no organismo 
	1000mg/d
	
		Zinco
	Zn
	zinco (Zn). 
	Carnes, fígado, peixe, ovo, leguminosas, nozes 
	Atua no controle cerebral dos músculos; ajuda na respiração dos tecidos; participa no metabolismo das proteínas e carboidratos 
	7mg/d
	
	Selênio
	Se
	selenium (Se)
	- Castanha-do-pará (é o alimento com maior concentração de selênio)
- Salmão
- Farelo de Trigo
- Sementes de girassol (secas)
- Ostras cruas
- Farinha de centeio
- Fígado de bovino
- Camarão
- Milho
	Neutralização de radicais livres (função antioxidante); 
- Prevenção de certos tipos de câncer (propriedade ainda em estudo); 
- Atua na cura de doenças hepáticas (no fígado) 
- Atua também na cura de afecções nos músculos do corpo.
	34mcg/d
		
	Bibliografia
					
	http://www2.faac.unesp.br/pesquisa/nos/bom_apetite/tabelas/sai_min.htm | http://www.portalsaofrancisco.com.br/quimica/potassio
		
	https://farmaceuticodigital.com/2012/11/funcao-das-vitaminas.html | .com/info/index.php/layout/bioquimica/38-tabela-de-sais-minerais
		
	http://saude.ig.com.br/vitaminas/ | https://www.todabiologia.com/saude/selenio.htm