PIM VI AMBEV

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UNIVERSIDADE PAULISTA
MAYARA CRISTIANE DO NASCIMENTO DE LIMA
RA 1659751
PIM VI PROJETO MULTIDISCIPLINAR:
Ambev
SÃO PAULO
2017
UNIVERSIDADE PAULISTA	
MAYARA CRISTIANE DO NASCIMENTO DE LIMA 
RA 1659751
PIM VI PROJETO MULTIDISCIPLINAR
Ambev
Trabalho de conclusão de curso para obtençaõ do título de graduação em Gestão Tecnológica Ambiental apresentado á Universidade Paulista – UNIP.
Orientadora: Prof ª Daniela da Cunha Souza Patto
SÃO PAULO
2017
RESUMO
 Neste projeto foi analisada uma empresa do segmento de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, desenvolvendo os conhecimentos adquiridos através de apostilas e vídeo aulas, das disciplinas: Gestão de recursos naturais, Ética e legislação trabalhista e empresarial e Auditoria e Certificação Ambiental. A empresa escolhida é a Ambev pioneira na fabricação de cerveja como Skol e Brahma, conhecida no Brasil e no mundo.
Palavras-chave: Ambev, sustentabilidade, gestão de recursos naturais.
LISTA DE ILUSTRAÇÃO
Figura 1 – AmBev Jacareí – SP................................................................................................09
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ..........................................................................................................08
DESCRIÇÃO ..............................................................................................................09
Empresa...........................................................................................................09
Sustentabilidade..............................................................................................10
Missão e visão..................................................................................................10
3. Gestão de recursos naturais...............................................................................................11 
Principais matérias primas............................................................................11
Definições das principais matérias prima.....................................................11
Resíduos zero...................................................................................................12
Ética e Legislação trabalhista e empresarial..................................................................13
Auditoria e certificação ambiental..................................................................................14
Normas ISO 14000..........................................................................................14 
Sistema de Gestão Ambiental na AmBev......................................................14
Objetivos e metas............................................................................................15
Acidentes ambientais......................................................................................16
Reduções de acidentes....................................................................................16
CONCLUSÃO..................................................................................................................17 
REFERENCIAS ..............................................................................................................18 
1 INTRODUÇÃO
O objetivo deste trabalho PIM – Projeto Integrado Multidisciplinar é uma breve abordagem sobre os conteúdos estudados neste bimestre, demonstrando como a empresa se comporta associando técnicas aprendidas. Para este projeto optou-se por analisar a empresa denominada Ambev, as informações obtidas para a pesquisa foi coletada no próprio site da empresa. 
DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO
A empresa:
A Ambev é uma empresa que atua no ramo de bebidas, surge a primeira cervejaria do Brasil em 1853, denominada Bohemia. Em 1885 une-se com a Companhia Antártica Paulista, e em 1888 a Manufactura de cerveja Brahma & Villeger & Companhia. Essas empresas se fundiram e criaram a Ambev.
Pioneira em bebidas alcoólicas e não alcoólicas na América Latina, entre os produtos não alcoólicos está a linha “Do Bem” passou a fazer parte da AmBev com seus sucos e chás. 
Desenvolveu recentemente a AMA, água mineral com 100% do lucro destinado a pessoas que não possuem acesso a água potável no semiárido brasileiro. A AmBev fabrica, distribui e comercializa duas das dez cervejas mais vendidas no mundo, Brahma e Skol.
Figura 1 – Ambev Jacareí - SP
Fonte: http://g1.globo.com
Sustentabilidade:
A Ambev conta com parceiros e clientes, com o sonho de unir pessoas por um mundo melhor em sustentabilidade. Estão em destaques quatro prioridades: água, resíduos e clima, consumo inteligente e desenvolvimento.
 Nos últimos 14 anos, foi reduzido em 43% o uso da água na produção de bebidas e 40% do consumo total da companhia, para evoluir na redução foram substituídos equipamentos com melhores utilizações, reuso da água, metas internas de economia entre muitos outros.
Missão e visão 
A missão da Ambev é sua razão de ser e seu compromisso como empresa.
“criar vínculos fortes e duradouros com os consumidores e clientes, fornecendo-lhes as melhores marcas, produtos e serviços.” A visão da AmBev traduz a representação do seu sonho.
“Ser a melhor empresa de bebidas do mundo em um mundo melhor”
3 Gestão dos Recursos Naturais
Recursos naturais são elementos da natureza que o homem, ecossistema e organismos precisam para sobreviver. E podem ser classificados como renovável e não renovável. Exemplo de renováveis: a água, vento, energia solar. Exemplos de não renováveis: petróleo, carvão e minerais.
3.1 Principais matérias primas:
As principais matérias prima utilizada pela Ambev é a água, cevada e o guaraná. 
3.2 Definições das principais matérias prima:
Para uma empresa de bebidas a água é a principal matéria prima utilizada, é um recurso renovável. A preservação da água faz parte da estratégia da empresa.
È realizado um trabalho pensando em todo o ciclo hídrico, começando pela captação e preservação das bacias hidrográficas, passando pelo consumo interno, onde buscam oportunidades para reduzir consumo e para reuso de água. Depois é verificada a qualidade da água usada que será devolvida para a natureza
Quando a água entra em uma cervejaria é dividida em dois reservatórios, um que utilizado no produto tento o foco total que é a qualidade, a outra destinação é a água de serviços que será usada para as demais atividades, por exemplo: As lavadoras de garrafas que tem seus controles de processos padronizados, fazendo com que a lavagem seja eficiente gastando o mínimo de água. Essa mesma água é utilizada em lavagens de caixas.
A AmBev conta com uma ETE (estação de tratamento de efluentes) com alta eficiência que garante a qualidade da água que será devolvida para o meio Ambiente.
A Cevada e o Guaraná são classificadas como um recurso renovável, são matérias prima essenciais para a produção das bebidas.
Em relação à Cevada, a empresa compra de produtores agrícolas, todo o seu processamento é realizado nas maltarias na região Sul do Brasil, na Argentina e Uruguai. A AmBev conta com programa Smart Barley, que apoia cerca de 2 mil famílias de agricultores. Em parceria com a EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) são realizados testes e estudos com sementes de qualidade para distribuir para os agricultores, além de oferecer treinamentos e insumos durante o período da colheita.
O guaraná é cultivado no município de Maués, no Estado do Amazonas. Sendo uma fonte de recursos renovável, a fruta é cultivada desde 1972 na Fazenda Santa Helena. São envolvidos 120 funcionários no total, porem são beneficiados mais de 10 mil pessoas com a produção ou pelo comércio da fruta.
A Ambev realiza 1 vez por ano o dia do guaraná, esse dia é destinado para impulsionar o desenvolvimento da região, compartilhando experiência e técnicas com os agricultores, produtores,técnicos e comunidade local.
O objetivo é ampliar o numero de pessoas beneficiadas, é feito também doações de milhares de mudas de guaraná para os produtores.
O plantio do guaraná no município diminuiu a pobreza em 30% nos últimos 10 anos, o PIB da cidade cresceu. O guaraná de Maués é comercializado em diversas partes do mundo, pelo Guaraná Antártica.
Sempre buscando a sustentabilidade a Ambev capacita e treina seus colaboradores, incluindo agricultores para que possam adotar o processo de plantio ambiental, social e financeiramente sustentáveis.
3.3 Resíduos Zero
Reciclar, reutilizar e reaproveitar são as palavras que a Ambev usa quando fabrica as latinhas e garrafas. A redução do impacto das embalagens está nas principais ações de preservação ambiental.
As maiores partes das garrafas de vidros são retornáveis, aproximadamente 70% da matéria prima que utilizam para fazer novas garrafas é de origem reciclada ou vem de fábricas ou dos gerenciamentos de resíduos internos ou é comprado pelas cooperativas. São usados cacos de vidros que iriam para o aterro e voltam para cadeia, sendo assim é reduzido consumo de energia e água envolvido na produção da garrafa nova. Esse processo é muito mais ecológico.
4 Ética e Legislação: Trabalhista e empresarial
Para manter a unidade da Companhia, nossos funcionários devem agir com base em valores e objetivos comuns. Todas as pessoas que integram a Ambev assumem um termo de compromisso com os padrões descritos em nosso Código de Conduta de Negócios.
O Código de Conduta de Negócios é o nosso compromisso com uma atuação responsável, ética, transparente e de respeito mútuo entre nossos profissionais. Esse valor também inclui a responsabilidade perante os consumidores, expressa no investimento para colocar no mercado produtos de alta qualidade e criar canais eficazes para acolher suas eventuais reclamações.
Essa Política será regida, interpretada e executada de acordo com as leis da República Federativa do Brasil, independentemente dos conflitos dessas leis com leis de outros estados ou países, sendo competente o Foro do local que o Usuário entender mais pertinente, no Brasil, para dirimir qualquer dúvida decorrente deste instrumento. O Usuário consente, expressamente, com a competência desse juízo, e renuncia, neste ato, à competência de qualquer outro foro, por mais privilegiado que seja ou venha a ser. Este Código de Conduta de Negócios, junto com os nossos valores corporativos (nossos consumidores em primeiro lugar, fazemos as coisas acontecerem, nossa gente faz a diferença, atuamos como líderes), desempenha um papel importante na construção dos alicerces para o sucesso de longo-prazo da 12 Ambev. Nossa política: é política da Ambev que seus conselheiros, diretores e funcionários cumpram rigorosamente todas as leis e regulamentos aplicáveis e observem os mais elevados padrões de ética empresarial. A reputação de honestidade e integridade da Companhia é um ativo valiosíssimo. A violação da política acima mencionada pode, portanto, afetar seriamente a Companhia. Nenhum funcionário da Companhia dispõe de autoridade para solicitar qualquer ação que viole essa política. Ela não está sujeita a qualquer tipo de renúncia ou exceções em razão de demandas comerciais ou competitivas, práticas do setor ou exigências de outra natureza. Qualquer funcionário que deliberadamente viole esta política ou que autorize ou permita a sua violação por um subordinado estará sujeito a ações disciplinares, incluindo o seu desligamento. A Ambev é uma empresa que atua em diversos países e, para manter unida a nossa Companhia, a Gente Ambev precisa agir segundo valores e objetivos comuns. Aqui, você vai encontrar os princípios de conduta ética mais importante que devem orientar o seu cotidiano e as suas relações na Companhia. Entenda, vivencie e multiplique esses princípios.
5 Auditoria e Certificação Ambiental
5.1 Normas ISO 14000
A Empresa que desejar obter a certificação da ISO14000 deverá possuir um Sistema de Gerenciamento Ambiental (SGA), que segundo a norma é a parte de um sistema global de gestão usada para desenvolver e programar a política ambiental da organização e gerenciar seus aspectos ambientais. Essa norma tem em ênfase na Gestão Ambiental, foi inicialmente elaborada visando o “manejo ambiental”, que significa “o que a organização faz para minimizar os efeitos nocivos ao ambiente causado pelas suas atividades” (ISSO, 2000).
A Norma ISO 14000 pode ser aplicada como um sistema independente ou um sistema integrado a ISO 9000. A criação e desenvolvimento da ISO 14000 pode ser dada na forma de um sistema único para a integração dos Sistemas de Gestão Ambiental com outros sistemas que a empresa tenha implantado ou venha a implantar.
5.2 Sistemas de Gestão Ambiental na Ambev
 Em 1992, foi criado o sistema de gestão ambiental para sistematizar e padronizar a redução dos impacto ambientais, todas as fábricas seguem um manual, conhecido como “mandamento da água”, onde é explicado sobre manutenção de equipamentos para impedir vazamentos e o acompanhamento de consumo da água na produção de bebidas em cada unidade. O sistema de gestão ambiental possibilita a documentação de processos, treinamentos de pessoas, reciclagem de materiais, mapeamento de riscos potenciais, e sempre com espaço para atuação preventiva em relação a possíveis riscos ambientais.
Todas as unidades possuem metas para reduzir a captação e a quantidade de água, diminuir o consumo de energia e a emissão de poluentes e aumentar o índice de resíduos reciclados.
Como já dito anteriormente a água é o principal produto utilizado pela Ambev, por isso é investido constantemente em estudos para aprimorar a eficiência hídrica, são diversos projetos. Há mais de 20 anos é utilizado um sistema de gestão ambiental focado em diminuir o consumo de água e recuperar os seus efluentes, foram reduzidos em 43% o consumo de água. Em relação aos efluentes, na cervejaria, Aquiraz, direciona os resíduos para uma empresa vizinha, que necessita de 100% do volume para a sua produção de efluentes da Ambev. 
Em 2016 foi inaugurada a plataforma online gratuita, em que disponibiliza um sistema de gestão de água para todas as industrias, nomeado como SAVEH (Sistema de Auto Avaliação de eficiência hídrica).
Sobre os recursos hídricos, um projeto liderado pela The Nature Conservancy, busca impactar 12 regiões metropolitanas, 21 bacias hidrográficas e mais de 42 milhões de pessoas, para recuperar e conservar mananciais e rios em importantes regiões. 
Para diminuir as emissões, trabalho é feito por frota compartilhada com as demais empresas em parceria com a MAN Volkswagen, os caminhões são movidos por gás 100% natural que reduz em até 20% a emissões em CO2., foram substituídos 90% dos refrigeradores por modelos eficientes, as iniciativas incluem a substituição de fontes fósseis por recursos renováveis. A empresa com uma tecnologia de controle avançado e inteligente que reduz o consumo de energia em até 15%. A biomassa já representa mais de 37% da matriz calorífica, está incluso na gestão diminuir o consumo de energia e as emissões de gases.
5.3 Objetivos e metas
Em 2013 foram propostas oitos metas globais que devem ser atingidas até esse ano de 2017, sete delas já foram alcançadas que foram:
- reduzir para 3,2 litros de água o colume necessário para envazar 1 litro de bebida
- reduzir o consumo de energia em 10%
- reduzir risco de disponibilidade hídrica em regiões chave de cultivo de cevada
- 70% dos refrigeradores adquiridos anualmente devem ser de modelos mais ecológicos
- promover iniciativas para proteção de bacias hidrográficas 
- reduzir em 100 mil toneladas a matéria prima utilizada na produção de embalagens
- reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 10%
A única que até o momento não foi alcançada é:
- reduzir as emissões de gases do efeito estufa na cadeia logística em 15%
Além do beneficio ao meio ambiente, há uma significante ganho financeiro para a empresa, afirma Kretschann. A reciclagem dosresíduos do processo produtivo faz parte da gestão ambiental implantada na Ambev, 51 milhões de reais foi o que a companhia rendeu em 2015.
5.4 Acidentes ambientais 
Em 2014, ocorreu um vazamento de óleo industrial e amônia, na Ambev de Jacareí interior de SP. De acordo com a CETESB (Companhia de tecnologia de saneamento ambiental) o problema foi causado devido uma falha na válvula de uma máquina, foram cerca de 300 litros de óleo que vazou, a companhia informou que o vazamento não ofereceu risco aos colaboradores e nem comunidade local.
5.5 Reduções de acidentes
Conforme o relatório de sustentabilidade, em 2016 foram reduzidos em 38% de acidentes e 19% de acidentes com afastamento.
CONCLUSÃO
 A realização deste projeto foi de extrema importância para a complementação dos conceitos teóricos adquiridos nas disciplinas estudadas, pois os conhecimentos adquiridos irão me auxiliar profissionalmente na tomada de decisões e no desempenho de minha função.
Analisando os conceitos das disciplinas pode se concluir em Gestão dos recursos naturais o quanto é importante a redução de matéria prima, a reciclagem correta dos resíduos e a economia no consumo de energia. A ética e a legislação são assuntos imprescindíveis nas empresas, e a auditoria que garante as certificações nas empresas que tem o foco na sustentabilidade. A Ambev está cada vez mais buscando a total sustentabilidade, seu foco é ser a melhor empresa do mundo. 
REFERÊNCIAS
http://g1.globo.com/sp/vale-do-paraiba-regiao/noticia/2014/02/acidente-na-ambev-em-jacarei-causa-vazamento-de-oleo-e-amonia.html
http://www.ambev.com.br/sustentabilidade
http://www.ecodesenvolvimento.org/posts/2011/novembro/ecod-basico-gases-de-efeito-estufa-gee