Desinfecção e sanitização na suinocultura

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Desinfecção, sanitização e manejo de dejetos na suinocultura
Gustavo Andres Guzzi
Julia Bertaci
Stephany Roberta Todescatt
Biosseguridade
Desinfecção na suinocultura
Desinfecção x Sanitização
Desinfectar: destruir ou inativar irreversivelmente fungos e bactérias. 
Sanitizar: reduzir microrganismos 
críticos para saúde pública em níveis 
considerados seguros.
Limpeza
Jato de água fria
Jato de água quente
Jato de vapor d’água
Limpezas diárias
Inativação do desinfetante
https://www.youtube.com/watch?v=3CecyW5POuA
http://www.portalsuinoseaves.com.br/2017/01/13/a-necessidade-da-limpeza-e-desinfeccao-das-suinoculturas/
Desinfecção
Preventiva ou Emergencial
Sem a presença de animais
Superfície limpa e seca
Relação custo x benefício
Recomendações de segurança e correto manejo das substâncias utilizadas
Equipamentos de segurança
Desinfetante
Espectro ativo
Desinfetante
Espectro ativo
Glutaraldeído
Viricida
Esporicida
Fungicida
Compostos de amônia quaternária
Bactericida
Esporicida
Fungicida
Atua sobre alguns vírus
Fenol
Bactericida
Cresol
Atua sobre alguns vírus
Fungicida
Compostos de cloro
Viricida
Bactericida
Fungicida
Esporicida
Peróxido de hidrogênio
Bactericida
Atua sobre alguns vírus
Ácidos
Bactericida
Esporicida
Atua sobre alguns vírus
Compostos de iodo
Bactericida
Esporicida
Viricida
Fungicida
Formaldeído
Bactericida
Instalações ocupadas:
Maternidade:
retirada de dejetos
relocação de leitões em local apropriado
baixa toxicidade com pulverizador e aguardar secagem
Creches:
gaiolas: água com pressão 2 ou 3 vezes na semana
piso compacto: limpeza diária
http://blog.ruralpecuaria.com.br/2012/10/doencas-entericas-na-maternidade-suina.html
Setor de reprodução
Cachaço:
Limpeza 2 vezes ao dia
Desinfecção uma vez por semana
Lavagem e desinfecção do local e do animal de 30 a 45 dias
Cobertura:
retirada de matéria orgânica
lavagem e desinfecção do local
colocação de novo material no piso para cobertura
Setor de terminação
limpeza de corredores semanalmente
retirada diária de dejetos
lavagem e desinfecção do local
vazio sanitário mínimo: 72horas
desocupação total da granja: 30 à 120 dias
Etapas:
1º Limpeza seca
2º Limpeza úmida
3º Primeira desinfecção
4º Segunda desinfecção
5º Vazio sanitário
6º Terceira desinfecção
https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/instalacoes-enfermas-a-importancia-da-limpeza-e-desinfeccao/20161227-102232-n847
http://www.portalsuinoseaves.com.br/2015/06/10/limpeza-e-desinfeccao-na-criacao-de-suinos/
Interação de procedimentos
Fumigação:
permanganato de potássio + formol ou o paraformaldeído
desinfetante na forma gasosa
umidade ⋝60%
temperatura ⋜ 20ºC
Vassoura de fogo
algumas UPLs na região
litoral sul de SC mais frequente
bactérias e parasitas formadores de esporos (Clostridium e Isospora)
diarréia neonatal
http://www.sejaniteroi.com.br/novo/anunciov.php?id=513
Nebulização
5 minutos
volume e concentração de acordo com o desinfetante utilizado
Ecotrex e Virukill
http://www.agron.com.br/publicacoes/anuncios/classificados/2014/07/31/040335/bicos-kgf---pulverizacao-e-nebulizacao.html
Atualmente 
UPL: 
acesso restrito e controlado
Geral: TD-TF;
Lavagem com detergente e desinfecção
Vazio de 5 dias, com exceções
Maternidade:
não há desinfecção ou nebulização
Gestação: apenas limpeza
Atualmente
Creche:
3 à 4 dias para entrada (8kg)
saída com nebulização 2 a 3 vezes por semana (23kg)
90-95% suspensa, poucas limpezas
Detergente+desinfetante
Terminação:
maior parte para exportação
cercas (creche)
nebulização 2 ou 3 vezes por semana
14 dias de intervalo, variável
Ambos com limpeza diária
Atualmente
Instalações:
pedras em terminações 
pedras e plásticos em creches
SIDASC: padroniza questão de distância entre granjas
http://www.gazetatoledo.com.br/NOTICIA/30606/SUINO_VIVO_SEMANA_DE_BAIXA_NOS_PRECOS_DO_MERCADO_INDEPENDENTE#.WelIbGhSyM8
http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/acompanhamento-especializado-da-agroceres-multimix-gera-resultados-importantes-em-granja-de-suinos/
Atualmente
Pontos importantes:
Vazio sanitário insuficiente
Área⨯Água⨯Desinfetante
Como é realizado:
UPL: orientação
Creche e terminação: bonificação no final do lote
Cooperdia: acompanhamento na nebulização 
Atualmente:
Desinfetantes:
Nomes comerciais: Ecotrex, Virukill, Cb30, Timsen
Manejo dos dejetos na suinocultura
	Técnicas de Tratamento físico				
Separação das fezes
Decantação
Peneiramento 
Centrifugação
Separação química 
Desidratação
	Técnicas de Tratamento biológico		
Tratamento aeróbio 
Compostagem
Lagoas de estabilização 
Diques de oxidação 
Tratamento anaeróbio 
lagoas anaeróbias 
Digestores anaeróbios 
Valorização dos dejetos suínos 	
Reciclagem dos dejetos para alimentação animal
Alimentação e engorda de peixes, ruminantes e não ruminantes 
Fertilização de solos agrícolas 
Irrigação de lavouras 
Aspersão e sulcos 
Atualmente 
FATMA
Duas esterqueiras com capacidade de 120 dias de produção de esterco
Produtores
Menor tempo nas esterqueiras 
Referências:
Limpeza e desinfecção em suinocultura - Suinocultura Dinâmica (periódico informativo elaborado por EMBRAPA Suínos e Aves);
Protocolo padrão de desinfecção com Timsen acessado em 18-10-2017 <file:///C:/Users/user/Downloads/Protocolo%20Timsen%20Aurora%20-%20Setembro14.pdf>;
Manual brasileiro de boas práticas agropecuárias na produção de suínos - Elaboração de conteúdo técnico Alexandre César Dias et.al.Brasília - DF. ABCS, MAPA, Concórdia: EMBRAPA Suínos e Aves, 2011;
Produção de Suínos - Teoria e Prática. - Coordenação editorial Associação Brasileira de Criadores de Suínos; Coordenação Tecnica da Integrall Soluções em produção animal - Brasília,DF,2014.
Manual de manejo e utilização dos dejetos de suínos 
<https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/31901/1/publicacao-doc-27.pdf>
OBRIGADO!