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Relatório de SAPONIFICAÇÃO
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RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA Saponificação Rio, 10 de Junho de 2014. AULA PRÁTICA: SAPONIFICAÇÃO INTRODUÇÃO Dentre os lipídios mais abundantes na natureza encontramos os óleos e as gorduras. Como vimos, essas substâncias são formadas a partir da associação de uma molécula de glicerol com três unidades de ácidos graxos (AG). Por esse motivo, os óleos e as gorduras são ésteres de glicerol ou, ainda, triglicerídeos (TG) e triacilglicerídeos.
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