Cultura da Mandioca em Castanhal-PA

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UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ
CAMPUS XX – Castanhal
CENTRO DE CIÊNCIAS NATURAIS E TECNOLOGIA
CURSO DE GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 
NAYANE DA SILVA SANTOS
JOÃO PAULO DA SILVA BENEDITO
RENIRES DOS SANTOS TEIXEIRA
WENDA RAFAELA DOS ANJOS SOUZA
CULTURA DA MANDIOCA EM CASTANHAL
Castanhal – PA
2018
NAYANE DA SILVA SANTOS
JOÃO PAULO DA SILVA BENEDITO
RENIRES DOS SANTOS TEIXEIRA
WENDA RAFAELA DOS ANJOS SOUZA
 CULTURA DA MANDIOCA EM CASTANHAL
Trabalho apresentado como requisito parcial para a obtenção de nota da 2ª avaliação da disciplina, Introdução a Economia ministrada pelo Profº. Msc. Edmar Rocha Jr.
Castanhal – PA
2018
SUMÁRIO
1.	INTRODUÇÃO	4
2.	REVISÃO BIBLIOGRAFICA 	5
2.1 ASPECTOS ECONOMICOS DA AGRICULTURA NO MUNICIPIO DE CASTANHAL- PA	5
2.1.1 Influências Macroeconômicas	5
2.2.2 Influencias Microeconômicas	6
2.3 PROPOSIÇÕES DE MELHORIA NO SETOR DA AGRICULTURA DE CASTANHAL	7
3. CONCLUSÃO	8
4. REFERENCIAS	9
	
1. INTRODUÇÃO
	A análise do fenômeno urbano deve ser realizada a partir de fluxos sócio espaciais, indispensáveis à compreensão das contradições que caracterizam o processo de urbanização e desenvolvimento humano no contexto amazônico. Apesar da Cidade de Castanhal não pertencer diretamente à região Metropolitana de Belém, apresenta através do processo de metropolização do espaço, intenso processo de industrialização e relação de interdependência com a capital paraense, a partir de uma dinâmica de fluxos sócio espaciais.
	Conforme o censo (IBGE 2010) a população de Castanhal é distribuída entre homens e mulheres. A população masculina representa 84.476, enquanto a população feminina é de 88.673 habitantes. Agricultura é a união de técnicas aplicadas no solo para o cultivo de vegetais destinados à alimentação humana e animal, produção de matérias-primas e ornamentação. A agricultura é uma atividade produtiva de grande importância para o homem, pois é a partir dela que temos o nosso sustento, essa atividade possui duas vertentes principais: a agricultura de subsistência e a agricultura comercial. (FREITAS, s/d)
	Na cidade de Castanhal prevalece a agricultura de vertente familiar ou de subsistência onde tem a finalidade de fornecer alimento e matéria-prima para os trabalhadores que estão envolvidos na produção e gerar uma produção excedente para ser comercializada no mercado local. 
	O presente trabalho visa expor a cultura da mandioca, bem como seu crescimento, visto que, é uma das principais atividades de subsistência econômica e alimentar na região nordeste do Pará, onde o mesmo abastece o município e as suas localidades próximas com uma diversidade de produtos derivados da mandioca.
2. REVISÃO BIBLIOGRAFICA
2.1 ASPECTOS ECONOMICOS DA AGRICULTURA NO MUNICIPIO DE CASTANHAL- PA
	Existe uma variedade de produção agrícola no município, pois o clima da região é propicio ao crescimento da mesma na microrregião de Castanhal. A mandiocultura é uma atividade agrícola que está em crescimento no município, segundo dados da Emater, Castanhal tem cerca de dois mil mandiocultores. A maior produção está concentrada na mão de agricultores familiares, cerca de 80%, e está dividida em seis mil hectares de área plantada. Castanhal responde pela maior produtividade de mandioca por hectare no Pará, em média 20 toneladas. 
	O município produz, hoje, 120 mil toneladas de raiz de mandioca, gerando três mil empregos diretos, sendo responsável pela maior prática agrícola no município de Castanhal. Segundo Enéas Fontes, técnico em agropecuária da Emater, alguns produtores aqui já produzem até 30 toneladas de raiz por hectare. Nas áreas agrícolas a Emater também auxilia no processo de transição agroecológica da produção (Agência Pará de Notícias, 2013).
	Essa crescente produção se dá devido alguns programas do governo federal no qual oferece Microfinanças através de Bancos como; Banco da Amazônia que incentiva o desenvolvimento da agricultura, no município. Um dos clientes que obtiveram sucesso ao aderir ao programa foi o Sr. Raimundo Nascimento da Silva que está na segunda operação, o mesmo desenvolve diversas atividades, entre elas o cultivo da mandioca, para a extração de tucupi. Toda a produção é comercializada diretamente nas feiras de Castanhal-PA.
2.2.1 Influências Macroeconômicas 
	O cultivo da mandioca é de grande relevância econômica como principal fonte de carboidratos para milhões de pessoas, essencialmente nos países em desenvolvimento. A utilização da mandioca na forma mais diversificada e como alimento é particularidade dos paraenses, uma herança herdada de nossos ancestrais indígenas, cujo processo tecnológico de domínio da cultura vem desde a seleção do material genético de propagação para os plantios, até os processos de transformação em alimentos para o consumo humano e animal (BRABO, 2017).
	O Estado do Pará é o maior produtor do Brasil, com área cultivada de 300.000 de hectares e produção de 4,9 milhões de toneladas anuais. O consumo de mandioca no Pará é o mais diversificado do mundo, sendo o alimento de maior participação na culinária regional.
	Segundo dados do Dieese-PA, no primeiro semestre de 2017, o preço do quilo do produto apresentou queda de mais de 7%. A maior quantidade da farinha consumida na Grande Belém vem de municípios próximos como Castanhal, Capanema e Bonito, entretanto, mais da metade da produção é ainda artesanal. Mesmo com algumas quedas de preços verificadas em 2017, a alimentação básica dos paraenses continua entre as mais caras do país, comprometendo na aquisição da mesma quase metade do atual salário mínimo de R$ 9379 (Redação ORM News,2017).
2.2.2 Influencias Microeconômicas 
 Atualmente o município de Castanhal-PA é um grande produtor de farinha de mandioca e seu derivados, e a população castanhalense tem o costume de consumir muita farinha, esse fato faz com que, haja oferta e demanda significamente, o preço da farinha de mandioca, hoje está custando em média R$ 6,61 na capital paraense e R$ 4,5 em castanhal, sendo um dos principais itens da cesta básica dos paraenses.
 Ultimamente a demanda de amido de mandioca (fécula) tem crescido de forma substancial, principalmente pelo setor industrial a exemplo da utilização de fécula na mistura de farinha de trigo para fabricação de pães, objetivando reduzir as importações de trigo, gerando divisas para o país (BRABO, 2017).
 A maioria dos empregos informais está na agricultura, porém essa informalidade gera dificuldades no crescimento do agricultor. A produção agrícola de Castanhal é destinada ao abastecimento das feiras, mercados e empresas do setor de abastecimento e, de outro lado, o processo de distribuição desses produtos no interior da cidade e da região.
 Em termos da rede de proximidade territorial o município tem como referência a Feira do Produtor Rural de Castanhal, bem como sua associação (AFEPRUC – Associação Feira do Produtor Rural de Castanhal), pois ela consegue fazer a articulação da cidade com as colônias agrícolas/agrovilas do próprio município, bem como, com as cidades do entorno. Trata-se de uma feira em que o feirante é o próprio produtor rural, cuja política é a de romper com a ação dos atravessadores, vistos de forma negativa pela associação, e de valorizar as comunidades. 
2.3 PROPOSIÇÕES DE MELHORIA NO SETOR DA AGRICULTURA DE CASTANHAL
	 Os agricultores devem se organizar e adequar, suas propriedades para que possam obter uma produção diversificada e assim ofertar produtos agrícolas para garantir a segurança alimentar não só de Castanhal como de boa parte do Estado do Pará, diminuindo a proporção de produtos que são importados de outras regiões do país em função de ainda não se produzirem no Estado. Em relação a modernização da agricultura, Castanhal já se configura como um polo para a sua região, entretanto as políticaspúblicas devem incentivar a aquisição de maquinas para os pequenos agricultores que muitas vezes não tem recursos e nem esclarecimento suficiente para adquiri-los (AMARAL, 2016).
	Os produtores que obtiverem conhecimento específico das técnicas e tecnologias que auxiliem na produção e na gestão financeira de seu negócio terão mais facilidade em reduzir custos e aumentar a qualidade de seus produtos, podendo alavancar seu nível de produção e lucro (SOUZA,2016).
	De acordo com o prefeito, não há dúvidas de que o programa de assistência técnica e extensão rural da Emater pode ajudar de forma prática e emergencial no combate ao êxodo rural.” Temos que manter o homem no campo através de incentivos e projetos consistentes. A migração do produtor rural para cidade acaba aumentando as desigualdades sociais”, Alertou Pedro Coelho.
3. CONCLUSÃO
	Com base no que foi exposto podemos concluir que a Agricultura no município de Castanhal está em crescimento, visto que, os pequenos agricultores estão sendo motivados pela atual gestão do município devido a mesma ter percebido a necessidade de apoio e investimento/recursos para que os trabalhadores tivessem equipamentos e máquinas que agilizassem o cultivo. Desta forma pode-se produzir mais em um tempo menor e com qualidade. 
	O município de Castanhal dar-se por um clima favorável sendo assim beneficiando o setor com a produção agrícola familiar, produzindo para si e uma parte destinada a comercialização em feiras livres, com o apoio do governo municipal há melhorias em seus modos de produção e diversificadas parcerias para a utilização de seus produtos em escolas para a merenda escolar. 
	A cultura da mandioca é de significativa importância econômica e social para os produtores em questão. Por se tratar de uma espécie fácil de plantar, colher, armazenar, e de certa forma pode gerar emprego e renda, além do que o produtor pode agregar valor ao produto (goma, farinha de mesa, tucupi, farinha tapioca, entre outros), que servem a inúmeros pratos, e de grande aceitação popular.
4. REFERENCIAS
AMARAL, M. D. B. A relação campo-cidade em castanhal-Pará: uma análise através da presença de serviços voltados ao consumo do campo, RPGeo v. 3, n. 1, 2016. p. 8-23
Agencia Pará de notícias; Emater qualifica agricultores familiares de castanhal-PA,24 Apr 2013. Disponível em: http://www.ruralcentro.com.br/noticias/emater-qualifica-agricultores-familiares-de-castanhal-pa-68040 Acesso em: 19/01/2018
BANCO DA AMAZONIA, Amazônia florescer apoia a diversificação da produção familiar. Disponível em: http://www.bancoamazonia.com.br/index.php/amazonia-florescer-rural-item/caso-de-sucesso-florescer-rural. Acesso em: 21 de jan. 2018
BRABO, R. A Mandioca de todos os dias: Mas para os amazônicos, a mandioca é o pão nosso de cada dia,2017. Disponível em: http://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/21728046/artigo---a-mandioca-de-todos-os-dias. Acesso em: 23 de jan.2018
Castanhal Governo de Todos; Prefeitura firma parceria com a Emater Castanhal para garantir o fortalecimento da agricultura familiar no município, 19 de fevereiro de 2017. Disponível em http://www.castanhal.pa.gov.br/prefeitura-firma-parceria-com-a-emater-castanhal-para-garantir-o-fortalecimento-da-agricultura-familiar-no-municipio/ Acesso em: 19/01/2018
FREITAS, Eduardo de."Agricultura"; Brasil Escola. Disponível em <http://brasilescola.uol.com.br/geografia/agricultura-5.htm>. Acesso em: 22 de janeiro de 2018
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), censo demográfico 2010: resultados da amostra – migração, Pará, 2010. Disponível em: https://cidades.ibge.gov.br/xtras/temas.php?codmun=150240&idtema=97, Acesso em: 20 de jan. 2018
 Redação ORM News, Farinha de mandioca no Pará é a mais cara da Região Norte, 2017. Disponível em: http://www.ormnews.com.br/noticia/farinha-de-mandioca-no-para-e-a-mais-cara-da-regiao-norte. Acesso em: 22 de jan.2018
Vieira, L. C., da Veiga, J. B., de Freitas, C. M. K. H. Qualidade do Leite na Bacia Leiteira de Castanhal: “Resultados de Pesquisas e Recomendações”. Belém, 2004
SOUZA. E; Ascom- SEMED 2017; Castanhal governo de todos http://www.castanhal.pa.gov.br/prefeitura-de-castanhal-realiza-licitacao-para-compra-de-alimentos-da-agricultura-familiar/>. Acesso em 22 de janeiro de 2018
GOODMAN, D. et al. Da lavoura às biotecnologias: agricultura e indústria no sistema
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