Ação Educativa Nutricional

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UNIVERSIDADE PAULISTA
 AMANDA LETÍCIA CAZÃO DE OLIVEIRA
BRUNA GABRIELA PRADO LUCATELLI
DIAGNOSTICO E AÇÃO EDUCATIVA NUTRICIONAL
LIMEIRA
2017
UNIVERSIDADE PAULISTA
AMANDA LETÍCIA CAZÃO DE OLIVEIRA RA: B98751- O
BRUNA GANRIELA PRADO LOCATELLI RA: B69638- 9
DIAGNOSTICO E AÇÃO EDUCATIVA NUTRICIONAL
Trabalho de conclusão de 
Ação Educativa 
exigido no 
sétimo semestre de 2017 realizado no estágio supervisionado de Nutrição em Saúde Pública- Alimentação Escolar, supervisionado pela 
Prof.Ms.
Milena Bueno.
LIMEIRA
2017
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
A alimentação saudável não se delineia enquanto uma 'receita' preconcebida e universal para todos, pois deve respeitar alguns atributos coletivos específicos e individuais impossíveis de serem massificados. Contudo, identificam-se alguns princípios básicos que devem reger esta relação entre as práticas alimentares e a promoção da saúde e a prevenção de doenças (PINHEIRO et al, 2005). 
Uma alimentação saudável é quando se atende todas as exigências e necessidades do corpo humano. A alimentação acaba envolvendo diferentes aspectos como valores culturais, sociais, afetivo, geográficos e sensoriais. A identidade cultural e familiar também é uma abordagem importante para promover a saúde através da alimentação. (FRANCO et al, 2007). A alimentação se dá em função do consumo de alimentos e não exclusivamente de nutrientes. Os alimentos tem gosto, cor, forma, aroma e textura e todos estes componentes precisam ser considerados na abordagem nutricional (PINHEIRO et al, 2005).
Para uma alimentação saudável ela deve ser: variada que inclui diferentes grupos alimentares como: cereais, frutas, carnes, hortaliças, leguminosas e lacticínios; equilibrada: havendo o consumo adequado de cada tipo de alimento (consumir mais frutas do que gorduras); suficientes em quantidade que atenda as necessidades de cada individuo; acessíveis como alimentos in natura, produzidos e comercializados regionalmente, sendo mais baratos que alimentos industrializados; colorida, pois, assegura uma refeição variada, se tornando atrativa e estimula o consumo de alimentos saudáveis; e segura onde os alimentos não devem apresentar contaminantes de natureza biológica, física ou química ou outros perigos que comprometem a saúde da população. (FRANCO et all., 2007).
OBJETIVO 
O objetivo dessa ação educacional é para fazer com que as crianças adotem maneiras mais saudáveis na hora de se alimentar ou efetuar a escolha de um alimento, incentivando uma alimentação mais saudável.
MÉTODOS 
A intervenção será realizada com três salas de alunos da escola E.M.E.I.E.F “Profª Egle Maria Ciarrochi”  do 3º ano com a faixa etária 8 a 9 anos de idade, será aplicado um questionário com questões de fácil entendimento para diagnosticar os hábitos alimentares de cada criança participante.
Logo após o questionário será realizada uma curta palestra interativa sobre alimentação saudável e a importância de nos alimentar adequadamente, feito isto, será realizada uma atividade educativa nutricional relacionada ao assunto abordado como método analítico.
Materiais Utilizados:
Diversas figuras de alimentos (Variedade)
2 Cartolina com desenho de carrinho de supermercado
Cola
Descrição da Atividade Educativa Nutricional:
As crianças receberão figuras de diversos alimentos, nas cartolinas serão desenhados carrinhos de supermercado na cor vermelha para representar alimentos não saudáveis, e na cor verde para representar alimentos saudáveis. Elas terão que identificar a figura conforme a cor dos carrinhos.
As crianças ficarão sentadas em sua carteira e será entregue para elas as figuras dos alimentos, a cartolina será pregada na lousa e uma criança por vez irá se levantar e colar suas figuras em uma das duas cartolinas com o desenho do carrinho de supermercado identificando se o alimento da figura é saudável ou não.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS 
DE OllVEIRA, Anelise Rizzolo. Aalimentação saudável e a promoção da saúde no contexto da segurança alimentar e nutricional. Saúde em Debate, Rio de Joneiro, v. 29, n. 70, p. 125-139, maio/ago. 2005
Módulo 11 : Alimentação saudável e sustentável. / Eliane Said Dutra...[et al.]. – Brasília : Universidade de Brasília, 2007. 15 p.