Apostila_3_GProd_2013

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08/03/2013
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Prof. Dr. Eng. W D Barrella Gestão da Produção
Curso
Logística Aeroportuária
Gestão Empresarial
DISCIPLINA
Gestão da Produção
Prof. Dr. Wagner Däumichen Barrella
Prof. Dr. Eng. W D Barrella Gestão da Produção
Em função das elevadas
taxas de inflação e da
escassez de recursos
financeiros, as empresas
utilizavam ao máximo seus
equipamentos, com excesso
de horas extras e altos
estoques, buscando dessa
forma alcançar o máximo de
retorno (lucro).
Produção no Brasil dos anos 80
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A partir dos anos 90 com a redução da inflação e
estabilização da economia, as empresas foram
obrigadas a controlarem seus custos e
planejarem melhor suas ações.
� Otimizar o investimento, melhorando os
planejamentos e os controles, reduzindo as
necessidades de capital;
� Aplicar as teorias e modelos internacionais de
produção, reduzindo os estoques sem
aumentar os custos;
Produção no Brasil dos anos 90
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Atividades na Gestão da Produção
No dia a dia da empresa, a Gestão da
Produção realiza diversas atividades,
sendo elas classificadas em:
� Indiretas (ambiente interno da empresa);
� Diretas (para o cliente externo).
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ATIVIDADES INDIRETAS da Gestão da Produção
Realizadas com outros Departamentos:
� Informar os outros Deptos sobre as
oportunidades e restrições da capacidade
instalada de produção;
� Discutir como os planos de produção e os
demais planos da empresa podem ser
modificados para benefício mútuo;
� Encorajar outros Deptos a dar sugestões para
que a produção possa prestar melhores
“serviços” as demais áreas da empresa.
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ATIVIDADES DIRETAS da Gestão da Produção
Realizadas apenas no próprio Departamento:
� Entender os objetivos e metas da produção;
� Desenvolver estratégias de produção;
� Desenhar produtos, serviços e processos de
produção;
� Planejar e controlar a produção;
� Melhorar o desempenho da produção.
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PRINCIPAIS ASPECTOS COMPETITIVOS
É praticamente impossível que um produto vença
seus concorrentes em todos os aspectos
competitivos.
Os produtos (normalmente) se destacam em
poucas características, entretanto, é comum
encontrar produtos que competem num conjunto
de aspectos, devidamente ponderados pelos
clientes.
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ASPECTOS COMPETITIVOS 
ORDEM ASPECTO PESO
1º Preço ??
2º Qualidade ??
3º Prazo de entrega ??
4º Tecnologia / Obsolescência ??
5º Atendimento ??
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SISTEMAS 
PRODUTIVOS
Sistema (ou processo) produtivo é o conjunto de
atividades que transformam o material em produto.
Os aspectos que diferenciam os vários sistemas
são: quantidade de produção, atendimento e
layout.
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A classificação dos sistemas é uma forma de
agrupar tipos produtivos similares, auxiliando
no entendimento das técnicas de planejamento,
as relações entre as características de produção,
ferramentas de análise, problemas típicos,
soluções e outros aspectos com cada um dos
sistemas produtivos.
Classificação de Sistemas de Produção
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CLASSIFICAÇÃO DE SISTEMAS
� Classificação Tradicional
� Classificação Cruzada de Schroeder
� Sistemas Modernos (Lean Production)
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a) Sistemas de produção contínua ou de fluxo em linha
b) Sistemas de produção intermitente (fluxo intermitente)
c) Sistemas de produção de grandes projetos sem
repetição
CLASSIFICAÇÃO TRADICIONAL
A Classificação Tradicional agrupa os sistemas de
produção em três grandes categorias, em função do
fluxo do produto:
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Os sistemas de produção contínua apresentam
sequência linear, os produtos são bastante
padronizados e fluem de um posto para outro.
I. produção em série / massa: linhas de montagem
em larga escala de poucos produtos com grau de
diferenciação relativamente pequeno (diversos
tipos de produtos);
II. produção contínua: este tipo de produção tem alto
grau de automatização e fabrica produtos
altamente padronizados (papel, químicos, outros).
a) Produção contínua ou de fluxo;
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Nesse tipo de manufatura os produtos são
fabricados aos lotes (quantidades determinadas)
e, normalmente, ao finalizar o lote de um
produto, o equipamento passa a fabricar outro
produto.
O primeiro produto só voltará a ser fabricado
depois de algum tempo.
b) Sistemas de produção intermitente;
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� Cada projeto trata de um produto único, nesse
caso não há um fluxo do produto.
� Existe uma sequência de tarefas, geralmente
de longa duração, com pouca ou nenhuma
repetitividade.
� O custo é alto e há muita dificuldade no
gerenciamento, no planejamento e no controle.
Exemplos são construção de navios, aviões,
edifícios, outros
c) Sistemas de produção de grandes projetos
sem repetição;
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Classificação Cruzada de SCHROEDER
A Classificação Cruzada de Schroeder
considera duas dimensões (fluxo de produto e
atendimento ao consumidor), sendo que a
dimensão atendimento ao consumidor possui
duas classes:
� Sistemas orientados para estoque;
� Sistemas orientados para a encomenda.
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a) Sistema orientado a estoque
O produto é fabricado para manter uma certa quantidade
em estoque. Oferece rápido atendimento e baixo custo,
porém com pouca flexibilidade de escolha.
b) Sistema orientado a encomenda
A produção é realizada mediante o pedido de cliente em
particular. As partes discutem o preço e prazo de
entrega. A previsão de demanda tem grande
importância, para antecipar as necessidades futuras,
gerenciando estoques e planejando a capacidade de
produção.
Classificação Cruzada de SCHROEDER
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Produção orientada a 
Estoque
Produção orientada 
a Encomenda
Fluxo em 
linha
Fluxo 
intermitente
Projeto
Exemplos
refinaria, indústria 
química, papel
móveis planejados, 
metalúrgicas
casa pré-fabricada
veículos especiais
(eletricidade, gás)
móveis sob medida, 
restaurante
edifícios, navios, 
aviões