Nivel Quimico de Organização

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NIVEL QUÍMICO DE 
ORGANIZAÇÃO 
 
Prof. Ph.D. Nilson Vieira 
ORGANIZAÇÃO DA MATÉRIA 
1. Elementos Químicos (112 / 92) 
 (96% massa corporal – H, C, O, N) 
2. Átomos 
 (particulas subatômicas: protons, neutron e elétrons) 
3. Numero atômico e Número de massa 
 (no. de protons / soma de protons e neutrons) 
4. Massa Atômica 
 (daltons – unidade de massa atômica / peso atômico) 
5. Ions, moléculas, Radicais Livres e Compostos 
 Íon: carga + ou - ; 
 Moléculas: dois ou mais atomos partilhados; 
 Radicais Livres: possui um elétron não-pareado; 
 Composto: Sofre reações químicas 
LIGAÇÕES QUÍMICAS 
1. Ligações Iônicas 
 
 
 
2. Ligações Covalentes 
 
3. Ligações de Hidrogênio 
REAÇÕES QUÍMICAS 
ENERGIA 
Capacidade de realizar trabalho 
Elétrica 
Química 
Mecânica 
Potencial 
Nuclear 
Eletromagnética 
1ª. Lei da Termodinâmica 
(Conservação de Energia) 
PROCESSOS PARA LIBERAÇÃO E 
CONSERVAÇÃO DE ENERGIA 
• EXERGÔNICO 
Qualquer processo físico ou químico que resulte na 
liberação de E para o meio ambiente. 
 
 
 
• ENDERGÔNICO 
Processos químicos que armazenam e absorvem E. 
REAÇÕES QUÍMICAS 
1. Reações de síntese - Anabolismo 
2. Reações de decomposição – Catabolismo 
3. Reações de Troca 
4. Reações Reversíveis 
5. Reações de Oxidação-Redução 
COMPOSTOS INORGÂNICOS E 
SOLUÇÕES 
NÃO CONTÉM CARBONO E ESTRUTURALMENTE SIMPLES 
1. Ácidos (H+), Bases (OH-) e Sais inorgânicos; 
2. Soluções, Colóides e Suspensões 
3. Água (solvente; reações químicas; 
capacidade térmica; coesão molecular (tensão 
superficial); lubrificante) 
4.Balanço ácido-básico (pH:escala e tampões) 
 
COMPOSTOS ORGÂNICOS 
CONTÉM CARBONO 
1. Carboidratos 
2. Lipídeos 
3. Proteínas 
4. Ácidos Nucleicos 
 
CARBOIDRATOS 
(CH2O)n 
MACRONUTRIENTES 
 Monossacarídeos (glicose, frutose, galactose) 
Oligossacarídeos (sacarose, lactose, maltose) 
Polissacarídeos (vegetais: amido e fibras; animais: glicogênio) 
Após a absorção: 
Fonte de energia para o metabolismo celular 
Síntese de glicogênio 
Síntese de triglicerídeos 
GLUCOSE STRUCTURE 
Glicogênese 
Glicogenólise 
Glicólise 
Gliconeogênese 
MACRONUTRIENTES 
 
GLUT - Glucose Transporter 
• Glut1 - Eritrócitos 
• Glut2 - Fígado e Células β-Pancreáticas 
• Glut3 - Cérebro e tecidos nervosos 
• Glut4 - Músculo e tecido adiposo 
• Glut5 - Intestino delgado 
• Glut7 - 68% similar ao Glut2 
LIPÍDEOS 
(CHO)PROPORÇÃO DIFERENCIADA 
MACRONUTRIENTES 
Lipídeos simples “gorduras neutras” 
Principal: Triglicerídeo (1glicerol + 3ácido graxo) 
LIPÍDEOS 
(CHO)PROPORÇÃO DIFERENCIADA 
MACRONUTRIENTES 
Lipídeos compostos (triglicerídeos combinados com 
outras substâncias químicas) 
Ex. fosfolipídeos, glicolipídeos, lipoproteínas 
Lipídeos derivados (formados a partir dos simples e 
compostos) 
Ex. Colesterol 
PROTEÍNAS 
(CHON) 
MACRONUTRIENTES 
AMINOÁCIDOS 
(Essenciais e Não Essenciais) 
ATP: A MOEDA CORRENTE 
DA ENERGIA 
(Corpo armazena apenas de 80 a 100g de ATP) 
Anaeróbio 
ATP- CP 
Glicólise 
Aeróbio 
Glicólise 
Lipólise 
Proteólise 
 
 
 
 
 
 
 
 
RESSÍNTESE DE ATP 
SISTEMA ATP-CP: Energia Imediata 
TRANSFERÊNCIA DE ENERGIA NO CORPO 
Ativa estados iniciais de glicogenólise e oxidação celular 
Atividades de curta duração e alta intensidade 
1kg de músculo esquelético = 3 a 8 mmol de ATP e 5x mais de CPv 
Via Adenilato Cinase 
0
20
40
60
80
100
120
0 2 4 6 8 10 12 14
Tempo (s)
%
 d
o 
va
lo
r d
e 
re
po
us
o
ATP
CP
SISTEMA ATP-CP 
Esforço máximo de 14 segundos 
SISTEMA GLICOLÍTICO 
Energia a curto prazo 
SALDO: 
2ATP → glicose 
3ATP → glicogênio 
FORMAÇÃO DO LACTATO 
SISTEMA AERÓBICO: Energia a longo prazo 
VIA METABÓLICA (USINA) 
SISTEMA AERÓBICO: Energia a longo prazo 
ACOPLAGEM QUIMIOSMÓTICA 
OXIDAÇÃO DE LIPÍDEOS 
β Oxidação 
“As gorduras queima 
em uma chama de 
carboidrato” 
Conversão de glicose em gordura 
Conversão de proteína em gordura 
Catabolismo do 
Glicerol e dos Ácidos 
Graxos 
OXIDAÇÃO DE PROTEÍNAS 
POR: 
Desaminação 
Transaminação 
Alguns aminoácidos são: 
Glicogênicos (ex. alanina) 
Cetogênicos (ex. glicina) 
TM DURANTE O EXERCÍCIO 
SUBMÁXIMO 
CONSUMO MÁXIMO DE OXIGÊNIO 
(VO2máx) 
38 a 42 ml/kg-1/min-1(M) 
44 a 50 ml/kg-1/min-1(H) 
CONSUMO DE OXIGÊNIO NA 
RECUPERAÇÃO 
EXERCÍCIO LEVE 
Recuperação rápida (Componente rápido) 
 
EXERCÍCIO MODERADO A PESADO 
Componente rápido e Componente lento 
 
EXERCÍCIO MÁXIMO EXPLOSIVO 
Componente rápido e Componente muito lento 
Difícil definição de Déficit de O2. 
DÉBITO DE O2 
OBRIGADO 
“A Natureza nunca quebra suas prórias leis” 
(Da Vinci)