Areas de atuação do nutricionista

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EDUCAÇÃO ALIMENTAR 
PROFª: OSMARINA FURTADO 
A RESOLUÇÃO N° 380/2005 CFN DISPÕE SOBRE: 
 ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA 
 ATRIBUIÇÕES DO NUTRICIONISTA 
 
ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA 
Art. 2º. São definidas as seguintes áreas de atuação do nutricionista: 
 Alimentação Coletiva 
 Nutrição Clínica 
 Saúde Coletiva 
 Docência 
 Indústria de Alimentos 
 Nutrição em Esportes 
 Marketing na área de Alimentação e Nutrição 
I. Alimentação Coletiva 
Atua em atividades de alimentação e nutrição realizadas nas UAN 
Como tal entendidas as empresas fornecedoras de: 
 Serviços de alimentação coletiva 
 Serviços de alimentação auto-gestão 
 Restaurantes comerciais e similares 
 Hotelaria marítima 
 Serviços de buffet e de alimentos congelados 
 Comissarias 
 Cozinhas dos estabelecimentos assistenciais de saúde 
 Atividades próprias da alimentação escolar 
 Alimentação do trabalhador (PAT)- Programa de atenção do trabalhador - É um programa do governo federal, que tem como 
objetivo: promover a melhoria do estado nutricional do trabalhador, oferecendo incentivos às empresas participantes do programa. 
II. Nutrição Clínica 
Atua em atividades de alimentação e nutrição realizadas nos (as): 
 Hospitais e clínicas 
 Instituições de longa permanência para idosos (ILPI) 
 Ambulatórios e consultórios 
 Bancos de leite humano 
 Lactários 
 Centrais de terapia nutricional 
 Spa 
 Atendimento domiciliar 
III. Saúde Coletiva 
Atua em atividades de alimentação e nutrição realizadas em: 
 Políticas e programas institucionais 
 De atenção básica (são ações voltadas p/ a promoção, prevenção, tratamento e a reabilitação da saúde) 
 De vigilância sanitária 
IV. Docência 
Atua em atividades de: 
 Ensino 
 Extensão 
 Pesquisa 
 Coordenação 
 Relacionadas à alimentação e à nutrição. 
V. Indústria de Alimentos 
 Atua em atividades de: 
 Desenvolvimento 
 Produção de produtos 
 Relacionados à alimentação e à nutrição. 
VI. Nutrição em Esportes 
 Atua em atividades relacionadas à alimentação e à nutrição em: 
 Academias 
 Clubes esportivos e similares 
VII. Marketing na área de Alimentação e Nutrição 
 Atua em atividades de: 
 Marketing 
 Publicidade científica 
 Relacionadas à alimentação e à nutrição. 
Referência 
 BRASIL. Conselho Federal de Nutricionistas. Resolução n° 380, de 2005. Dispõe sobre a definição das áreas 
de atuação do nutricionista e suas atribuições, estabelece parâmetros numéricos de referência, por área de 
atuação, e dá outras providências. Brasília, DF, 28 dez. 2005. p. 1– 45.