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CADEIA PRODUTIVA E PLANEJAMENTO DO SUPRIMENTO E DEMANDA NA LOGÍSTICA Antonio Jorge Cunha Campos G es tã o C A D E IA P R O D U T IV A E P L A N E J A M E N T O D O S U P R IM E N T O E D E M A N D A N A L O G ÍS T IC A A nt on io J or g e C un ha C am p os Nos dias atuais, o gerenciamento integrado da cadeia logística desempenha um papel importante para a competitividade das empresas, pois permite o acompanhamento do fluxo de material em todas as etapas dessa cadeia, ou seja, o suprimento, a produção, a distribuição e a devolução, em tempo real, possibilitando a tomada de decisão de forma efetiva diante da realidade experimentada. Antônio Jorge Cunha Campos IESDE BRASIL S/A Curitiba 2016 Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística CIP-BRASIL. CATALOGAÇÃO NA PUBLICAÇÃO SINDICATO NACIONAL DOS EDITORES DE LIVROS, RJ C217g Campos, Antônio Jorge Cunha Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística / Antônio Jorge Cunha Campos. - 1. ed. - Curitiba, PR : IESDE BRASIL S/A, 2016. 200 p. : il. ; 21 cm. ISBN 978-85-387-6171-6 1. Logística. I. Título. 16-33425 CDD: 658.78 CDU: 658.78 Direitos desta edição reservados à Fael. É proibida a reprodução total ou parcial desta obra sem autorização expressa da Fael. © 2016 – IESDE BRASIL S/A. É proibida a reprodução, mesmo parcial, por qualquer processo, sem autorização por escrito dos autores e do detentor dos direitos autorais. Todos os direitos reservados. IESDE BRASIL S/A. Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1.482. CEP: 80730-200 Batel – Curitiba – PR 0800 708 88 88 – www.iesde.com.br Produção FAEL Direção de Produção Fernando Santos de Moraes Sarmento Coordenação Editorial Raquel Andrade Lorenz Revisão IESDE Projeto Gráfico Sandro Niemicz Capa Evelyn Caroline dos Santos Betim Imagem capa Shutterstock.com/Macrovector Arte-final Evelyn Caroline dos Santos Betim Sumário Carta ao Aluno | 5 1. Logística: histórico, conceito e importância | 7 2. Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística | 27 3. Logística de Suprimento | 47 4. Logística interna| 63 5. Logística de distribuição | 79 6. Canal de distribuição: uma visão prática | 95 7. Logística reversa | 115 8. Logística e sistema de informação | 127 9. Aspectos teóricos da avaliação de desempenho da cadeia logística | 145 10. Metodologia para avaliação de desempenho logística | 161 Gabarito | 187 Referências | 195 Carta ao aluno Nos dias atuais o gerenciamento integrado da cadeia logística desempenha um papel importante para a competitividade das empre- sas, pois permite o acompanhamento do fluxo de material em todas as etapas da cadeia logística, ou seja, no suprimento, na produção, na distribuição e na devolução em tempo real, possibilitando a tomada de decisão de forma efetiva frente à realidade experimentada. Nesse sentido, a presente obra objetiva subsidiar os leito- res, quer sejam estudantes ou gestores, com informações relativas ao gerenciamento da cadeia logística incluindo, também, a avalia- ção de desempenho. Neste particular ressalta-se que a avaliação de desempenho torna possível o conhecimento do comportamento dos processos executados ao longo da cadeia a partir da medição dos mesmos. Assim, o gestor vai saber como está, por exemplo, a – 6 – Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística satisfação dos clientes, quais os custos dos processos, quantidade de lotes reprovados, a produtividade de mão de obra, entre outros. Diante dessas informações o gestor poderá atuar especificamente nos pontos críticos. Quanto à sua estrutura a presente obra apresenta inicialmente o histó- rico, o conceito e a importância da Logística. Após essa discussão, aborda-se a visão sistêmica e o gerenciamento integrado da cadeia logística, em que são apresentados os componentes importantes dessa cadeia, entre eles: a Logística de Suprimento, a Logística Interna, a Logística de Distribuição e a Logística Reversa. A partir da apresentação de tais componentes logísticos tornou-se necessário o aprofundamento das discussões em torno de cada componente, o que foi feito nas aulas três, quatro, cinco, seis e sete, respectivamente. Logística: histórico, conceito e importância Esta aula visa apresentar a evolução histórica da Logística, ressaltando, também, seus aspectos conceituais e sua importância para as empresas inseridas em um ambiente mercadológico compe- titivo como forma de obtenção de vantagem competitiva. 1 Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 8 – 1.1 Origens e aspectos conceituais da Logística A Logística é uma atividade humana que acompanha a própria evolução do homem. Pode-ser fazer um corte na história e pensar a partir dos homens das cavernas; veja que quando estes nossos ancestrais iam caçar, algumas ques- tões se faziam presentes, como, por exemplo: Onde vamos caçar? Que instru- mentos de caça são necessários? Como abater as caças? Como embalar a caça? Como transportar a caça? Como armazenar a caça de tal modo que esteja em condições de uso? Agora pense que atualmente as empresas executam essas ati- vidades de compra, embalagem, transporte e armazenagem. Assim, a Logística tem sido utilizada, ao longo da história, por pessoas e instituições, quer seja de forma intencional e estruturada ou de forma intui- tiva, como um meio de atingir os objetivos e metas definidos. Não raro sua aplicação ocorre em um contexto multidisciplinar, como, por exemplo, o cál- culo do custo de transporte utiliza conhecimento da área de custo, de infor- mática, de matemática e, dependendo do caso, de estatística. Assim, a Logís- tica é uma área de estudo inserida em um macrossistema, e, nesse sentido, busca os conhecimentos de outras áreas. Aliás, é uma área cujos conceitos ainda estão em fase de desenvolvimento. Nesse sentido, a importância estratégica da Logística tem suas bases na atividade militar, pois nela se desenvolveram os princípios logísticos. Assim, o conceito de Logística, utilizado tanto no ambiente acadêmico quanto empre- sarial, evoluiu e tomou forma a partir da vertente militar e do desenvolvi- mento econômico. Este último se caracteriza como um dos motivadores da concorrência global, em que disponibilizar o produto certo, na hora certa, no lugar certo, na quantidade certa, com a qualidade certa e com preços adequa- dos pode se transformar em fonte de vantagem competitiva. O conceito de Logística tomou grande impulso com os estudos desen- volvidos na área militar, sobretudo a partir do século XVII, por Antoine Henri, Barão de Jomini, general e escritor militar, que publicou em 1836 a obra Précis de l’Art de la Guerre (Compêndio da Arte da Guerra). Nesta obra Jomini (1862, p. 14) descreveu uma das primeiras tentativas de definição de Logística. Ele apresentou a arte da guerra em cinco partes: a estratégia, a grande tática, a logística, a engenharia e a pequena tática. Para ele a Logística significava a “arte prática de movimentar os exércitos”, incluindo nesse con- – 9 – Logística: histórico, conceito e importância texto atividades como: o transporte, as medidas administrativas e as ativida- des de reconhecimento e de informação necessárias para a movimentação e a manutenção de forças militares organizadas. É importante ressaltar como pontos principais dessa abordagem belicista o desenvolvimento da Logística dentro do âmbito militar que, em princípio, foi encarada como uma função meramente operacional, concentrando-se apenas nas atividades administrativas relativas aos deslocamentos, ao acam-pamento e alojamento das tropas em campanha. Em seu estágio natural de evolução, esse conceito foi revisto logo na Primeira Guerra Mundial, assu- mindo papel de maior relevância. Na Segunda Guerra Mundial ficou evidenciado que o fator logístico superava, em dimensão e complexidade, os fatores estratégicos e táticos. Isso porque o transporte e a distribuição de grandes quantidades de mate- rial bélico e humano exigidas pelas operações planejadas constituíram uma séria preocupação em todas as fases das operações. Assim, a ideia de que cada plano estratégico ou tático deva corresponder a um planejamento logístico, que implementasse suas ações, passou a assumir uma dimensão mais ampla e consolidada. A partir da década de 1950, portanto após a Segunda Guerra Mundial, o termo logística adquiriu grande importância devido à função estratégica que desempenhou no sucesso das operações militares; então as forças armadas dos Estados Unidos concluíram que a definição de logística incluía todas as ativi- dades militares referentes à provisão e administração de material, pessoal e ins- talações. Posteriormente, foram acrescentadas as atividades de treinamento e bem-estar das tropas e, depois, as relacionadas à obtenção e prestação de serviços. A referida década (1950) é chamada por Bowersox e Closs (2001, p. 26) de a década do renascimento logístico, ocasião em que o conceito de marketing foi incorporado à rotina administrativa das empresas e a Logística assumiu a prestação de serviço necessária à satisfação dos clientes com os custos associados. Conceitos mais recentes tratam as atividades logísticas sob dois aspec- tos distintos: um de caráter nacional, voltado aos interesses de um país, e outro de caráter militar. O conceito de logística nacional confunde-se com o conceito de economia nacional, pois atende não somente as necessidades Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 10 – de caráter militar, mas também as de ordem civil, as imposições da política internacional e os interesses comerciais. O desenvolvimento da Logística, a partir do ponto de vista econômico, pode ser mais bem entendido a partir do estudo desenvolvido por Andersson (1986), que dividiu a evolução da Logística em quatro fases, chamando-as de revoluções. Assim, a primeira revolução logística data do século XI, quando a Igreja Católica iniciou o processo de desestruturação da sociedade feudal. Como consequência vieram as guerras de conquistas chamadas de cruzadas, nas quais por trás dos motivos religiosos existiam interesses econômicos. Esse fato resultou em avanços tecnológicos e culturais, decorrentes do intercâm- bio comercial que se criou na reconquista da Europa. Os pequenos feudos (formas de organização social europeia da Idade Média, cujas características se pautavam no poder centralizado nas mãos dos senhores feudais, na econo- mia baseada na agricultura e na utilização do trabalho servil) retiram as suas barreiras “físicas” que os mantinham isolados de qualquer intercâmbio com outros agrupamentos humanos, estabelecendo, dessa forma, relações comer- ciais fora de suas fronteiras. Antônio Jorge Cunha Campos destaca que essa revolução trouxe as seguintes consequências: 2 o aumento considerável do comércio a grandes distâncias; 2 o surgimento de novas cidades mercantes e o aumento dos acessos a centros comerciais e cidades industriais, com população mínima de 100 000 habitantes; 2 o aumento da produção especializada e do emprego na Europa; 2 o surgimento de uma nova classe social com aprovação política; 2 a criação de redes comerciais próximas ao litoral e ao longo dos rios da Europa. Tais consequências enfatizam a necessidade de maior movimentação de pessoas e produtos, o que fortalece a importância da Logística. – 11 – Logística: histórico, conceito e importância A primeira revolução da Logística contribuiu para o surgimento da segunda revolução, em função da dinamização do fluxo monetário e um cres- cente volume de créditos, devido à intensificação do comércio. Isso teve como consequência a criação de alguns bancos europeus com práticas de garantias monetárias, notadamente no século XVII em Amsterdam e Londres. Por con- seguinte, as consequências foram: 2 ampliação das distâncias no comércio multilateral; 2 incremento da especialização da produção na Europa e o surgi- mento de um sistema de apoio à manufatura, próximo dos novos centros econômicos; 2 surgimento de novas cidades onde os poderes políticos e econômi- cos se integravam; 2 domínio total da nova classe e do governo absolutista; 2 expansão da criatividade e do conhecimento nas ciências e nas artes, em poucos centros notadamente em Amsterdam, Paris e Londres; 2 surgimento de um novo modelo de rede de comércio internacional concentrado, sobretudo, em Londres, Paris e Amsterdam, no cen- tro geográfico da Europa. Por sua vez, a terceira revolução da Logística ocorreu em função de duas grandes mudanças: a primeira foi o entendimento de que a divisão coorde- nada do trabalho aumenta a capacidade de produção; a segunda foi a cons- ciência de que as técnicas de produção são variáveis, podendo ser adequadas em função do contexto, tornando-se poderosas fontes de ganhos comerciais. Essa fase ocorreu em Londres com a primeira Revolução Industrial, caracterizada pela utilização do ferro como matéria-prima e do carvão como fonte de energia, que teve como destaque a indústria têxtil na Europa, entre 1760 e 1800, com a utilização de máquinas que impulsionaram o desenvolvimento tecnológico do setor. Assim, com essa nova consciência de ganhos por meio da divisão de trabalho e a utilização de novas tecno- logias como forma de integração vertical de redes de fábricas, ressaltam- -se as seguintes consequências: Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 12 – 2 aumento expressivo do comércio a longas distâncias, especialmente atravessando o Atlântico Norte; 2 divisão do trabalho entre regiões e países; 2 o crescente surgimento de cidades industriais e metrópoles nas pro- ximidades das fontes de matérias-primas, aglomerações de mercado; 2 expansão da riqueza em mãos dos novos industriais; 2 surgimento e rápido crescimento de duas novas classes sociais da era industrial: os operários e os capitalistas; 2 adaptações do sistema político ajustado à demanda de novos planos organizacionais no mercado de trabalho e para a proteção da pro- priedade em outras partes do mundo; 2 expansão criativa em ciências, engenharia e artes, e, sequencial- mente, em centros industriais como a Europa e a América do Norte; 2 surgimento de uma nova rede internacional e inter-regional de cen- tros industriais, orientados em primeiro momento em direção ao Atlântico Norte. A quarta revolução da Logística surgiu em meio à expansão industrial mundial (1860-1900), período em que ocorreu a segunda Revolução Indus- trial, caracterizada pelo uso do aço como matéria-prima e da eletricidade como fonte de energia. Assim, a quarta revolução da Logística foi caracteri- zada pelo desenvolvimento tecnológico e industrial que extrapolou as fron- teiras da Inglaterra e depois da Europa. Nesse contexto, França, Alemanha, Itália, Bélgica, Holanda, Estados Unidos e Japão aderiram a essa nova fase de expansão econômica. Segundo Andersson (1986), a quarta revolução da Logística está asso- ciada ao aumento do processamento da informação e da capacidade de comunicação, assim como do desenvolvimento do conhecimento. Desenvol- vimento que ocorreu paralelamente à sucessiva melhora dos sistemas de trans- portes, especialmente da estrutura e operação da rede de transporte aéreo. – 13 – Logística: histórico, conceito e importância Observa-se que a evolução da Logística está intimamente ligada à evoluçãode outras áreas, como a econômica, que por sua vez influencia também a área tecnológica, política, social, demográfica e cultural. Portanto, a Logística faz parte de complexo sistema que envolve múltiplos fatores. Isso caracteriza a importância da Logística na pauta das empresas, das universidades e dos governos. Nesse sentido, Lambert (1998) expõe que a Logística foi examinada pela primeira vez sob o prisma acadêmico no início do século XX, embora como atividade humana já existisse há séculos. Ressalta, ainda, que a Segunda Guerra Mundial contribuiu para o desenvolvimento da Logística. Aplicado conjuntamente com o conceito de marketing empresarial, a Logística passa a ser associada, mais fortemente, com o nível de serviço oferecido ao cliente, pois ao profissional de Logística compete a definição e a operação dos meios para dispor o produto ao cliente conforme acertado pelo marketing, ou seja, produto certo, no lugar certo, na hora certa, na quantidade certa, com a qua- lidade certa e pelo menor custo possível. Por sua vez, Ballou (1993, p. 28) dividiu a evolução da Logística em três momentos ou períodos, que são: até 1950, de 1950 a 1970, e após 1970. O primeiro momento, até 1950, Antônio Jorge Cunha Campos cha- mou de “os anos adormecidos”. Foi uma fase caracterizada pela divisão das atividades logísticas, atrelando-as às atividades funcionais das empresas. Essa fragmentação trouxe como resultado o conflito de objetivos e responsabilida- des para as atividades logísticas. A segunda fase, de 1950 a 1970, foi considerada por Antônio Jorge Cunha Campos como “o período de desenvolvimento”. Os primeiros 10 anos dessa era destacaram-se pelo aprimoramento da teoria e prática da Logística. Nessa época o marketing se consolidava nas empresas e no ambiente acadê- mico como a disciplina mais promissora no mundo empresarial. No entanto, o conceito de marketing estava centrado na compra e venda das mercadorias em detrimento da distribuição física. Nesse período se desenvolveu o con- ceito de custo total, que se tornaria um dos principais impulsionadores do gerenciamento integrado das atividades logísticas. A terceira fase, anos 1970 em diante, foi chamada por Antônio Jorge Cunha Campos de “os anos de crescimento”. Nessa fase os princípios básicos da Logística estavam formados e algumas organizações obtinham os primeiros Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 14 – resultados decorrentes da aplicação desses princípios, que em resumo consis- tiam na satisfação do cliente via atendimento de suas necessidades, sobretudo, por exemplo, em termos de custo, qualidade e prazo, obtidos principalmente com a integração da cadeia logística. No ano de 1973, com a crise do petróleo, o crescimento do mercado mundial retraiu-se, aumentando os índices inflacionários decorrentes do lento aumento da produtividade industrial. Esses fatos evidenciaram a neces- sidade de melhor administração dos suprimentos, em que o controle de cus- tos e o controle da qualidade passaram a ser focos principais de atenção por parte das empresas. Essa situação afetou diretamente as funções logísticas quanto ao aumento dos custos de transporte e manutenção de estoques, fazendo com que os con- ceitos logísticos fossem cada vez mais valorizados pela alta administração das organizações. Assim, o conceito de Logística Integrada, que se iniciou a partir da incorporação com as atividades de marketing na distribuição física, passa a envolver o suprimento físico, a partir de um contexto mais abrangente da admi- nistração de materiais. Nesse sentido, a visão sistêmica é um princípio essencial para a implementação dos processos logísticos. Fica então estabelecido que a visão sistêmica da cadeia produtiva se torna fonte de vantagem competitiva. 1.2 Vantagem competitiva A vantagem competitiva corresponde à diferença de um produto ou ser- viço em relação ao concorrente desde que seja percebido pelo cliente final. Corresponde à empresa a responsabilidade de gerar e mostrar ao cliente a diferença ou vantagem de seu produto; assim, enquanto o cliente final não estiver convencido da vantagem apresentada ele não terá motivação para pagar por ela, então a vantagem não terá efeito prático. Diversas são as fontes de vantagem competitiva, entre elas: 2 Uso da tecnologia de informação – o uso adequado da tecnologia de informação pode promover a integração entre as empresas de uma cadeia logística, permitindo, por exemplo, que um fornecedor con- trole o nível de estoque de seu cliente e faça o reabastecimento de forma automática, eliminando dessa forma custos com a emissão de – 15 – Logística: histórico, conceito e importância pedidos. Outro resultado prático consiste na possibilidade de moni- toramento dos produtos em trânsito ao longo da cadeia logística. Essa condição permite que se planeje o estoque em trânsito com sua utilização, imediatamente seu ingresso na empresa, reduzindo custos com armazenagem. 2 Redução de custo – a utilização da redução de custo como estraté- gia de vantagem competitiva pode ser aplicada em qualquer etapa da cadeia, ou seja, na atividade de compra, transporte, recebimento, armazenagem, produção e venda. A redução de custo obtida nessas etapas pode tornar o produto mais competitivo, sendo esse o poder da materialização da vantagem competitiva. 2 Nível de serviço ao cliente – a obtenção de vantagem competitiva com base no nível de serviço pode ocorrer quando, por exemplo, em determinado segmento o cliente recebe o seu produto em 24 horas e o tempo praticado pelo mercado é de 48 horas, logo a entrega em 24 horas representa uma vantagem baseada no nível de serviço. Também pode ocorrer em uma agência bancária onde os clientes queiram ser atendidos em 15 minutos e a prática mostra que o atendimento ocorre em 30 minutos. Portanto são diversas as formas de obtenção de vanta- gem competitiva baseada no nível de serviço. 2 Logística estratégica e estratégia logística – existe uma diferença básica entre uma empresa que usa a Logística estratégica e outra que usa estratégia logística. Quando uma empresa, em sua fase de pla- nejamento, planeja todas as etapas do fluxo de material, incluindo, entre outros, a compra, o transporte, o recebimento e a armaze- nagem, ela está praticando a Logística de maneira estratégica, em que tudo é devidamente pensado e, por conseguinte, definidas as ações para cada etapa considerada crítica evitando as surpresas pela falta de um planejamento integrado e sistêmico. Todavia, quando não se faz o planejamento, é óbvio que a empresa vai executar tais atividades, porém não de forma integrada, isso caracteriza o uso de estratégia logística. 2 Avaliação de desempenho logístico – a avaliação de desempenho é uma atividade fundamental porque permite que o gestor conheça o Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 16 – verdadeiro comportamento dos processos sob sua responsabilidade. Dessa forma, ele poderá agir especificamente onde houver necessi- dade, por exemplo, no custo, na qualidade, no tempo, na produti- vidade e na flexibilidade. Essas são apenas algumas fontes de avalia- ção de desempenho. Vale ressaltar que a atividade de avaliação de desempenho deve ser feita em sintonia com as questões estratégicas da empresa. Assim, aconselha-se o entendimento da sequência da figura 1, a seguir: Observa-se na figura 1 que compete ao gestor traduzir a missão em obje- tivos estratégicos; por sua vez, para atingir os objetivos é necessário executar processos empresariais, tais como: compra, transporte, recrutamento e seleção, distribuição, vendas e outros. Todavia, muitas vezes, medir todos esses pro- cessos pode ser inviável, surge assim a necessidade de se escolher os processos- -chave, ou seja, aqueles que não podem apresentarfalhas, por esse motivo eles devem ser medidos e avaliados. Para tanto é necessário definir as categorias de desempenho e seus respectivos indicadores de desempenho. A escolha das categorias deve levar em consideração o conteúdo dos objetivos estratégicos, Figura 3 - Integração entre objetivos e indicadores de desempenho (Fonte: Antônio Jorge Cunha Campos) Missão da empresa Objetivos estratégicos Processos empresariais Categorias de desempenho Processos-chave Indicadores de desempenho – 17 – Logística: histórico, conceito e importância ou seja, aquilo que se pretende atingir, que podem estar relacionados, entre outros, a custo, a qualidade, a tempo, a produtividade e a flexibilidade. Por sua vez, os indicadores de desempenho correspondem àquilo que efetiva- mente se mede. Por exemplo, o percentual de pedidos recebidos corretamente é um indicador de desempenho da categoria de qualidade, e a produtividade da mão de obra direta é um indicador de desempenho da categoria de produ- tividade. Assim, conforme visto na figura 1, os indicadores de desempenho permitem conhecer o verdadeiro comportamento de cada processo, avaliando inclusive aqueles que não podem falhar, que são os processos-chave, permi- tindo maior eficácia na gestão. 2 Integração da cadeia de logística – a obtenção da vantagem com- petitiva está baseada na integração da cadeia a partir do entendi- mento de que o produto entregue ao cliente final é o resultado do esforço de cada empresa que forma a cadeia logística ou produtiva. Assim, podem os fornecedores, transportadores e fabricantes atin- girem 100% de qualidade em todas as suas atividades, mas se o dis- tribuidor não atentar para a qualidade ele pode comprometer todo o esforço desempenhado ao longo da cadeia. Percebe-se então que a gestão se dá ao longo de toda a cadeia, pois cada vez mais a com- petição empresarial se caracteriza como sendo entre cadeias e não necessariamente entre uma empresa e outra. Nessa linha de pen- samento, a cadeia produtiva do Ponto Frio concorre com a cadeia do Magazine Luiza, por exemplo. Em resumo, a cadeia mais bem integrada poderá dispor o produto ao cliente final de forma mais competitiva com maior capacidade de redução de custo. 2 Cultura e estrutura organizacional – em tempos de competição global e dinamismo tecnológico a agilidade e a flexibilidade podem ser excelentes meios para obtenção de vantagem competitiva em face da velocidade de respostas às demandas dos clientes. Nesse contexto, adotar uma cultura organizacional com valores adequa- dos ao atendimento das demandas torna-se uma estratégia para as empresas. Alinhada a essa necessidade, a estrutura organizacional deve permitir a efetiva consecução dos valores implícitos na cul- tura. Assim, se a empresa tem como valor cultural a agilidade e a flexibilidade no atendimento das demandas, a sua estrutura deve permitir que isso ocorra. Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 18 – 1.3 Conclusão Conclui-se com a presente aula que a evolução da Logística está vincu- lada às atividades militares. Também é certo que o conceito de Logística ainda está em evolução, deixando para os estudiosos da área um espaço para efetivas contribuições, de tal modo que a comunidade acadêmica possa dispor de estudos que favoreçam a contribuição da Logística, tanto para a comunidade acadêmica quanto empresarial. Conclui-se também que em um ambiente mercadológico competitivo a aplicação dos fundamentos da Logística quanto à forma de disponibilização dos produtos aos consumidores finais pode repre- sentar uma valiosa fonte de vantagem competitiva. Ampliando seus conhecimentos Valor logístico: definição, processo e medição (RUTNER; LANGLEY, 2000) A maioria dos estudantes e profissionais em Logística concorda que Logística é uma função essencial em Administração. Além disso, tem sido uma grande tendência nos últimos anos consi- derar Logística como um processo que cria valor. Embora os termos valor e valor agregado tenham experiente uso popular, nenhum dos dois está claramente definido nem exatamente medido. Um objetivo preliminar deste artigo é esclarecer essas definições, no contexto de como o valor é criado pela Logís- tica. Baseado em pesquisa empírica, são sugeridas definições de valor e valor agregado que estão fundamentadas e relacionadas às perspectivas de prática de administradores. Ao mesmo tempo em que há concordância de que Logís- tica é uma função necessária em negócio, surge a questão se Logística é a mais representativa de uma operação de agrega- ção de valor ou simplesmente um custo. Mais recentemente, um artigo de John Trace argumentou que administradores – 19 – Logística: histórico, conceito e importância logísticos, e consequentemente, a própria Logística, adicio- nam valor. Ele raciocinou que se uma atividade é essencial, então essa atividade adiciona valor. Finalmente, disse que os contabilistas definem a maioria das atividades logísticas como não valor agregado. Isso levanta a questão, qual é o valor da Logística e existem vantagens em mensurá-la? Definições de Logística, serviço ao cliente e satisfação do cliente Existem diversas definições geralmente aceitas de Logística. Uma definição básica é os “Sete Rs da Logística”. Os Sete Rs definem Logística como assegurar a disponibilidade do pro- duto certo, na quantidade certa e condição certa, no lugar certo, no tempo certo, ao cliente certo, no custo certo. Uma segunda definição é uma que foi adotada pelo CLM, Logís- tica é o processo de planejamento, implementação e controle do fluxo eficiente e economicamente eficaz de matérias-pri- mas, estoque em processo, produtos acabados e informações relativas desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o propósito de atender às exigências dos clientes. Focalizando na área de serviço ao cliente dentro de Logística, LaLonde, Cooper e Noordewier definiram serviço ao cliente como: um processo que ocorre entre o comprador, o vende- dor e um operador. O processo resulta num valor agregado ao produto ou serviço transacionado. Esse valor agregado no pro- cesso de troca pode ser em curto prazo como uma simples tran- sação ou em longo prazo como um relacionamento contratual. De acordo com Lambert, Stock e Ellram, serviço ao cliente é frequentemente confundido com o conceito de satisfação do cliente. Eles sugerem que “em contraste ao serviço ao cliente, satisfação do cliente representa a avaliação total do cliente de todas as misturas dos elementos de marketing: produto, preço, promoção e lugar. Desse modo, satisfação do cliente é um con- ceito mais amplo que inclui serviço ao cliente”. Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 20 – Embora seja evidente que nenhuma dessas definições trata explicitamente de valor criado pelo processo logístico, eles sugeriram a criação de valor através da utilidade do tempo e espaço. Por exemplo, eles sugerem que uma parte do valor de um produto seja associada à habilidade do cliente de comprar no lugar certo no tempo certo. LaLonde e Zinszer comentaram que serviço ao cliente tem três componentes principais: 1) uma atividade para satisfazer as necessidades dos consumidores; 2) uma medida de desem- penho para assegurar a satisfação do cliente; e 3) uma filosofia de largo compromisso da empresa. Realmente, o serviço ao cliente frequentemente é usado como um substituto para o valor na definição de Logística. O conceito de fornecer ao cliente níveis elevados de serviços tornou-se uma meta do profissional de Logística. Por essa razão, serviço ao cliente tornou-se um componente chave de qualquer definição logística que sugere algum conceito de valor. Definição de valor e valor agregado A maioria dos dicionários tem entre 10 e 15 significadosdistin- tos para a palavra valor. De fato, o termo valor parece ter um significado diferente a quase cada indivíduo, companhia ou organização. Essas diferenças são compostas pelo fato de que o termo valor é também usado em campos tais como, Mate- mática, Ética, Música, Física e Química. Também, valor é fre- quentemente pensado no contexto de “valor do acionista”, ou “valor agregado à economia”, conceitos que se relacionam em um sentido macro ao valor econômico total que resulta aos proprietários ou aos acionistas de uma organização. Entretanto, existem duas definições de valor que parecem ser apropriadas para a definição empresarial de valor: a) valor é aquela qualidade de uma coisa de acordo com o que se pensa como sendo mais ou menos desejável, útil, estimável, – 21 – Logística: histórico, conceito e importância importante etc.; b) valor é um equivalente em dinheiro, com- modities etc. justo ou correto de algo vendido ou trocado; um preço justo. Essas definições focam no aspecto administrativo de valor. Há temas comuns encontrados nestes e a maioria das definições orientada em negócio. O primeiro tema é referente à troca ou às unidades monetárias. A implicação é que o valor de algo pode ser medido pela quantidade de um outro item que uma pessoa ou uma companhia está disposta a trocar. Existem diversas características, tais como preço equivalente, quanti- dade da troca e retorno, que são comumente usados para descrever valor. Um segundo tema ou área de entendimento é a natureza não tangível ou ideia de valor. O valor pode existir, mas nós somos incapazes de visualizar ou possuir fisicamente o valor. As defi- nições descrevem como mérito, utilidade, qualidade, desejo e importância para o possuidor. Visto que o valor é imaterial, cria as variações no significado que continuam a apresentar um problema em quantificar precisamente o que é valor. Em resumo, a literatura apresenta diversos pontos importan- tes. Primeiro, existem diversas definições aceitas de Logística que focam nos aspectos tempo e espaço do valor criado pela Logística. Segundo, serviço ao cliente é um componente crítico de qualquer definição de Logística ou valor logístico. O terceiro ponto é que o termo valor nem é definido clara- mente nem tangível. Finalmente, a ideia de qualidade ou é incorporada na definição de valor logístico ou usada como um substituto. Um estudo foi conduzido para coletar sistematicamente infor- mação sobre a opinião dos administradores a respeito de suas definições de valor logístico. Uma pesquisa foi enviada pelo correio para 392 administradores, diretores e vice-presidentes de Logística que eram (foram) membros do CLM (Conselho Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 22 – de Administração Logística), e os quais eram entre os respon- dentes a um estudo inicial sobre o tópico de valor logístico. Um total de 201 pesquisas completas e utilizáveis foram rece- bidas, representando uma taxa de resposta de 51,3% do total. Definições de valor e valor agregado da companhia A primeira área examinada no estudo foi se a companhia dos respondentes tinha uma definição específica de valor logístico. Embora 54% dos respondentes relataram que suas companhias não tinham nenhuma definição de valor logístico, 30% relataram que uma definição informal exis- tia. Os 16% restantes dos respondentes indicaram que suas companhias tinham uma formal, uma definição escrita de valor logístico. As companhias que tinham começado sua tentativa de mensurar mais cedo o valor logístico eram mais prováveis de ter desenvolvido uma definição formal ou informal do valor logístico. Uma vez que foi determinado que uma companhia tivesse uma definição, os respondentes foram solicitados a fornecer a sua definição formal ou informal de valor logístico da companhia. Aproximadamente 100 companhias forneceram definições por escrito. Uma definição típica dos respondentes de valor logístico inclui os princípios de utilidade de tempo e lugar. Muitas dessas definições incluíram medidas muito específicas, específico para uma companhia. Algumas respostas típicas são dadas como exemplo: 2 O valor de Logística é “fornecer o produto certo no preço, no tempo e no lugar certo, sem erro, com consis- tência com o passar do tempo”. 2 Valor logístico é “despachar os pedidos completos dos clientes no período de três dias da liberação”. – 23 – Logística: histórico, conceito e importância 2 O valor de Logística é “aperfeiçoamento na utilidade do tempo e lugar, redução nos custos e aperfeiçoamento na apresentação do produto”. Essas definições destacam o pensamento tradicional de que o valor logístico está baseado na utilidade do tempo e do lugar. Um objetivo da pesquisa foi identificar todos os temas adicionais ou áreas críticas que contribuíssem ao valor de Logística. Para conseguir esse objetivo, todas as defini- ções escritas pelos respondentes foram examinadas e uma análise do conteúdo foi efetuada para identificar os temas- -chave e recorrentes das respostas. Diversos pontos foram identificados como partes críticas de qualquer definição de valor logístico. O três itens mais críticos foram: serviço ao cliente, custo-lucro e qualidade. Muitas definições incluíam algum comentário envolvendo a satisfação do cliente. Essas respostas identificaram especifica- mente o serviço ao cliente como um elemento chave de valor logístico. A análise do conteúdo verificou que as exigências de serviço ao cliente devem ser satisfeitas ou devem ser exce- didas como parte de qualquer definição de valor logístico. 2 Valor logístico é “excepcional serviço ao cliente que adi- ciona valor a nossos produtos e existência”. 2 O valor de Logística é “dar aos nossos clientes e consu- midores o que estão procurando”. O segundo componente de definições de profissionais libe- rais era incluir alguma referência ao custo. Muitas definições sugeriam um desejo de fornecer serviço ao cliente e reduzir custo. Além disso, algumas definições incluíam a ideia de reduzir custos para seus clientes. 2 O valor de Logística é “custo de utilidade”. 2 Valor logístico é “a contribuição à rentabilidade, à satisfa- ção do cliente e à penetração de mercado”. Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 24 – 2 O valor de Logística é “aumentar a recuperação do investimento para a companhia através do crescimento da receita bruta”. O tema crítico e recorrente final foi o conceito de qualidade como um componente-chave para valor logístico. Muitos respondentes incluíram termos tais como desempenho em tempo, confiabilidade, consistência, e outras medidas de qua- lidade. A implicação foi que esses itens eram subcomponen- tes importantes da ideia de valor logístico. Assim: a) “Valor é uma combinação de qualidade, preço e serviço a fornecer ao cliente o que e quando quiser”; b) “Valor é igual ao pro- duto ou serviço de qualidade num preço razoável e lucro para todas as partes envolvidas”; c) “Acreditamos que implementa- ção e constantemente melhora do nosso sistema de qualidade aumentará o valor de nossos produtos fabricados e enviados a seus clientes”. Conclusões Embora muitos administradores não tenham reconhecido o potencial para incorporar valor logístico nas cadeias de suprimentos de suas companhias, existem muitos outros que dedicaram uma prioridade para fazer progresso nessa área. Comentários de alguns respondentes destacam uma visão de que muitas organizações consideram ainda a Logística um centro de custo e não uma oportunidade que possa fornecer valor à cadeia de suprimentos. A ideia de custo-lucro é um dos temas que podem criar valor logístico. O estudo identificou três temas-chave de valor logís- tico: serviço ao cliente, custo-lucro e qualidade.Os respon- dentes das indústrias destacaram diferentes práticas entre valor logístico e valor agregado logístico. Os componentes de valor agregado da Logística incorporaram todas as ideias de valor logístico e adicionaram alguma combinação de excelentes expectativas, serviços extra, e/ou ganhar vantagem competitiva. – 25 – Logística: histórico, conceito e importância As duas definições derivadas fornecem um benchmark para as companhias que tentam melhorar seu processo logístico. Essas definições podem acelerar o processo de criar um sistema que adicione valor para os clientes, aumente a eficiência da cadeia de suprimentos e melhore a vantagem competitiva. Atividades 1. O que é valor logístico? Você concorda que a aplicação do valor lo- gístico na empresa contribui para o seu desenvolvimento? 2. Comente as seguintes definições de Logística: “Logística é a parte do gerenciamento da cadeia de abastecimento que planeja, implementa e controla o fluxo e armazenamento eficiente e econômico de maté- rias-primas, materiais semiacabados e produtos acabados, bem como as informações a eles relativas, desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o propósito de atender às exigências dos clientes”. Essa definição é do Council of Supply Chain Management Professionals e pode ser encontrada no site <http://cscmp.org/aboutcscmp/defi- nitions.asp>. Outra definição é “Logística é o processo de planejar, implementar e controlar de maneira eficiente o fluxo e a armazena- gem de produtos, bem como os serviços e informações associadas, cobrindo desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o objetivo de atender aos requisitos do consumidor.” (NOVAES, 2001, p. 36.) 3. Sabe-se que a Logística é importante para o sucesso da empresa, pois ela contribui para que o produto certo esteja no local certo, na quan- tidade e com a qualidade certas e a um preço competitivo. Todavia essas condições dependem de outros fatores, tais como a integra- ção interna da empresa e uso de tecnologia de informação adequada. Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 26 – Quanto à promoção da integração interna as empresas enfrentam um grande desafio porque, em geral, as pessoas e departamentos visam somente executar suas atividades específicas. Porém o produto final vendido ao consumidor é resultado do esforço conjunto de todos os setores e departamentos. Assim, pede-se que você visite empresas em sua comunidade, converse com os gestores e verifique se há um trabalho planejado de busca de integração interna. Caso não haja des- creva o que deve ser feito para a promoção da integração interna, ou seja, entre os diversos setores e departamentos. Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística 2 Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 28 – 2.1 Visão sistêmica da Logística As organizações são consideradas sistemas abertos devido à sua interação com o meio externo, de onde extraem os recursos necessários para o seu fun- cionamento. Sendo sistemas, logo são formados por subsistemas representa- dos por seus setores e departamentos, os quais devem atuar constantemente de forma integrada para atingir os objetivos e metas definidos. A figura 1 ilustra o funcionamento de um sistema, identificando a etapa de entrada, de processamento, de saída e de retro-alimentação. Observa-se na figura 1 que as entradas correspondem a todos os recursos extraídos do ambiente externo, tais como: pessoas, matérias-primas, informa- ções e capital financeiro. Quanto à fase de processamento, que ocorre dentro da empresa, ressaltam-se as competências dos colaboradores, bem como as dos procedimentos e as da tecnologia utilizada pela organização, tanto em ter- mos administrativos quanto operacionais, para a transformação dos recursos. Meio ambiente Empresa Saídas Administração Entradas Matérias-primas e insumos Produto final Almoxarifado Ex pe di çã o Figura 1 – Funcionamento do sistema aberto. (Fonte: BALLOU apud CAMPOS, 2004, pg. 27) – 29 – Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística Por sua vez, as saídas são caracterizadas como o resultado final do processo apresentado em forma de produtos ou serviços, e são destinadas ao ambiente externo, no caso de empresas, a clientes e/ou usuários. Finalmente, a retro- -alimentação, que é o retorno das informações que alimentam o sistema para a sua adequação ao ambiente, fechando dessa forma o ciclo. Fica evidente que as saídas são o resultado final do sistema e dependem da integração de todos os subsistemas, logo, dessa forma, o gerenciamento empresarial deve ser feito considerando essa integração dos subsistemas. Assim, as organizações são sistemas abertos que necessitam de cuida- dosa administração para satisfazer e equilibrar as necessidades internas, assim como se adaptar a circunstâncias ambientais. Pode-se entender a função logística como um grande sistema complexo, dinâmico e integrador, que é composto por vários elementos internos e exter- nos a uma empresa, os quais se interagem formando o que se chama de uma cadeia logística. Esta cadeia logística pode ser visualizada como a agrupação de vários “atores” que juntos trabalham, ou deveriam trabalhar, com um objetivo comum que é agregar valor a todos os interessados, ou seja, ao cliente, ao acionista, aos fornecedores e outros. 2.2 Cadeia logística Entende-se que a cadeia logística é formada pelo conjunto de empresas que participam da movimentação da matéria-prima, da produção, da distri- buição do produto final ao cliente e da Logística Reversa. Logística é a parte do processo da cadeia de suprimentos que planeja, implementa e controla a eficiência do efetivo fluxo à frente e o fluxo inverso e armazenagem de bens, serviços e informações relacionadas entre o local de origem e o ponto de consumo para satisfazer as exi- gências de clientes. (COUNCIL OF LOGISTIC MANAGEMENT apud PEQUENO, 2003, p. 16.) Baseada nessa definição, a figura 2 mostra os diferentes componentes da admi- nistração logística, seguindo o raciocínio de sistemas, exposto no item anterior. Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 30 – Na cadeia logística existem três subsistemas básicos que são os eixos de todo gerenciamento: o subsistema de suprimentos, o subsistema de produção ou interno e o subsistema de distribuição. Nesse conjunto de subsistemas, o geren- ciamento logístico cuida não somente do fluxo físico de matérias-primas, estoques em processo e produtos acabados, mas sugere o gerenciamento inte- grado de outros dois fluxos essenciais para o bom desempenho da Logística, que são o fluxo de informação e o fluxo financeiro. Em resumo, o gerencia- mento deve ser tanto no sentido horizontal, que busca a integração com os outros atores da cadeia, quanto vertical, que prima pela integração entre os níveis hierárquicos. Essa particular realidade mostra que em muitas empresas a gerência des- conhece quais são os objetivos estratégicos da empresa, no entanto, compete Fluxo de informação Fluxo de materiais e produtos Fluxo financeiro Pl an ej am en to G er en ci am en to v er tic alEstratégico Fornecedor Logística de Suprimento Logística Interna Logística de Distribuição Estrutura organizacional Estrutura organizacional Log. Reversa Empresa Atacadista Varejista Cliente final Tático Operacional Gerenciamento horizontal Figura 2 – Estratégia de gerenciamento vertical e horizontal (Fonte: CAMPOS, 2004, p. 29) – 31 – Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística ao gerente conduzir os destinos de um departamento. O resultado é que cada gerente podedefinir suas próprias metas correndo o risco de que cada depar- tamento comece a caminhar em sua própria direção, demonstrando plena desintegração interna ferindo o conceito de sistema. Fica fácil perceber que uma situação de desintegração interna pode atingir de forma importante a lucratividade da empresa com impacto direto em seu poder de competiti- vidade, haja vista que o produto final disponibilizado ao cliente é fruto do esforço de todos os departamentos. Em resumo, o mau funcionamento de um setor ou departamento pode comprometer o todo organizacional. Logo a integração interna é condição básica para a integração externa da empresa aos seus fornecedores, atacadistas, varejistas e cliente final. Por sua vez, Ballou (1993, p. 24) entende que a logística empresarial trata de todas as atividades de movimentação e armazenagem, que facilitam o fluxo de produtos desde o ponto de aquisição da matéria- -prima até o ponto de consumo final, assim como dos fluxos de infor- mação que colocam os produtos em movimento, com o propósito de providenciar níveis de serviço adequados aos clientes. Esse conceito pode ser complementado com a afirmação de Dornier (2000) de que “a Logística é gestão de fluxos entre marketing e produção”. O processo de gerenciar estrategicamente a aquisição, movimentação e armazenagem de materiais, peças e produtos acabados (e os flu- xos de informações correlatas) através da organização e seus canais de marketing, de modo a poder maximizar as lucratividades presente e futura através do atendimento dos pedidos a baixo custo. (DOR- NIER, 2000, p. 29.) Dessa maneira, a Logística está associada ao gerenciamento de uma série de atividades funcionais, que com a evolução do conceito incorpora novos arranjos e maneiras de gerir essa cadeia, conforme figura 2. Todavia, gerir a cadeia atualmente significa buscar a integração de todas as suas etapas, ou seja, na Logística de Suprimento, de Produção e de Distribuição, pode-se inclusive acrescentar a Logística Reversa, conforme apresenta as figuras 3 e 4. Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 32 – Observa-se na figura 3 duas etapas importantes da cadeia logística, a de Suprimentos e a de Produção ou Interna. Compete à Logística de Suprimento o abastecimento de todos os mate- riais necessários ao funcionamento da empresa, ou seja, no momento em que um determinado lote de material é devidamente aprovado no recebimento, termina a Logística de Suprimento e começa a Logística de Produção ou Interna. Por sua vez, a Logística Interna compreende toda a movimentação de material visando à fabricação do produto final, sendo que este se encerra após a venda, quando o produto vai ser entregue ao consumidor, que pode ser um atacadista, varejista ou mesmo o cliente final. Logística de Suprimento Gerenciamento da cadeia logística F O R N E C E D O R E S Administração Almoxarifado Ex pe di çã o Aquisição Transporte Manuseio do material Controle de qualidade Movimentação de estoques Armazenagem Empresa Logística Interna ou de Produção Figura 3 – Logística de Suprimento e de Produção (Fonte: Antônio Jorge Cunha Campos) – 33 – Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística Na etapa de Logística de Suprimento muitas atividades são executadas, entre elas a aquisição de material, transporte, recebimento e desenvolvimento de fornecedores. Nessa etapa o setor de compras, por estar em contato com os fornecedores, pode desempenhar um papel importante na integração entre empresa e fornecedores, promovendo dessa forma a integração da cadeia de suprimento. Outra contribuição importante para a integração da cadeia pode ser feita pelo departamento de marketing conforme análise da figura 4. A figura 4 apresenta a cadeia logística de distribuição. Dentro do con- ceito de promoção da integração da cadeia logística o departamento de ven- das ou de marketing, por estar em contato permanente com os atacadistas, varejistas e consumidor final, pode desempenhar um papel de agente integra- dor da Logística de Distribuição. A estratégia pode ser a partir de negociação ganha-ganha para compartilhar políticas organizacionais visando fidelizar os parceiros à empresa. O efeito dominó dessa estratégia pode desembocar na fidelização do cliente final, ou seja, um cliente fidelizado pode, por indicação, conseguir outros clientes, contribuindo dessa forma com a lucratividade da empresa. Administração Almoxarifado Ex pe di çã o Empresa Distribuição Atacadista Varejista Consumidor final Logística de Distribuição Figura 4 – Logística de Distribuição (Fonte: Antônio Jorge Cunha Campos) Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 34 – Pode-se observar na figura 4 que, após o produto estar na área de expedi- ção da empresa, começa a fase de distribuição. Nesse momento o profissional de Logística trabalha junto com o de marketing para que se cumpram os fundamentos da Logística, ou seja, produto no lugar que o cliente deseja, com qualidade, quantidade e custo competitivo. Esse objetivo ou meta não é simples de ser atingido, pois é necessário analisar toda a estrutura logística, incluindo-se, entre outras: a combinação dos modais tradicionais de trans- portes (rodoviário, aquaviário, ferroviário, aéreo e dutoviário), o sistema de informação existente, o nível de serviço, as políticas de material da empresa, a qualidade, a formação técnica dos envolvidos e as questões legais relacionadas com a movimentação do produto. Ressalta-se a importância do levantamento dos custos tributários, pois o menor trajeto pode ter um custo mais elevado, comparativamente com outro trajeto, em função dos impostos incidentes. Observe que abordamos a integração da cadeia logística de suprimento e de distribuição, falta, portanto, a Logística de Produção ou Interna. Ressalta- -se que a integração interna da empresa deve também ser promovida pela diretoria, pois utiliza-se o recurso do poder hierárquico para o cumprimento das determinações. Poder esse que não tem o mesmo efeito no ambiente externo, logo a promoção da integração da cadeia em seus três momentos – suprimento, interna e distribuição – exige estratégias diferentes. Eviden- temente que se a promoção da integração da cadeia puder ocorrer com base na utilização da liderança e não da imposição hierárquica seus resultados serão mais sustentáveis e duradouros, pois as pessoas seguem o líder por livre e espontânea vontade, logo para uma autoridade ser conquistada é preciso de competência téc- nica e capacidade de relacionamento. Vale apenas ressaltar que a Logística Reversa merece atenção igualmente importante. Ela pode ser Logística Reversa de pós-venda e de pós-consumo. A Logística Reversa de pós-consumo ocorre quando o produto foi utilizado até sua exaustão, ou seja, quando ele perde as propriedades para o qual foi fabricado. A figura 5 mostra o canal da Logística Reversa. Observa-se que a Logís- tica Reversa de pós-venda corresponde aos “bens industriais classificados como duráveis e semiduráveis, após seu desembaraço pelo primeiro possui- dor, tornam-se produtos de pós-consumo” (LEITE, 2003, p. 6.). Nesse caso – 35 – Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística pode-se considerar que um bem de pós-consumo, um carro, por exemplo, pode ser vendido no mercado de segunda mão sendo classificado como de pós-consumo do tipo “reuso”. Por sua vez, o “desmanche” ocorre quando um bem perde sua utilidade e vai ser desmontado, podendo suas partes terem utilização em outra cadeia produtiva. A reciclagem ocorre quando um bem, após o consumo, passa por um processo que lhe permite um aproveitamento em outra cadeia. A figura 6 mostraa cadeia logística completa com os fornecedores, a empresa âncora responsável pela fabricação do produto final, o atacadista, o varejista e o consumidor final, inclusive com as setas em sentido contrário indicando a Logística Reversa que pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia, ou seja, o retorno do produto para um fornecedor, ou do atacadista para o varejista, ou do varejista para o atacadista e por fim do consumidor final para o varejista. Assim, é importante que as empresas definam estratégias eficazes para evitar a Logística exatamente pelos custos que podem incidir sobre o valor do produto final. É importante comentar que a devolução de um pro- duto que não satisfaça as expectativas do cliente final pode gerar importantes prejuízos à marca devido à frustração experimentada pelo cliente, logo não é Mercado secundário Mercado secundário Mercado primário Fluxos Pós-venda Pós-consumo Disposição final Reciclagem Desmanche Reuso Re ve rs os Seleção/destino Consolidação Coletas D ire to s Re ve rs os Figura 5 – Canais reversos (Fonte: LEITE, 2003, p. 5) Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 36 – só o custo financeiro pela devolução do produto, mas a insatisfação do cliente que pode ser dita para muitos outros. Observa-se na figura 6 que o produto disponibilizado ao cliente final é resultado do esforço conjunto de todas as empresas que integram a cadeia logís- tica. Logo, o gerenciamento integrado de todas as fases podem fazer com que o produto final seja mais competitivo em termos de tempo, qualidade e preço. Todavia tem-se que considerar que o ambiente mercadológico apresenta, pela sua complexidade, riscos e incertezas que podem comprometer a eficácia gerencial da integração da cadeia, comprometendo o seu potencial de con- tribuição para a lucratividade da empresa. Logo, compete à empresa mapear as incertezas em sua fase de planejamento da cadeia para que as ações e suas respectivas estratégias possam ser definidas de modo a evitar ou minimizar os riscos inerentes às incertezas. A figura 7 mostra um conjunto de incertezas que podem afetar a cadeia logística. Figura 6 - Canais reversos (Fonte: Antônio Jorge Cunha Campos) F O R N E C E D O R E S Administração Almoxarifado Ex pe di çã o Atacadista Varejista Consumidor final Cadeia logística Empresa âncora – 37 – Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística Ressalta-se, entre as incertezas, a mudança no comportamento da demanda, a tecnologia de informação (que tanto pode surgir novas tecno- logias quanto a dependência da empresa pode ser tão elevada que uma falha pode parar a empresa – como ocorre nos bancos quando o sistema “cai”), as incertezas das fontes de suprimento, as mudanças oriundas do governo, a infraestrutura de transporte, comunicação e armazenagem que pode ser afetada por fatores naturais, tais como chuvas e temporais; logo ratifica-se que essas incertezas devem ser consideradas objetos de análise na concepção e gerenciamento de uma cadeia logística. Ressalta-se, nesse contexto, que o gestor deve agir como líder para que possa efetivar com naturalidade as mudanças necessárias voltadas à integração da cadeia logística. A seguir são descritas algumas habilidades ou competên- cias importantes que devem fazer parte da formação profissional no atual contexto organizacional. Concepção de cadeia logística X Fontes de incertezas Ambiental (regulamentação) Previsão de pedidos/ lead time Suprimentos Mediação de processo/produção Descontinuidade TI/informação Características do produto Complexidade do processo decisório/longo prazo Organização e cultura Controle/caos/ respostas às incertezas Integração paralela Demanda do cliente final Infraestrutura da cadeia e instalaçõesF O R N E C E D O R E S Administração Empresa âncora Almoxarifado Cadeia Logística Ex pe di çã o Atacadista Varejista Consumidor final Figura 7 – Concepção da cadeia logística e as incertezas inerentes à sua concepção (Fonte: Antônio Jorge Cunha Campos) Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 38 – 2 Pensar e agir de forma estratégica e desenvolver credibilidade, sobretudo, técnica e de relacionamento humano. 2 Buscar sempre agir com postura ética e moral. 2 Saber negociar e agir politicamente. 2 Ter conhecimento sistêmico da empresa, ou seja, conhecer seus pla- nos estratégicos e a tecnologia utilizada. 2 Exercer liderança para obter o comprometimento e a participação dos outros membros da empresa. 2 Executar experiências cujos resultados são difíceis de serem contro- lados em curto prazo. 2 Aceitar novos métodos administrativos com suas consequências socio-políticas. 2 Administrar conflitos de modo a minimizar os custos da mudança. 2 Aceitar os processos de aprendizagem como normal em face do dinamismo empresarial. 2 Ter interesse pelo negócio e lealdade às pessoas. 2 Contribuir para o desenvolvimento de produtos e processos socio- ambientalmente corretos. Observa-se que as competências profissionais descritas anteriormente contribuem para que o gestor possa adquirir o perfil profissional adequado para atuar em um ambiente dinâmico e competitivo em que as novas tecnolo- gias, tanto de produto quanto de processo e de gestão, surgem em velocidade cada vez maior. Portanto, deve o gestor estar preparado para desenvolver ações que deem à empresa condições necessárias de competitividade, incluindo nesse con- texto o gerenciamento integrado de toda a cadeia logística. 2.3 Conclusão Pode-se verificar com a presente aula que o gerenciamento integrado da cadeia logística se apresenta como uma importante fonte de vantagem com- petitiva, haja vista que pode reduzir o custo, melhorar a qualidade e o nível de serviço ao cliente final. Todavia, verificou-se que o processo de integração da – 39 – Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística cadeia, ao mesmo tempo em que é necessário e complexo, deve ser conduzido por líderes que saibam negociar e que sejam capazes de entender as culturas das diversas empresas que formam a cadeia. Ampliando seus conhecimentos Modelo para implantação de progra- mas de desenvolvimento de fornece- dores em cadeias de abastecimento – Prodenfor (SILVA, 2004) Sistemas logísticos Para facilitar a compreensão dos conceitos abordados sobre Logística, bem como da sua abrangência, é necessário intro- duzir o conceito de sistemas logísticos. O sistema logístico é composto por quatro subsistemas: Logística de Abasteci- mento, Logística Interna, Logística de Distribuição e Logística Reversa. Cada um desses sistemas está representado na figura a seguir Informação Logística de Suprimentos Logística Interna/ Fabril Logística de Distribuição Logística Reversa Logística Verde Financeiro Informação Material Material Logística de Infraestrutura Figura 8 – Sistemas logísticos (Fonte: ALCOFORADO, 2004; BOWERSOX; CLOSS, 2001, p.44; PEQUENO, 2004, p. 13-14. Adaptado.) Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 40 – O escopo das atividades em cada sistema logístico diverge bastante na opinião de cada autor dessa área de conhe- cimento, do mesmo modo que nas definições conceituais. Então, optou-se por adotar as definições das atividades pro- postas pelo Instituto Brasileiro de Logística (2003) para os seguintes sistemas logísticos: Abastecimento, Interna, Fabril, Distribuição e Reversa, destacados abaixo. Logística de Abastecimento: a Logística de Abastecimento é especializadana área de planejamento e operacionalização do suprimento, compras de materiais e tratamento logístico dos produtos. Ela abrange as seguintes atividades: 2 planejamento de materiais e insumos; 2 prospecção e seleção de fornecedores; 2 prospecção, desenvolvimento ou criação de fontes alter- nativas de fornecimento; 2 criação e manutenção de bancos de dados de fornece- dores e materiais; 2 determinação, em conjunto com a área de produção, das quantidades a comprar; 2 implantação dos processos de padronização, simplificação e homologação; 2 processamento e transmissão de pedidos; 2 redução de sobras de materiais; 2 contratação de seguros de transporte e procedimentos alfandegários; 2 avaliação e confecção de contratos; 2 compras; 2 negociação e otimização de garantias e serviços pós- -venda. – 41 – Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística Especificamente com relação à questão da importância da área de compras, a maioria das empresas manufatureiras tem enfren- tado diversas pressões, tais como: acirramento da concorrência, rápida mudança tecnológica, menor ciclo de vida do produto, reestruturação produtiva e a globalização econômica. Diante dessas pressões muitas empresas têm procurado concentrar- -se nas principais atividades do seu negócio. Assim, cada vez mais, elas passaram a contar com a participação direta de outras empresas fornecedoras de bens e de serviços a tal ponto que os gastos, relativos à aquisição de materiais, representam a maior parte de seu custo industrial (HEINRITZ; FARRELL, 1986; MERLI, 1994; GURGEL, 2000; AMMER, 1983; BAILY et al., 2000). Para propiciar uma visão mais concreta dos gastos apresenta-se, na Tabela 1, o percentual dos gastos relativos a compras em empresas de manufatura. Tipo de indústria % Tipo de indústria % Produtos farmacêuticos 26 Fábricas de cartão 57 Ferramentas de matrizes especiais 28 Plásticos, resinas 59 Equipamento fotográfico 32 Tecelagem de algodão 60 Equipamento de rádio e televisão 36 Pneus e câmaras de ar 60 Equipamento aeronáutico 38 Receptores de rádio e TV 62 Cimento, hidráulica 41 Altos fornos e siderúrgicas 63 Motores, geradores 43 Tecelagens de fio sintético 64 Engrenagens e distribuições 43 Tecelagem de lã 65 Rolamentos 43 Produtos sanitários de papel 65 Construção e reparação naval 43 Acabamento de algodão 67 Componentes eletrônicos 45 Embalagens corrugadas 68 Produtos de borracha 48 Sacos de papel 69 Tabela 1 – Percentual dos gastos relativos a compras em empresas de manufatura (Fonte: GURFEL, 2000, p. 94) Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 42 – Com base nos dados apresentados, verifica-se que o percen- tual dos gastos varia de 26% na indústria de produtos farma- cêuticos, podendo chegar até 83% na indústria de refinação de petróleo. Por isso, os fornecedores passaram a desempe- nhar um papel de coprotagonistas e corresponsáveis junta- mente com a empresa-cliente, pela qualidade final do produto e pelo cumprimento dos prazos de entrega. (MERLI, 1994, p. 3-4.) Logística Interna: é a área especializada no fluxo interno de matérias-primas e de produtos acabados nos armazéns e cen- tros de distribuição, compreendendo as atividades de recebi- mento, movimentação, ressuprimento, armazenagem, seleção de pedidos, faturamento e expedição. Ela mantém interfaces com as áreas de Logística de Abastecimento e com a de Logística de Distribuição. As principais atividades executadas nessa área são as seguintes: 2 recepção de documentos fiscais; 2 unitização de produtos em um mesmo dispositivo ou embalagem; 2 inspeção e conferência de cargas recebidas; 2 movimentação de mercadorias no ambiente interno do armazém; 2 armazenagem de produtos no armazém; 2 ressuprimento das áreas de apanha dos produtos nos armazéns; 2 seleção de pedidos; 2 expedição de materiais para a produção e de produtos acabados para a distribuição. Logística Fabril: essa é a área especializada na otimização e disposição dos recursos de produção e do fluxo interno de matérias-primas e de produtos acabados nas unidades fabris em todas as etapas dos processos produtivos, inclusive com- – 43 – Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística preendendo as atividades de dimensionamento de recursos, leiaute e simulação. Ela também mantém interface com a área da Logística de Abastecimentos e com a de Logística de Dis- tribuição. Compõem a Logística Fabril as atividades a seguir: 2 Planejamento e Controle da Produção; 2 requisições de materiais e componentes para linha de produção; 2 inspeção e conferência de materiais e componentes rece- bidos; 2 movimentação de materiais, componentes e produtos no ambiente interno da fábrica; 2 armazenagem temporária de materiais, componentes e produtos na linha de produção; 2 unitização de produtos num mesmo dispositivo ou emba- lagem; 2 expedição de produtos para a distribuição. Logística de Distribuição: a Logística de Distribuição é a área responsável pela entrega do produto ao cliente. Ela mantém interfaces nas operações com a Logística Interna e com o marketing, de modo a auxiliar na determinação do nível de serviço. As operações executadas nessa área são: 2 planejamento dos meios de transporte a serem utilizados; 2 escolha do meio de transporte mais adequado para o produto transportado, considerando custos e nível de serviço; 2 roteirização da distribuição; 2 gerenciamento de frotas; 2 entrega dos pedidos. Logística Reversa: a Logística Reversa está associada ao retorno de materiais e embalagens, visando à reciclagem, à substituição de produtos, à reutilização ou até mesmo ao des- Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 44 – carte de resíduos de forma apropriada e reduzindo os custos e os impactos ao meio ambiente. Existem várias situações em que se aplica a Logística Reversa, a saber: 2 devolução de material ou produto para o fornecedor; 2 devolução de produto pelo cliente; 2 devolução de embalagens para o fornecedor; 2 devolução de embalagens reutilizáveis, pelo cliente; 2 devolução de embalagens, para descarte, pelo cliente. No caso de devolução de material ou produto para o forne- cedor é necessário efetuar as seguintes atividades: negociação com o fornecedor, inspeção do material ou produto a ser devolvido, reembalagem, transporte etc. Já no caso de devolução do produto pelo cliente, a empresa precisa realizar as seguintes atividades: inspeção do produto a ser devolvido, relatório técnico sobre a aceitação da devo- lução, gerenciamento do processo de coleta, reembalagem, transporte e recepção do produto devolvido. A devolução de embalagens para o fornecedor requer que sejam efetuados os seguintes procedimentos: tratamento das embala- gens (se necessário), armazenagem das embalagens e transporte. Quanto à devolução de embalagens reutilizáveis pelo cliente isso exige uma série de atividades sob supervisão e controle; entre as principais atividades, pode-se citar as seguintes: gerenciamento do processo de coleta, coleta das embala- gens, descarga das embalagens, tratamento das embalagens (se necessário) e armazenagem das embalagens. A devolução de embalagens e produtos, para descarte ou reciclagem, pelo cliente, requer os seguintes procedimentos: gerenciamento do processo de coleta, coleta das embala- gens, descarga das embalagens, tratamento das embalagens (se necessário), armazenagem das embalagens e transporte para recolhedora ou outro local definido. – 45 – Visão sistêmica e gerenciamento integrado da cadeia logística Em linhas gerais a essência do objetivo da Grande Logís- tica é proporcionar as condições básicas para que as demais logísticas operemadequadamente com bom desempenho. Quer dizer, a infraestrutura física que condiciona as ações logísticas e redunde em um bom desempenho. Nesse sen- tido, sua amplitude é maior, pois abarca o cenário da atuação sistêmica das demais logísticas. (PEQUENO, 2004, p. 15.) Trata-se de um conceito novo, portanto em construção, que lança um referencial interessante e pertinente cujas caracterís- ticas fundamentais estão sumarizadas e comparadas com as demais na Tabela 2. Categorias de análise Tipos de Logística Suprimentos Industrial Distribuição Reversa Grande Logística Objetivo Insumos produtivos Eficácia produtiva Cliente final Adequação à natureza Infraestrutura logística Amplitude Extensa Restrita Muito extensa Muito extensa Total Racionalidade Empresarial Gerencial Empresarial Ambiental Política Agregação de valor Limitada Grande Limitada Ambiental Social Envolvimento ambiental Elevado Restrito Muito elevado Elevado Muito elevado Network logístico Grande Logística Logísticas Empresariais Grande Logística Grande Logística Interconexões Industrial, Reversa Industrial, Distribuição, Reversa Industrial Diversas Difuso Tabela 2 – Características fundamentais das logísticas (Fonte: PEQUENO, 2004, p. 17. Adaptado.) Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 46 – Atividades 1. Um tema que cada vez mais ganha força no cenário empresarial é fidelização do cliente. Todavia, muitas empresas ainda nem fideliza- ram seus empregados, ao mesmo tempo em que os departamentos continuam trabalhando de forma isolada. Nesse contexto, comente como a integração da cadeia pode contribuir para a fidelização do cliente final? 2. Comente sobre a Logística Reversa de pós-consumo e de pós-venda. Exemplifique. 3. Descreva como o gestor pode implementar a integração da cadeia logística utilizando o setor de compras e o departamento de marketing. Logística de Suprimento A presente aula aborda a Logística de Suprimento e enfoca a importância da integração entre fornecedores e clientes como forma de obtenção de vantagem competitiva. Aborda ainda as diversas atividades executadas nessa fase da cadeia logística com ênfase na aquisição, no transporte, no manuseio de material, no controle de qualidade, no recebimento e na armazenagem. 3 Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 48 – 3.1 Importância de setor de compras na integração da Logística de Suprimento A Logística de Suprimento é a parte da cadeia logística responsável por abastecer a empresa com todos os materiais necessários ao seu funciona- mento. A figura 1 mostra a Logística de Suprimento e as atividades desem- penhadas nessa fase da cadeia logística que inclui, entre outras, a aquisição, o transporte, o manuseio de material, o controle de qualidade, o recebimento e a armazenagem. Logística de suprimento. Gerenciamento de cadeia logística F O R N E C E D O R E S Empresa âncora Administração Almoxarifado • Aquisição • Transporte • Manuseio de material • Controle de qualidade • Movimen- tação de estoques • Armazena- gem Nível n Nível 2 Nível 1 Figura 1 – Logística de suprimento (Fonte: Antônio Jorge Cunha Campos) – 49 – Logística de Suprimento Ressalta-se que as empresas de classe mundial inseridas em um ambiente globalmente competitivo estão buscando a obtenção da vantagem competi- tiva utilizando como estratégia a integração de sua cadeia logística. No atual estágio de evolução da integração da cadeia, no tocante à Logística de Supri- mento, a integração ainda está circunscrita à empresa âncora e aos fornecedo- res diretos, ou seja, aos fornecedores de nível 1. Todavia cada fornecedor de nível 1 tem sua rede de fornecedores conforme mostra a figura 1, isso significa que ainda há um desafio importante a ser vencido na promoção da integração mais ampla da cadeia. Nesse contexto, o setor de compras pode desempenhar uma função importante na busca da integração devido ao seu relacionamento com os fornecedores. Para isso o perfil do comprador não deve ser o tradicional, ou seja, “reativo” em que ele apenas reage frente à chegada de uma solicitação de compras emitida por um setor interno da empresa. Então as questões a serem discutidas são: Qual o perfil do comprador em um contexto mercadológico competitivo como o atual? Como o setor de compras pode contribuir para a integração da cadeia no tocante à Logística de Suprimento? A resposta à primeira questão deve enfocar inicialmente que o compra- dor deve ter atitudes de “proatividade”, que significa ter a capacidade de se antecipar às demandas internas em termos de nível de serviço. Um caminho para se obter a “proatividade” consiste na mudança de paradigmas, ao invés do comprador ficar apenas esperando chegar a solicitação de compras, ele deve sistematicamente visitar os diversos setores da empresa a fim de enten- der a cultura estabelecida em cada um dos setores, ou seja, suas rotinas, suas máquinas e equipamentos, bem como suas necessidades e, dessa forma, se antecipar a certos tipos de demandas, como, por exemplo, o desenvolvimento de fornecedores com novas tecnologias, meios de transporte mais adequados às necessidades da empresa e novas tecnologias de relacionamentos. A figura 2 mostra alguns componentes recomendados ao perfil dos pro- fissionais que atuam no setor de compras. Observa-se que o foco recai em dois aspectos importantes, um deles no cliente interno e outro no fornecedor. Cadeia Produtiva e Planejamento do Suprimento e Demanda na Logística – 50 – Quanto ao cliente interno o profissional de compras deve entender que muitas vezes o cliente não sabe exatamente o que quer e nem onde buscar, logo o comprador atua como um consultor interno de modo a tirar as dúvi- das de seu cliente. Ao mesmo tempo em que, nesse relacionamento, o com- prador está vendendo a sua imagem profissional e a de seu setor, o comprador também deve ter uma noção muito clara do nível de serviço demandado pelo seu cliente, principalmente em termos de prazo, custo e qualidade. Isso ajuda no cumprimento da missão do comprador ter uma visão sistêmica da empresa e de seu mercado, e atua de forma proativa se antecipando a futuras demandas. A visão sistêmica do mercado permite ao profissional de compras buscar novas fontes de fornecimento. Outro aspecto importante quanto ao perfil do comprador diz respeito ao seu relacionamento com os fornecedores. O compartilhamento de políti- cas organizacionais que visa auxiliar o parceiro (o atacadista e o varejista) a vender os produtos deve substituir a antiga estratégia de venda baseada em “empurrar” o máximo de produtos ao parceiro transferindo a ele a total res- ponsabilidade pelas vendas. Essa postura ajuda na manutenção de um relacio- namento duradouro e, por conseguinte, cria a possibilidade de fidelização do cliente. Não se deve esquecer que em um ambiente globalmente competitivo o comprador deve atuar de forma global tendo a consciência de que seu for- necedor pode estar em qualquer parte do mundo. Portanto, a busca de novos Compras Cliente interno Fornecedor Vender soluções (serviços) Consultoria interna Nível de serviço Agir de forma proativa frente às necessidades do cliente Ter visão sistêmica e bom relacionamento interno Compartilhar políticas comerciais e estratégia de negócios Desenvolver relações duradouras Vender imagem Atuar em nível global Redução do custo total Monitorar tendências do mercado de suprimentos Figura 2 – Perfil do setor de compras (Fonte: Antônio Jorge Cunha Campos) – 51 – Logística de Suprimento fornecedores pode representar opções importantes de negócios, em termos
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