EXERCÍCIOS PARA FIXAÇÃO 1 – ESTRUTURA, DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE CARBOIDRATOS

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UNIP – CAMPUS RANGEL PESTANA
CURSO: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E NUTRIÇÃO
DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA 
DRA. MARA LÚCIA ZUCHERAN SILVESTRI DE CARVALHO
EXERCÍCIOS PARA FIXAÇÃO 1 – ESTRUTURA, DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE CARBOIDRATOS
QUESTÕES
1. Defina quimicamente carboidratos.
2. Como são classificados segundo o número de unidades sacarídicas. Dê exemplos.
3. Como são classificados segundo o grupo químico. Dê exemplos.
4. Esquematize a formula estrutural da glicose na forma de cadeia aberta (tipo D), fechada (tipo alfa e beta), numerando seus carbonos e evidenciando seus álcoois. 
5. Represente a molécula de maltose, evidenciando a ligação alfa-1,4. 
6. Cite os 3 principais dissacarídeos da dieta e suas unidades sacarídicas constituintes.
7. Represente os tipos de amido evidenciando as ligações químicas. Qual o tipo predominante?
8. O que é glicogênio? Onde é encontrado no corpo humano? Qual sua função?
9. Esquematize a formula estrutural do glicogênio.
10. Por que não podemos digerir a celulose? Que tipo de ligação presente impede está digestão?
11. Quanto à digestão de carboidratos responda:
Onde ocorre?
Quais as enzimas presentes nestes locais envolvidas na digestão?
Diga como agem as principais enzimas (que ligações quebram)?
Qual o papel das microvilosidades presentes nos enterócitos?
Como os monossacarídeos resultantes da digestão são absorvidos? Qual o nome das proteínas transportadoras responsáveis pela absorção?
Para que serve o GLUT-2?
RESPOSTAS:
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