Biomedicina: áreas de atuação, parasitologia e bromatologia.

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Biomedicina e suas áreas de atuação 
Parasitologia e Análises bromatológicas 
 
Introdução: 
 
A Biomedicina completou 50 anos de existência no Brasil em 2016. Tudo 
começou em 1966 com a implantação do primeiro curso na Escola Paulista de Medicina 
com o nome na época de Ciências Biomédicas Modalidade Médica ou, como era mais 
conhecido, Ciências Biomédicas. Inicialmente o curso procurou formar profissionais 
para atuar na área docente e de pesquisa nas áreas da biologia e medicina, áreas 
estas que na época estavam carentes de profissionais atualizados e exclusivamente 
dedicados aos novos avanços da saúde(Biomedicina AB , 2018). 
O curso obteve grande aceitação e prestígio, o que favoreceu a sua 
implantação em outras universidade como: Universidade Estadual do Rio de Janeiro 
(UERJ, 1967), Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP, 1967), Faculdade de 
Ciências Médicas e Biológicas de Botucatu (UNESP, 1967) e Universidade Federal de 
Pernambuco (UFPE, 1968). Desde então o curso tem se expandido e rompido 
fronteiras nacionais(Biomedicina AB, 2018). 
A consolidação de uma categoria forte deu-se com a regulamentação da 
profissão em 1979 e a implantação do Conselho Federal e os Conselhos Regionais de 
Biomedicina. Além de grandes conquistas nas áreas científicas nestes mais de 50 anos 
a Biomedicina já obteve grandes vitórias legais em relação a sua área de 
atuação(Biomedicina AB , 2018). 
Com o slogan "Um profissional a serviço da saúde" a Biomedicina é hoje uma 
versátil e importante profissão da saúde nacional. Abrangendo um leque de 35 
habilitações legalmente estabelecidas, além de ser vanguarda nas novas áreas da 
saúde humana(Biomedicina AB , 2018). 
O Curso de Bacharelado em Biomedicina propõe-se a formar profissionais de 
alta capacidade na atividade de pesquisa e docência em nível superior, nas diversas 
áreas da Biomedicina(Biomedicina AB , 2018). 
 
 
 
Imagem 1: Quadro de habilitações do biomédico(Biomedicina CF , 2018). 
Neste trabalho iremos abordar as áreas de atuação do biomédico em 
Parasitologia e Análises Bromatológicas. E com o intuito de elucidar dúvidas e 
apresentar novas informações, decidimos fazer esta pesquisa sobre estas duas áreas 
em específico. 
A Parasitologia: 
 
A ciência denominada Parasitologia surgiu por volta do século XIX juntamente 
com várias áreas da medicina principalmente a tropical. Essa ciência foi indicada 
inicialmente como um ramo da história natural, sendo construída com a descoberta e 
posterior descrição de vários agentes patogênicos responsáveis por alguns processos 
mórbidos(Freitas C Et al, 2012). 
No Brasil o histórico da parasitologia margeia o trajeto da medicina tropical com 
o constante embate entre os médicos da Sociedade de Medicina e Cirurgia do Rio de 
Janeiro e da Escola Tropicalista Baiana, não podendo deixar de citar renomados 
médicos parasitologistas brasileiros que fizeram toda diferença nesse campo são eles: 
Oswaldo Cruz e Carlos Chagas(Freitas C Et al, 2012). 
 
 
 
Imagem 2: Oswaldo Cruz e Carlos Chagas(Barros F, 2015) 
Sobre a área de Parasitologia: 
 
Parasitologia é a ciência que estuda os parasitas, os seus hospedeiros e 
relações entre eles. Engloba os filos Protozoa (protozoários), do reino Protista e 
Nematoda (nematóides), annelida (anelídeos), Platyhelminthes (platelmintos) e 
Arthropoda (artrópodes), do Reino Animal. Os protozoários são unicelulares, enquanto 
os nematódeos, anelídeos, platelmintos e artrópodes são organismos multicelulares. 
Temos também parasitismo em plantas (holoparasita e hemiparasita) como é o caso do 
cipó-chumbo. temos parasitismo em fungos (micose) e em bactérias e até vírus. A 
parasitologia médica também se preocupa com o estudo do vetor(UFRGS B, 2016). 
Segundo a resolução CFBM nº 78, de 29 de abril de 2002: 
 
Como disciplina biológica, o campo da Parasitologia não é determinado pelo 
organismo ou ambiente em questão, mas pelo seu modo de vida. Isto significa que 
forma uma síntese com outras disciplinas, e traz para si técnicas de campos com 
Biologia Celular, Bioinformática, Bioquímica, Biologia Molecular, Imunologia, Genética, 
evolução e Ecologia(Biomedicina CF, 2018). 
Uma relação entre a população humana, vetores e agentes etiológicos é sem 
sombra de dúvidas muito complexa, sendo a parasitologia que estuda os parasitas os 
mesmo obtém alimentos às expensas de seu hospedeiro, consumindo-lhe os tecidos e 
humores ou o conteúdo intestinal, sendo que o relacionamento do parasita com seu 
hospedeiro tem base nutricional não podendo lesar drasticamente o hospedeiro, 
evitando alterações comprometedoras, o que o faria perder o seu hospedeiro. O 
parasitismo ideal é aquele que não causa dano ao hospedeiro e, por conseguinte não 
provoca doenças(Freitas C Et al, 2012). 
Compete ao biomédico: 
 
Segundo a resolução CFBM nº 78, de 29 de abril de 2002: 
 
Art. 1º- O Biomédico, poderá, desde que comprovado a realização de Estágio 
com duração igual ou superior a 500 (quinhentas) horas, em instituições oficiais ou 
particulares, reconhecidas pelo órgão competente do Ministério da Educação ou em 
laboratório conveniado com Instituições de nível superior ou cursos de especialização 
ou pós-graduação, reconhecidos pelo MEC, possuir a Habilitação de Parasitologista, 
para exercer as seguintes atuações(Biomedicina CF, 2018): 
• realizar exames laboratoriais relacionados à área e emitir os laudos; 
 
• atuação em programas de educação em saúde e saneamento, estudos 
epidemiológicos. 
 
 
Caso clínico: 
 
Eosinofilia em recém-nascido 
 
Um Caso de Giardíase e Alergia à Proteína do Leite de Vaca : 
 
Eosinófilos aumentados no sangue pode indicar patologias alérgicas, 
infecciosas, neoplásicas e idiopáticas (doença de causa ou origem 
desconhecida). Causa infecciosa de eosinofilia secundária mais frequente é a 
invasão dos tecidos por um parasita. E a s causas não infecc iosas: patologia 
alérgica, doenças autoimunes, doenças endócrinas, toxinas e efeito colateral de 
medicação (Vitali B, Farias A, Queiroz L. 2015). 
 
Recém-nascido prematuro (33 semanas), Sexo masculino, Baixo peso 
(1630g ). História gestacional: gestação gemelar, sorologia negativa materna, parto 
espontâneo e sem complicações. Alimentação: leite materno e suplemento de 
fórmula láctea semi-elementar desde o 2º dia de vida. Internação na UTI-Neonatal 
desde o nascimento (Vitali B, Farias A, Queiroz L. 2015). 
 
As análises Bromatológicas: 
 
A análise de alimentos é uma área muito importante no ensino das ciências que 
estudam alimentos, pois ela atua em vários segmentos do controle de qualidade, do 
processamento e do armazenamento dos alimentos processados(Biomedicina CF, 
2018). 
A palavra Bromatologia deriva do grego: Broma, Bromatos significa “dos 
alimentos”; e Logos significa Ciência. Portanto, por extensão dos termos BROMATOS e 
LOGOS, pode-se definir Bromatologia como a ciência que estuda os 
alimentos(Biomedicina CF, 2018). 
Sobre a área de Análises Bromatológicas: 
 
A Bromatologia é a disciplina científica que estuda integralmente os alimentos. 
Permite conhecer a sua composição qualitativa e quantitativa; o significado higiênico e 
toxicológico das alterações e contaminações, como e por que ocorrem e como evitá-
las; qual é a tecnologia mais apropriada para tratá-los e como aplicá-la; como utilizar a 
legislação; segurança alimentar; proteção dos alimentos e do consumidor; quais os 
métodos analíticos a aplicar para determinar a sua composição e para determinar a sua 
qualidade(Biomedicina CF, 2018). 
A Bromatologia estuda os alimentos, sua composição química,sua ação no 
organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, 
toxicológicas, e também adulterantes, contaminantes, fraudes, etc. A Bromatologia se 
relaciona com tudo aquilo que é, de alguma forma, alimento para os seres humanos, 
tem a ver com o alimento desde a produção, coleta, transporte da matéria-prima, até a 
venda como alimento natural ou industrializado. Além disso, verifica se o alimento se 
enquadra nas especificações legais, detecta a presença de adulterantes, aditivos que 
são prejudiciais à saúde, se a esterilização é adequada, se existiu contaminação com o 
tipo e o tamanho de embalagens, rótulos, desenhos e tipos de letras e tintas utilizadas. 
Enfim, tem a ver com todos os diferentes aspectos que envolvem um alimento, com 
isso permitindo o juízo sobre a qualidade do mesmo(Biomedicina CF, 2018). 
Compete ao biomédico: 
 
Segundo a Resolução CFBM nº 78, de 29 de abril de 2002. 
 
O biomédico pode realizar análises físico-químicas e microbiológicas para 
aferição da qualidade e contaminação de alimentos, desde a produção, passando pela 
coleta, transporte e pelo armazenamento(Biomedicina CF, 2018); 
O biomédico habilitado nessa área poderá assumir as atividades de 
responsabilidade técnica, realizar relatórios técnicos, perícias, consultorias e assinar os 
laudos(Biomedicina CF, 2018); 
O Biomédico pode assumir a responsabilidade técnica, que de Laboratórios, 
quer de Indústrias, quer de Comércio, firmando os respectivos laudos ou 
pareceres(Biomedicina CF, 2018); 
Para o reconhecimento dessas habilitações, além da comprovação em 
currículo, deverá o profissional comprovar realização de estágio mínimo de seis meses, 
em instituições oficiais, ou particulares, reconhecidas pela CFE, ou em laboratórios 
conveniados com Universidades ou Faculdades(Biomedicina CF, 2018). 
Casos Clínicos: 
Intoxicação por Agonista Beta Adrenérgico: 
Os autores descrevem dois casos clínicos (pai e filha), que recorreram ao 
Serviço de Urgência com tremor nas extremidades, ansiedade, palpitações, náuseas, 
cefaleias e tonturas, duas horas após ingestão de fígado de vaca. Analiticamente 
apresentava leucocitose com neutrofilia, hipocalemia e hiperglicemia. Após tratamento 
com potássio e.v. e propranolol, houve desaparecimento da sintomatologia no SU. Os 
sintomas reapareceram em casa, pois os doentes não tomaram a medicação prescrita, 
e persistiram durante cinco dias. A análise posterior do soro de ambos os doentes 
revelou presença de clembuterol (65,5 hg/ml no pai e 58 hg/ml na filha). O fígado do 
animal apresentava uma concentração de 1,42 mg/kg (CARROLA P,Et al 2003). 
O clembuterol é um agonista β-adrenérgico pouco específico, com algumas 
indicações veterinárias. No entanto, este fármaco É usado ilegalmente como promotor 
do crescimento. Os autores pretendem deste modo alertar os médicos para este 
problema, nomeadamente aqueles que realizam Urgência Hospitalar (CARROLA P,Et 
al 2003). 
A pesquisa e doseamento foi posteriormente realizada no Departamento de 
Bromatologia da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (CARROLA P,Et 
al 2003). 
Código de ética da profissão de Biomédico : 
Serão apresentados aqui algumas das informações do código de ética do 
biomédico, para mais informações vá no site do Conselho Federal de Biomedicina: 
CAPÍTULO I - Dos princípios gerais: 
Art. 1º - O Biomédico, no exercício de suas atividades está obrigado a se 
submeter às normas do presente Código. 
Art. 2º - As infrações cometidas pelo Biomédico serão processadas pelas 
Comissões de Ética e julgadas pelo Conselho Superior de Ética Profissional, ou pelo 
Conselho Regional de Biomedicina no qual o profissional estiver inscrito. 
Art. 3º Obriga-se o Biomédico a: 
I. zelar pela existência, fins e prestígio do Conselho de Biomedicina, aceitar os 
mandatos e encargos que lhe forem confiados cooperar com os que forem investidos 
de tais mandatos e encargos; 
II. manifestar, quando de sua inscrição no Conselho, a existência de qualquer 
impedimento para o exercício da profissão e comunicar, no prazo de trinta dias, a 
superveniência de incompatibilidade ou impedimento; 
III. respeitar as leis e normas estabelecidas para o exercício da profissão; 
IV. guardar sigilo profissional; 
(...) 
CAPÍTULO II - Do exercício profissional 
Art. 3º No exercício de sua atividade, o Biomédico deverá: 
I. empregar todo o seu zelo e diligência na execução de seus misteres: 
II. não divulgar resultados ou métodos de pesquisas que não estejam, científica 
e tecnicamente, comprovados; 
III. defender a profissão e prestigiar suas entidades; 
IV. não criticar o exercício da atividade de outras profissões; 
V. selecionar, com critério e escrúpulo, os auxiliares para o exercício de sua 
atividade; 
VI. ser leal e solidário com seus colegas, contribuindo para a harmonia da 
profissão; 
VII. não ser conivente com erro e comunicar aos órgãos de fiscalização 
profissional as infrações legais e éticas que forem de seu conhecimento; 
(...) 
CAPÍTULO III - Da divulgação e propaganda 
Art. 5º O Biomédico pode utilizar-se dos meios de comunicação para conceder 
entrevistas ou palestras sobre assuntos da Biomedicina, com finalidade educativa 
científica e de interesse social. 
Parágrafo Único O Biomédico, apresentando antecipadamente ao Conselho o 
conteúdo da entrevista ou palestra, solicitando a prévia autorização, poderá se eximir 
de qualquer responsabilidade Técnica. 
Art. 6º Os anúncios, individuais ou coletivos, deverão restringir-se: 
a) - ao nome usual do Biomédico e respectivo número de inscrição no 
Conselho; 
b) - a profissão e as especialidades devidamente registradas; 
c) - aos títulos mais significativos da profissão; 
d) - aos endereços e horários de trabalho. 
Art. 7º O Biomédico somente poderá afixar placa externa em seu local de 
trabalho e em sua residência. 
(...) 
Para mais informações vá no site do Conselho Federal de Biomedicina. 
Remuneração do Biomédico nestas áreas: 
De acordo com o Conselho Federal de Biomedicina: 
A Constituição de 1988 proibiu a indexação salarial ou seja, acabou com o Piso 
Salarial Nacional das profissões. Hoje, o Piso Salarial está embutido nos Acordos 
Coletivos de Salários promovidos pelos Sindicatos dos Empregados com os da 
Categoria Econômica. Estes acordos são realizados pelos Sindicatos dos Biomédicos 
nas suas regiões de atuação legal(Biomedicina CF, 2018). 
Porém, o salário mínimo profissional recomendado varia de acordo com as 
convenções e acordos coletivos do sindicato de cada estado(Salarial T, 2016). 
Conforme o acordo coletivo entre o Sindicato dos Biomédicos do Estado de 
São Paulo e o Sindicato dos Hospitais, Clínicas, Casas de Saúde, Laboratórios de 
Pesquisas e Análises Clínicas do Estado de São Paulo (SINDHOSP) que estabelece o 
piso salarial de R$ 1.840,00 para biomédicos que são contratados em estabelecimentos 
de saúde que possui até 50 empregados e de R$ 2.000,00 para aqueles que trabalham 
em estabelecimentos de saúde com 51 empregados ou mais(Salarial T, 2016). 
Tabela Salarial Biomedicina: 
(Salarial T, 2016). No Sindicato dos Biomédicos no Estado de Goiás estabelece 
os seguintes pisos salariais, de acordo com a carga horária: 
R$ 1.215,52 para 24 horas semanais; 
R$ 1.821,12 para 36 horas semanais; 
R$ 2.225,60 para 44 horas semanais; 
(Salarial T, 2016). Já em Pernambuco, o sindicato definiu uma categoria fixa 
para o piso salarial dos biomédicos devido ao alto número de profissionais de nível 
superior, independente das formações com isto é: 
Nível I: piso de 1.298,00 para empresas com até 6 profissionais de nível 
superior; 
Nível II: piso de R$ 1.659,00 para empresas com 7 a 9 profissionais de nível 
superior; 
NívelIII: piso de R$ 1.905,00 para empresas com mais de 9 profissionais de 
nível superior; 
Média salarial: 
Conforme o site de empregos Catho, um biomédico ganha entre R$ 1.500,00 e 
R$ 2.650,00 e a média salarial nacional é de R$ 1.957,58. Um analista de 
farmacovigilância tem média salarial de R$ 3.201,55, um supervisor de laboratório 
ganha em média R$ 3.085,93 e um estagiário em ciências biomédicas tem média 
salarial nacional de R$ 623,64(Salarial T, 2016). 
Conclusão: 
 
Essa pesquisa nos mostrou a história por trás destas áreas, o que elas 
representam e sua importância para a população. Também identificando os pontos 
principais de atuação do biomédico. 
Com esta pesquisa concluímos que as duas áreas em questão, Parasitologia e 
Análises Bromatológicas, contém uma grande história de 
 
desenvolvimento nas últimas décadas e que apresenta variadas oportunidades 
para os biomédicos atuarem em suas áreas em questão e que esse mercado de 
trabalho está, a cada dia, se inovando e buscando novas tecnologias para assim, 
melhorar a saúde da população como um todo. 
 
 
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