Implantação de Sistema de Gestão Ambiental em Indústria Alimentícia

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ANHANGUERA EDUCACIONAL UNIDERP POLO ESUD CUIABA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO PÚBLICA GILBERTO DA SILVA MATTOS - RA 413370 LUIS ANTONIO C. ARRUDA - RA 411313 SUIANE DEBORA DE LIMA - RA 435959 VERA LUCIA CARVALHO COSTA - RA 437437 Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia II Prointer _ II RELATÓRIO PARCIAL Atividade Prática Supervisionada (ATPS) Tutor Presencial: Professora Fernanda Miranda. CUIABÁ Novembro/2013 2 SUMÁRIO A - APRESENTAÇÃO...............................................................................................................4 B – O AMBIENTE DO ESTUDO..............................................................................................5 C – A IMPLANTAÇÃO DO SGA.............................................................................................6 D - CONSIDERAÇÕES PARCIAIS..........................................................................................7 E – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................................................8 3 PROJETO EXPERIMENTAL DE VIABILIDADE PARA A IMPLANTAÇÃO DE UM SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL (SGA) RELATÓRIO PARCIAL A - APRESENTAÇÃO A preocupação crescente com a preservação do meio ambiente e com a melhoria na qualidade dos alimentos faz com que principalmente a indústria alimentícia busque mecanismos que visem a garantia de crescimento sustentável, aliando o progresso econômico financeiro à não agressão ao meio ambiente. Um dos principais mecanismos utilizados é o Sistema de Gestão Ambiental (SGA) cuja função principal é garantir que a organização exerça rigoroso e constante controle sobre possíveis danos ambientais ocorridos, em todas as etapas do processo de produção, começando pela aquisição da matéria prima, a qualidade na produção, destinação dos produtos e dos seus resíduos, a fim de que, tendo o controle de toda a situação, possam ser tomadas as medidas necessárias e adequadas para reduzir e controlar os impactos ambientais introduzidos pelo empreendimento. Num cenário de leis ambientais cada vez mais rigorosas, a indústria de Alimentos não terá alternativa que não seja aderir às mudanças e implantar uma política ambiental. Empresas como a Sabor da Terra Ltda. ME., terão o SGA ao seu favor, como um diferencial competitivo sobre outras organizações, seja nas vendas, seja na imagem da empresa e do produto, uma vez que o consumidor final receberá um alimento de qualidade, advindo de um processo de fabricação rigorosamente de acordo com as determinações da legislação ambiental, sem degradar o meio ambiente. O presente estudo visa discutir a Viabilidade para a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na empresa Sabor da Terra Ltda. ME., localizada à Rua Projetada A, nº 1756, Bairro: Distrito Industrial, Cidade: Cuiabá- MT, o que permitirá uma atuação perfeitamente adequada à legislação ambiental, visando maior qualidade e produtividade, 4 mantendo contudo a harmonia entre as atividades produtivas e a preservação dos recursos disponíveis, reduzindo os impactos ambientais. B – O AMBIENTE DO ESTUDO A implantação de um SGA na empresa Sabor da Terra Ltda. ME., deverá ocorrer em etapas pré-determinadas, e seguirá as determinações das leis federais, estaduais, municipais, e resoluções de conselhos e Agências reguladoras, tais como o Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA), Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), e da bibliográfica especializada disponível. De acordo com a necessidade de adaptação da fábrica às novas normas ambientais e da boa prática fabril, houve uma análise do funcionamento de todos os setores da organização, extraindo dessa observação, cinco etapas para o implemento do SGA, sendo departamentos fundamentais na empresa, tais como o Controle de Qualidade e Linha de produção, sendo elas: Etapa 1 – comprometimento e definição da política ambiental da indústria; Etapa 2 – elaboração do plano de ação; Etapa 3 – implantação e operacionalização do SGA; Etapa 4 – avaliação periódica; e etapa 5 – revisão do SGA. 5 C – A IMPLANTAÇÃO DO SGA Como anteriormente mencionado, o SGA é o mecanismo utilizado pela organização para ter o controle sobre suas atividades no que se refere à organização ambiental. São ações e recursos que são organizados com o objetivo de garantir que os produtos e serviços da organização sejam ecologicamente corretos. De acordo com Cajazeira (1997) suas diretrizes são no sentido de organizar, planejar, atribuir responsabilidade, prever recursos materiais e humanos, determinar procedimento para atender assim, a uma “Política Ambiental”. Para implantação do SGA, Será criada a Comissão Interna de Gerenciamento de Resíduos, e realizado um levantamento dos resíduos sólidos e líquidos na linha de produção, buscando soluções para o tratamento e o descarte dos mesmos, além da redução da emissão nas atividades futuras. Uma vez implantado, o procedimento permitirá a redução dos custos, uma vez que número significativo de resíduos na indústria é gerado pelo desperdício de matéria prima durante a produção. Obtidos os dados acerca da emissão de resíduos, serão iniciados os Procedimentos Operacionais Padrões (POP’s) objetivando a correta implantação do SGA, seguindo-se as cinco etapas anteriormente previstas. São inúmeras as vantagens na implantação de um SGA, seja na diminuição dos custos, aumento da produtividade e competitividade, redução dos danos ambientais, melhoria da imagem da organização perante a sociedade, demonstrando ter a organização, responsabilidade social e ambiental, atuando em conformidade com a legislação ambiental e boas práticas fabris. 6 D - CONSIDERAÇÕES PARCIAIS A implantação de um SGA na Empresa Sabor da Terra Ltda. ME., é de fundamental importância, não só para a adequação da empresa às exigências da legislação ambiental, como também para que esta possa realizar melhorias em sua linha de produção, visando reduzir o desperdício e os impactos ao meio ambiente, e assim obter maior competitividade junto ao mercado consumidor, maior lucratividade e a melhoria de sua imagem perante a sociedade, como empresa amiga do meio ambiente. 7 E – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANDRADE, R. O. B.; TACHIZAWA, T;CARVALHO,A. Barreiras de gestão ambiental: enfoque estratégico aplicado ao desenvolvimento sustentável. São Paulo: Makron Books, 2004. CAJAZEIRA, Jorge. E.R. ISO 14001: Manual de implantação. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1997. 8 A - APRESENTAÇÃO B – O AMBIENTE DO ESTUDO C – A IMPLANTAÇÃO DO SGA D - CONSIDERAÇÕES PARCIAIS E – REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Projeto Experimental de Viabilidade para a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na empresa Automais – Veículos, Transportes e Turismo Ltda., do segmento Automotivo.
Relatório Parcial 
TAGUATINGA (DF) - BRASÍLIA 
2013
Relatório Parcial
Relatório parcial apresentado no Projeto Interdisciplinar do Curso de Tecnologia em Gestão Comercial na Faculdade Anhanguera, sob a orientação da professora Tutora EAD MARLEY BUCHARA GOMES CASAGRANDA e Tutora Presencial ÉRICA BRITO.
TAGUATINGA (DF) - BRASÍLIA
2013
Apresentação
Propomos a elaboração deste projeto com o objetivo de mostrar a viabilidade, assim como a importância, da implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) dentro de uma empresa, independente de seu ramo de negócio e de seu porte, e, ainda, propor melhorias nas práticas de gestão empregadas pela empresa escolhida, no caso, a AUTOMAIS – Veículos, Transportes e Turismo Ltda., uma empresa de serviços automotivos e turismo, que tem sede na cidade de Taguatinga, Distrito Federal.
Para tanto, foram realizadas pesquisas descritivas para garantir o êxito de sua implantação, tendo em vista a importância que o tema Gestão Ambiental tem alcançado dentro da sociedade e das organizações empresariais. 
Além disso, foram levantadas, também, as práticas existentes de potencial perigoso ao meio ambiente, com a finalidadede contraporaos benefícios trazidos com a implantação de um SGA e a consequente adequação da empresa à norma ISO 14001, visando a diminuição dos impactos causados ao meio ambiente (biótico, abiótico e antrópico), por aquelas práticas, decorrentes da exploração da atividade empresarial.
Por fim, além de mostrarmos os benefícios e enfatizar a importância dos SGA’s, garantindo sua implantação, constatamos, felizes, que a preocupação com o meio ambiente está cada vez mais evidente nas organizações empresariais e, em razão, disso há uma maior adesão por parte das empresas a mecanismos que diminuem os impactos causados ao meio ambiente, tendo como instrumento as implantações dos SGA’s, apesar de identificarmos, também, resistências pontuais a mudanças, por parte de empregados, com pouco comprometimento destes, além de escassez de recursos financeiros e qualificação de envolvidos.
Sumário
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP 1
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM 1
GESTÃO COMERCIAL 1
2º Semestre/2013 1
Projeto Experimental de Viabilidade para a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na empresa Automais – Veículos, Transportes e Turismo Ltda., do segmento Automotivo. 1
Relatório Parcial 1
TAGUATINGA (DF) - BRASÍLIA 1
2013 1
Relatório Parcial 2
TAGUATINGA (DF) - BRASÍLIA 2
2013 2
I. Introdução
A partir de diversos fatos que ocorreram, em diversas partes do mundo, como o acidente nuclear de Chernobyl, na UniãoSoviética e o do ferro velho, em Goiânia, causando danos ao meio ambiente e mobilizando a sociedade quanto a questões voltadas a preocupações ecológicas, o que levou a uma posição de destaque na agenda dos líderes das organizações, primordialmente em função das crescentes pressões exercidas por vários segmentos da sociedade, vimos hoje várias organizações empresariais implantarem sistemas de gerenciamento ambiental com o propósito de melhorarem a imagem e a competitividade no mercado. Outro fator relaciona-se com o crescente rigor da legislação ambiental, cidadãos e investidores ambientalmente mais conscientes, consumidores mais exigentes e a concorrência. (DONAIRE, 1995).
Neste PROINTER II – Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia II (PROINTER II_2013/2), demonstraremos a viabilidade de implantação de um projeto experimental para a Implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA), com base no uso de técnicas e metodologias aprendidas no curso de Tecnologia em Gestão Comercial, por meio das disciplinas norteadoras: Direito Empresarial, Processos Gerenciais, Responsabilidade Social e Meio Ambiente e Tecnologias de Gestão. Para este propósito, escolhemos a empresa AUTOMAIS – Veículos, Transportes e Turismo Ltda., CNPJ/MF nº. 02.661.163/0001-40, com sede na cidade de Taguatinga, Distrito Federal, e que atua como locadora de veículos, serviços automotivos e turismo.
No desenvolvimento do trabalhopercebemos que, como produto de mudanças comportamentais da própria sociedade em relação à preocupação com questões relacionadas ao meio ambiente, como já falado acima, as empresas têm incorporado às suas ações práticas de gestão ambiental.
Dentre tais iniciativas encontra-se a reciclagem de materiais como alternativa para que as empresas logrem, simultaneamente, a minimização de impactos ambientais e, consequentemente, a preservação do meio ambiente e a redução de custos e desperdícios, de forma a conciliar ações com potencial de benefícios à imagem institucional com aquelas que lhe conferem maior competitividade no mercado. 
Este projeto tem como objetivo principal levantar indícios de que um Sistema de Gestão Ambiental, com suas práticas de preservação do meio ambiente, pode contribuir para tornar a empresa mais competitiva. Neste contexto, optamos por estudar o caso da AUTOMAIS, que atua no segmente automotivo, a fim de estabelecer uma rotina para o descarte correto de materiais que causam danos ao meio ambiente, como óleos, graxas, pneus velhos, cartuchos de tinta, dentre outros, além de rotinas de uso racional dos recursos disponíveis, como papel, energia elétrica, água, dentre outros. 
Este trabalho apresenta uma descrição do processo de implantação de SGA e a percepção dos gestores e colaboradores para tratar da relação competitividade – meio ambiente.
Acreditamos na proposta do Projeto por entendermos que este é ocaminho a ser percorrido por organizações empresariais que buscam o sucesso, ou pretendem se manter nele, preservando a boa imagem da empresa. 
II. Levantamento de Campo / Situação Pesquisada / Consolidação
Breve Histórico
A empresa AUTOMAIS – Veículos, Transportes e Turismo Ltda. iniciou suas operações em 2010, tendo como embrião um lava a jato (estabelecimento para se lavar carros utilizando um objeto que provoca a saída impetuosa de água). Em razão dos poucos recursos, a empresa iniciou suas operações apenas com lavagem de carros progredindo para centro automotivo, com vários serviços de reparação e manutenção automotiva, até que, no final de 2011, a empresa promoveu uma alteração contratual, incluindo em seu objeto a locação de veículos e serviços turísticos. Em razão desse alcance, imaginado desde a concepção da empresa, foi que o proprietário escolheu o nome AUTOMAIS, uma alusão ao alcance que se pretendia, com a prestação de serviços nesse segmento. Foi assim que o senhor Willen Thiago Campos de Jesus, sócio fundador da empresa, justificou a escolha do nome. Jovem, apaixonado por automóvel e estudante de mecatrônica da UnB à época, o jovem resolveu iniciar o empreendimento por incentivo de amigos e familiares. Colocou como sócia sua mãe, Nilva Paula Campos de Jesus, apenas para constar no contrato social, pois todo o negócio seria gerido por ele.
A empresa conta hoje com nove funcionários, funcionando em um galpão de290 m2, onde tem dois escritórios, sala de espera, além de banheiros, cozinha e uma almoxarifado.
São sócios componentes da sociedade empresária limitada, denominada AUTOMAIS, os abaixo qualificados: 
WILLEN THIAGO CAMPOS DE JESUS, brasileiro, solteiro, empresário, natural de Brasília - DF, nascido aos 03 de Janeiro de 1992, filho de Edmilson de Jesus e Nilva Paula Campos de Jesus, residente e domiciliado à Quadra 204, Lote 09, Bloco A, Apartamento 604, Residencial Millenium, Águas Claras, Distrito Federal, CEP 71.939-540, portador da Cédula de Identidade nº 2.963.455, expedida pela SSP/DF e inscrito no CPF/MF 037.098. 141 -38.
NILVA PAULA CAMPOS DE JESUS, brasileira, casada em comunhão parcial de bens, empresária, natural de Planaltina - GO, nascida em 30 de Julho de 1967, portadora da Cédula de ldentidade/RG nº 923.881, expedida pela SSP/DF, em 30 de Maio 1977 e CPF nº 343.972.721 -15, residente e domiciliada à Quadra 204, Lote 09, Bloco A, Apartamento 604, Residencial Millenium, Águas 
Pontos Fortes e Fracos da Organização
A decisão de expandir os negócios para locação de veículos se deu a partir de estudos da demanda para esse Setor, conforme demonstrado a seguir: 
Os resultados da proporção de domicílios com viajantes (razão principal da demanda crescente por serviços de locação de veículos), por tipo de viagem: Internacionais (4,3%); Rotineiras (7,0%); e Domésticas propriamente ditas (44,0%). Naturalmente, aproporção de domicílios com viajantes da população brasileira pesquisada é dada pela soma das proporções de cada tipo de destino, descontada a parcela de intersecção, para evitar dupla contagem de indivíduos (não de viagens), o que equivale a 48,5% (Quadro 1).
Quadro 1 – Proporção de Domicílios Urbanos com Viajantes: Tipos de Viagem e Total (em %)
Tipo de Viagem
( % )
Privado
Doméstica
44,0
-95%
Rotineira
7,0
-45%
Internacional
4,3
-35%
Realizou pelo menos 1 desses tipos de viagem
48,5
-85%
Fonte: Turismo em Números, Páginas 60/61, Edição 90
As proporções de domicílios com viajantes, calculadas em nível dos domicílios da população urbana brasileira, permitem inferir que:
Em cada 100 domicílios tem-se que em 44,02 deles pelo menos 1 de seus residentes realizou,pelo menos, 1 viagem doméstica em 2008;
Em cada 100 domicílios tem-se que em 7,0 deles pelo menos 1 de seus residentes realizou viagens Rotineiras em 2008;
Em cada 100 domicílios tem-se que em 4,3 deles pelo menos 1 de seus residentes realizou, pelo menos, 1 viagem Internacional em 2008;
Em cada 100 domicílios tem-se que em 48,5 deles pelo menos 1 de seus residentes realizou, pelo menos, 1 desses tipos de viagem em 2008.
Por classe de Renda, nota-se que a proporção de domicílios com viajantes, para qualquer que seja o Tipo de viagem, cresce com a renda. De fato, a proporção de domicílios com pelo menos 1 de seus residentes que realizou pelo menos 1 viagem, dequalquer Tipo, evolui de 39,2% na menor classe de renda para até 78,0% na última classe.
Constatamos que, apesar de já existir no mercado estadual grandes locadoras, inclusive de atuação nacional como a LOCALIZA, HERTZ, entre outras, em nossa cidade, mais precisamente em Taguatinga, onde está localizado o polo de apoio presencial Anhanguera, há poucas locadoras voltadas para o mercado local, que com a melhoria dos índices econômicos do país, têm demandado cada vez mais por serviços de locação de veículos, pois estudos já demonstram que fica mais barato alugar um veículo, ou pegar um táxi, para ir ao trabalho, por exemplo, que tirar o próprio carro da garagem para pequenos percursos. Ficou demonstrado que, no caso do aluguel do veículo ou do uso do táxi, não há gastos com manutenção, combustível, pneus e outros que, necessários, mais cedo ou mais tarde se desembolsa. 
Esta é, sem dúvida, mais uma das causas do aumento de demanda constatadas nesse segmento empresarial. 
Há, ainda, em razão dos vários indicativos positivos de nossa economia, uma verdadeira invasão de cidadãos de outros países, em especial, da Europa, onde há tempos a economia está em crise. Achamos que por ser comum, nesses países, os cidadãos se utilizarem desse tipo de serviço (locação de veículos e uso de táxis), é natural que ao chegar aqui, estes sejam potenciais clientes desse segmento, além da já existente demanda interna. Acrescente-se a isso o fato de opaís estar sediando grandes eventos esportivos nos próximos dois anos (copa das confederações, copa do mundo, olimpíadas e jogos paraolímpicos), o que faz com que haja, naturalmente, um aumento substancial da procura por transportes de passageiros, dentre esses, a locação de veículos, inclusive pelo setor público.
Em relação ao mercado local, percebemos que, apesar dessa percepção do aumento da demanda, não há grandes movimentações no setor (aparecimento de novas empresas), por isso a decisão do jovem empreendedor pela prestação de serviços de locação de veículos ou frotas para pessoas físicas e jurídicas, com possíveis participações em licitações que visem a contratação de empresa para terceirização de frotas, de empresas do segmento da telefonia, TV a cabo, seguradoras, e outras que necessitem de veículos para visitas e serviços diversos. 
“Desta forma - justifica o jovem empreendedor - estaremos estabelecendo maneiras diferenciadas no segmento de locação de veículos e, assim, consolidando o nome e a expansão de nossa empresa”.
A seu favor, o jovem empreendedor aponta os pontos fortes de sua proposta de serviço, tendo como principal diferencial, o atendimento personalizado (levar o carro ao cliente, pegar onde ele deixar, fazendo-o se sentir especial) e de alta qualidade. Sua percepção do mercado lhe permite, segundo ele, afirmar que os serviços serão confiáveis, com a flexibilidade que o cliente exige e eficiência esperada.Será feito um constante e permanente investimento em conhecimento e tecnologia, para garantir a segurança e total qualidade de serviços propostos. 
Sua equipe é composta por profissionais capacitados, que proporcionarão ao cliente um atendimento rápido, eficiente e de qualidade. Em razão dos investimentos em tecnologia e treinamento de pessoal, esse objetivo, de atendimento rápido (cadastro será rápido e sem burocracia para locação de automóveis), será atingido, acredita ele. Em seu negócio, o cliente é convidado a conhecer os donos da empresa, responsáveis pela política de preços agressiva e mais acessível, conseguida através de um controle rígido dos custos, para que ele saiba que ele, cliente, é o foco e que tudo é feito para sua completa satisfação. Além dos clientes convencionais (pessoas físicas), foram apontados outros clientes potenciais nos quais a empresa se sustenta para garantir seu espaço no mercado: o segmento de licitações públicas e de empresas prestadoras de serviços e atendimento em massa, tais como telefônicas, companhias de eletricidade e afins, que abrem concorrência para terceirização de frotas para tal atendimento
Outras vantagens competitivas da empresa: adoção de uma política de preços competitivos, qualidade superior em relação aos concorrentes diretos, e um investimento em marketing visando o público alvo, além da receptividade à proposta de implantação de um SGA e total comprometimento à essaproposta.
Há, porém, pontos que merecem total e constante atenção do jovem empreendedor, pois representam ameaça às pretensões de sucesso de seu negócio, que são as grandes locadoras que dominam o mercado, como LOCALIZA, HERTZ, QUALITY e ROSÁRIO, dentre outras, que vêm os novos empreendimentos nessa área como ameaça ao domínio que exercem, especialmente na área governamental, e, por isso, são extremamente agressivos em seus contra-ataques, inclusive fazendo gestão junto às montadoras, de quem são grandes clientes, para que estas não forneçam veículos a preços de frota (são mais baratos) a esses novos empreendedores, diminuindo, assim, o “poder de fogo” desses novos negócios.
O Sistema de Gestão Ambiental (SGA)
Podemos afirmar que a empresa que se utiliza da pratica de gestão ambiental pode atingir a sua grande vantagem competitiva pois hoje, num mercado globalizado, competitivo e de constantes mudanças, os consumidores estão cada vez mais exigentes e na hora de escolher uma empresa para aquisição de produtos ou serviços, são simpáticas àquelas que têm boas práticas sociais, principalmente com relação a este tema que ocupa cada vez mais espaço no cotidiano das pessoas.
A gestão ambiental auxilia as organizações a integrar o cuidado ambiental de forma sistemática das suas operações. Sendo assim, podemos definir um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) como sendo uma estrutura organizacional que permite à empresa avaliar e controlar osimpactos ambientais de suas atividades, produtos ou serviços. 
Segundo definição da ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas, um SGA “é a parte do sistema de gestão global que inclui estrutura organizacional, atividades de planejamento, responsabilidades, práticas, procedimentos, processos e recursos para desenvolver, implementar, atingir, analisar criticamente e manter a política ambiental” (ABNT, 1996, p. 5).
São seis os elementos importantes de um SGA:
Política ambiental, na qual a empresa estabelece suas metas e compromissos com seu desempenho ambiental;
Planejamento, no qual a empresa analisa o impacto ambiental de suas atividades;
Implementação e operação, que são desenvolvimento e a execução de ações para atingir as metas e os objetivos ambientais.
Monitoramento e correção das ações, que implica o monitoramento e a utilização de indicadores que asseguram que as metas e objetivos estão sendo atingidos;
Revisão gerencial, na qual o SGA é revisado pelo comando superior da empresa, a fim de assegurar sua probabilidade, adequação e efetividade;
Melhoria contínua. Ao implementar um como forma de gerenciamento de suas atividades organizacionais, a empresa deve se lembrar que o compromisso passa a ser permanente, pois exige uma mudança definitiva da antiga cultura e das velhas práticas. Para tanto, é imprescindível a busca da melhoria contínua, princípio fundamental de um SGA.
A ISO 14001
A ISO 14001 é uma normainternacionalmente aceita que define os requisitos para estabelecer e operar um Sistema de Gestão Ambiental.
A normabrasileira NBR ISO 14001 - Requisitos com orientações para uso de Sistemas da gestão ambiental é idêntica às normas propostas pela ISO para serem adotadas em todos os Países membros e tem um efeito sistêmico interessante: ao enfocar a necessidade de adotar fornecedores certificados, cria-se um enlace de reforço positivo. Quanto mais empresas estiverem certificadas, mais empresas se verão obrigadas a se certificar, pois a exigência se replica a montante na rede de valor. 
Empresas existentes no mercado, como produtoras de bens e de serviços estão, hoje, em grande evidência em relação à questão ambiental. As pressões exercidas pelas comunidades, ONGs e governos, têm forçado uma postura proativa na melhoria de seus processos produtivos, com geração de menor quantidade de resíduos e poluentes, para que menor seja o consumo de matérias-primas e energia. Além disso, o gerenciamento de um processo produtivo, por meio das ferramentas de um SGA possibilita ganhos de produtividade e qualidade, além da satisfação das pessoas envolvidas diretamente, pois esses aprendem que sempre é possível fazer melhor e percebem a evolução da qualidade de seus serviços. Atuar de maneira ambientalmente responsável é ainda, hoje, um diferencial entre empresas, que se destacam no competitivo mercado globalizado. 
Situação PesquisadaNo levantamento de campo foi constatado que os diversos tipos de resíduos (filtro de ar, filtro de óleo, papel/papelão (contaminados), pano, trapos e estopas (contaminados), solo, borra e barro, oriundos da lavagem de veículos, não recebiam tratamento adequado e eram descartados sem a menor preocupação com os prejuízos que poderiam trazer ao meio ambiente.
Além desses, foi constatado, também, que resíduos provenientes de atividades administrativas, como cartuchos de tinta para impressora, já usados, papéis A4, copos descartáveis, dentre outros, não recebiam tratamento de reciclagem, gerando gastos e desperdícios, aumentando os custos de produção dos serviços.
A seguir, identificamos e elencamos os aspectos do empreendimento passíveis de gerar impactos ambientais:
Cartucho para impressora jato de tinta / Geração de Resíduos;
Cartuchos, tipo tonner / Geração de Resíduos/Contaminação do Solo;
Papel A4 e afins / Geração de Resíduo / Contaminação do solo;
Copo plástico / Geração de Resíduo / Contaminação do solo;
Lâmpadas/Geração de Resíduo/Contaminação do solo;
Vidros e plásticos (embalagens de alimentos, garrafas, copos, etc.) / Geração de Resíduo/Contaminação do solo e água;
Liberação de CO2 / Poluição do Ar (Efeito Estufa);
Tambores de Acondicionamento Geração de Resíduo/Contaminação do solo e água;
Água (usada para lavagem de veículos) / Esgotamento de Recursos Naturais / Contaminação do solo;
Sabão Biodegradável edemais produtos químicos usados na lavagem dos veículos / Contaminação do Solo e do lençol freático;
Tambores de Acondicionamento/Geração de Resíduo/Contaminação do solo e água
Ainda, na fase de levantamento, restou comprovado que apesar da preocupação em obedecer às normas ambientais por parte dos gestores, os funcionários não estavam preparados para a nova fase da empresa, exigindo medidas concomitantes, ou antecedentes, à fase de implantação do SGA, como treinamento dos funcionários e reuniões de conscientização dos benefícios que o SGA trará para a organização.
III. Aspectos de Viabilidade para implantação do SGA
Apesar das constatações, há de se destacar aspectos relevantes para a implantação do SGA nessa empresa, que é a decisão e a motivação dos gestores e a disposição de todos os envolvidos no processo, diretoria e colaboradores, em colaborar para garantir o pleno êxito do SGA. 
Além disso, há outros que garantem a viabilidade para a implantação do SGA, que são:
a) Viabilidade técnica:
- Tecnologia.
- Fonte de tecnologia.
- Matérias-primas.
- Infraestrutura e instalações.
- Localização.
- Habilidades.
- Custos.
b) Viabilidade administrativa e organizacional:
- Habilidades, competências, capacidades (a serem desenvolvidas), valores e motivações dos principais funcionários e da administração frente aos requisitos do projeto.
c) Viabilidade financeira:
- Custo do projeto.
- Lucratividade.
d) Comercial
-Práticas de marketing social.
IV. Conclusão
Ao concluir esta etapa (parcial) deste Projeto já nos sentimos motivados para a próxima, pois nasce um sentimento de fazer parte do empreendimento pelo vislumbre dos benefícios que a implantação desse SGA trará a todos, inclusive a nós, que influenciamos a decisão de mais uma organização empresarial de aderir a essa boa prática hodierna, que é a adoção de um SGA, e participamos de sua implantação. É um sentimento de dever cumprido e de pleno exercício da cidadania, pois ficamos com um sentimento de ter contribuído para o bem estar de todos em um mundo ambientalmente melhor.
Na próxima fase (final), abordaremos detalhes do levantamento de campo, como os questionários feitos com os funcionários, o plano de descarte correto dos resíduos, a descrição do processo de identificação dos aspectos ambientais e, finalmente, como ficará o novo processo produtivo da empresa, agora ambientalmente amigável.
V. Referências Bibliográficas:
JUNIOR, Viterbo Ênio. Sistema Integrado de Gestão Ambiental. São Paulo:
Aquariana, 1998.
DONAIRE, Denis. Gestão Ambiental na Empresa. 2ª Ed. – São Paulo: Atlas, 1999.
ABNT, acessada no link abaixo, em 30/11/2013
http://pt.scribd.com/doc/30905770/Abnt-Nbr-14004-Iso-Gestao-Ambiental
MANUAL DE ELABORAÇÃO DOS RELATÓRIOS: PARCIAL E FINAL, do PROINTER II, 2ª Série, Coordenação – Cursos Superiores de Tecnologia EaD, Campo Grande, 2013/2.
APRESENTAÇÃO
Esse projeto foi feito para atender o Projeto experimental de viabilidade de implantação de um sistema de gestão ambiental em uma empresa. Nesse trabalho especificamente o projeto foi realizado na empresaUOL Farmacêutica S.A. na cidade de Cotia-sp, visando implantar um sistema de reutilização da água que é usada e descartada na empresa na produção de medicamentos que é o principal produto produzido e comercializado , sempre com o objetivo de diminuir gastos , não poluir o meio ambiente e economizar a água que é o foco desse projeto de gestão ambiental. 
Neste projeto foram realizadas tarefas teóricas e praticas com foco no Projeto Interdisciplinar do curso de tecnologia em logística envolvendo as seguintes matérias:
- Direito Empresarial; 
- Processos Gerenciais; 
- Responsabilidade Social e Meio Ambiente; 
-Tecnologias de Gestão
O objetivo desta atividade foi implantar um sistema de reutilização da água como um sistema de Gestão Ambiental (SGA), na empresa JARF FARMACÊUTICA S.A., visando o reaproveitamento da água utilizada pela própria empresa para poder utiliza-la em diversos serviços e setores futuramente sem que tenham a necessidade de comprar e gastar mais água, e principalmente sem fazer o descarte da água contaminada no meio ambiente, essa é o principal foco do grupo, captar a água, trata-la e devolve-la para reuso na própria empresa nos devidos lugares que ela pode ser utilizada.
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Descrição da Situação Pesquisada
Nome do Negócio 
JARF FARMACEUTICA S.A.
RODOVIA RAPOSO TAVARES 2.833 
CEP 06705-30  
BAIRRO: BRANCO
CIDADE: COTIA SP
Tel.: (11) 4615-940
CNPJ: 58.430.828/0013-01 Inscrição Estadual: 142.116.842.116
Site: http://www.jarf.com.br/
Nome e qualificação: 
O ponto forte da empresa é o seu tempo de 25 anos de atuação no mercado, consolidando-se como uma empresa de forte experiência na produção de medicamentos.
Seu ponto fraco por enquanto é a falta de marketing por meio do mundo virtual como site e rede sociais. 
Breve histórico:
Empresa do ramo farmacêutico que fabrica medicamentos a duas  década e meia buscando sempre fazer medicamentos de qualidade com preços acessíveis como seu principal fator crítico ou “ chaves “ de sucesso.
Principais Fornecedores e público alvoSendo assim, todos os medicamentos que são produzidos e comercializados, são vendidos paradiversos hospitais particulares e também Federais que são hoje um dos maiores e principais clientes da empresa, para que o Governo possa suprir a necessidade de medicamentos nos hospitais públicos e redes de saúde Municipais , estaduais e federais.
Máquinas e equipamentos
FLUXOGRAMA DA EMPRESA
Entrada
- Recebimento e conferência dos materiais.
- Entrada no sistema movimentando o estoque através do lançamento da nota fiscal de entrada.
Matéria-prima
- A principal matéria prima é o Pó Liofilizado que é passado por um processo rígido para verificar se o mesmo está em totais condições para ser envasado. 
-Infraestrutura: Cada lugar é separado de acordo com o tipo da fabricação dos medicamentos
Produção
Os materiais, tanto matérias prima ou insumos deverão ser separados quando solicitados de acordo com a ordem de produção.
- Após o produto envasado e finalizado, fica a disposição para que o departamento de vendas possa comercializar o produto. As perdas deverão ser encaminhadas para os respectivos locais, (perdas para incineração) e sobras para o almoxarifado.
Os materiais, tanto matérias prima ou insumos deverão ser separados quando solicitados de acordo com a ordem de produção.
Após o produto envasado e finalizado, fica a disposição para que o departamento de vendas possa comercializar o produto. As perdas deverão ser encaminhadas para os respectivos locais, (perdas para incineração) e sobras para o almoxarifado.
Estoque
Após o recebimento, os materiais têmque estar devidamente identificados, para ficar a disposição para amostragem e aguardar a aprovação e a reprovação e também a solicitação para produção em local devidamente identificado, fazendo um controle de estoque sempre por identificação de fácil visualização e descrição.
Ex:
- Papelão
- Alumínio
- Plástico
- Vidro
Em seguida é feita uma documentação para que o descarte seja feito da maneira correta.
A capacidade de desenvolvimento e pesquisa é voltada para pesquisas que evitem o desperdício na empresa em todas as áreas.
Poluição Zero
Para se ter uma politica na empresa de poluição zero , é preciso seguir a risco as normas da ANVISA em relação a produção e descarte de resíduos , no caso a empresa segue com rigidez toda documentação necessária , para não produzir nem descartar indevidamente resíduos e materiais.
Em sua produção todos os funcionários usam EPI’S corretamente de acordo com sua função, mas principalmente no setor de maneja mento de matérias. Também é feito um trabalho onde se tenha o máximo aproveitamento de todos os materiais usados na produção a fim de evitar descartes desnecessários na natureza.
É feito um sistema dentro da empresa que visa o menor consumo de energia possível, um exemplo é o desligamento de maquinas automaticamente quando a produção está menor economizando mais energia.
As embalagens são carimbadas com a maquina rotuladeira automática, com capacidade de rotular 12.000 rótulos em uma linha, comporta em média 8 pessoas, onde uma fica no disco abastecendo com o produto que será rotulado e 2 pessoas ficam revisando o que foirotulado e abastecendo as caixas hospitalares que são colocados na esteiras que ira levar até a carimbadeira que ira colocar o lote, validade e fabricação.
Após esse processo é colocado em caixas de transportes através de computadores conseguimos verificar toda programação da fabrica, manter contato com o restante da empresa e outras atividades em rede utiliza o sistema o maxipró.
Sondagem Ambiental:
As ameaças existem se não tiver um tratamento correto da água que é descartada após o uso da produção, ela poderá poluir ainda mais o meio ambiente, por isso o interessa da empresa em desenvolver sistemas para o tratamento correto da água e sua reutilização.
A situação da empresa é boa , sempre procurou fazer um trabalho voltado para não poluir o meio ambiente , mas pode melhorar assim como todas empresas , residências , condomínios, etc...
Por esse motivo está sendo criada uma estratégia interna para poder fazer o descarte de todos resíduos produzidos durante a produção de seus produtos com a intenção de fazer com que a empresa tenha o reconhecimento de uma empresa 100% não poluente para a natureza se aprimorando e acompanhando novas tecnologias, maquinas e serviços.
Situação Pesquisada:
A empresa mostrou ser uma empresa que se importa muito com o tema, implantando ideias e sistemas que permitam o avanço cada vez mais em técnicas e tecnologias que ajudam manter o dano ao meio ambiente totalmente zerado, se importando com o treinamento e a qualidade de vida de seus funcionários. Sendo assim, buscamos implantar um sistema de reaproveitamento daágua utilizada na produção dos seus produtos e futuramente utilizar essa água tratada para outros fins dentro da própria empresa como vamos descrever ao longo deste projeto.
Pela quantidade de água usada pela empresa, esse projeto faz com que grande parte da água descartada tenha um novo destino dentro dela própria, fazendo sua reutilização em outra área que necessite do gasto de água.
Fizemos pesquisas de mercado para nos situar em relação a equipamentos, métodos e tecnologias que fazer o tratamento da água antes de ser reutilizada e que também seja um sistema ecologicamente correto para fazer este tratamento, sendo assim, a empresa não vai descartar a água no meio ambiente e sim reaproveitar a água com ela sendo tratada e pronta para o reuso com métodos que não atingirão pessoas, animais, vegetais, etc.
O processo de reutilização da água será feito da seguinte forma:
A água usada na produção, ao ser descartada será capitada e armazenada em um reservatório, após a capitação ela entra no processo de tratamento que será feito com equipamentos de ultima geração, equipamentos que não agridem o meio ambiente, como o Gerador de Hipoclorito de Sódio Natural que transforma salmoura que é a mistura de sódio e água em Hipoclorito através de eletrólise e também bombas dosadoras automáticas que produzem e aplicam o Hipoclorito de Sódio na medida certa para o tratamento da água, sem contato manual, pois o Hipoclorito de Sódio é nocivo a saúde dos trabalhadores.
Após a água ser tratada ela é armazenada em outro reservatório e distribuída para os locais que ela será reutilizada.

Universidade Anhanguera - Uniderp
Centro de Educação a Distância 
Curso Superior Tecnologia em Marketing
Lavanderia Ecologicamente Correta
Projeto Experimental de Viabilidade para Implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA)
Prointer II
David Muniz RA. 6748379524
Joice Campelo RA. 6506279091
Gabriela Benício RA. 7374570603
Rodrigo Greghi RA. 6789399301
Taboão da Serra / SP
2013
David Muniz 
RA - 6748379524
Joice Campelo 
RA - 6506279091
Gabriela Benício
RA - 7374570603
Rodrigo Greghi 
RA - 6789399301
Prointer II
Atividade Avaliativa: Projeto Indisciplinar Aplicado aos cursos Superiores de Tecnologia II apresentado ao Curso Superior Tecnologia em Gestão Comercial da Universidade Anhanguera Uniderp, como requisito para a avaliação das Disciplinas de Direito Empresarial, Processos Gerenciais, Responsabilidade Socio e Meio Ambiente e Tecnologia de Gestão, Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia para a obtenção e atribuição de nota da Atividade Avaliativa.
Taboão da Serra / SP
2013
Sumário
1. Apresentação do Alvo do projeto................................................................... 04
2. Contextualização..............................................................................................05
3. DiagnósticoEmpresarial..................................................................................06 
4. Desenvolvimento e Implementação.................................................................07 4.1 ContabilidadeAmbiental................................................................07 4.2 Desenvolvimento Sustentável.........................................................07 4.3 Estudo de Caso................................................................................08
4.4 Processo de Prestação de Serviço da Lavanderia Ecológica...........08
4.5 Processo de Tratamento da Água....................................................09
5. Resultados........................................................................................................10
6. Referencias Bibliográficas................................................................................11
1. Apresentação do Alvo do Projeto:
1.1 ANÁLISE DA SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL NA EMPRESA 
LAVANDERIA Ecologicamente Correta
Análise da Sustentabilidade Ambiental na Empresa Lavanderia 
Ecológicamente Correta
2. Contextualização
Este artigo tem como objetivo analisar a sustentabilidade e comprometimento ambiental e ecológico da empresa em estudo principalmente projetos e a gestão ambiental.
Visa avaliar o desempenho na prestação do serviço em conjunto com a conservação do meio ambiente de forma a minimizar os impactos ambientais sobre a natureza. 
Através da pesquisa, realizada por meio de entrevistas e observação, além de diagnosticar, é possível prevenire solucionar problemas gerados pela má gestão ambiental. O resultado da pesquisa assegura que a empresa Lavanderia Ecológica encontra-se em um nível de sustentabilidade regular, atende a legislação ambiental brasileira e aos requisitos internacionais (União Européia e Environment Proteccion Agency -EPA), quanto a destinação dos resíduos produzidos. 
Contatou-se também que a empresa reutiliza 80% (oitenta por cento) da sua água e os demais 20% (vinte por cento) recebem o devido tratamento para retirada de qualquer 
produto tóxico existente. 
3. Diagnóstico Empresarial 
A busca pela sustentabilidade ambiental dentro das organizações vem se
tornando quesito fundamental, dado que atualmente percebe-se crescente cobrança por 
parte dos órgãos administrativos, da sociedade e dos clientes em busca de entidades que 
tenham consciência sócio-ambiental. 
O objetivo é integrar o crescimento econômico ao desenvolvimento sustentável. 
A análise realizada no estudo de caso da Empresa Lavanderia Ecológica visa apresentar 
o índice de sustentabilidade ambiental, proporcionando aos pesquisadores a 
oportunidade de, através do conhecimento adquirido e estudos aplicados, possível 
orientação aos gestores da entidade. 
Assim, estes poderão usufruir os dados obtidos a fim de conquistar cada vez 
mais a confiança de seus clientes e da comunidade não apenas pela prestação de um 
bom serviço, mas principalmente pela preservação do meio ambiente. 
3.1. BREVE HISTÓRICO 
A Lavanderia Ecológica foi fundada no ano de 2010,nascendo de um projeto 
pioneiro em Maua/SP com intuito de prestar serviço de lavanderia e, ao mesmo 
tempo, ajudar a preservar o meio ambiente através do processo de tratamento da água. 
Atualmente, conta com um corpo funcional de um gerente operacional, outro 
administrativo, além da proprietária que acompanha a empresa de perto. Também há 52 
funcionários na área operacional, sendo que na época de veraneio, este número dobra. 
Possui máquinas e estrutura de grande escala para atendimento de um grande número de 
clientes que no verão aumenta acima de cem por cento. Sua carta de clientes 
corresponde a Industrias da Grande São Paulo e Região. Situa-se à R. S Colina Marcos, 24, São Paulo, 08485-525 
4. Desenvolvimento e Implementação
Marcou-se então visita na sede da empresa com o Proprietário – gerente de produção que recepcionou os pesquisadores apresentando todo o processo da prestação de serviço e tratamento da água, possibilitando obter subsídios para o desenvolvimento do presente projeto. 
Nesta visita, além das informações acerca de todo o processo produtivo e tratamento da água, houve a possibilidade do registro fotográfico de cada uma das etapas. 
4.1. Contabilidade Ambiental 
Entidades de várias classes, população, consumidor e governo, cada vez mais 
buscam na contabilidade ambiental, suporte necessário para analisar a gestão ambiental 
das empresas, valorizando-as e solicitando-as por isso. 
Em meio à necessidade de apresentar um novo modelo de gestão, buscando a 
integração entre a empresa, a sociedade e o meio ambiente, acontabilidade 
configura-se como elemento de comunicação e evidenciação de dados 
(qualitativos e quantitativos) para a sociedade. 
Desta forma, percebe-se a relevância da contabilidade ambiental na geração e 
processamento das informações, auxiliando na gestão ambiental, bem como 
demonstrando os registros e impactos ambientais das empresas. 
4.2. Desenvolvimento Sustentável 
É iminente a adoção do desenvolvimento sustentável por parte das empresas, não se 
admitindo mais o uso indiscriminado dos recursos naturais, garantindo que os recursos 
existentes atualmente, continuem disponíveis para gerações futuras. 
Segundo Gomes (2004, p. 4 apud ROMEIRO, 1998, p. 248) “o desenvolvimento 
para ser sustentável, deve ser não apenas economicamente eficiente, mas também 
ecologicamente prudente e socialmente desejável”. 
4.3. Estudo de Caso 
A empresa Lavanderia Ecológica é uma prestadora de serviço de grande escala, 
atende clientes de médio e alto porte da região Paulistana, de dimensão industrial, 
ela está estruturada por tres áreas convencionalmente denominadas de: área limpa, área 
suja e expedição estabelecendo segregação distinta e física destas dependências. No 
local de recebimento das roupas sujas – área suja – consta diversas máquinas lavadoras, 
com sistema altamente automatizado. Na área limpa, constam máquinas secadoras, uma 
passadeira de lençóis e uma dobradeira. Na última parte situa-se o setor de expedição, 
recebendo as peças limpas para posterior entrega. 
Possui uma gestão ambiental atuante reconhecida atravésde todos os 
procedimentos adotados, política de valorização ao meio ambiente, que será ratificada 
através da conquista da certificação ISO 14001. 
4.4. Processo de Prestação de Serviço da Lavanderia Ecológica 
A empresa presta serviço de lavanderia de peças de uniformes, toalhas higiênicas e EPIs. O 
processo de lavagem segue alguns procedimentos: 
Recepção: as peças são recebidas por um funcionário e alocadas em cestos próprios. 
Seleção de roupas: as roupas são separadas de acordo com o tipo da peça e o material 
afim de que haja minimização dos custos, eficiência e qualidade na lavagem. 
Pesagem: as peças são pesadas conforme a capacidade das máquinas e então, colocadas 
para início do processo de lavagem. 
Programação das lavadoras: Através de um painel eletrônico, é feito a seleção da 
lavagem onde automaticamente o sistema agrega todos os insumos específicos 
(detergentes, alvejantes, umectantes e também a necessidade ou não de vapor) em 
quantidade adequada para o processo. 
Os insumos utilizados na lavação não são ecologicamente corretos, com exceção 
de um solvente utilizado para a lavagem de peças de mesa, fabricado a partir de 
parafina. Este inclusive é um dos objetivos da empresa: busca junto aos seus 
fornecedores, o desenvolvimento de produtos biodegradáveis e não poluentes. No 
entanto, estes utilizados, são acondicionados de forma correta evitando todo e qualquer 
tipo de contato direto por parte dos funcionários. 
O vapor advém da caldeira que é abastecida com sobras de construções e paletes. 
4.5 Processode Tratamento da Água 
Após o processo de lavagem e secagem dos tecidos, todos os resíduos são 
despejados através de tubulações em tanques para dar início ao tratamento. Esses 
resíduos, como já mencionado, são compostos de água, produtos químicos, penugens e 
sujeiras resultantes das roupas. Começa então um processo chamado de floculação,onde é adicionado sulfato de alumínio aos resíduos, tendo como função principal 
agregar as partículas de sujeira que estão dissolvidas na água. Essa agregação torna as 
impurezas mais densas facilitando sua separação, além de auxiliar a redução da cor e 
turbidez da água. Em seguida, é adicionado soda cáustica para ajustar o pH da água. 
Automaticamente é feito a sucção da água por um motor, que é transportada 
para três filtros compostos de resina catiônica, carvão ativado e areia. A resina catiônica 
é um meio filtrante especial que auxilia na redução da dureza da água - trocando os íons 
de cálcio e magnésio por íons de sódio -, pois os mesmos dificultam a espuma do sabão 
e obstruem as tubulações impedindo o fluxo de água. O carvão ativado é um material 
altamente poroso sendo muito eficaz na filtração, além de atenuar o cheiro e gosto da 
água. 
Em uma segunda etapa, 80% da água, passa por mais filtros de limpeza, para 
assim ser reutilizada na lavação das roupas (figura 11). Os outros 20% são filtrados no 
subsolo, onde foram feitos camadas de brita, areia e bidim (geotêxtil não tecido 100% 
poliéster que confere ao produto as propriedades hidráulicas, mecânicas e de 
durabilidadepara poder desempenhar as devidas funções de separação, de filtração, de 
proteção, de drenagem planar e de reforço nas inúmeras aplicações de obras de 
engenharia civil. (figura 12). 
Os resíduos sólidos que ficaram no fundo dos tanques após o esvaziamento, são 
coletados e espalhados em uma área específica para secagem (figura 13).
O processo de tratamento de resíduos é acompanhado mensalmente por um 
engenheiro químico, sendo, portanto um exemplo clássico de custo fixo ambiental, que 
faz experimentos com a água aperfeiçoando-a, assim como todo o processo, com o 
objetivo de torná- la 100% reutilizável. 
5. Resultados
Através do estudo de caso realizado na empresa Lavanderia Ecológica, pôde-se constatar o índice de Sustentabilidade Ambiental Global da entidade, que foi de 64,39%. é considerado 
“Regular”. 
Ser ecologicamente correto deixou de ser uma opção, é necessidade! A sociedade, 
as instituições e o homem em particular, são convocados a fazer parte de um conjunto 
que interage na tentativa de reduzir os impactos da tecnologia e do homem sobre a 
natureza. A empresa Lavanderia Ecológica faz parte deste grupo na conciliação do 
desenvolvimento de uma atividade prestadora de serviço aliando a tecnologia em prol 
da minimização do uso de recursos naturais ao mesmo tempo em que trata aqueles 
utilizados. 
Fica a sugestão de ser feito um estudo acerca da viabilidade de se implantar um 
sistema de lavagem a seco em uma lavanderia de grande porte como o caso da empresa 
estudada. 
7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
PFITSCHER,Elisete Dahmer. Gestão e sustentabilidade através da contabilidade e 
controladoria ambiental: estudo de caso na cadeia produtiva de arroz ecológico. 2004. 
252 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Programa de Pós-Graduação em 
Engenharia de Produção, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2004. 
Disponível em: http://teses.eps.ufsc.br/defesa/pdf/12740.pdf. Acesso em: 10 de 
novembro de 2007. 
Evidenciação da Contabilidade Ambiental: uma análise da transparência das 
demonstrações contábeis de empresas nacionais do setor siderúrgico. Revista 
Catarinense da Contabilidade, ano 5, n. 15, agosto-novembro de 2006. 
SCHMAEDECKE, Rosane Lewiski. Análise do Sistema de Gestão Ambiental em 
uma Empresa de Cosméticos por Meio da Utilização do SICOGEA – Sistema 
Contábil Gerencial Ambiental. Trabalho de Conclusão de Curso (Monografia) – 
Curso de Ciências Contábeis, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 
2006. 
MULLER; Giselly. Contabilidade Ambiental como Instrumento de Gestão: 
Aplicação Parcial do SIGOGEA no Resort Costão do Santinho – Estudo de Caso. 
Trabalho de Conclusão de Curso (Monografia) – Curso de Ciências Contábeis, 
Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2006. 
LEONARDO, Marcelo de Ataide. Critérios de Sustentabilidade da Tractebel 
Energia S.A. Trabalho de Conclusão de Semestre – Curso de Ciências Contábeis, 
Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2007. 
Fonte: dados pesquisados 
Aplicação do GAIA – Gerenciamento de Aspectos e Impactos Ambientais
PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO
AOS CURSOS SUPERIORES DE
TECNOLOGIA II
(PROINTER)
Curso Superior: Tecnologia em Logística
POLO FACNET
Cesar Augusto Alves da Silva – RA 6782392513
    Felícia de Jesus Moura – RA 6784404712
Gibson Gonçalves de Lima– RA 6749341617
Júlio Cézar Alves Bravo – RA 6750376777
Luiz Carlos de Souza Pereira Júnior – RA 7703626310
Ronair Santana Borba – RA 6750359534
SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL
Relatório Parcial
Taguatinga/DF
2013
2º semestre
Cesar Augusto Alves da Silva – RA 6782392513
Felícia de Jesus Moura – RA 6784404712
Gibson Gonçalves de Lima– RA 6749341617
Júlio Cézar Alves Bravo – RA 6750376777
Luiz Carlos de Souza Pereira Júnior – RA 7703626310
Ronair Santana Borba – RA 6750359534
SISTEMA DE GESTÃO AMBIENTAL
Relatório Parcial
Relatório parcial apresentado como atividade avaliativa do Projeto Interdisciplinar II do Curso de Tecnologia em Logística do Centro de Educação a Distância da Universidade Anhanguera-Uniderp, sob a orientação do professor-tutor presencial DEBORA LIMA URCINO FERREIRA.
Taguatinga/DF
2013
SUMÁRIO
APRESENTAÇÃO V
DONA BATATA VI
Um breve histórico VI
ANÁLISE MACROAMBIENTAL (Externa) e MICROAMBIENTAL( Interna) VII
Oportunidades VII
Ameaças VII
Pontos Fortes VII
Pontos Fracos VII
FUNDAMENTOS DA ORGANIZAÇÃO VIII
Visão VIII
Missão VIII
Valores VIII
Princípios VIIIFATORES CHAVES E/OU CRÍTICOS DE SUCESSO (FCS) VIII
Produtos/serviços IX
FLUXOGRAMA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO X
ANÁLISE AMBENTAL XI
Situação encontrada XI
Viabilidade para a implantação do Sistema de Gestão Ambiental XI
Compromisso e Política Ambiental XII
Conscientização de todos os colaboradores XII
PLANEJAMENTO XIII
Pontos passíveis de melhorias XIII
Uso racional da água XIII
Economia de Energia Elétrica XIII
Uso racional do GLP XIII
Acondicionamento de Resíduos Sólidos XIII
Tratamento de efluentes XIII
Segurança no Trabalho XIV
ETAPAS A SEREM OBSERVADAS XIV
Legislação a ser adotada XIV
Objetivos e Metas XV
Implementação XV
Medição e Avaliação XV
Verificação XV
Análise pela administração XV
Análise Crítica e Melhorias XV 
CONSIDERAÇÕES FINAIS XVI
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS XVII
APRESENTAÇÃO
Este Projeto Interdisciplinar (PROINTER II), a exemplo do PROINTER I, tem por finalidade contextualizar o conhecimento assimilado por nós, acadêmicos do Curso Superior de Tecnologia em Logística. Ele é de suma importância visto que faz um apanhado do conteúdo ministrado até o presente momento. Neste trabalho trataremos da elaboração de um projeto experimental voltado ao planejamento (viabilidade) de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) em uma empresa voltada para o ramo alimentação. A gestão ambiental é um assunto crescente em todos os meios, e reflete a tentativa de tornar o mundo maissaudável para todos. 
Para a realização deste trabalho, escolhemos uma empresa sediada na cidade de Águas Claras, no Distrito Federal. Utilizamos a metodologia da pesquisa de campo em que a abordagem se deu através de entrevistas com perguntas formuladas a alguns colaboradores da empresa envolvida, com vistas a levantar os aspectos ambientais existentes e sua futura adequação num sistema de gestão ambiental.
DONA BATATA – Um breve histórico.
O nome fantasia faz alusão ao carro chefe do empreendimento: Batatas recheadas. É uma empresa jurídica de sociedade limitada registrada com o nome de JSS Comércio de Alimentos Ltda. – EPP1- com CNPJ de nº 16.383.802/0001-68, localizada na Rua das Pitangueiras Lote 5, lojas 2 e 3, Águas Claras, Distrito Federal. É uma empresa cadastrada no SimplesNacional2 e sua composição societária está assim definida: Josane Silva Siqueira com 99% e Maria Jacira Carvalho Rodrigues com 1%.
A empresa está instalada em imóvel locado de terceiros, com uma área construída de 70m2, composta de salão, cozinha e banheiros e utiliza ainda uma área externa de aproximadamente 100m2, cercada de ornamentações vivas e cobertas por toldos. Desempenha atividades no ramo de comércio de alimentação há aproximadamente 5 (cinco) anos.
A empresa conta com um quadro de 10 (dez) colaboradores sendo 5 (cinco) auxiliares de cozinha, 4 (quatro) atendentes e (um) gerente operacional conta ainda com 1 (um)assessor para assuntos diversos.
Suas atividades se concentram na manufatura de gêneros alimentícios - em especial batatas recheadas, o carro chefe da marca - que são selecionados em feiras, mercados e atacadistas e depois produzidos em sua própria cozinha e comercializados para o público em geral. Já está em andamento um estudo para a ampliação do empreendimento com a implementação do serviço de tele entrega.
ANÁLISE MACROAMBIENTAL (Externa) e MICROAMBIENTAL (Interna)
Lista detalhada dos Pontos Fortes e Pontos Fracos da organização
FUNDAMENTOS DA ORGANIZAÇÃO
Missão:
Servir sempre com amor, carinho e higiene. 
Visão:
Ser referência no mercado e servir a melhor batata recheada da região. 
Valores:
Compromisso com a responsabilidade, com a qualidade no relacionamento com clientes, fornecedores e o ambiente que nos cerca.
Princípios:
Satisfação do cliente: Ele é a inspiração do nosso trabalho;
Valorização e respeito às pessoas: Somos todos agentes de nossas ações;
Responsabilidade social: Seremos fortes numa sociedade mais feliz e integrada;
Ética no trabalho e nas negociações: Respeito aos clientes e aos colaboradores;
Comprometimento com a Política da Qualidade: Servir sempre o melhor;
Melhoria contínua: Capacitação e qualificação de nossa mão de obra.
Respeito ao Meio Ambiente: Ajudar na reciclagem e na valorização de nossas riquezas;Consciência ambiental e social: Ajudar na criação de uma consciência ambiental;
FATORES CHAVE E/OU CRÍTICOS DE SUCESSO (FCS) 
Este empreendimento apresenta uma inovação o torna competitivo, é uma das únicas do DF voltada para seu nicho de mercado - batata recheada. Está muito bem localizada, em uma cidade que apresenta a sétima maior renda per capita do Distrito Federal, segundo censo de 2010, isso posto, seus habitantes tem condições de buscar um produto de padrão superior. Agregado aos serviços disponibilizados pelas concorrentes esta empresa O serviço é rápido, o atendimento é de primeira linha, seu espaço apesar de não ser amplo é agradável, suas proprietárias estão sempre promovendo alguma benfeitoria no ambiente. Há ainda um cartão fidelização que representa uma forma de cativar o cliente. Para os colaboradores internos há prêmios por assiduidade e comprometimento. 
Produto/serviço
O ponto forte da empresa é a comercialização de batatas recheadas, todavia oferece ainda serviço de bar oferecendo pratos rápidos, porções e bebidas diversas. Os insumos (matérias-primas) são selecionados em atacadistas, feiras e alguns fornecedores cadastrados e são constituídos basicamente de gêneros alimentícios, bebidas e especiarias.
Os pratos são preparados em uma cozinha no próprio estabelecimento, usando equipamentos básicos como fogões, fornos elétricos, a gás e micro-ondas, o que não demanda de nenhuma tecnologia sofisticadaou específica, bastando para tanto a que é encontrada no mercado. Para a administração existe apenas um terminal de computador no caixa e outro notebook que é utilizado nas demais transações.
A mão-de-obra representa um grande problema para a empresa, visto que é formada por moradores de outras regiões e devido ao horário de funcionamento, de segunda a domingo, das 14h às 0h, nem sempre está disponível no mercado, e quando há, está sempre procurando um local mais próximo de casa ou com transporte mais acessível, o que resulta em constantes treinamentos e grande rotatividade.
FLUXOGRAMA DO PROCESSO DE PRODUÇÃO
ANÁLISE AMBIENTAL
Situação encontrada
Até o momento a empresa não possui uma política voltada para a preservação do meio ambiente, ainda precisa identificar as atividades que causam impactos ao meio, não conhece a legislação aplicada ao tema e tampouco dispõe de corpo jurídico que possa assessora-la neste sentido. Até o presente momento não há nenhuma ação de conscientização ou treinamento de seu corpo de colaboradores voltado para a preservação ambiental. A comunicação interna existe, mas não há nada relacionada ao tema, a comunicação externa também não faz nenhuma alusão a ações voltadas para a preservação.
Não há documentação, controle operacional específico e nem planos de emergência, não são realizadas medições e nem avaliações ambientais. Osresíduos provenientes da produção são descartados sem nenhum tratamento ou mesmo separação.
Assim devido à falta de pesquisa e sua não conscientização ambiental, nada foi feito até o presente momento para que seus colaboradores tivessem noção das consequências que suas práticas nocivas trazem ao ambiente, por outro lado também não são sabedores de que ações de preservação ambiental, mesmos as mais incipientes, implicariam em melhoria na qualidade de vida de todos. 
Viabilidade para a implantação do Sistema de Gestão Ambiental
“Todos tem direito ao meio ambiente ecologicamente equilibrado, bem de uso comum do povo e essencial à sadia qualidade de vida, impondo-se ao Poder Público e à coletividade o dever de defendê-lo e Preservá-lo para as presentes e futuras gerações.” (Caput do Artigo 225 da Constituição Federal).
A par da situação levantada e do desconhecimento dos impactos ambientais causados pela empresa que apesar de pequenos, são visíveis e também a despeito de ser uma empresa de pequeno porte, nota-se que é viável a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental. Isso se torna explícito no caput do artigo citado, que deixa claro que independe o tamanho ou função da empresa, todos somos responsáveis pela preservação do meio ambiente. Assim sendo, a viabilidade está implícito na necessidade de se cumprir o texto constitucional.
Compromisso e Política Ambiental
Poderão ser definidos após umdebate do tema com os colaboradores mais próximos, sua consequente sensibilização sobre a necessidade de se adequar ao momento atual e desenvolver um Sistema de Gestão Ambiental.
Conscientização de todos os colaboradores
A empresa é a soma de seus colaboradores, diante disso é primordial o treinamento e a conscientização de todos os envolvidos para que se obtenham os resultados necessários. Cada um deve estar ciente de seu papel enquanto fomentador de um meio ambiente mais salutar para todos e a importância que suas boas práticas terão na criação de uma nova mentalidade. Tal conscientização poderá se dar através de palestras conforme cronograma:
Período
Tema
Palestrante
Semana de __ a __
A responsabilidade de cada um na conservação do meio ambiente
Sr. Fábio Santos, Engenheiro florestal e mestre em ecologia.
Semana de __ a __ 
O uso racional dos recursos hídricos
Sr.ª Felícia Moura
Semana de __ a __ 
GLP seus usos e cuidados
Ten César Alves, CBMDF.
Semana de __ a __ 
Como Utilizar de maneira consciente a energia elétrica
Ten Júlio Alves, CBMDF.
Semana de __ a __ 
Reciclagem uma fonte de riquezas
Sr. Fábio Santos, Engenheiro florestal e mestre em ecologia.
Semana de __ a __ 
Prevenção de acidentes e Segurança no trabalho
SGT Gibson, CBMDF.
Semana de __ a __ 
Acondicionamento de resíduos e coleta seletiva
Cooperativa de Coleta Seletiva e Reciclagem de Resíduos Sólidos com Formação e EducaçãoAmbiental.
PLANEJAMENTO
Pontos passíveis de melhorias
Uso racional da água
A água é usada na limpeza e manutenção dos ambientes e utensílios em geral (pratos, panelas, talheres, entre outros), e ainda na higienizaçãodas folhagens e vegetais em geral e no preparo dos alimentos. Seu gasto mensal varia de acordo com a quantidade de clientes servidos.
Até o momento não há um acompanhamento sistemático do consumo da água isto poderá ser corrigido com a adoção de uma planilha diária do consumo e ainda a instalação de válvulas de descarga com duplo controle de fluxo d´água. Elas despejam três litros para dejetos líquidos, e seis para sólidos. Dispositivo economizador que regula a vazão de água, torneiras com temporizadores e arejadores econômicos. 
Economia de energia elétrica
Usada na iluminação e funcionamento dos equipamentos eletroeletrônicos tanto para gerenciar o dia a dia quanto para triturar, processar, esfriar, congelar ou esquentar os alimentos. Assim como a água não se fazia a medição do consumo, deixando-a ao sabor das necessidades. A solução apontada passa pelo uso de lâmpadas eficientes, setorização da iluminação dos ambientes, instruir os colaboradores para que os equipamentos sejam desligados após sua utilização, realização de manutenção periódica.
Uso racional do GLP
Usado principalmente no preparo dos alimentos, no cozimento ou no aquecimento. Para uma utilização consciente deve seradotada a limpeza correta das bocas, utilização acertada de todos os equipamentos (mangueiras, registros, bocas, queimadores).
Acondicionamento de Resíduos Sólidos
Os principais resíduos são as sobras de alimentos da cozinha e dos pratos dos clientes, embalagens de produtos (papel, papelão, metal, vidro e plástico) e guardanapos. Segundo estimativa grosseira estes resíduos atingem a aproximadamente 30% (trinta por cento) do material processado. Até o presente momento não havia o processamento real do desperdício ou das sobras, isso posto, se torna necessário a adoção de medidas para quantificar o resíduo, bem como separar e acondicionar corretamente o que hoje era atirado em um único invólucro e dispensado para a coleta pública.
Restos de alimentos podem ser entregues para empresas que lidam com a compostagem, minhocultura ou a criação de animais. Vidros, papéis e plástico podem ser enviados a cooperativas de reciclagem, o que ajuda na manutenção da renda de uma parcela carente da sociedade.
Tratamento de Efluentes
As fontes dos efluentes são: preparo e limpeza dos alimentos, pratos, panelas, utensílios, recipientes e do uso dos banheiros. Na cozinha, práticas como a separação dos sólidos, não deixando que eles sejam vertidos no encanamento do esgoto, a coleta do óleo e das gorduras usadas no preparo dos alimentos, a utilização de caixas de gordura e decantação auxilia diretamente na redução da poluição ena sobrecarga das Estações de Tratamento de Esgotos (ETEs), o que por si só já representa um salto qualitativo na melhoria do meio ambiente. O uso do banheiro, com a adoção das válvulas de descarga com duplo controle de fluxo d´água também contribuirá sobremaneira com a diminuição dos impactos ambientais.
Segurança no Trabalho
A empresa não possui o Programa de Prevenção de Riscos Ambientais (PPRA), e apesar de raro, ocorrem pequenos acidentes, como queimaduras e cortes com faca. Isto será corrigido com a utilização dos Equipamentos de Proteção Individual (EPI) pelos funcionários (Luvas para cortes de carnes e para limpeza, botas antiderrapantes, óculos e máscaras). 
ETAPAS A SEREM OBSERVADAS
Legislação a ser adotada
Uma vez verificados os aspectos ambientais de forma global as normas serão efetivadas, nota-se que antes mesmo da promulgação da Constituição Federal de 1988, a Lei 6938/81 já revelava preocupação com a busca do desenvolvimento sustentável, a série de Normas ISO 14000, que no Brasil recebeu o nome de NBRs 14001 e 14004 especificam os requisitos para um sistema de gestão ambiental, para possibilitar a uma organização formular uma política e objetivos levando em conta as exigências legais e informações sobre impactos ambientais significativos. A par disso há também extenso material publicado pelo Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA), que versa sobre o tema e que servirá de apoio para aefetivação do SGA.
Objetivos e Metas
Serão estabelecidos de forma exequíveis e mensuráveis e em consonância com a política ambiental elaborada.
Implementação
Após as verificações preliminares e a execução do planejamento, o SGA deverá ser colocado em prática pela empresa.
Medição e Avaliação
As medidas a serem tomadas levarão em conta o que será colocado em funcionamento e as etapas que serão seguidas.
Verificação
Será feito após a implantação a fim de avaliar o funcionamento do SGA
Análise pela Administração
Será feita com o objetivo de aprimorar a gestão ambiental da empresa
Análise Crítica e Melhorias
Serão consideradas após o sistema implantado, de acordo com as verificações, medições e avaliações colocadas em prática e deverá ser ponto constante no processo.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
O homem já enxergou que os recursos naturais não são infinitos. A cada dia temos vistos os números alarmantes dos altos níveis de degradação ambiental e é baseado nestes números que o mundo passou a buscar o desenvolvimento sustentável. A Conferência das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente Humano, realizado na cidade de Estocolmo, culminou com a decisão dos Estados soberanos de legislar mais incisivamente a respeito do assunto e na criação de estratégias de execução das normas jurídicas ambientais. Desde então alguns métodos de prevenção e preservação do meio ambiente estão sendo colocadas emprática para minimizar os problemas ambientais.
Neste trabalho, após o levantamento da situação ambiental inicial da empresa e a identificação dos aspectos ambientais que estão em risco com o fluxo da produção da empresa, onde é gerado um volume substancial de resíduos, propomos a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA). É claro que o SGA é um sistema complexo e para ser válido há que se ter o comprometimento de todos os setores da organização trabalhando em conjunto. Verificamos ainda que mesmo uma pequena empresa, com suas práticas errôneas contribuem para a degradação do ambiente que vivemos. Verificamos também que é necessário abrir os olhos e encarar de forma firme os problemas ambientais se quisermos um mundo melhor para as gerações futuras.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1- Empresa de Pequeno Porte (EPP): É uma pessoa jurídica com receita bruta anual entre 360 mil e 3,6 milhões de reais conforme a Lei Complementar nº 139, de 10 de novembro de 2011. 
Disponível em:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Empresa_de_pequeno_porte, acesso em 22/10/2013.
2 - Simples Nacional: É um regime compartilhado de arrecadação, cobrança e fiscalização de tributos aplicável às Microempresas e Empresas de Pequeno Porte, previsto na Lei Complementar nº 123, de 14 de dezembro de 2006. Abrange os seguintes tributos: IRPJ, CSLL, PIS/PASEP, COFINS, IPI, ICMS, ISS e a Contribuição para a Seguridade Social destinada àPrevidência Social a cargo da pessoa jurídica (CPP).
Disponível em:
http://www8.receita.fazenda.gov.br/simplesnacional/SobreSimples.aspx, acesso em 22/10/2013.
3 – Sociedade Limitada: é aquela que realiza atividade empresarial, formada por dois ou mais sócios que contribuem com moeda ou bens avaliáveis em dinheiro para formação do capital social. A responsabilidade dos sócios é restrita ao valor do capital social, porém respondem solidariamente pela integralização da totalidade do capital, ou seja, cada sócio tem obrigação com a sua parte no capital social, no entanto poderá ser chamado a integralizar as quotas dos sócios que deixaram de integralizá-las.
Disponível em:
http://www.portaldoempreendedor.gov.br/sociedades-empresarias-limitadas, acesso em 22/10/2013
Renda per capita:
Disponível em:
http://www.bnb.gov.br/content/aplicacao/etene/etene/docs/6-distribuicao_renda_area_metropolitana_integrada_brasilia_amib.pdf, acesso em 22/10/2013.
Análise macro e micro ambiental
Disponível em:
http://www.ebah.com.br/content/ABAAAANgUAE/analise-macro-ambiental, acesso em 22/10/2013.Avaliação de aspectos e impactos ambientais
Disponível em: http://www.aedb.br/seget/artigos12/36316809.pdf, acesso em 28/10/2013.
Sistema de Gestão Ambiental para Certificação ISO 14001.
Disponível em:
MARAN, Celso de Oliveira. Sistema de Gestão Ambiental para Certificação ISO 14001 (Teoria e Prática) primeira edição, 2013.
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM
RECURSOS HUMANOS
1º semestre
Disciplina: Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia II (PROINTER II)
Professor-Tutor Presencial: JanaínaSabóia
Professor-Tutor EAD: Lidiane Pereira de Souza
Adriane Dutra Falcão Silva RA: 7981699080
Amanda C. de O.da S. Paixão RA: 7706668884
Francisca Jessyele Reis RA: 7536616118
Valparaíso de Goiás - GO
2013
Apresentação
Este trabalho tem como objetivo, apresentar pesquisa realizada, com intuito de obter nota no Prointer II 2013/2, para o curso de Recursos Humanos, turma B, nas disciplinas,
- Direito Empresarial;
- Processos Gerenciais; 
- Responsabilidade Social e Meio Ambiente;
- Tecnologias de gestão.
Índice
Objetivo--------------------------------------------------------------------------------------------------01
Estudo da Viabilidade----------------------------------------------------------------------------------02
Levantamento de Campo------------------------------------------------------------------------------02
Fluxograma----------------------------------------------------------------------------------------------04
Política Ambiental--------------------------------------------------------------------------------------06
Conclusão------------------------------------------------------------------------------------------------08
Bibliografia----------------------------------------------------------------------------------------------09
Objetivo
Projeto Experimental de viabilidade para a Implantaçãode um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) na Drogaria Paixão.
Elaborar um projeto experimental voltado ao planejamento de um SGA na Drogaria Paixão demonstrando e comprovando a sua aplicabilidade.
Os pontos fortes da Drogaria é que seu proprietário é farmacêutico e não se preocupa somente em vender, mais também com a saúde de seus clientes, com o meio ambiente e com o bem estar de seus colaboradores, dando treinamento aos mesmos.
Os pontos fracos da Drogaria é a localização da loja, por ser área mais residencial e com pouca segurança.
A estratégia da empresa é seguir o Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos (PGRS) que exigido pela ANVISA. Onde é feito o descarte dos perfurocortantes (agulhas), e os medicamentos vencidos.
01
Estudo da Viabilidade.
Segundo análise feita na empresa, podemos afirmar que a mesma já possui um Sistema apropriado de Gestão Ambiental.
Roteiro de Trabalho – Levantamento de Campo
1. Nome do Negocio: Drogaria Paixão LTDA. ME;
Razão para a escolha do nome? Sobrenome do proprietário;
Nome e qualificação dos proprietários? Dr. Marciel de Sousa Paixão (Farmacêutico);
Lista detalhada dos pontos fortes e fracos da organização? Fortes: Estoque equipebem treinado, tendo como prioridade a excelência no atendimento. 
Fracos: Pouca iluminação externa e falta de acessibilidade dos portadores de necessidades especiais.
O Dr. Marciel trabalhou por 15 anos em uma grande rede de farmácia, atuando como vendedor, gerente e farmacêutico com esta vasta experiência decidiu abrir o seu próprio negócio. 
Fundamentos da Organização: 
Missão: Ser reconhecido como a melhor Drogaria da cidade, garantir aexcelência na entrega dos produtos e em serviços (aplicação de injeção) e outros que as pessoas prefiram comprar e tenham orgulho, garantindo a criação de valor e a sustentabilidade do negócio;
Visão: Valorizar nossos colaboradores para que possamos crescer juntos, Ser global e referência nos negócios em que atuamos;
Objetivos: Crescer com sustentabilidade;
Valores: Responsabilidade social e ambiental, ética é a única forma de crescer em uma sociedade mais justa.
Princípios: Melhora do estado de espírito e aumento da motivação dos empregados à medida que eles trabalham com maior eficiência;
Fatores críticos (ou chaves) de sucesso: Influenciam diretamente o desempenho da empresa, em relação às suas metas empresariais e a manutenção de suas
02
vantagens competitivas.
Dentro destas, definições, reside no Planejamento Estratégico de cada empresa, devendo, para isso, que o gestor da área de riscos tenha o acesso devido ao extrato do Planejamento Estratégico.
2. Produto / Serviço – nome: Dispensação de medicamentos e perfumaria;
Tecnologia de produção? Estocagem de produtos para venda;
Matérias primas necessárias à produção/prestação do serviço? Medicamentos acabados, perfumaria, importados, leites fraldas e naturais (fitoterápicos);
Infraestrutura e instalações? A loja tem 89m², possui salão de vendas, banheiro, sala de aplicação, copa, escritório e depósito.
Localização? Rua 76 Avenida principal Céu Azul - Valparaíso GO.
Máquina e equipamentos necessários (tipo, custo, capacidade, situação do fornecimento e outros).
Máquinas administrativas (computador, servidor, máquina de calcular e outras). Possui 02 (dois) computadores para atendimento, impressorafuncional e impressora fiscal, 02 (dois) máquinas de calcular um computador para monitoramento de câmeras.
Habilidades (mão de obra)? Farmacêutico, 02 (dois) balconistas e 01 (um) Office boy.
Qual é o fluxo do Processo de produção? Utilize o fluxograma a seguir para auxiliar na determinação das tarefas e atividades. 
03
Fluxograma
Balcão de Atendimento 
Quadro de Documentos 
Sala de Aplicação
05
3. Política Ambiental.
Qual/Como é o Processo Produtivo em relação a questão ambiental?Neste contexto, um novo paradigma está posto, o de buscar alternativas de produção que minimizem os danos ao ambiente e permitam a renovação de seus recursos.Isto implica na mudança comportamental com tomada de decisão e o desenvolvimento de mecanismos, a fim de garantir a sustentabilidade nos processos produtivos e, sobretudo, reservar às gerações futuras.
Consciência Ambiental? A consciência individual é o ponto de partida às transformações que garantirão um ambiente mais equilibrado e harmonioso a todos.
Padrões Ambientais? Há uma correlação direta entre a conscientização da sociedade e os padrões ambientais estabelecidos. Definido por leis, normas ou resoluções – para as perturbações ambientais, em particular, da concentração de poluentes e resíduos, que determina a degradação máxima admissível do meio ambiente.
Comprometimento Gerencial com a causa? Dissemina no seio da organização a formação de um clima próprio ao surgimento de esquemas e círculos de qualidade ambiental, banco de sugestões, auditorias e, que se traduzem em uma contínua busca de melhorias.
Nível de capacidade do Pessoal?Além de investimento em novasmáquinas, instalações e equipamentos, tal posição implica necessariamente a existência de um pessoal competente e convenientemente treinado que seja capaz de transformar os planos idealizados em ações afetivas e eficazes.
Resíduo proveniente da produção?A destinação final dos resíduos de origem farmacêutica é tema relevante para a saúde pública, devido às diferentes propriedades farmacológicas dos medicamentos que inevitavelmente se tornarão resíduos. Dessa forma, não poderão mais ser utilizados e deverão receber um tratamento específico. No Brasil, o correto descarte dos resíduos sólidos de origem farmacêutica é normatizado tanto pelo Ministério da Saúde quanto pelo do Meio Ambiente, que devem fornecer instrumentos para que os atores envolvidos em atividades que geram resíduos dessa natureza possam dar-lhes a disposição final adequada.
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Capacidade de P&D (Pesquisa e Desenvolvimento)? As empresas ambientais orientadas