02 Questões para revisão fisiologia bacteriana RESPONDIDAS

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Questões para revisão - Fisiologia bacteriana. 
Os microrganismos apresentam um padrão típico de crescimento, quando inoculados em um meio de cultura novo. Geralmente, há uma fase lag, seguida pelo inicio do crescimento de maneira exponencial. À medida que nutrientes essenciais são depletados ou que produtos tóxicos são sintetizados, o crescimento é interrompido e a população entra em fase estacionária. Caso a cultura continue sendo incubada, as células podem começar a morrer. Responda:
a) Desenhe e identifique as fases de uma curva padrão de crescimento bacteriano. 	
b) em que fase da curva de crescimento as células estão se dividindo de maneira regular e ordenada?
Fase LOGARITIMICA OU EXPONENCIAL, começam a se dividir e já estão adaptadas absorvendo nutrientes, crescendo e se multiplicando.	
c) em que condições a fase lag não é observada?	
Quando a bactéria não encontra um meio favorável para sobreviver (Sem nutrientes, água, pH e temperaturas inadequados)
d) por que as células entram em fase estacionaria?	
Por haver uma carência de nutrientes, e acúmulos de produtos tóxicos no meio, o que leva a próxima fase (declínio) e morte bacteriana.
Normalmente os macronutrientes (necessários em quantidade relativamente alta) são designados como CHONPS. Qual o significado de cada letra e por que estes elementos são necessários para o crescimento bacteriano?	
Carbono (C), Hidrogênio (H), Oxigênio (O), Nitrogênio (N), Fósforo (P) e Enxofre (S).
Porque são requeridos pelas células bacterianas para haver o crescimento esperado, visto que estas fazem parte do metabolismo celular destas, atuando, também, na síntese de compostos orgânicos que serão utilizados pelas células.	
Por que são utilizadas altas concentrações de salinas ou de açúcar na preservação dos alimentos?
Para que se crie um ambiente hipertônico, o que provoca a saída de água da bactéria caso entre em contato com o alimento, causando assim a plasmólise. (Morte Celular).	
Causa um aumento da pressão osmótica.	Ex: Bacalhau, uva passa, frutas cristalizadas	
Qual a diferença entre os organismos químio-heterotróficos e químio-autotrófico?	
Químio-heterotróficos = retiram o carbono a partir de compostos orgânicos (proteínas, carboidratos e lipídios). Químio-autotróficos = retiram o carbono a partir de sais inorgânicos (luz, água, CO²)
O que se entende por pH? Como pode ser alterado o pH de um meio?	
Potencial Hidrogeniônico,  escala utilizada para medir o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução. Vai de 0 a 14 (0 Acido – 7 Neutro – 14 Básico).
Pode ser alterado por subprodutos de organismos, poluentes industriais e fertilizantes.
Como se classificam as bactérias de acordo com suas temperaturas ótimas de desenvolvimento?
PSICRÓFILOS – Temperaturas abaixo de zero – Solos árticos e alpinos – Ótima 15ºC	
PSICROTRÓFICOS – Temp. baixas de 7ºC – Refrigeradores – Deterioração de carnes/frangos – Ótima 20ºC	
MESÓFILOS – Temp. moderadas – Meio Ambiente – Patógenos de interesse clínico – Ótima 35	
TERMÓFILOS – Temperaturas altas ou extremas – Ótima 60ºC	
TERMÓFILOS EXTREMOS – Águas quentes vulcânicas – Ótima 95ºC	
Como se classificam as bactérias quanto ao fator oxigênio para crescimento?	
AERÓBIOS OBRIGATÓRIOS – Utilizam O² - Ex: Mycobacterium Tuberculosis	
MICROAERÓFILOS – Necessidade de O² em baixa concentração – Ex: Compylobacter Jejuni	
ANAERÓBIOS OBRIGATÓRIOS – Não utilizam O², podem ser mortos por eles, exemplos algumas bactérias da boca.	
ANAERÓBIOS FACULTATIVOS – Podem ou não utilizar O² - Ex: Escherichia coli	
Defina os seguintes termos: 	 
a) catalase - Enzima produzida pelos m.o para neutralizar o peróxido de hidrogênio, que é tóxico
b) peróxido de hidrogênio - 	é o catabólito produzido durante a respiração celular, o qual é tóxico para os M.O	 
c) peroxidase - enzima que também degrada o peróxido de hidrogênio, mas não produz oxigênio na reação final.	
O crescimento bacteriano envolve um aumento do numero de células em vez de um aumento no tamanho de células individuais. O crescimento da maioria dos microrganismos ocorre por fissão binária. A divisão celular e a replicação do cromossomo geralmente são reguladas de maneira coordenada por proteínas. 	 
Pergunta-se: O que é fissão binária?	
Fissão Binária ou bipartição, é o nome dado ao processo de reprodução ASSEXUADA das bactérias, 
que consiste na divisão de uma célula em duas, cada uma com o mesmo genoma da célula primária. O processo inicia-se com a replicação do DNA, em que cada nova cadeia se liga à membrana celular que, então se invagina e acaba por dividir a célula em duas.	
A temperatura é o principal fator ambiental que controla o crescimento microbiano. As temperaturas cardeais descrevem as temperaturas mínima, ótima e máxima, nas quais cada organismos é capaz de se desenvolver. Os microrganismos podem ser agrupados de acordo com as faixas de temperatura que requerem para seu crescimento.
a) como se classificam os microrganismos conforme as classes térmicas?	
PSICRÓFILOS – Temperaturas abaixo de zero – Solos árticos e alpinos – Ótima 15ºC	
PSICROTRÓFICOS – Temp. baixas de 7ºC – Refrigeradores – Deterioração de carnes/frangos – Ótima 20ºC	
MESÓFILOS – Temp. moderadas – Meio Ambiente – Patógenos de interesse clínico – Ótima 35	
TERMÓFILOS – Temperaturas altas ou extremas – Ótima 60ºC	
TERMÓFILOS EXTREMOS – Águas quentes vulcânicas – Ótima 95ºC	
b) como um microrganismo termófilo extremo se diferencia de um psicrófilo?	
Térmófilos extremos vivem em ambientes com temperaturas elevadas extremas, de no máximo 110ºC. Os psicrófilos vivem em temperaturas baixas ou negativas, de -10ºC até 20ºC.	
A acidez ou alcalinidade de um ambiente pode afetar intensamente o crescimento microbiano. Alguns organismos evoluíram de modo a apresentar crescimento ótimo em pH baixo ou alto, embora a maioria cresça melhor em pH variando de 6 a 8. O pH intracelular deve estar relativamente próximo à neutralidade, apesar do pH externo apresentar-se ligeiramente ácido ou alcalino. Pergunta-se:
a) como os acidófilos diferenciam-se dos alcalifílicos.	
Os acidófilos vivem em pH baixo, em torno de 3,0 (Ácido)	
Os Alcalófilos vivem em pH elevado, em torno de 9,0 (Básico ou Alcalíno)	
b) o que é uma solução tampão e quando ela é necessária ?	
Solução cujos constituintes são capazes de evitar grandes variações de pH quando a ela são adicionados ácidos ou bases.	
- É uma solução que equilibra a acidez ou alcalinidade do meio onde a bactéria está inserida. Este tipo de solução é necessário quando, por exemplo, uma bactéria está no meio de cultura, porém produzindo muito ácido, que algumas vezes interfere no seu próprio crescimento. Para neutralizar os ácidos e manter o pH apropriado, utiliza-se desses tampões químicos.	
Os aeróbios requerem oxigênio para sua sobrevivência, enquanto os anaeróbios não; estes podem ser mortos pelo O2. Várias formas tóxicas de oxigênio podem ser formadas na célula, sendo em sua maioria neutralizada por diferentes enzimas. Técnicas especiais podem ser necessárias ao cultivo de bactérias aeróbias ou anaeróbias estritas.	 
Diferencie crescimento aeróbio, aeróbio facultativo e anaeróbio.	
AERÓBIO – Crescem na presença de oxigênio.	Tem presentes as enzimas catalase e superóxido-dismustase (SOD) permite que as formas tóxicas do oxigênio sejam neutralizadas.	
AERÓBIO FACULTATIVO – Crescem na presença ou ausência de oxigênio.	 Se observa um melhor crescimento onde há oxigênio, porém também existe crescimento onde não existe.	
ANAERÓBIO – Não crescem na presença de oxigênio. Crescem somente onde não há oxigênio, ausência das enzimas que neutralizam as formas tóxicas do oxigênio (não tolera O²).	
Por que certas bactérias morrem na presença do oxigênio?	
Pois há ausência de enzimas que neutralizam as formas tóxicas do oxigênio, portanto a mesma não tolera.
Durante o preparo de uma torta de creme, ocorreu acidentalmente a sua contaminação com seis células de S. aureus.Considerando que o tempo de geração de S. aureus é de 60 minutos, explique quantas células deveriam existir na torta após 7 horas.
- 768 células.