3. Nutrição e crescimento bacteriano

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Nutrição e crescimento bacteriano
Professor: Gustavo Holanda
Disciplina: Microbiologia e Imunologia
Fontes de Energia
Bactérias fotossintéticas – Autotróficas
Cianobactérias (produção de oxigênio)
Clorofila
Bacterioclorofila
Litotróficas – Heterotróficas
Utilizam compostos inorgânicos
Ex. transforma enxofre em ácido sulfúrico (cobre ou uranio)
Ex. Thiobacillus
Organotróficas – Heterotróficas
Exigem doadores orgânicos de elétrons
Utilizam compostos orgânicos
Quimiotrófica – Heterotróficas
Energia a partir de reações químicas
Oxigênio Atmosférico
Não é um nutriente diretamente
Receptor de nitrogênio
Entrada por difusão
Aeróbias
Exigem a presença de oxigênio livre (O2)
Microaerófilas
Não toleram a pressão do O2 atmosférico normal.
Anaeróbicas estritas
Não toleram a presença de oxigênio livre
Anaeróbicas não-estritas
Não utilizam oxigênio atmosférico, porém não é tóxico.
Facultativas
Podem crescer na presença ou ausência de oxigênio.
Mycobacterium tuberculosis
Lactobacillus casei
Clostridium tetani
Staphylococcus aureus
Meios de cultura
Meios Sintéticos
Composição química é conhecida qualitativamente e quantitativamente.
Geralmente para o crescimento de um tipo específico de microrganismo.
Meios Complexos
Adicionar uma boa quantidade de aminoácidos e vitaminas (Ex. extrato de carne).
Crescimento de vários tipos de bactérias
Meio de cultura mais utilizado é o Agar
Agar sangue
Agar chocolate
Agar nutriente
Agar sabouraud
Meios de cultura
Meios de cultura - Colônias
Meios Seletivos
Impedem o crescimento de certos organismos
Ex. corantes básicos inibem Gram-positivas e azida sódica inibe Gram-negativa.
Meios de cultura
Agar MacConkey
Agar Salmonella-Shigella
Meios Diferenciais
Conferem características especiais às colônias, que em condições normais seriam idênticas.
Ex. Agar Sangue para cocos gram-positivos e Agar BEM para E. coli.
Meios de cultura
Agar Sangue
Agar EMB
Meios de cultura
Temperatura
Bactérias Psicrófilas – Crescem em temperatura de 0oC a 18oC.
Bactérias mesófilas – Crescem em temperatura de 25oC a 40oC.
Bactérias termófilas – Crescem em temperatura de 50oC a 80oC.
pH
Geralmente o ideal é pH 7, porém há exceções.
Enzimas
Presentes no organismo ou no meio.
Quebra de macromoléculas em micromoléculas
Patogenicidade
Meios de cultura – Outros fatores
Trocar sempre o meio quando o mesmo permanece por muito tempo com o organismo.
Diminuir o metabolismo bacteriano
Temperatura de geladeira - 4oC
Plástico filme
Liofilização
Suspensões em leite, soro ou albumina e congelados a -30oC
Em seguida é feita a secagem
Nitrogênio liquido
-179oC
Meios de cultura - Conservação
Crescimento Bacteriano
É o somatório dos processos metabólicos progressivos, que normalmente conduz à divisão (reprodução) com concomitante produção de duas células-filha a partir de uma.
Crescimento de 3 dimensões: comprimento, largura e altura.
Idade da bactéria
Espaço de tempo entre uma fissão que originou uma bactéria até a divisão que a duplicará.
O tamanho de uma bactéria é influenciado por fatores hereditários e ambientais.
Curva de crescimento
Meio com nutrientes e temperatura adequada.
Fase lag – Aumento de massa, não há divisão celular
Fase logarítmica – Divisão regular com velocidade máxima e constante.
Fase estacionária – Velocidade de multiplicação cai até que se anule.
Fase de declínio – Diminuição de organismos até que a colônia morra.