Metabolismo e Temperatura

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Metabolismo 
 
 
 Utilização dos alimentos como fonte de energia: 
OXIDAÇÃO 
 
 
 Energia química para realizar suas várias 
funções e o uso desta energia METABOLISMO 
ENERGÉTICO 
 
 
 Metabolismo Aeróbio (Presença Oxigênio) 
 
 Metabolismo Anaeróbio (Ausência Oxigênio) 
 
 
Definição 
“Gerar ATP”, manter funções celulares 
http://pt.wikipedia.org/wiki/Metabolismo 
 A oxidação dos alimentos é a principal via 
de obtenção de energia para manter a 
endotermia. 
 
 
 A energia consumida em uma determinada 
unidade de tempo é denominada taxa 
metabólica. 
 
 
 
 
 
Metabolismo 
Harris-Benedict 
Gasto Energético Basal: 
♂: GEB = 66 + (13,7 x P) + (5,0 x A) – (6,8 x I) 
♀: GEB = 655 + (9,6 x P) + (1,7 x A) – (4,7 x I) 
 
 P = Peso em Kg 
 A = Altura em cm 
 I = Idade em anos 
 A Taxa Metabólica Basal (TMB), definida 
como a quantidade básica de energia para a 
manutenção das funções do organismo em 
condições de repouso, varia em função do 
gênero e da idade. 
 
- Harris & Benedict: 655,0955 + (9,5634xMC) + (1,8496xEST) - 
(4,6756xID) 
 
- Schofield: 18-30 anos [(0,062xMC)+2,036]x239 
 30-60 anos [(0,034xMC)+3,538]x239 
 
- FAO/WHO/UNU: 18-30 anos (14,7xMC)+496 
 30 - 60 anos (8,7xMC)+829 
 
 ( MC = massa corporal; EST = estatura; ID= idade.) 
Metabolismo 
 Síntese e degradação de lipídeos; 
 Neoglicogênese e Glicogenólise; 
 Síntese e degradação de proteínas; 
 
 Efeito direto sobre: 
 bomba de Na+/K+; 
 bomba de Ca++ 
- Manutenção da temperatura corporal 
E 
calor 
Metabolismo energético 
 
FASE ANABÓLICA E CATABÓLICA 
Tecido adiposoTecido adiposo
FFíígadogado
Triacilglicerol - 14Kg
(~126.000 kcal)
Glicogênio Glicogênio -- 300300--320g320g
(~1.200 kcal)(~1.200 kcal)
Glicogênio Glicogênio -- 75g75g
(~300 kcal)(~300 kcal)
ESTOQUES ENERGESTOQUES ENERGÉÉTICOSTICOS
(aminoácidos) 
MM 
FFíígadogado
açucar
aa
AG
monoacilgliceróis
Glicogênese
Lipogênese
Síntese de proteínas
Tecido adiposoTecido adiposo
Triacilgliceróis
Captação de glicose
Captação de glicose
Glicogênese
Captação aa
FASE ANABÓLICA 
Fase pós-prandial: 
Anabolismo 
Ingestão 
alimentar 
 insulina 
Interrupção da 
produção hepática de 
glicose 
Utilização de glicose 
como fonte de energia 
Armazenamento de 
glicogênio e gorduras e 
síntese de proteínas 
Aumento da glicemia 
 
A Ilhota de Langerhans pancreática 
Células  
Insulina 
Glicemia 
FFíígadogado
Gliconeogênese
Glicogenólise
Tecido adiposoTecido adiposo
Lipólise
 Captação de glicose
 Captação de glicose
Glicogenólise
Captação AGL
Mobilização de aa
FASE CATABÓLICA 
A Ilhota de Langerhans pancreática 
Células  
Glucagon 
 Glicemia 
Falta da Insulina 
Fase de jejum 
4 a 6 horas após 
ingestão alimentar: 
 Insulina 
 Glucagon, 
epinefrina, 
hormônio do 
crescimento e 
cortisol 
Glicogenólise 
Gliconeogênese 
Lipólise 
Proteólise 
Cetogênese 
Estresse JEJUM + 
RESPOSTA CATABÓLICA 
INTENSA! 
A quantidade de CORTISOL em nossa corrente sangüínea não é apenas regulada por 
situações estressantes que experimentamos. 
Existe um ritmo circadiano (diário) na secreção de ACTH e de cortisol que são maiores 
pela manhã. Assim como reagimos a agentes estressores, existe um padrão de cortisol 
plasmático em humanos. Os níveis de ACTH exibem o mesmo padrão que o cortisol. 
Energia dos Alimentos 
 Cada grama de alimento fornece uma 
quantidade de muito diferente de energia 
 
 A energia armazenada como gordura adiciona 
menos ao peso e ao volume do animal 
 
 A quantidade de oxigênio para oxidar 1 g de 
gordura é mais que o dobro para oxidação de 
carboidratos e proteínas 
 
Energia dos Alimentos 
Alimento Kcal/ L O2 
 
kJg-1 
Carboidrato 4,2 17,6 
Gordura 9,4 39,3 
Proteína 
(Uréia) 
4,3 18,0 
Proteína 
(Ac. Úrico) 
4,25 17,8 
1 Kcal= 4,184J 
Gordura como Reserva 
 A gordura gera mais 
que o dobro de 
energia que o 
carboidrato 
 
 Mais adequada para 
o armazenamento 
de energia 
 
 Mobilização de 
gordura é lenta 
Glicogênio como Reserva 
 Glicogênio é depositado 
nas células com 
quantidade considerável 
de água ( 4 a 5 gramas de 
água/g glicogênio ) 
 
 Baixo conteúdo de 
energia do carboidrato 
comparado com a 
gordura 
 
 Fornece energia para o 
metabolismo do 
carboidrato muito 
rapidamente 
 
 Provem energia sob 
condições anóxias