Melhoramento Genético de Suínos

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Melhoramento genético em suínos: características de importância econômica 
Acadêmicos: Ana Lúcia dos Santos Silva e Júnior Bezerra de Carvalho
Professor: Dr. Gerson Fausto
Disciplina: Suinocultura
Universidade Federal do Tocantins
Campus de Araguaína
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
Curso de Zootecnia
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Iniciou-se no Brasil na década de 70;
Estações de Testes de Reprodutores de Suínos (ETRS);
 
 Teste de Granja (TG);
Técnicas Moleculares; (Marcadores Genéticos) 
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Introdução
Ganho de peso diário 
Conversão alimentar 
Espessura de toucinho
Ganho de peso diário 
Espessura de toucinho
Fragmento de DNA ligados a loci de interesse
Seleção
Importação de animais da Europa e América do norte.... a partir deste período foram construídas as ETRS... Pela (ABCS) que visam avaliar em MACHOS as características de ... Mais tarde passou-se a dar maior destaque ao TG que consiste em avaliar as características....
Marcadores: genes detectáveis ou fragmentos de dna ligados a loci de interesse. As técnicas ETRS e TG é realizada através do blup 
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Introdução
ETRS
Foram construídas as ETRS pela ABCS >> os animais vinham de diferentes rebanhos e era difícil ter o controle sanitário e com isso os resultados dos testes eram subestimados ou superestimados > e se colocava em duvida a saúde dos animais >Após o encerramento dos testes, os melhores animais retornavam às granjas de origem ou eram comercializados pelos criadores >> DúVIDA sobre a qualidade sanitária dos animais no final do teste
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Introdução
TG
Diversas adaptações foram feitas (começaram a trabalhar com outras características) e surgiram as TG onde ....
Surgiram diversas empresas que passaram a dominar o mercado de reprodutores
Alguns criadores encerraram as atividades, outros se tornaram produtores comerciais
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Introdução
O impacto promove... Permanentes e estáveis, enquanto que a influencia...tem caráter momentaneo e não são passados entre as gerações. Os ganhos genéticos obtido pelo MG são acumulativos cm o passar dos anos, que podem ser justificados pelo retorno econimico que proporcionam.
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Introdução
Programas de Melhoramento Genético 
(PEREIRA, 2008)
Os programas de MG em suínos priorizam características fortemente ligados ao retorno econômico, tais como: produtividade (leitões desmamados por matriz/ano), eficiência (ganho em peso), conversão (kg de alimento consumido/ kg de ganho de peso), qualidade de carne (textura, aparência), qualidade de carcaça (% de carne magra), 
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Objetivo
Buscar animais com maior potencial genético em determinadas características, compatíveis com o interesse do mercado, aumentando a frequência de genes e/ou genótipos desejáveis.
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LONGEVIDADE DE MATRIZES
Ferramentas: cruzamento seleção 
INDUSTRIA: Alto rendimento de carcaça – Diminuir perdas • Qualidade de carne – Exportação, embutidos, defumados, etc. CONSUMIDOR: Alta qualidade da carne – In natura, processada, defumada, etc. PRODUTOR: Alta performance reprodutiva; • Excelente eficiência alimentar; • Excelente taxa de crescimento; • Longevidade de matrizes e suínos resistentes.
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Estrutura e fluxo dos animais
Pirâmide de Produção
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Produção de matrizes F1
Raças puras
Recebem reprodutores 
para cruzamento final 
Pirâmide de produção, situando em seu topo os “Rebanhos Núcleo”, responsáveis pelo MG das raças puras, via seleção intensiva das características economicamente importantes; na parte central os “Rebanhos Multiplicadores”, responsáveis pela produção de matrizes, principalmente fêmeas F1 e machos para atender produtores de suínos de abate, incorporando os benefícios da heterose; e na base da pirâmide os chamados “Rebanhos Comerciais”, em que produtores de animais para o abate recebem reprodutores dos estratos superiores da pirâmide e fazem o cruzamento final, beneficiando-se novamente da heterose.
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Linhas Puras: Populações – Trabalhos de Melhoramento Genético Bisavós: Acasalamento entre machos e fêmeas da mesma linha pura Avós: Machos e fêmeas resultantes do acasalamento das bisavós, apenas um dos sexos de cada linha pura. Matriz: Machos e fêmeas resultantes do cruzamento das avós – híbrido Suino abate: Resultante do cruzamento entre matrizes – híbrido duplo
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Seleção
Escolha de indivíduos que serão os pais da próxima geração; 
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Na linha macho crescimento e carcaça.
Na linha Fêmea desempenho reprodutivo.
Intensidade de seleção, > ganho genético.
A seleção é a escolha deliberada de indivíduos que serão os pais da próxima geração.
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Intensidade de seleção proporção de indivíduos selecionados para reposição dos pais.
 
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Seleção
(LOPES, 1998). 
Idade avançada dos animais, 
queda na taxa de fertilidade,
 problemas de aprumos
 aparelho mamário, 
perda de peso, 
problemas sanitários
morte dos animais
De acordo cm Lopes (1998), a intensidade de seleção DEPENDE somente da proporção de indivíduos selecionados para reposição dos pais. As causas mais freqüentes que determinam a necessidade da reposição dos reprodutores são: idade avançada dos animais, queda na taxa de fertilidade, problemas de aprumos e de aparelho mamário, perda excessiva de peso, problemas sanitários ou mesmo a morte dos animais.
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Buscar animais com maior potencial genético em determinadas características, compatíveis com o interesse do mercado, e prever futuras exigências do produto por parte do mercado consumidor. 
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Seleção
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Raças
Large White
Landrace
Pietrain
Duroc
Características de carcaça
(rendimento e qualidade de carne)
Características reprodutivas
(tamanho e peso de leitegada)
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É o acasalamento de dois indivíduos de linhagem, raça distinta;
Reunir características desejáveis de duas raças/linhagens;
Explorar a heterose.
 
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Cruzamentos
Rusticidade + Produtividade
Geralmente os pais são puros de raça
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Cruzamentos
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Cruzamento simples- F1 
Cruzamento simples 
Fêmeas de uma raça ou linhagem (B) são acasaladas com machos de uma raça ou linhagem (A). É utilizado nos rebanhos multiplicadores para produção de machos e fêmeas F1 ou híbridos. 
Reprodutores machos e fêmeas das linhas puras BP-300 e BP-330, são comercializados também para a produção de fêmeas BP-400 de reposição de plantel.
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Cruzamento alternado 
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Cruzamentos
Reposição de fêmeas com leitoas do próprio plantel. 
Cruzamento alternado 
Cruzamento entre duas ou três raças ou linhagens, alternando a raça ou linhagem do pai, a cada geração. As fêmeas são acasaladas em cada geração, de forma alternada, com machos de uma das raças puras ou linhagens sintéticas. É um sistema que funciona bem para o criador independente, porque ele faz a reposição de fêmeas com leitoas do próprio plantel. 
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Cruzamento Triplo
Cruzamento duplo entre quatro raças
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Cruzamentos
F1 X R3
Heteroses materna e individual
F1 X F1
Heteroses paterna, materna e individual. 
Cruzamento triplo: Acasalamento de fêmeas F1 ou híbridas com machos de uma terceira raça pura linhagem sintética. Nesse sistema, aproveitam-se as heteroses materna e individual. 
Cruzamento duplo entre quatro raças: Acasalamento de fêmeas F1 ou híbridas com machos F1 ou híbridos. Nesse sistema, aproveitam-se as heteroses paterna, materna e individual. 
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Características de importância econômica 
DESEMPENHO
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h2 = 0,26 - 0,4
h2 = 0,4 - 0,5
O ganho de peso diário ou a idade para se atingir o peso de abate são características mais comuns para se avaliar a taxa de crescimento dos suínos. Testes de... Performance em Estações Centrais (ETRS) e os Testes de Granja (TG), como base para a seleção do material genético nas granjas de reprodutores suínos. P desempenho apresentam h2 medias a baixa (BLUP)
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2. REPRODUTIVA
Tamanho da leitegada: h2 = 0,10 - 0,14;
Intervalo desmame cio h2 = 0,24;
 h2 é alta; 
Foco principal dado ao tamanho da leitegada ao nascer;
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Características de importância econômica 
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2. REPRODUTIVABLUP - método recomendado de seleção
Mais eficiente em característica de herdabilidade baixa;
Não se expressam, ou, não podem ser medidas no individuo. 
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Características de importância econômica 
(LOPES, 2004; PIRES et al., 2000)
Os metodos de seleção de caracteristicas multiplas são recomendados na seleção de caract REPRODUTIVAS , principalmente para os métodos de características múltiplas com base na melhor predição linear não-viesada p o BLUP. Avalia cracteristicas que não se expressam ou n podem ser medidas no individuo q esta sendo avaliado.
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Características de importância econômica 
Hiperprolífica
Machos e Fêmeas, 	Prolificidade
Machos e Fêmeas, 	Prolificidade
Leitegadas de várias linhagens de fêmeas disponíveis para seleção
Outro método utilizado para a característica de leitegada é o desenvolvimento de linhagens hiperprolíficas, que seleciona machos e fêmeas com alta prolificidade para acasalá-los com machos e fêmeas também de alta prolificidade em várias linhagens para obter informação de leitegadas de várias linhagens de fêmeas disponíveis para seleção. Proliferos: são os mais bem adaptados ao meio ambiente atual
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2. REPRODUTIVA
Marcadores Genéticos
Permitem identificar, com alta precisão, os indivíduos mais prolíficos;
Possibilitar a seleção, em ambos os sexos, para características que só se expressam em um deles.
Utilizado para selecionar características que não são expressas e/ou não podem ser medidas no animal.
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Características de importância econômica 
 Um marcador genético é um segmento especifico de DNA, que associa a presença de um ou mais gene controlador de um efeito importante sobre determinada característica.
Fuji et. al
Ex: Gene halotano (Síndrome do estresse suíno)
Porem os marcadores genéticos permitem identificar, com alta precisão, os indivíduos mais prolíficos desta mesma linhagem, além de possibilitar a seleção, em ambos os sexos, para características que só se expressam em um deles. Segundo Fuji et. al. Um marcador genético é... Proliferos: são os mais bem adaptados ao meio ambiente atual
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2. REPRODUTIVA
 Seleção assistida por marcadores moleculares
A partir da identificação dos QTLs
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Características de importância econômica 
Taxa de ovulação 
Tamanho de leitegada
(Silva et al., 2003a). 
As técnicas moleculares, associadas aos métodos clássicos de seleção, são também alternativas de melhoramento genético de características reprodutivas. A partir da identificação de genes ou QTLs (locos de características quantitativas) para taxa de ovulação ou tamanho de leitegada, podem-se incluir essas informações na seleção assistida por marcadores moleculares (Silva et al., 2003a). 
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3. QUALIDADE DE CARNE
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Características de importância econômica 
ASPECTOS OBJETIVOS
ASPECTOS SUBJETIVOS
pH
Capacidade de retenção de água
Gordura Intramuscular
Cor 
Maciez
Suculência
Aparência
Resistencia a mastigação
Sabor
Aroma 
 
 (BENEVENUTO JÚNIOR, 2001)
 valor econômico 
Para definir a qualidade de carne deve-se levar em consideração as medidas objetivas e subjetivas, uma vez que... um motivo para se da atenção ao melhoramento gentico para esta caracteritica, é que são de alto valor econômico e a resposta à seleção referente a muitos critérios aplicados a elas é boa .
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Características de importância econômica 
3. QUALIDADE DE CARNE
animais de genótipos musculares apresentam baixa taxa de ingestão de ração e menor taxa de crescimento e estão associados a presença do gene halotano cujo efeito está relacionado com a alteração do metabolismo que provoca uma diminuição acelerada e intensa do pH, afetando assim a cor e a capacidade de retenção de água, além de afetar as propriedades organolépticas da carne, tais como maciez, suculência e sabor. Diante disto ao longo dos anos os melhoristas vem dando atenção ao melhoramento genético para qualidade de carne suína.
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Características de importância econômica 
BENEVENUTO JÚNIOR (2001) 
3. QUALIDADE DE CARNE
comerciais apresentavam rendimento, em cortes nobres, 8,29% superior ao dos nativos e perda de peso total da carne (gotejamento + cozimento) 10,81% maior que os nativos, ou seja, os animais comerciais tinham melhores características de rendimento de carcaça, enquanto os nativos foram superiores em características de qualidade da carne. Esse autor concluiu que o ganho em rendimento de carcaça, obtido pelas empresas de melhoramento de suínos, tem levado à perda na qualidade da carne no rendimento industrial.
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4. CARCAÇA
 Espessura de toucinho (h2 = 0,16 - 0,62);
Consumidores exigem carne mais magras;
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Características de importância econômica 
As correlações genéticas entre espessura de toucinho e características de carcaça são negativas.
A característica mais utilizada na avaliação da carcaça do animal é a espessura de toucinho, Tendo em vista que os consumidores têm exigido carne mais magra, a partir dos anos 90 os programas de melhoramento genético de suínos passaram a dar grande ênfase na redução da espessura de toucinho. Em 1990, a média de espessura de toucinho dos animais puros (granjas núcleo) estava em torno de 20 mm, enquanto atualmente está em menos de 10 mm para algumas raças ou linhagens. o que é favorável à seleção apenas para redução na espessura de toucinho. Nesse caso, a resposta correlacionada é mais vantajosa que a seleção 
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4. CARCAÇA
AOL (h2 = 0,30 - 0,96);
Meios-irmão, irmão completos
Comprimento da carcaça (h2 = 0,26 - 0,63)
h2 moderadas a altas
Dificuldade: se expressam tardiamente na vida do animal.
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Características de importância econômica 
Programas de seleção
 AOL obtidas de parentes, principalmente meios-irmãos e irmãos completos, podem ser consideradas nos programas de seleção para características de carcaça. As correlações genéticas entre espessura de toucinho e características de carcaça são negativas (Almeida Neto et al., 1993; Roso et al., 1995 e Silva et al.,1992), na própria característica, em razão do alto custo e da necessidade de abate do animal para medir as características de carcaça. 
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Considerações finais
A criação de suínos, no Brasil, é uma atividade de alto nível tecnológico, crescendo no mercado brasileiro devido as principais características de interesse econômico, que por sua vez está sendo mais exigida pelos consumidores finais.
A utilização do melhoramento genético em suínos objetiva a melhoria destas características que gera um valor econômico para produtores e empresas, dessa forma deve-se desenvolver conhecimentos que permitam melhor aproveitamento dos recursos genéticos de suínos.
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utilizando parâmetros genéticos para estimativas de herdabilidade, variância e covariância, correlação, dentre outros, para determinar os modelos de melhoramentos a ser aplicados.
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OBRIGADO !
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