AMINOÁCIDOS - PROTEÍNAS  ENZIMAS

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

*
*
AMINOÁCIDOS - PROTEÍNAS 
 ENZIMAS 
Disciplina: Ciências Moleculares e Celulares – CMC
Professores: Ana Paula Frasson, Carinna Beliene, Eva Claudino, Fernanda Schults, Gleice Oliveira, Laura Silva, Ricardo Souza, Samantha Almeida
*
*
São moléculas constituídas por um grupo amino (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH) ligados ao carbono α ao qual se ligam um átomo de hidrogênio e uma cadeia lateral (grupo R). 
AMINOÁCIDOS 
Carboxila (Ácido)
 Amino
 (Básico)
Cadeia lateral 
ou Grupo”R”
*
*
São classificados de acordo com dois critérios principais: a polaridade das cadeias laterais e a presença de um grupo acídico ou básico na cadeia lateral.
Polares têm cadeias laterais com carga elétrica liquida ou com cargas residuais (hidrofílicos):
 Polares sem carga (neutros) 
Classificação dos Aminoácidos
*
*
Aminoácidos com carga positiva (básicos) 
*
*
Polares com carga negativa (ácidos)
*
*
Apolares têm cadeias laterais com caráter de hidrocarboneto (hidrofóbicos)
*
*
A Ligação Peptídica entre aminoácidos: 
*
*
PEPTÍDEOS E PROTEÍNAS 
*
*
São polímeros de aminoácidos: 
 Dipeptídeos
 Tripeptídeos
 Oligopeptídeos 
 Polipeptídeos (proteínas) 
Peptídeos e Proteínas 
*
*
QUANTO À COMPOSIÇÃO
 PROTEÍNAS SIMPLES = HOLOPROTEÍNAS
(Compostas só por aminoácidos) 
Albumina, Queratina, Fibrinogênio, Protaminas, Histonas, etc.
CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
*
*
PROTEÍNAS CONJUGADAS = HETEROPROTEÍNAS
Hemeproteínas (Heme): hemoglobina, mioglobina, citocromos.
Fosfoproteínas (ácido fosfórico): caseína, vitelina.
Glicoproteínas (carboidratos): mucinas, proteoglicanos. 
Lipoproteínas (lipídeos): lipoproteínas das paredes celulares de bactérias gram-negativas.
Nucleoproteínas (Ácidos nucléicos): ribonucleoproteínas
Metaloproteínas (metal): Insulina, anidrase carbônica.
 
Obs. As lipoproteínas plasmáticas (HDL, LDL, VLDL, Quilomícrons) têm poucas moléculas de proteínas
*
*
Transporte – Hemoglobina, mioglobina, cinesina, dineína, lipoproteínas plasmáticas, etc.
Motilidade – Tubulina, actina, miosina, tropomiosina, troponina, etc.
Estruturais – Colágeno, elastina, queratina, etc.
Antígenos - Aglutinogênios A e B, fator Rh, antígenos HLA (MHC), etc. 
FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS 
*
*
Controle Imunitário – Citocinas (interleucinas, linfocinas, intérferons), etc.
Anticorpos - Imunoglobulinas (Igs).
Hormônios – Somatotrofina, prolactina, tireotropina, insulina, paratormônio, etc.
Enzimas – Hidrolases, oxidases,urease, RNA- polimerases, DNA-polimerases, pepsina, tripsina, etc.
Sinalizações Celulares – Hormônios, cinases protéicas, receptores ligados às proteínas G, neurotransmissores (neuropeptídeos).
*
*
Conceito:
 Biocatalizadores
 Aceleradores das reações químicas metabólicas. 
Ação Enzimática: 
 ENZIMA + SUBSTRATO = PRODUTO
ENZIMAS 
*
*
Ribonuclease → RNA
Desoxirribonuclease → DNA
Amilase → Amido
Lipase → Lipídeo
Pepsina → Proteína
Tripsina → Proteína
EXEMPLOS DE ENZIMAS 
*
*
DNA (Genes)
PROTEÍNAS (Enzimas)
Comando e Controle do Metabolismo
IMPORTÂNCIA DAS ENZIMAS 
*
*
CHAMPE, P. C. Bioquímica Ilustrada. 4 ed., Porto Alegre: Artes Médicas. 2009.
DE ROBERTIS, E. M. F. & HIB, J. Bases da Biologia Celular e Molecular. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2006. 
JUNQUEIRA, L. C. & CARNEIRO, Jose. Biologia Celular e Molecular. 9 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2012. 
MARZZOCO, A. & TORRES, B. B. Bioquímica Básica. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2007
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS