Suplementação Alimentar Bioquimica Mariana

Prévia do material em texto

Suplementação Alimentar
A suplementação alimentar é uma dieta para pessoas que não apresentam uma dieta balanceada, sendo necessária, nesses casos, a complementação de algum nutriente que esteja em falta no organismo. 
Na maioria das vezes são vitaminas, minerais e aminoácidos que complementam a alimentação. 
 Existem inúmeras opções de suplementação alimentar.
Alguns tipos de Suplementos 
Pré-Treino
Multivitamínicos 
Ácidos Graxos
Pós-Treino
Dextrose e Maltodextrina
Antioxidantes
Suplementos Hormonais
Evidências do impacto da suplementação múltipla com micronutrientes no crescimento de pré-escolares.
 Dixis Figueroa Pedraza.
 Rev. Bras. Saúde Maternidade Infant., Recife. Mar., 2014
 A administração de suplementos nutricionais contendo combinações de zinco, ferro e vitamina A pode aumentar o potencial de crescimento das crianças.
O zinco, o ferro e a vitamina A são os micronutrientes mais importantes no crescimento infantil.
A alimentação habitual é insuficiente para suprir 100% dos micronutrientes requeridos para as crianças, principalmente os minerais ferro, zinco e cálcio.
No Brasil, existe o Programa Nacional de Suplementação de Ferro, que preconiza a suplementação com ferro às gestantes e crianças até 18 meses de vida.
A combinação de zinco e vitamina A é a melhor opção de suplementação dupla.
A suplementação múltipla com micronutrientes tem efeitos positivos no crescimento linear que dependem do esquema de suplementação adotado.
Suplementação Nutricional de Cálcio e Vitamina D para a Saúde Óssea e Prevenção de Fraturas Osteoporóticas
 ALLINA LEAL BRINGEL
 Revista Brasileira de Ciências da Saúde. 2014
Em nível mundial, existe mais de 10 milhões de pessoas diagnosticadas com osteoporose.
A osteoporose é conceituada como um distúrbio osteometabólico, caracterizado pela perda de massa óssea e desarranjo da microarquitetura do tecido ósseo.
A ingestão de Ca e vitamina D são reguladores do metabolismo ósseo, especialmente importante para o crescimento e a obtenção do pico de massa óssea.
 Na forma de suplementação nutricional auxiliam na prevenção da osteoporose e dos danos causados.
As fraturas mais comuns associadas com a osteoporose são as do quadril, vértebras e antebraço.
Os fatores de risco para osteoporose são: 
Idade
Sexo
Fatores Genéticos
Fatores Ambientais
Deficiência hormonal
História reprodutiva
Doenças crônicas 
Características físicas do osso.
O Ca é um micronutriente essencial para a mineralização dos ossos.
A principal fonte de Ca, na dieta, é o leite e seus derivados, que fornecem mais de 40% do Ca ingerido, por indivíduos adultos, seguido de cereais e derivados, com 30%.
Uma dieta deficiente de Ca pode acarretar em vários problemas de saúde, devido às falhas nas fases de mineralização óssea.
O Ca proveniente da dieta depende do equilíbrio entre o consumo, a absorção, regulada pelo hormônio 1,25-(OH)2 D3, e a excreção.
A vitamina D, em humanos, é exclusivamente sintetizada na pele. 
Dentre as principais funções da vitamina D está formação e reabsorção óssea.
Incluir Ca e Vitamina D à suplementação nutricional, diminui o risco de incidência de fraturas ósseas osteoporóticas. 
Quando associada à osteoporose, os baixos níveis de vitamina D promovem a reabsorção óssea e, por longos períodos, em adultos, leva a um risco aumentado da incidência de fraturas. 
A complementação alimentar é um meio válido e eficaz para recuperar e manter o estado nutricional em idosos.
Complemento alimentar, é o método mais simples, mais natural e menos invasivo para o aumento na ingestão de nutrientes em todos os pacientes. Fornecendo quantidades adequadas de todos os nutrientes – proteínas, energia, vitaminas e minerais –, de modo a reforçar as necessidades nutricionais dos pacientes.
Dietary supplement use by adolescents
Uso de suplementos alimentares por adolescentes.
 Crésio Alves1, Renata Villas Boas Lima2
Objetivo
 Revisar criticamente o uso;
 Benefícios ;
 Efeitos adversos.
O uso de suplementos por adolescentes:
busca do corpo ideal;
compensar dieta inadequada;
aumentar imunidade;
prevenir doenças;
melhorar o desempenho competitivo; 
superar os próprios limites.
Os suplementos alimentares mais utilizados: 
proteínas,aminoácidos,betahidroxibetametilbutirato, microelementos, carnitina, creatina,vitaminas, cafeína e bicarbonato.
Evidências médicas;
A prevalência desse uso varia entre os tipos de esportes (na musculação e fisiculturismo), faixas etárias (mais comum em adolescentes) e sexo (maior prevalência em homens);
A mídia / o corpo ideal;
O uso de suplementos é feito sem orientação;
São vendidos em qualquer farmácia ou academia, sem necessidade de prescrição médica e sem orientação de nutricionistas.
Suplementos Alimentares: o que são ? 
Proteínas:
proteínas do soro do leite e albumina;
whey proteins, são obtidas após a extração da caseína do leite desnatado;
Alto valor nutricional;
Efeitos : Aumento da síntese proteica muscular, redução da gordura corporal em função do seu alto teor de cálcio.
whey protein é disponibilizada sob a forma de pó;
Albumina - Elevada concentração de proteínas, obtida a partir da clara do ovo desidratada e pasteurizada.
O excesso: aumentar a produção de ureia, causar cólica abdominal e diarreia.
Não determina ganho de massa muscular adicional, nem aumento do desempenho
podem ser adquiridos por uma alimentação saudável
Aminoácidos
Os aminoácidos mais utilizados :
glutamina, aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, valina, isoleucina), arginina, lisina e ornitina. 
Usados em combinação com a ingestão de carboidratos, logo após uma atividade física, para favorecer o aumento de massa muscular.
Vitaminas
Alguns trabalhos revelando bons resultados; 
E outros descrevendo efeitos tóxicos;
Aumento do dano muscular.
Microelementos
Muitos microelementos desempenham papel importante no metabolismo energético, atuando como agentes anabólicos:
Ferro 
É um nutriente importante para indivíduos fisicamente ativos pelo seu papel na produção energética como carreador de oxigênio.
Sua suplementação só deve ser indicada após determinação de sua necessidade.
Cálcio
Essencial para composição óssea;
Suplementação não contribui para melhora da densidade mineral do osso.
 Magnésio 
Age como cofator e ativador de uma série de enzimas do metabolismo energético;
 Deficiência causa câimbras musculares ;
O consumo excedente a 500 mg/dia, resulta em distúrbios gastrointestinais.
Cobre 
Atuar na síntese da hemoglobina, catecolaminas e alguns hormônios;
Sua deficiência é rara;
Não há necessidade de aumento da sua ingestão.
 Iodo
 Essencial na síntese dos hormônios tireoidianos;
Não há necessidade do aumento em indivíduos que fazem atividade física.
Cafeína
café, chá, guaraná, refrigerante tipo cola, chocolate, guloseimas, e em grande número de suplementos alimentares;
Melhorar o desempenho dos atletas e prolongando o tempo de exercício
Efeitos adversos: insônia, tremores, cefaleia, irritação gastrointestinal, hemorragia, agitação, tremores, os quais podem prejudicar a performance.
A Tabela 1 ilustra as razões citadas pelos adolescentes para justificar o uso de suplementos alimentares. 
A Tabela 2 mostra os suplementos disponíveis no Brasil com sua apresentação, preço médio e doses sugeridas pelos fabricantes.
A Tabela 3 compara os efeitos “benéficos” como visto pelos usuários versus os efeitos atléticos documentados desses suplementos.
Tabela 1 - Principais motivos citados por adolescentes para usarem suplementos alimentares.
Ganhar massa muscular
Melhorar o desempenho competitivo
Aumentar a performance física
Retardar o surgimento da fadiga
Compensar dieta inadequada
Ultrapassar o platô de condicionamento físico obtido apenas com a alimentação
“Norma” cultural em alguns esportes
Recomendaçãode amigos, colegas e técnicos
Conhecimento de que potenciais competidores fazem uso de suplementos
Disponibilidade dos suplementos em farmácias e lojas especializadas
Propaganda de que eles são seguros, “naturais”, isentos de efeitos adversos e que podem aumentar a força e a resistência muscular
Imitar atletas de elite que supostamente fizeram uso desses suplementos
Prevenir doenças
Melhorar a imunidade
Conclusão
Uso irrestrito de suplementos deve ser desaconselhado, 
Expõe o adolescente a vários efeitos adversos
Não há benefício do uso de tais suplementos, a não ser em situações de carência;
 Dieta saudável;
Educação nutricional para os adolescentes;
É necessário mais pesquisas cientificas sobre o uso seguro e eficiência desses produtos.