Síntese de Proteínas

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Síntese de Aminoácidos e Proteínas pelos vegetais
Os Aas são formados dentro das células vivas. Além de C, H e
O, os AAs possuem Nitrogênio (N2 atmosférico)
O Grupo NH2 é obtido a
partir da Amônia, Nitritos e
Nitratos e incorporados em
compostos contendo C e H.
Plantas: autotróficos 
(produzem os 20aas)
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Origem da cadeia carbonada dos aas em plantas?
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Origem do grupamento amino? Ciclo do Nitrogênio
F
o
rm
a
s
 a
b
s
o
rv
id
a
s
Há 20 aminoácidos diferentes
para formar vários tipos de
proteínas, as quais diferem pela
posição dos aminoácidos.
Síntese de Proteínas
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Histonas
Nucleossomos
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64 combinações possíveis de bases
61 codificam os 20 aminoácidos e 3 sinalizam a terminação da síntese proteica
Código genético Deficiência dos aas essenciais = 
Carência de proteínas
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Cientistas agrícolas: Desenvolvimento
de plantas com alto teor calórico
Feijão: Deficiente em triptofano e Cisteína e Metionina (S),
porém ótima fonte de isoleucina e lisina
Arroz: Deficiente em isoleucina e lisina, porém rico nos outros
aas essenciais
Combinação de alimentos
VEGETARIANISMO
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kawashiorkor e Marasmus resultam de uma deficiência grade de aminoácidos
essenciais
Síntese de proteínas celulares e sanguíneas é deficiente
Pressão osmótica diminui e água passa do sangue para os tecidos causando edema
‘Doença que afeta uma criança quando nasce outra’
Desnutrição (deficiência de todos os nutrientes)Malnutridas: deficiência apenas de aas
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DNA e RNA: Nos núcleos das 
células (e também nas 
mitocôndrias e nos 
cloroplastos). 
Timina (T), 
Adenina (A), 
Guanina (G), 
Citosina (C), 
Uracila (U). 
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Os cromossomos (estruturas presentes 
no núcleo das células dos seres vivos em 
geral e no citoplasma das bactérias) são 
constituídos por um longo filamento de 
DNA
Genes : Alguns trechos do DNA 
presente nos cromossomos dão 
início a processos de fabricação de 
proteínas 
RNA mensageiro, RNA 
transportador e RNA ribossômico
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Transcrição: Nova molécula de 
RNA: RNAm (adenina –
Uracila), migrando para o 
citoplasma
Códons: Informação codificada para a construção de 
uma molécula de proteína. 
Início da síntese protéica: Gene tem as cadeias
separadas pela DNA polimerase
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Citoplasma: mRNA formado durante
a transcrição acopla-se a organelas
chamadas ribossomos (onde ocorre a
síntese)
RNA Transportador:
Transporta os AAs
Tradução: tRNA se une ao ribossomo transportando AAs até que
todos os códons do mRNA tenham sido percorridos, formando
uma cadeia de aminoácidos ou uma molécula de proteína
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Dobramento de proteínas
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TAMPÕES
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Tampões
Harris (1999): uma solução tamponada resiste a mudanças de pH 
quando ácidos ou bases são adicionados ou quando uma diluição 
ocorre
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Um aminoácido pode agir como um ácido (doador 
de prótons)
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Um aminoácido pode agir como uma base (aceptor 
de prótons)
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As substâncias que exibem esta dupla natureza são ditas 
anfóteras. Um -aminoácido simples monocarboxílico 
como a alanina é na realidade um ácido diprótico. 
Quando está totalmente protonado apresenta 2 grupos, o 
grupo –COOH e o grupo –NH3
+, que podem se ionizar 
para liberar prótons:
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Quem define o comportamento do 
AAs é o pH do meio, ou seja, em um 
meio básico os AAs se comportam 
como ácidos e em um meios ácidos 
como bases
Quando um AA se comporta como ácido ou base??
Titulação de um Aminoácido
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Titulação 
Ácido Glutâmico
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Titulação
Lisina
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Todos os aminoácidos exercem efeito tampão na célula?
1- Aminoácidos livres: Caráter anfótero
2- Aminoácidos ligados ao RNAt: Perde parte do efeito tampão (grupo
carboxílico ligado com nucleosídeo)
3- Proteínas: Apenas aquelas em que o
radical pode ser ionizável
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Tampões Fisiológicos em Mamíferos
Histidina: Presente na hemoglobina 
A histidina pode doar ou receber protons. No eritrócito a histidina auxilia
no controle de H+ originados da formação do ácido carbônico pelas trocas
de O2 e CO2
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Tampões Fisiológicos em Mamíferos
Em condições normais, o pH é mantido entre 7,35 e 7,4
Alcaloses
Acidoses
Bicarbonato liberado para neutralizar 
acidose sanguínea (pH < 7,0)
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Tampões Fisiológicos em Mamíferos
pH fisiológico (6.8)
Chega a 7.2 durante refeições
Sistema tampão principal
Outros tampões: HPO4/H2PO4, bicarbonatos, fosfatos e proteínas (amilase, 
mucina, albumina
Saliva
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Além dos sistemas tampões, a célula possui mecanismos de troca de íons com
o meio extracelular para manter o pH fisiológico
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O pH normal: 4,0 - 6,2.
Principais tampões são fosfatos, carbonatos e ácidos orgânicos,
como o málico, cítrico, oxálico, tartárico e alguns aminoácidos.
Tampões Fisiológicos em Vegetais
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Tampões em Sistemas Biogeoquímicos
O impacto da chuva ácida sobre lagos da região das
Montanhas Adirondack, área de NY
Áreas ricas em Calcário.
CaCO3 + H3O 
+ Ca2
+ + HCO3
- + H2O
O Solo como tampão
Plantas: Absorção de K+, Ca2+, Mg2+ e Troca de íons H+
Solos de caráter ácido ou básico.
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