MICOLOGIA

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MICOLOGIA
PROF. JOÃO LUIS DAMIÃO
CONCEITO
- É uma ciência, ramo da Microbiologia, que estuda os fungos e suas propriedades. Esta ciência também é conhecida como micetologia.
- Os fungos pertencem a um reino próprio (Reino Fungi)
 MICOLOGIA
TEMAS E PROPRIEDADES
- Taxonomia (classificação dos fungos)
- Sistemática (descreve a biodiversidade e as relações entre os organismos)
- Morfologia (estudo das formas dos fungos ou partes deles)
Bioquímica (estuda os processos químicos que ocorrem nos fungos)
Utilização dos efeitos benéficos dos fungos na produção de alimentos, medicamentos, etc.
- Propriedades nocivas de algumas espécies de fungos.
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INTRODUÇÃO
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CARACTERÍSTICAS GERAIS
- Somente a partir de 1969 passaram a ser classificados em um reino à parte: Reino Fungi
- Reino Fungi: Fungos macroscópicos e fungos microscópicos
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CARACTERÍSTICAS GERAIS
- Não sintetizam clorofila
- São heterotróficos (não sintetizam o próprio alimento)
- A respiração dos fungos pode ser aeróbia (na presença de oxigênio) ou anaeróbia facultativa
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CARACTERÍSTICAS GERAIS
- São organismos unicelulares, pluricelulares ou dimórficos
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CARACTERÍSTICAS GERAIS
- LEVEDURAS
• Possuem forma oval ou esférica
• Fazem reprodução assexuada por brotamento
• Algumas espécies podem formar pseudo-hifas
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CARACTERÍSTICAS GERAIS
- FILAMENTOSOS
• São células alongadas e ramificadas
• São multinucleados
• São estruturas aveludadas
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FUNGOS FILAMENTOSOS
- As hifas podem ser cenocíticas ou contínuas e tabicadas ou septadas
- A massa ou o conjunto das hifas que formam o corpo ou colônia de um bolor é chamado de Micélio
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CITOLOGIA
- São seres eucariotos
- Possuem uma extensa gama de organelas que se espalham pelo citoplasma
- Os fungos podem ser encontrados em diversos ambientes
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MATRIZ EXTRACELULAR
- Formada por substâncias mucilaginosas e por diversas enzimas extracelulares
- Tem a função de adesão em diferentes grupos de fungos e atuam no crescimento e na diferenciação de estruturas fúngicas
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MATRIZ EXTRACELULAR
- A matriz extracelular interfere em outras atividades como, por exemplo, nos mecanismos da simbiose e do parasitismo
- Cristais de Oxalato de Cálcio podem ser encontrados nesta estrutura
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PAREDE CELULAR
- Constituída de polissacarídeos (80 a 90%), proteínas, lipídios e carboidratos
- Algumas proteínas são enzimas que digerem nutrientes extracelulares ou modificam estruturalmente a parede
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PAREDE CELULAR
- Presença de diferentes pigmentos que tem como principal finalidade a coloração desta estrutura
- Alguns pigmentos importantes: Carotenóides e Melanina
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PAREDE CELULAR
- Determina a forma e garante a estrutura da célula fúngica
- Protege contra injúrias mecânicas
- Evita a lise osmótica do protoplasto
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FUNGOS
- COMO VIVEM:
• Saprófagos
• Parasitas
• Mutualísticos
• Predadores
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ALIMENTAÇÃO DOS FUNGOS
- Incorporando os nutrientes necessários ao seu metabolismo através da absorção de substâncias após digestão extracorpórea (sapróbios), realizada por enzimas sintetizadas e secretadas sobre a matéria orgânica contida no ambiente. 
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IMPORTÂNCIA DOS FUNGOS
- INDÚSTRIA 
- ALIMENTAÇÃO
- AGRICULTURA 
- MEDICINA
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METABOLISMO DOS FUNGOS
- Certas leveduras fermentadoras se desenvolvem em ambientes com pouco oxigênio ou mesmo na ausência deste elemento
- Os fungos podem germinar, ainda que lentamente, em atmosfera de reduzida quantidade de oxigênio
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METABOLISMO DOS FUNGOS
- O crescimento vegetativo e a reprodução assexuada ocorrem nas condições já descritas, porém a reprodução sexuada se efetua apenas na atmosfera rica em oxigênio
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METABOLISMO DOS FUNGOS
- Na obtenção de nutrientes, alguns substratos podem induzir a formação de enzimas degradativas; há fungos que hidrolisam substâncias orgânicas mais complexas 
- Os fungos, como todos os seres vivos , necessitam de água para o seu desenvolvimento, alguns deles são halofílicos
  
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METABOLISMO DOS FUNGOS
- TEMPERATURA
• Os fungos de importância médica (patogênicos), em geral, são mesófilos, apresentando temperatura ótima, entre 20° e 30°C
• Ocorrência do fenômeno de variação morfológica denominado dimorfismo fúngico
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METABOLISMO DOS FUNGOS
- pH
• Ainda que o pH mais favorável ao desenvolvimento dos fungos esteja entre 5, 6 e 7, a maioria dos fungos tolera amplas variações de pH
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METABOLISMO DOS FUNGOS
- LUZ
•  Muitas espécies fúngicas exigem luz para seu desenvolvimento; outras são por ela inibidos e outras ainda
mostram-se indiferentes a este agente
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METABOLISMO DOS FUNGOS
- METABÓLITOS
• Por diferentes processos, os fungos podem elaborar vários metabólitos, como antibióticos, dos quais a penicilina é o mais conhecido e micotoxinas, como aflatoxinas
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REALIDADE
- Muitos tipos de fungos ao se instalarem no corpo humano podem provocar doenças
-  Estes fungos costumam se instalar na pele, couro cabeludo e unhas
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PRINCIPAIS DOENÇAS
- Tinea do corpo
- Tinea da cabeça
- Pitiríase versicolor
- Candidíase
- Onimicose
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Durante muito tempo, os fungos foram classificados no reino Plantae, juntamente com as plantas. Entretanto, uma característica evidente nos permite reconhecer os motivos de estes serem separados em reinos distintos. Que característica tão evidente pode ser essa?
a) O fato dos fungos serem procariontes.
b) O fato dos fungos possuírem clorofila b, diferente da clorofila a presente nas plantas.
c) Os fungos não fazem fotossíntese.
d) Os fungos se reproduzem por esporos, diferentemente das plantas que o fazem por sementes.
e) os fungos são autótrofos decompositores.
 EXERCÍCIOS
a) O fato dos fungos serem procariontes.
b) O fato dos fungos possuírem clorofila b, diferente da clorofila a presente nas plantas.
c) Os fungos não fazem fotossíntese.
d) Os fungos se reproduzem por esporos, diferentemente das plantas que o fazem por sementes.
e) os fungos são autótrofos decompositores
 EXERCÍCIOS
Substância presente na parede das hifas fúngicas, também presente no esqueleto de alguns animais como crustáceos e insetos:
a) Celulose
b) Quitina
c) Oxalato de cálcio
d) Glicogênio
e) Amido
 EXERCÍCIOS
Os fungos apresentam nutrição heterótrofa, sendo decompositores de matéria orgânica morta e em alguns casos, viva. Durante seu processo de obtenção de nutrientes, a digestão dos fungos ocorre através de:
a) Digestão interna
b) Digestão intracelular
c) Digestão extracelular
d) Digestão extra e intracelular
e) Não realiza digestão
 EXERCÍCIOS
Os fungos são utilizados pela indústria farmacêutica na fabricação de medicamentos, principalmente antibióticos. Estas substâncias bactericidas foram descobertas na década de 1920, por Flemming. Qual o gênero do fungo utilizado nesta pioneira descoberta:
a) Clostridium
b) Bacillus
c) Penicilium
d) Saccharomyces
e) Rhyzopus
 EXERCÍCIOS
A associação entre hifas fúngicas e raízes de plantas, em solos carentes de nutrientes, promovendo uma associação mutualística entre ambos, é conhecida como:
a) Micorriza
b) Liquens
c) Parasitismo
d) Comensalismo
e) Conjugação
 EXERCÍCIOS
Todos os itens indicam alguma importância ligada à atividade de fungos, exceto:
a) Podem causar doenças chamadas micoses
b) Desempenham papel fermentativo
c) Produção autotrófica de substâncias orgânicaspara consumo de outros seres
d) Alguns produzem antibióticos
e) Participam na formação de liquens
 EXERCÍCIOS
Analise as proposições com relação a estes organismos.
I. São importantes na natureza como agentes
decompositores.
II. Entram na produção de alimentos de largo consumo como
pães, vinhos e alguns tipos de queijos.
III. Não possuem representantes que possam causar doenças em humanos.
IV. Alguns representantes podem se associar com algas e formar os liquens.
V. Pode ocorrer a associação deles com raízes de plantas, sendo esta benéfica para ambos.
Assinale a alternativa correta.
 EXERCÍCIOS
A) Somente as afirmativas I, II, III e IV são verdadeiras.
B) Somente as afirmativas II, III, IV e V são verdadeiras.
C) Somente as afirmativas III e V são verdadeiras.
D) Somente as afirmativas I, II, IV e V são verdadeiras.
E) Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.
 EXERCÍCIOS
Os fungos são organismos que integram o Reino Fungi e que apresentam as seguintes características:
A) células procariontes, fotossintetizantes e reserva de amido.
B) células eucariontes, autotróficas e reserva de amido.
C) células procariontes, nutrição heterotrófica e reserva de glicogênio.
D) células eucarionte, heterotróficas e reserva de amido
E) células eucariontes, nutrição heterotrófica e reserva de glicogênio.
 EXERCÍCIOS
É uma característica exclusiva dos fungos o fato de: 
a) apresentarem glicogênio como produto de reserva. 
b) possuírem quitina como revestimento. 
c) apresentarem micélio. 
d) serem parasitas. 
e) possuírem esporos
 EXERCÍCIOS
Apesar de apresentarem uma série de características que lhes são comuns, os seres vivos são diferentes entre si. Entre os fungos e os animais há características comuns e entre elas podese verificar: 
a) substância de reserva 
b) diferenciação celular em tecidos 
c) genoma 
d) modo de obtenção dos alimentos 
e) reprodução
 EXERCÍCIOS
Artigos publicados recentemente na revista Science, baseados em análise molecular, sugerem que os fungos deveriam ser incluídos no reino animal. É interessante porque há muito se sabe que os fungos possuem algumas características típicas do reino animal. Assinale a alternativa com três dessas características.
 EXERCÍCIOS
a) Parede celular de celulose, reserva de amido e serem autótrofos 
b) Parede celular de quitina, reserva de amido e serem autótrofos 
c) Parede celular de celulose, reserva de glicogênio e serem heterótrofos 
d) Parede celular de quitina, reserva de glicogênio e serem heterótrofos 
e) Parede celular de celulose, reserva de amido e serem heterótrofos
 EXERCÍCIOS
 OBRIGADO