Teoria das organizações AVA 2

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Teoria das organizações – Trabalho da disciplina -AVALIAÇÃO 2
ESTUDO DE CASO - BURGER KING 
 
Prezados (as) Alunos (as), 
A seguir apresentamos o trabalho da disciplina Teoria Organizacional.  
A relevância de realizar essa atividade é o de transmitir de forma objetiva, criativa, mas também sistematizada, e possibilitará a articulação dos conhecimentos adquiridos na disciplina com a prática profissional. Desse modo, você obterá uma visão ampliada das organizações, podendo mobilizar saberes de diferentes áreas. Portanto, não deixe de realizá-la.  
 
Situação problema: 
Três vezes por ano, o presidente do Burger King no Brasil vai fritar batatas nos restaurantes. Não só ele, todos os funcionários da equipe corporativa, do estagiário ao diretor, passam o dia cuidando da chapa, da montagem de hambúrgueres e do caixa.A ação, chamada “Gente que Faz”, ocorre de duas a três vezes por ano desde 2014, para envolver as duas frentes de trabalho e levantar sugestões de melhorias no fast food.  
A última edição aconteceu no último sábado, dia 14 de maio de 2016, e envolveu mais de 220 pessoas, quase toda a equipe corporativa do país. Só não participaram aqueles que estavam de férias e equipes que precisam estar disponíveis 24 horas por dia. A ação acontece justamente em um sábado, dia de maior movimento e cada participante do programa é acompanhado de um supervisor. 
Para a, diretora de gente e gestão da rede, o Burger King não quer ter uma equipe que “trabalhe sempre no ar condicionado e pise no carpete”, mas que de fato conheça o trabalho e as dificuldades do dia a dia no fast food. “Quando eles vivem o cotidiano do restaurante, percebem que processos que desenhamos aqui no escritório podem não dar tão certo na ponta final”, disse ela - que passou o sábado montando bandejas com lanches. 
Como a sede corporativa do Burger King fica em São Paulo, a maioria dos colaboradores foi direcionada a alguma unidade na cidade. Mas a ação também ocorreu no Rio de Janeiro, Sorocaba, Campinas e Salvador, onde há equipes de campo. Além dessas ações anuais, todos os colaboradores passam dois dias nos restaurantes durante a sua integração, assim que chegam à companhia. 
 
Melhorias 
Ao voltar para seu trabalho normal, eles tentam colocar em prática as ideias que tiveram durante o dia. Um exemplo foi em relação à vitrine de brindes dos lanches infantis. A altura foi adaptada para ficar mais baixa, na direção dos olhos das crianças. 
Além disso, os funcionários notaram que os clientes tinham dificuldade de distinguir o tamanho das embalagens de batatas fritas. Por isso, a equipe de marketing mudou a embalagem da batata pequena para um papel mais mole. A batata média ganhou uma embalagem cartonada colorida e a porção grande ganhou uma embalagem branca com um sorriso. 
Fonte: Revista Exame.  
Disponível em: http://exame.abril.com.br/negocios/noticias/no-burger-king-brasil-ate-o-presidente-frita-batatas (Links para um site externo.) 
 
Procedimentos para elaboração do TD: 
 
Escolha uma empresa do segmento comercial. 
Realize uma visita na referida organização e busque informações quanto aos seus processos.  
Identifique quais as Teorias Administrativas estão presentes na empresa pesquisada. 
Contextualize a apresentação da Teoria com a atividade/ação que é desenvolvida na organização. 
Identifique se há alguma semelhança na empresa pesquisada e o cenário do Burger King 
Com base nos conteúdos da disciplina, avalie ambos os cenários (empresa visita e Burger Kinh), comparando as teorias administrativas presentes.  
A partir das orientações anteriores, construa um relatório com até 4 páginas (não contabilizando capa e referências) .  
Considere formatação em fonte Arial, tamanho 12 e espaçamento 1,5 entrelinhas.
SUMÁRIO
Introdução__________________________________3
Retatório___________________________________4
Referências_________________________________7
INTRODUÇÃO
A partir do que foi proposto como atividade curricular da disciplina Teoria das organizações, foi escolhida como objeto de observação a empresa McDonald's que está presente no meio comercial. Juntamente com ela iremos comparar a corporação do Burger King e, suas Teorias Administrativas.
Empresa observada: McDonald's, localizada: XXXXXXXX.
De acordo com a observação e pesquisa pude concluir que o McDonald's é uma empresa reconhecida mundialmente pelos seus serviços rápidos de alimentação e destacam-se pela qualidade dos seus produtos e alimentos. A companhia é uma das maiores empregadoras de jovens do país, e visa reforçar seu compromisso com a segurança e a saúde do trabalhador. Com o atendimento rápido, o fast-food oferece serviços de balcão (com mesas dentro do estabelecimento e também ao ar livre) e drive-through (consiste no ato de parar para fazer o pedido, pagar e pegar o produto solicitado, e isso acontece sem sair do carro).
É válido ressaltar que o Burguer King atualmente é um dos maiores concorrentes em cadeias de fast-food, com processos de produção relativamente parecidos, como por exemplo, o fornecimento diário de matéria-prima para a elaboração dos produtos a serem vendidos. O incentivo a compra por meio do público infantil através de brindes personalizados.
O comprometimento de alimentos frescos e nutritivos tem sido motivo de destaque nas empresas alimentícias. Disponibilizando informações através de tabelas com valores nutricionais.
Em relação a divisão de trabalho, cada pessoa que é selecionada, treinada e orientada, torna-se um especialista para realizar um tipo específico de atividades, visando o aperfeiçoamento no trabalho, por intermédio dos procedimentos e rotinas padronizadas. Além disso, a empresa permite que os funcionários construam um plano de carreira com muitos incentivos. E para que os empregadores continuem realizando os objetivos da empresa sem desanimo, desenvolveram os estímulos motivacionais, como por exemplo, destaque do mês e cesta básica.
Nas franquias a liderança é autocrática, ou seja, o líder centraliza as decisões e impões suas ordens ao grupo. Pois os procedimentos têm que ser padronizados para que não ocorrer prejuízos. A empresa sede que decidem sobre o que as franquias podem fazer, o que pode ser comercializado, como os produtos devem ser organizados, quais fornecedores são capacitados, entre outros.
Ambas as empresas almejam, cuidadosamente, a interação com o cliente, entendo suas necessidades e conquistando sua simpatia e confiança.
A satisfação do cliente agrega um grande valor ao mercado competitivo para a empresa, logo, é necessário a criação e inovações de novo produtos, a escolha de mix de produtos, seleções de mercadorias fresca e de ótima qualidade, preços acessíveis, atividades promocionais e o mais importante, o serviço cordial para com os clientes. E com isso, o objetivo pode tornar-se alcançável. Fazendo-se um comparativo sobre as Teorias Administrativas com as companhias McDonald's e Burguer King, percebe-se, por meio de suas aplicações, as várias ações efetuadas de acordo com os parâmetros da Administração.
As teorias completam-se umas com as outras, e elas estão presentes nas redes de fastfood, pois demostram elementos pertinentes para a administração de uma instituição. Os princípios são planejamento, preparo, controle, execução.
As sedes corporativas visualizam o futuro e traçam projetos de ações, com o intuito de satisfazer as necessidades dos clientes. Elas, repartem as tarefas específicas para cada funcionários de acordo com suas habilidades, controlam as tarefas para certifica-se de que está sendo executado de acordo com os métodos estabelecidos e segundo o plano previsto. As condições do trabalho são padronizadas e realizadas com de acordo com normas e regulamentos.
As empresas prezam pelo o tempo e movimento, pois o objetivo é entregar a alimentação, não somente com boa qualidade mais também com agilidade e eficiência, os alimentos têm um tempo certopara serem feitos pelos os operários e entregues para o cliente quentinho e saborosos, conforme a empresa apresenta.
As entidades visam pelo bem-estar dos funcionários, então aplicam a teoria comportamental, permitindo que as pessoas se desenvolvam em suas atividades, incentivando o crescimento profissional, como por exemplo, permite que construam uma carreira sólida, onde podem começar com atendente e chegar a gerente de restaurante. Criam oportunidades que atinjam as necessidades pessoas, e podemos citar: destaque do mês (a foto do funcionário é colocado em um quadro em um lugar visível para todos), programa "all star"(pode ser reconhecido como o melhor do Brasil e ser premiado com bolsa de estudo) , voice of McDonald's(concurso de canto, onde a final ocorre nos Estados Unidos e pode levar um acompanhante) e cesta básica (é um incentivo por meio de que atinja um limite estabelecido por vender maior quantidade de carnes extras) e direcionam os esforços para alcançarem os objetivos organizacionais.
E essas são a base da Administração Científica, da Teoria Clássica, da Escola de Relações Humanas, da Teoria da Burocracia e Teoria Comportamental com as construções e inovações dos respectivos estudiosos Taylor, Henry Fayol, Hawthorne, Max Weber e Frederick Herzberg.
Referências
O que é drive-thru. Disponível em:
<www.englishexperts.com.br/o-que-significa-drive-thru-ou-drive-through/>
"Quem somos",empresa McDonald's. Disponível em:
<www.mcdonalds.com.br/quem-somos>
Passos positivos de alimentos. Disponível em:
 <www.burgerking.com.br/passos-positivos>
 Tabela nutricional. Disponível em:
 <bk-latam- prod.s3.amazonaws.com/sites/burgerking.com.br/files/documents/F02_AF_TABELA_NUTRICIONAL_C4_42X29_7_0104_0.pdf>
<https://www.mcdonalds.com.br/cardapio>