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Descrever as propriedades físico-químicas da água. Descrever moléculas polares, apolares, anfipáticas e ligações de hidrogênio. Identificar o que é equilíbrio ácido-base. Conceituar acidose e alcalose respiratória, metabólica e mista. Descrever as principais classes de carboidratos exemplificando. Citar as funções dos carboidratos. Diferenciar os glicoconjugados. Descrever as principais classes de lipídeos. Citar as funções dos lipídeos. Descrever lipoproteínas e suas funções.
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