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pode ser
encontrado em
todas as regiões do
Brasil como
planta nativa,
sendo mais popular
na Bahia onde é
conhecida pelo
nome de “Bredo”. 
A planta, cujas
partes são todas
comestíveis e
inofensivas –
inclusive suas
sementes – podendo
ser consumida como
uma planta refogada
ou misturada a
outros ingredientes.
A planta é rica ferro,
cálcio e potássio, além
de possuir as vitaminas
A, B1, B2 e C. Serve
para auxiliar no
tratamento de
problemas hepáticos, 
 combater a
osteoporose e a
fortalecer os ossos e
dentes por ser muito
rica em cálcio.
O plantio
pode ser feito
por sementes
ou estacas que
enraízam com
facilidade.
Cresce de 30-
60cm. 
As folhas da
bertalha são ricas
em cálcio, ferro,
magnésio, manganês,
potássio, sódio,
zinco, fósforo,
clorofila e
vitaminas A, B, B2,
B5 e C.
PANCB E L D R O E G Ã O P L A N T A R Ú S T I C A , D E F Á C I L C U L T I V OE C R E S C I M E N T O E S P O N T Â N E O
B E R T A L H A
 
N U T R I T I V A , S A U D Á V E L E
M E D I C I N A L
possui vantagens
nutricionais como
o alto teor
proteico (22% na
matéria seca), além
de ser considerada
boa fonte de ferro,
zinco e
molibdênio.
Também conhecida
como maria-gorda, 
possui folhas macias
e saborosas, flores
rosadas de 4mm e
cápsulas com
sementes pequenas
também
comestíveis.
A bertalha é planta
rústica, porém gosta de
um solo bem adubado
com matéria orgânica –
prefere o esterco bem
curtido mas, você pode
também adubar com
composto orgânico,
torta de mamona, húmus
de minhoca e outros que
tais.Pleno sol, adubo e
água são as necessidades
desta planta.
No Brasil existem 6
espécies de
bertalha sendo que
as mais conhecidas
são Basella alba(de
caules claros e
flores brancas)
e Basella rubra (com
floração vermelha,
caules vermelhos e
mais rica em ácido
oxálico que a
variedade alba).
A Z E D I N H A
 
C O M S A B O R Ú N I C O E C H E I A D E
P R O P R I E D A D E S S A U D Á V E I S
Essa planta é rica
em Vitamina C, por
isso tem
propriedade
antiescorbútica e
serve para tratar
bronquite e
aumentar o apetite.
Ela vem sendo
utilizada desde a
antiguidade,
sendo uma planta
originária da
Europa e da Ásia.
Essa planta pode
ser colhida o ano
inteiro, pois, após
a colheita, a raiz
produz novas
folhas.
Este vegetal se
desenvolve bem em
solos, rico em
ferro, úmido, em
áreas sombreadas
próximas à cursos
de água. chegam até
60 cm de altura.
C A R U R U
 
P L A N T A S I L V E S T R E D E F Á C I L
A D A P T A Ç Ã O
Plantas Alimentícias
Não Convencionais
Acad.: Ruth Almeida, Samara Pereira,
Thailane Oliveira, Milena Cunha

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