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pode ser encontrado em todas as regiões do Brasil como planta nativa, sendo mais popular na Bahia onde é conhecida pelo nome de “Bredo”. A planta, cujas partes são todas comestíveis e inofensivas – inclusive suas sementes – podendo ser consumida como uma planta refogada ou misturada a outros ingredientes. A planta é rica ferro, cálcio e potássio, além de possuir as vitaminas A, B1, B2 e C. Serve para auxiliar no tratamento de problemas hepáticos, combater a osteoporose e a fortalecer os ossos e dentes por ser muito rica em cálcio. O plantio pode ser feito por sementes ou estacas que enraízam com facilidade. Cresce de 30- 60cm. As folhas da bertalha são ricas em cálcio, ferro, magnésio, manganês, potássio, sódio, zinco, fósforo, clorofila e vitaminas A, B, B2, B5 e C. PANCB E L D R O E G Ã O P L A N T A R Ú S T I C A , D E F Á C I L C U L T I V OE C R E S C I M E N T O E S P O N T Â N E O B E R T A L H A N U T R I T I V A , S A U D Á V E L E M E D I C I N A L possui vantagens nutricionais como o alto teor proteico (22% na matéria seca), além de ser considerada boa fonte de ferro, zinco e molibdênio. Também conhecida como maria-gorda, possui folhas macias e saborosas, flores rosadas de 4mm e cápsulas com sementes pequenas também comestíveis. A bertalha é planta rústica, porém gosta de um solo bem adubado com matéria orgânica – prefere o esterco bem curtido mas, você pode também adubar com composto orgânico, torta de mamona, húmus de minhoca e outros que tais.Pleno sol, adubo e água são as necessidades desta planta. No Brasil existem 6 espécies de bertalha sendo que as mais conhecidas são Basella alba(de caules claros e flores brancas) e Basella rubra (com floração vermelha, caules vermelhos e mais rica em ácido oxálico que a variedade alba). A Z E D I N H A C O M S A B O R Ú N I C O E C H E I A D E P R O P R I E D A D E S S A U D Á V E I S Essa planta é rica em Vitamina C, por isso tem propriedade antiescorbútica e serve para tratar bronquite e aumentar o apetite. Ela vem sendo utilizada desde a antiguidade, sendo uma planta originária da Europa e da Ásia. Essa planta pode ser colhida o ano inteiro, pois, após a colheita, a raiz produz novas folhas. Este vegetal se desenvolve bem em solos, rico em ferro, úmido, em áreas sombreadas próximas à cursos de água. chegam até 60 cm de altura. C A R U R U P L A N T A S I L V E S T R E D E F Á C I L A D A P T A Ç Ã O Plantas Alimentícias Não Convencionais Acad.: Ruth Almeida, Samara Pereira, Thailane Oliveira, Milena Cunha
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