RELATORIO LINGUIÇA

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Anápolis, 08 de Novembro de 2019.
RELATORIO AULA PRATICA
· Materiais 
Ingredientes 
1. 1,5 kg de pernil de porco moído 
2. 200 g de toucinho 
3. Tripa de porco seca e salgada
4. Cebola 
5. Pimenta calabresa
6. Alho
7. Cheiro verde
8. Sal 
· Método 
Modo de preparo
Primeiro lavamos as tripas que estava salgada para tirar o sal e reservamos. Em um liquidificador juntamos 5 dentes de alho, 1 cabeça de cebola, sal, pimenta calabresa e cheiro verde a gosto batemos ate ter uma mistura homogenia, depois pegamos a carne o toucinho e misturamos bem com o tempero do liquidificador, após colocamos a mistura da linguiça na máquina de fazer linguiça onde colocamos na ponta a tripa ja dessalgada e limpa e enchemos com mistura da máquina, e amarramos com barbante para dividi-las. Em uma frigideira grande colocamos óleo e deixamos esquentar em fogo baixo para frita-las.
· Resultado 
Depois de frita-las tivemos uma linguiça de textura firme, cor dourada e bem saborosa.