Aula 6 - O que é compostagem

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Aula 6 
O que é compostagem 
Definição de Compostagem 
 
A compostagem é um procedimento que visa acelerar e direcionar o processo de 
decomposição de materiais orgânicos que ocorre espontaneamente na natureza. 
 
As técnicas utilizadas permitem reproduzir condições ideais, visando elevar a 
eficiência do processo de compostagem e proporcionar a obtenção de fertilizantes 
e substratos orgânicos humificados, ricos em nutrientes e com níveis aceitáveis 
de contaminação química e biológica. 
Compostagem 
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Objetivos da Compostagem 
 
• Estabilização do material. 
• Redução ou eliminação de organismos indesejáveis. 
• Redução ou eliminação de substâncias tóxicas. 
• Disponibilização ou concentração de nutrientes. 
• Melhoria na capacidade de condicionamento do solo. 
Compostagem 
Mistura de materiais com diferentes características 
Fonte rica em 
carbono 
Palha, serragem, 
bagaço de cana, 
aparas de poda 
+ 
Fonte rica em 
nitrogênio 
Esterco, tortas, 
resíduos de 
abatedouros 
Compostagem 
 Quanto mais misturados, melhor será a compostagem 
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A relação C:N da mistura deve ficar entre 25-35. 
Compostagem 
Compostagem 
Tabela 2: Composição química (base seca) de alguns restos vegetais de interesse como matéria-
prima para o preparo de fertilizantes orgânicos. 
 
Material Matéria 
orgânica 
% 
N 
 % 
C/N 
Arroz: palhas 54,34 0,78 39/1 
Aveia: palhas 85,00 0,66 72/1 
Café: cascas 82,20 0,86 53/1 
Café: palhas 93,13 1,37 38/1 
Capim-gordura 92,38 0,63 81/1 
Capim-napier-verde 96.00 1,40 40/1 
Crotalária júncea 91,42 1,95 26/1 
Eucalipto: resíduos 77,60 2,83 15/1 
Feijão-de-porco 88,54 2,55 19/1 
Feijão-guandú 95,90 1,81 29/1 
Feijoeiro: palhas 94,68 1,63 32/1 
Labelabe 88,46 4,56 11/1 
Milho: palhas 96,75 0,48 112/1 
Mucuna-preta 90,68 2,24 22/1 
Serragem de madeira 93,45 0,06 865/1 
 Fonte: SOUZA, J. L.; RESENDE, P. Manual de olericultura orgânica. Viçosa-MG: 
Aprenda Fácil Editora, 2003. 555 p. 
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Compostagem 
Fonte rica em 
carbono 
Palha, serragem, 
bagaço de cana, 
aparas de poda 
+ 
Fonte rica em 
nitrogênio 
Esterco, tortas, 
resíduos de 
abatedouros 
H2O + 
Visando proporcionar condições ideais para a atividade 
microbiana aeróbica: 
+ O2 
Vídeo sobre compostagem 100% vegetal 
O Processo de Compostagem 
Compostagem 
 
Figura 1. Evolução da temperatura e do pH durante o processo de compostagem (Lopéz-Real, 
1995). 
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O Processo de Compostagem 
Compostagem 
 
Figura 1. Evolução da temperatura e do pH durante o processo de compostagem (Lopéz-Real, 
1995). 
O Processo de Compostagem 
Compostagem 
 
Figura 1. Evolução da temperatura e do pH durante o processo de compostagem (Lopéz-Real, 
1995). 
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 O Processo de Compostagem 
 
1- Fase de aquecimento 
 • 2 dias até 30 dias → Temperatura de até 80 oC. 
 • Eliminação da contaminação biológica. 
2- Fase de estabilização 
 • 30 até 90 dias → A temperatura se reduz até atingir a temperatura ambiente. 
 • Composto estabilizado 
3- Fase de humificação 
 • Mais de 90 dias → Temperatura ambiente. 
 • Composto humificado. 
Compostagem 
O Processo de Compostagem 
Compostagem 
 
Figura 1. Evolução da temperatura e do pH durante o processo de compostagem (Lopéz-Real, 
1995). 
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 Reações de pH 
 
1- Carboidratos → ácidos orgânicos + O2 → CO2 
• Ocorre no início do processo. 
• É mais intenso em misturas ricas em carboidratos de fácil degradação. 
• A falta de O2 resulta no acúmulo de ácidos orgânicos. Redução do pH 
 
2- Aminoácidos (NH2) → NH3 → NH4
+
. 
NH2 + H2O → NH3 + OH
- Aumento do pH 
NH3 + H2O ↔ NH4
+ + OH- Aumento do pH 
• Ocorre no início do processo. 
• É mais intenso em misturas ricas em proteínas e aminoácidos. 
 
3- NH4
+ + 2O2 → NO3
- + H2O + 2H
+ Redução do pH 
• Ocorre após a estabilização (temperaturas próximas ao ambiente). 
 
Compostagem 
Reações de pH 
Compostagem 
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Compostagem → decomposição aeróbica: 
• Emissão de CO2, com elevado aquecimento (484 a 674 kcal g
-1 glicose). 
• Formação de M.O. humificada → material sólido, com elevada capacidade 
de condicionamento do solo. 
• Produto final isento de ácidos orgânicos voláteis. 
• Transformação do N: N-orgânico → NH3 → NO3. 
 
Fermentação anaeróbica: 
• Emissão de metano, com reduzido aquecimento (26 kcal g-1 glicose). 
• Produção de efluente de biodigestor → material líquido, com reduzida 
capacidade de condicionamento do solo. 
• Pode ocorrer a formação de ácidos orgânicos voláteis. 
• Transformação do N: N-orgânico → NH3 → NO3 → N2O + N2. 
Compostagem 
Organismos que atuam na compostagem 
Compostagem 
Aquecimento 
Microrganismos decompositores de materiais de fácil degradação, 
com o predomínio de bactérias. 
Estabilização e Maturação 
Microrganismos decompositores de material de difícil degradação, 
com o predomínio de fungos e actinomicetos. 
Macrofauna 
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• É um processo dinâmico, em que o trabalho é feito por uma combinação de 
atividades resultantes de uma sucessão de grupos com grande diversidade de 
bactérias, actinomicetos, fungos e outras populações biológicas. 
• Cada grupo sucessional é adequado para um ambiente particular (temperatura 
adequada e maior atividade na decomposição de algum tipo de matéria 
orgânica), sendo que as atividades de um grupo é complementar às de outro. 
• Presença de populações mistas, devido à complexa diversidade de ambientes 
oferecidos pela natureza heterogênea do material compostável. 
Compostagem 
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Compostagem 
O composto não é um material homogêneo. É o conjunto de diferentes nichos. 
Possibilita a ocorrência de fenômenos químicos, físicos e biológicos em 
microescala, como solubilização de nutrientes, multiplicação de 
microrganismos, síntese de substâncias químicas, etc. 
Compostagem 
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Produtos: 
 
• Composto orgânico → adubo orgânico e substrato. 
• Eliminação de passivo ambiental → tratamento de resíduos. 
• Produtos secundários: nutrientes, microrganismos, substâncias 
húmicas, antibióticos, hormônios, enzimas etc. 
• Biodiversidade (ambiente diverso, competitivo e com mudanças 
frequentes)→ genes, mecanismos, estratégias etc. 
Compostagem 
Resumo da aula 
• A compostagem visa acelerar e direcionar o processo de decomposição 
de materiais orgânicos que ocorre espontaneamente na natureza. 
• É realizada por meio da mistura de materiais ricos em C com materiais 
ricos em N, que geralmente é disposto em leiras para manter a umidade e a 
areação em níveis ótimos para a atividade dos microrganismos 
decompositores. 
• Geralmente ocorre uma grande elevação inicial da temperatura das leiras, 
seguida de uma redução gradual até alcançar a temperatura ambiente. 
• Ao longo do processo de compostagem também podem ocorrer grandes 
variações de pH, da população dos organismos presentes e das 
características químicas e físicas do composto. 
• A compostagem pode ser realizada com diferentes objetivos e 
proporcionar a obtenção de diferentes produtos. 
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