AULA ATIVIDADE - Bioquímica e Bionergética Aplicadas ao Exercício e ao Esporte

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Bioquímica e Bionergética Aplicadas ao Exercício e ao Esporte (TELE AULA 2)
Aminoácidos e Proteínas (AULA ATIVIDADE)
De forma descritiva ou em tópicos, com suas palavras as respostas das seguintes questões: 
a) De acordo com a introdução do texto, quais aspectos estão relacionados com a fadiga e como os sistemas tampão são importantes para o desempenho físico? 
- inibição de enzimas que participam da transferência de energia;
- diminuição da sensibilidade ao cálcio do aparato contrátil;
- diminuição da liberação ou da recaptação de cálcio ao retículo sarcoplasmático;
- depleção de substratos energéticos.
Durante o exercício acontece uma degradação do sistema de energia (glicogênio, glicose), numa perspectiva aeróbia ou anaeróbia dependendo da condição do exercício. Com isso, o organismo entra em acidose, ou seja, o ph vai caindo durante o exercício, nisso alguns aminoácidos específicos podem ajudar no tamponamento , evitando que o corpo entre em acidose.
b) Resumidamente, o que é a carnosina, como podemos aumentar sua síntese no músculo esquelético e como essa substância pode auxiliar no funcionamento do metabolismo energético? 
A carnosina (-alanil-L-histidina) é um dipeptídeo intracelular citoplasmático encontrado em altas concentrações no músculo esquelético de vertebrados e invertebrados (HARRIS, TALLON, DUNNETT et al., 2006). 
O músculo esquelético não produz nenhum dos precursores da carnosina, já que a histidina é um aminoácido essencial e a -alanina tem sua síntese endógena restrita aos hepatócitos (MATTHEWS e TRAUT, 1987). Dessa forma, a síntese de carnosina é dependente da captação desses aminoácidos pelas células musculares. 
A prática de exercício físico provoca aumento do chamado estresse oxidativo, isto é, um incremento de moléculas reativas que podem reagir com DNA e proteínas, danificando o organismo. A carnosina é encontrada em vários tecidos, sendo que nos músculos esqueléticos e no cérebro está presente em altas concentrações. Além da alimentação, a forma mais efetiva de aumentar os níveis de carnosina nos tecidos é a suplementação com o aminoácido beta-alanina, um dos seus precursores.