aula histologia e organologia vegetal

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Biologia 
 
 
 
 
Tema: 
Histologia 
Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Prof. Marcos 
Corradini 
marcosgdr@hotmail.com 
 
Histologia Vegetal 
 
Histologia Vegetal 
1) Introdução 
 
 A histologia vegetal estuda a formação e a constituição dos tecidos das plantas. 
 
 Tecido: conjunto de células especializadas, geralmente semelhantes, e adaptadas para 
realizarem determinadas funções. 
 
2) Tecidos Vegetais 
 
I. Meristemas 
II. Parênquima 
III. Colênquima 
IV. Esclerênquima 
V. Floema 
VI. Xilema 
VII. Epiderme 
VIII. Periderme 
 
 
 
 
Crescimento 
Preenchimento / Sustentação / Reserva 
Condução de seiva 
Revestimento 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 I) Meristemas (tecido vivo) 
 
 Tipo de tecido presente nas partes da planta onde ocorre crescimento por multiplicação 
celular. 
 
 Constituído por células meristemáticas: 
 
o Pluripotentes (↑ capacidade de diferenciação) 
o Indiferenciadas 
o Parede celular delgada 
o Núcleo volumoso 
o Alta capacidade multiplicativa 
 
 
 
 
 
 
 Células meristemáticas 
Histologia Vegetal 
Meristemas e crescimento 
 
Ao contrário dos animais, a produção 
de órgãos vegetativos e reprodutores 
é contínua ao longo da vida da planta 
e é devida à atividade dos meristemas. 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 Tipos de Meristemas: 
 
 a) Meristema apical: Promove crescimento vertical 
 
 Origem: Embrião da planta (ápice do caule e da raiz) 
 
 
 
 
 
 
Meristema 
apical da raiz 
Procâmbio 
Protoderme 
Meristema 
Fundamental 
Meristema 
Apical do caule 
Protoderme  Origina a epiderme e 
periderme 
Procâmbio  Origina o xilema e floema 
Meristema Fundamental  Origina o parênquima, 
colênquima e esclerênquima 
Meristema apical 
Origina os meristemas primários 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 Tipos de Meristemas: 
 
 a) Meristema primário ou apical (na planta adulta) 
 
 
 
 
 
 
 
Gema apical do caule 
(meristema primário) 
Gema apical da raiz 
(meristema primário) 
Gemas laterais do caule 
(meristema primário) 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 Tipos de Meristemas: 
 
 b) Meristema secundário: Gimnospermas e Angiospermas 
 
 Origem: A partir da desdiferenciação de células parenquimáticas do córtex da 
raiz e do caule. 
 
 Promove o crescimento em espessura 
 
 Tipos: 
I. Felogênio 
 Súber 
 Feloderma 
 
II. Câmbio 
 Xilema secundário 
 Floema Secundário 
 
 
 
 
 
Floema 
secundário 
Xilema 
secundário 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 
 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 b) Parênquima (tecido vivo) 
 
 Origem: meristema fundamental 
 Funções: 
o Preenchimento de espaços 
o Reserva de substâncias 
o Fotossíntese 
 Local: Encontrado em todos os órgãos da planta 
 
Tipos 
 
I. Parênquima de preenchimento 
 
o Realiza o preenchimento de espaços entre os tecidos 
o Ex: Córtex e medula do caule 
 
 
Caule 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
II. Parênquima clorofiliano 
 
o Possui grande quantidade de cloroplasto em suas células 
o Função: Fotossíntese 
o Local: Encontrado no mesófilo foliar 
 
Mesófilo da folha 
Parênquima clorofiliano 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
III. Parênquima de reserva 
 
o Possui a função de armazenar substâncias 
o Tipos: 
a) Amilífero: reserva amido – Ex. Batata 
b) Aquífero: reserva água – Ex. Cactos 
c) Aerífiero: reserva gases (ar) – Ex. Aguapé 
Parênquima amilífero Parênquima aerífero 
Grânulos de 
amido Espaçamento 
entre as células 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 c) Colênquima (tecido vivo) 
 
 Origem: Meristema Fundamental 
 Função: Promove resistência e flexibilidade aos órgãos da planta 
 Característica: Células com parede celular bastante espessada 
 Localização: Abaixo da epiderme 
 
 
 
Reforço de celulose 
nos ângulos da célula. 
Gavinha - Flexiblidade 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 d) Esclerênquima (tecido morto) 
 
 Origem: Meristema Fundamental 
 Função: Sustentação e proteção 
 Característica: Células com parede celular (celulose) bastante espessada contendo 
impregnação de lignina (polímero) o qual promove impermeabilização e rigidez ao 
tecido. 
 Obs.: A impregnação por lignina causa a morte da célula. 
 Localização: Caule, folhas, frutos e sementes. 
 
 
Tipos celulares 
 
I) Fibras esclerenquimáticas 
Reforço de 
lignina Lúmen vazio 
Promove sustentação 
esquelética ao vegetal 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 
I) Fibras esclerenquimáticas 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
 d) Esclerênquima (tecido morto) 
 
Tipos celulares 
 
II) Esclereídes 
Possuei lúmen celular vazio e parede 
celular lignificada 
Pode ser encontradas 
 
 Isoladas 
 Grupos (entre as células parenquimáticas) 
 Ex: Pêra. 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
e) Epiderme (tecido vivo) 
 
 Origem: Protoderme 
 Função: Revestimento externo dos órgãos da planta (raiz, caule, folhas, frutos, etc). 
 Característica: Geralmente formado por uma única camada de células. 
 
Epiderme das folhas 
 
 
 
Estruturas encontradas 
 
I. Cutícula: impermeabilização 
e economia hídrica. 
 
II. Estômatos: trocas gasosas 
 
III. Tricomas: retenção de água 
e proteção. 
 
IV. Hidatódios: gutação 
 
V. Glândulas: atração de 
polinizadores e proteção 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
e) Epiderme (tecido vivo) 
 
Epiderme das folhas 
 
 
 
I) Cutícula: Camada de cera (lipídio) presente na superfície das células epidérmicas de 
algumas folhas 
 
 
 
 
 
 
 
II) Estômatos: Únicas células epidérmicas que possuem cloroplastos. 
 
 
 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
e) Epiderme (tecido vivo) 
 
Epiderme das folhas 
 
 
 
III) Tricomas: São pêlos epidérmicos que auxiliam na redução da perda de água. 
 
 
 
 
III) Hidatódio: Elimina o excesso de água do interior da folha. 
 
 
 
 
III) Glândulas: Tricomas especializados em liberar aromas que atraem polinizadores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
e) Epiderme (tecido vivo) 
 
Epiderme das raízes 
 
 
 
 Possui pêlos absorventes 
 Aumenta a superfície de contato e a absorção de água e sais minerais pelas células 
epiteliais das raízes. 
 
 
 
 
 
 
 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
f) Periderme (tecido vivo) 
 
 
 
 
 Somente em Gimnospermas e Angiospermas (Dicotiledôneas). 
 Típico de plantas que apresentam crescimento secundário. 
 Possui três camadas: Felogênio, Feloderme e Súber. 
 
Estruturas da periderme 
 
 I) Lenticela: 
 
 Abertura da periderme que permite a circulação de ar. 
 
 
 
 II) Ritidoma: 
 
 Periderme morta que se destaca do caule da planta. 
 
 
 
 
 
 
 
Lenticela 
Ritidoma 
Ar 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
f) Periderme (tecido vivo) 
 
Suber + Felogênio + Feloderme 
Obs.: O súber, tecido morto, faz parte da periderme. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Súber 
Feloderme 
 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
g) Floema ou Líber (tecido vivo) 
 
 Origem: Procâmbio 
 Função: Conduzir a seiva elaborada (matéria orgânica) produzida pelas folhas para 
todas as células da planta. 
 
 Tipos celulares: (Elementos de tubo crivado) 
 
I. Célula crivada (Gimnosperma e Pteridófita) 
II. Tubos crivados (Angiospermas) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
o Elementos de Tubo crivado 
 Anucleadas 
 Sobrevive graças ao auxílio das células 
companheiras. 
 
o Células companheiras 
 Nucleada 
 Fornece todas as substâncias necessárias ao 
metabolismo das células dos elementos de tubo 
crivado. 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
g) Xilema ou Lenho (tecido morto) 
 
 Origem: Procâmbio 
 Função: Conduzir a seiva bruta (água e sais minerais) que é absorvida pelas raízes 
para as partes aéreas da planta e contribuir para a sustentação da planta. 
 Tipos celulares: (elementos traqueais) 
o Células mortaso Parede celular lignificada 
o Sem núcleo, citoplasma ou organelas 
o Dispostas em fileira, formando tubos contínuos 
 
 
 
 
 
 
 
I) Elementos de vaso (Angiospermas) 
o ↑ calibre 
o Perfuração única 
 
II) Traqueídes 
o ↓ calibre 
o Várias perfurações 
 
 
I II 
Histologia Vegetal 
2) Tecidos vegetais 
 
Condução de seiva 
 
 
 
 
 
 
 
Histologia Vegetal 
Exercícios 
 
 
 
 
 
 
 
Histologia Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
 (UFRS-1996) Associe as denominações listadas na coluna A às alternativas da 
coluna B que melhor as explicam. 
 
Coluna A 
( ) Floema 
( ) Parênquima 
( ) Esclerênquima 
( ) Xilema 
( ) Meristema 
 
Coluna B 
1 -Tecido embrionário 
2 -Tecido de sustentação 
3 -Tecido de condução 
4 -Tecido de síntese e armazenamento 
Resposta: 3, 4, 2, 3, 1 
Histologia Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
(UFSC-2001)Parênquimas são tecidos vegetais que preenchem os espaços entre a 
epiderme e os tecidos condutores. 
 
Faça a associação CORRETA entre os parênquimas vegetais e a principal função 
que desempenham. 
 
( ) A 
( ) B 
( ) C 
( ) D 
( ) E 
Resposta: II-A, IV-B, III-E, I-D, V-C 
Histologia Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
 (UFAL-1999) Para demonstrar a ocorrência de mitoses em uma planta, um 
professor deve utilizar preparações feitas com 
a) meristema apical de raiz. 
b) parênquima clorofilado. 
c) medula de caule. 
d) epiderme superior de folha. 
e) células crivadas do floema. 
 
 (Fuvest-2002) Enquanto a clonagem de animais é um evento relativamente 
recente no mundo científico, a clonagem de plantas vem ocorrendo já há 
algumas décadas com relativo sucesso. Células são retiradas de uma planta-
mãe e, posteriormente, são cultivadas em meio de cultura, dando origem a 
uma planta inteira, com genoma idêntico ao da planta-mãe. Para que o 
processo tenha maior chance de êxito, deve-se retirar as células 
a) do ápice do caule. 
b) da zona de pêlos absorventes da raiz. 
c) do parênquima dos cotilédones. 
d) do tecido condutor em estrutura primária. 
e) da parede interna do ovário. 
 
Resposta: a 
Resposta: a 
Histologia Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
 (UEL-1997)Os tecidos nos quais encontram-se estômatos e lenticelas em uma 
árvore são, respectivamente, 
a) epiderme e súber. 
b) xilema e colênquima. 
c) floema e xilema. 
d) súber e floema. 
e) colênquima e epiderme. 
 
 (UEL-1994) Os tecidos que permitem às plantas manterem-se eretas são, 
principalmente, 
a) o lenho, o esclerênquima e o colênquima. 
b) o líber, o esclerênquima e o colênquima. 
c) o lenho, o líber e o colênquima. 
d) o lenho, o líber e o meristema. 
e) o meristema, o colênquima e o esclerênquima. 
 
Resposta: a 
Resposta: a 
Histologia Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
 (Unesp-1997) São exemplos de tecidos de sustentação, condução e proteção, 
respectivamente 
a) súber - traqueídeos - esclerênquima. 
b) epiderme - esclerênquima - súber. 
c) súber - colênquima - fibras. 
d) esclerênquima - traqueídeos - súber. 
e) colênquima - xilema – traqueídeos 
 
 (Uel-2001) São importantes tecidos de sustentação dos vegetais: 
 
 a) Floema e xilema. 
 b) Colênquima e esclerênquima. 
c) Parênquimas de reserva. 
 d) Súber e ritidoma. 
e) Córtex e cilindro central. 
 
 
Resposta: d 
Resposta: b 
Histologia Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
 (PUC SP-2004) Um casal de namorados, com auxílio de um canivete, faz a 
inscrição de seus nomes ao redor do tronco de uma árvore. Passados seis 
meses, o casal se separa. O rapaz vai até a árvore e retira um anel da casca, 
circundando o tronco na região que continha a inscrição. Após algum tempo, 
o casal se reconcilia e volta à árvore para refazer a prova de amor, mas, para 
sua surpresa, encontram-na morta, porque o anel de casca que foi retirado 
continha 
 
a) além da periderme, o floema. 
b) além da periderme, o xilema. 
c) apenas o floema. 
d) apenas o xilema. 
e) o xilema e o floema. 
 
Resposta: a 
Histologia Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
 (UFMS-2002)A textura "arenosa" que se percebe ao saborear uma pêra é 
dada pela presença de células mortas na maturidade, com paredes muito 
espessas e com reforço de lignina. 
Pelas características apresentadas, essas células são constituintes do tecido 
denominado 
a) meristema. 
b) esclerênquima. 
c) floema. 
d) parênquima. 
e) epiderme. 
 
 Assinale o tecido vegetal em que NÃO se observa atividade celular: 
a) Parênquima clorofiliano. 
 b) Meristema apical. 
c) Floema. 
 d) Xilema. 
e) Parênquima medular. 
 
Resposta: b 
Resposta: d 
Histologia Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
 (UFRJ-2000)Sobre o esquema a seguir são feitas algumas afirmativas: 
 
I) O esquema representa o tecido vegetal de sustentação. 
II) Neste sistema movimenta-se uma solução orgânica onde 
predominam açúcares solúveis. 
III) Este tecido está presente em todos os vegetais terrestres. 
IV) A movimentação de solução orgânica neste sistema faz-se da região 
mais concentrada para a menos concentrada. 
 
Sobre as afirmativas, pode-se concluir que apenas 
 
 a) II e III estão corretas. 
b) II e IV estão corretas. 
c) I e IV estão corretas. 
d) I e II estão corretas. 
e) I e III estão corretas. 
Resposta: b 
Histologia Vegetal 
 
 
 
 
 
 
 
 (UNESP-2004)Nos vegetais, estômatos, xilema, floema e lenticelas têm suas 
funções relacionadas, respectivamente, a 
 
a) trocas gasosas, transporte de água e sais minerais, transporte de substâncias 
orgânicas e trocas gasosas. 
b) trocas gasosas, transporte de substâncias orgânicas, transporte de água e 
sais minerais e trocas gasosas. 
c) trocas gasosas, transporte de substâncias orgânicas, transporte de água e 
sais minerais e transporte de sais. 
d) absorção de luz, transporte de água, transporte de sais minerais e trocas 
gasosas. 
e) absorção de compostos orgânicos, transporte de água e sais minerais, 
transporte de substâncias orgânicas e trocas gasosas. 
Resposta: a 
 
 
 
 
 
 
 
 
Organologia Vegetal 
 
Organologia Vegetal 
1) Introdução 
 
 É a parte da biologia que estuda o conjunto de órgãos que formam o corpo da planta. 
 
 Os principais órgãos vegetais são: 
I. Raiz 
II. Caule 
III. Folhas 
 
2) Órgãos da planta 
 
A) Raiz 
 
 Órgão aclorofilado 
 Localiza-se geralmente abaixo da superfície do solo 
 Funções: 
I. Fixar a planta ao solo 
II. Absorver água e sais minerais do solo para a planta 
 
 
 
 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
A) Raiz 
 
 
 
 
1) Coifa (capuz de células parenquimáticas) 
 Protege o meristema apical 
 Produz mucilagem que facilita 
penetração da raiz no solo 
2) Zona de multiplicação celular 
 Meristema apical 
 Ocorre sucessivas divisões mitóticas 
3) Zona de alongamento celular (lisa) 
 Células sofrem alongamento 
 Região da raiz que mais cresce 
4) Zona pilífera (pêlos absorventes) 
 Células epidérmicas possuem pêlos 
absorventes que absorvem água e sais 
Colo 
 Região de transição entre raiz e caule. 
5) Zona de ramificação 
 Região onde ocorre a formação das raízes 
secundárias (laterais) 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
A) Raiz - Crescimento primário 
 Monocotiledôneas 
 
 
 
I) Epiderme 
o Camada única de células periféricas 
o Possui os pêlos absorventes 
o Aumentam a superfície de contato 
o Absorção de água e sais minerais 
 
II) Córtex 
o Possui os tecidos: parênquima, colênquima, 
esclerênquima e endoderma. 
o As células parenquimáticas preenchem 
espaços e podem armazenar nutrientes. 
o Colênquima: flexibilidade 
o Esclerênquima: sustentação 
o Endoderme: Delimita o cilindro central e 
seleciona o que entra no xilema. 
 
III) Cilindro vascular 
o Apresenta o xilema e o floema 
o Possui o periciclo, o qual se desdiferencia 
em meristemas secundários e forma raízes 
secundárias. 
 
2) Órgãos da planta 
 
A) Raiz - Crescimento secundário 
 Dicotiledôneas e Gimnospermas 
 
 
 
Câmbio vascular (meristema secundário) Forma floema secundário para fora 
 Forma xilema secundário para dentro 
 
Felogênio (meristema secundário) 
 Forma súber (cortiça) para fora (tecido morto) 
 Forma feloderme para dentro 
 Suber + felogênio + feloderme = periderme 
Casca = súber + felogênio + feloderma + floema secundário 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 Classificação das raízes 
 
 I) Quanto a origem 
 
 a) Normal: Tem origem a partir da radícula do embrião. 
 
 b) Adventícia: Origina-se a partir do caule ou das folhas (radícula atrofia-se). 
 
 
 
 
Normal Adventícia 
http://botit.botany.wisc.edu:16080/images/130/Root/Adventitious_Roots/Coleus/Adventitious_roots_2_MC.php
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 II) Quanto ao habitat 
 
Subterrâneas 
 
a) Axial ou Pivotante (Dicotiledôneas): Possui uma raiz principal de onde partem raízes 
laterais. 
b) Fasciculadas ou cabeleira (Monocotiledôneas): Formado por raízes finas que se 
originam diretamente do caule. 
c) Tuberosas: Armazenam substâncias nutritivas. 
 
 
 
Axial Fasciculada Tuberosa 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 II) Quanto ao habitat 
 
Aéreas 
 
a) Estranguladoras: Adventícias que abraçam outro vegetal estrangulando-o. 
b) Grampiformes: Adventícias em forma de grampo que fixam a planta trepadeira. 
c) Pneumatófaros (respiratórias): Cresce para cima e fornece O2 para as partes submersas. 
 
 
Raiz pneumatófora Raiz grampiforme Raiz estranguladora 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 II) Quanto ao habitat 
 
Aéreas 
 
d) Haustório: Penetram em tecidos vasculares de outra planta e sugam sua seiva. 
e) Suporte ou escora: Raízes que auxiliam a sustentação da planta. 
f) Tabular: Promove o aumento da sustentação da planta. 
 
 
Haustório – Erva de passarinho Raiz tabular Raiz suporte ou escora 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 II) Quanto ao habitat 
 
Aquáticas 
 
 Raízes aquáticas: Possui parênquima aerífero bastante desenvolvido que promove a 
flutuabilidade do vegetal. 
 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
B) Caule - Crescimento primário 
 Monocotiledôneas 
 
 
 
I) Epiderme 
o Camada única de células periféricas 
o As vezes contém estômatos que promovem 
trocas gasosas. 
 
II) Córtex 
o Possui os tecidos: parênquima e 
colênquima. 
o As células parenquimáticas podem conter 
cloroplastos e realizar fotossíntese. 
o Na região interna estão localizados os feixes 
vasculares (xilema e floema) 
 
III) Medula 
o Constituída por parênquima de 
preenchimento. 
2) Órgãos da planta 
 
B) Caule - Crescimento secundário 
 Dicotiledôneas e Gimnospermas 
 
 
 
Câmbio vascular (meristema secundário) 
 Surge a partir do câmbio fascicular (dentro dos feixes 
vasculares) e pelo câmbio interfascicular (entre os feixes) 
 Forma floema secundário para fora 
 Forma xilema secundário para dentro 
 
Felogênio (meristema secundário) 
 Forma súber (cortiça) para fora (tecido morto) 
 Forma feloderme para dentro 
 Suber + felogênio + feloderme = periderme 
Casca = súber + felogênio + feloderma + floema secundário 
2) Órgãos da planta 
 
Disposição dos feixes vasculares no caule 
 
 
Organologia Vegetal 
Dicotiledôneas 
Feixes vasculares organizados 
Floema (periférico) 
Xilema (central) 
Monocotiledôneas 
Feixes vasculares desorganizados 
Floema (periférico) 
Xilema (central) 
Floema 
Xilema 
2) Órgãos da planta 
 
B) Caule - Crescimento secundário 
 Estrutura e do Tronco 
 
o Súber: tecido morto que se destaca do tronco (proteção) 
o Felogênio (Meristema secundário) 
o Parênquima cortical 
o Floema (condução de seiva elaborada) 
o Câmbio (meristema secundário) 
o Alburno (xilema secundário funcional) – Condução de seiva bruta 
o Cerne (xilema secundário inativo) – Ocorre impregnação de corantes e resinas (proteção) 
 
 
Súber 
Madeira = xilema secundário 
2) Órgãos da planta 
 
B) Caule - Crescimento secundário 
 Anéis de crescimento do tronco 
o Resultam da variação de atividade do xilema em resposta a alterações climáticas 
o Em estações secas: xilema produz células com parede celular mais espessa 
(xilema estival) 
o Em estações chuvosas: xilema produz células com parede celular relativamente 
fina (xilema primaveril) 
 
 
 
 
Clima quente Clima frio 
Xilema 
estival 
Xilema 
primaveril 
Em algumas espécies o número de 
anéis de crescimento corresponde 
exatamente a idade da planta. 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
Classificação dos caules 
 
I) Caules Eretos 
 
 
Tronco: Caules robustos e geralmente ramificados na região 
superior (Gimnospermas e dicotiledôneas) 
 
Haste: Caule fino e delicado (plantas herbáceas) 
 
Estipe: São caules cilindricos, não ramificados que terminam 
com um tufo de folhas (Palmeira) 
 
Colmo: Caules não ramificados que apresentam nós e entre-
nós bem evidentes. Tipos: Cheio (cana de açúcar) Oco (bambú) 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
Classificação dos caules 
 
II) Caules Trepadores (volúvel) 
 
 
São relativamente finos e longos e crescem enrolados 
sob diversos tipos de suporte. 
 
Apresentam ramos modificados (gavinhas) que auxiliam 
na fixação das plantas ao substrato. 
Trepador (hera) 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
Classificação dos caules 
 
III) Caules rastejantes 
 
 
Sarmento: Caule rastejante que apresenta apenas um ponto 
de enraizamento (Abóbora) 
 
Estolão: Caule rastejante que produz gemas em vários pontos 
que podem originar novas plantas completas. (Morango) 
Sarmento 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
Classificação dos caules 
 
IV) Caules subterrâneos 
 
 
Rizoma: Caule subterrâneo que apresenta crescimento 
horizontal (Bananeira) 
 
Tubérculo: Caule subterrâneo que apresenta dilatamento 
devido ao acúmulo de nutrientes (batata inglesa) 
 
 
Tubérculo 
Rizoma 
Folhas 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
Classificação dos caules 
 
V) Bulbos 
(folhas modificadas + caule) 
 
 
Bulbo: Possui região interior (prato) envolvida por folhas 
modificadas armazenadoras de nutrientes (catáfilo) – Ex: 
cebola e alho. 
 
 
Cebola 
Alho 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
Classificação dos caules 
 
VI) Aquáticos 
 
 
Caule aquático: Contém parênquima aerífero que armazena 
ar e auxilia a respiração e flutuação da planta. 
Ex: Aguapé. 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
Adaptações do caule 
 
 Proteção (herbivoria) 
 Reserva de água 
 Economia hídrica. 
 
 
 
Espinhos: Podem se originar do caule ou da folha – No 
primeiro caso, são ramos curtos com ponta afilada que 
protege a planta. (Ex: Limoeiro) 
 
Acúleo: Estruturas pontiagudas originadas da epiderme (são 
facilmente destacáveis) – Ex: roseira 
 
Cladódios: Caules adaptados à realização de fotossíntese e 
ao armazenamento de água. Ex: cactáceas. 
 
Filocládios: Cladódio com aspecto laminar. 
 
Espinhos Acúleos 
Cladódio 
Filocládio 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
C) Folhas 
 
 Órgão responsável pela fotossíntese e trocas gasosas. 
 
 
 
Partes da folha: 
 
a) Limbo (lâmina foliar): Possui a 
superfície achatadada. 
 
b) Pecíolo: haste que fixa a folha ao 
caule. 
 
c) Bainha: região terminal e dilatada 
do pecíolo que envolve o caule. 
 
d) Estípulas: Projeções filamentosas 
que ocorrem na região basal da 
folha. 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
C) Folhas 
 
 Anatomia interna da folha 
 
 
 
Epiderme: Geralmente uniestratificada 
Pluriestratificada (plantas xerófitas) 
 
o Possui estômatos (trocas gasosas) 
o Pode apresentar camada de cutina 
cobrindo as células (economia hídrica) 
 
Mesófilo: Representado pelo parênquima 
clorofiliano (paliçádico e lacunoso) 
 Paliçádico: células dispostas lado a lado 
 Lacunoso: espaços entre as células 
 Função: Fotossíntese 
 
 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
C) Folhas 
 
 Anatomia interna da folha 
 
 
 
Feixe vascular (nervura) 
 
Xilema voltadopara epiderme superior 
Floema voltado para epiderme inferior 
Fibras do esclerênquima envonvedo-os 
 
 
Em monocotiledôneas (A) 
 Disposição paralelinérvea 
 
Em dicotiledôneas (B) 
 Disposição peninérvea 
Feixes vasculares 
Xilema (seiva bruta) 
Floema (seiva elaborada 
A B 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 Estruturas 
 
 
 I) Cutícula: Camada de cera (lipídio) presente na superfície das células epidérmicas de 
algumas folhas 
 
 
 
 
 
 
 
II) Estômatos: Únicas células epidérmicas que possuem cloroplastos. 
 
 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Estruturas 
 
 
 
III) Tricomas: 
 
São pêlos epidérmicos que auxiliam na redução da perda de água. 
 
IV) Hidatódio: Elimina o excesso de água do interior da folha. 
 
 
 
 
V) Glândulas: Tricomas especializados em liberar aromas que atraem polinizadores. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hidatódio 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Especializações da folha 
 
I. Espinhos: Folhas modificadas ou ramos do caule que formam estruturas afiladas e 
pontiagudas. 
 Função: Defesa contra herbivoria e economia hídrica (reduz área de superfície da folha) 
 
II. Gavinhas: Folhas ou caules modificados que auxiliam plantas trepadeiras na fixação 
ao substrato. 
 
III. Brácteas: Folhas modificadas que possuem a função de atrair agentes 
polinizadores. 
 
 
 
Gavinha Bráctea Espinho 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Flor: Conjunto de folhas modificadas adaptadas para a realização da reprodução sexuada 
nas plantas Angiospermas. 
 
 
 
 
Pedúnculo: haste que fixa a flor no ramo. 
 
Receptáculo: região da flor onde se inserem 
os elementos florais. 
 
Sépala: folha modificada estéril (verde) – 
conjunto: cálice 
 
Pétala: folha modificada estéril (colorida) – 
conjunto: corola 
 
Estame (filete + antera): folha modificada 
fértil que produz grão-de-pólen 
Conjunto: Androceu 
 
Carpelo (estigma + estilete + ovário): folha 
modificada fértil formadora de óvulos. 
Conjunto: Gineceu 
Receptáculo 
Óvulo 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Flor: Órgão da planta responsável pela formação de sementes e frutos. 
 
Semente: Estrutura proveniente do desenvolvimento do óvulo após a sua fecundação. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Frutos: Estrutura proveniente do desenvolvimento do ovário da flor que contém em seu 
 interior, protegidas, as sementes. 
 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
Inflorescência: Conjunto de flores reunidas em uma estrutura única, dispostas de 
 diversas maneiras 
 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
Tipos de inflorescência 
 
capítulo 
Espiga 
cacho 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Flor: Órgão da planta responsável pela formação de sementes e frutos. 
 
 
Filme sobre polinização das abelhas 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Fruto: Estrutura proveniente do desenvolvimento da parede do ovário da flor, após a 
 fecundação do óvulo. 
 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Fruto verdadeiro: Proveniente exclusivamente do desenvolvimento da parede do ovário. 
 
I) Carnosos – apresentam o pericarpo suculento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) Baga 
Apresenta endocarpo ou mesocarpo 
carnoso e com múltiplas sementes 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ex: Melancia, melão, goiaba, pepino, etc 
 
b) Drupa 
Apresenta uma única semente cuja casca é 
fundida ao endocarpo do fruto formando o 
“caroço”. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ex: Pêssego, manga, azeitona, abacate, etc. 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Fruto verdadeiro: Proveniente exclusivamente do desenvolvimento da parede do ovário. 
 
II) Frutos secos – Apresenta o pericarpo não suculento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) Legume ou vagem 
Mesocarpo pouco desenvolvido, possuem 
 geralmente múltiplas sementes em seu 
 interior. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ex: Feijão, ervilha, soja, amendoim, etc. 
 
b) Aquênio 
Apresenta apenas uma semente ligada à 
parede do fruto por um único ponto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ex: Girassol, picão, 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Fruto verdadeiro: Proveniente exclusivamente do desenvolvimento da parede do ovário. 
 
II) Frutos secos – Apresenta o pericarpo não suculento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
c) Cariopse 
Apresenta uma única semente unida à 
 parede do fruto em toda sua extensão. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ex: Milho, arroz, etc. 
 
d) Sâmara 
Fruto seco que apresenta expansões em 
forma de asas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ex: Centrolóbio, cabreúva, etc. 
 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Pseudofruto: Frutos que não se originam do desenvolvimento do ovário da flor, mas sim 
 de outras estruturas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) Simples 
Provenientes do desenvolvimento do 
 pedúnculo ou do receptáculo de uma só 
 flor. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ex: Maçã, pêra (receptáculo) 
Caju (pedúnculo) 
b) Fruto agregado 
Provenientes do desenvolvimento do 
receptáculo de uma única flor, com muitos 
ovários. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Exemplo: morango, pois vários aquênios 
ficam associados a uma parte carnosa 
correspondente ao receptáculo da flor. 
Organologia Vegetal 
2) Órgãos da planta 
 
 
Pseudofruto: Frutos que não se originam do desenvolvimento do ovário da flor, mas sim 
 de outras estruturas. 
 
 
c) Fruto múltiplo 
 
provenientes do desenvolvimento de ovários de muitas flores de uma inflorescência, que 
crescem juntos numa estrutura única. Ex: amora, abacaxi e o figo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Exercícios 
Considerando os tecidos vegetais, relacione a coluna 1 com a coluna 2. 
Coluna 1 
I - Tecido que garante a flutuação de plantas aquáticas. 
II - Tecido que garante a sobrevivência de plantas em ambientes secos como desertos. 
III - Tecido responsável pelo crescimento em comprimento de caules e raízes. 
IV - Tecido responsável pelo crescimento em espessura dos caules. 
V - Tecido responsável pela fotossíntese. 
VI - Tecido de características mecânicas que serve para a sustentação da planta. 
Coluna 2 
( ) Câmbio 
( ) Meristema apical 
( ) Esclerênquima 
( ) Parênquima clorofiliano 
( ) Parênquima aerífero 
( ) Parênquima aquífero 
 
Assinale a alternativa com a seqüência correta 
 
a) I, II, III, V, VI e IV. 
b) III, I, II, IV, V e VI. 
c) III, IV, VI, I, II e V. 
d) IV, VI, III, V, I e II. 
e) IV, III, VI, V, I e II. 
Resposta: E 
(UFG-2001) Considerando a figura, que mostra a retirada de um anel da casca 
do tronco de uma árvore, analise as proposições. 
 
( ) Esse procedimento interrompe a realização da fotossíntese pelas folhas, situadas 
acima do corte. 
( ) A retirada desse anel promove o aumento do número de vasos lenhosos que 
carregam moléculas de açúcar. 
( ) A presença do corte no tronco da árvore interrompe a descida da seiva elaborada, 
em direção às raízes. 
( ) Esse tipo de corte provoca a morte da árvore, porque às raízes deixam de receber 
alimento e param de absorver seiva bruta. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Resposta: F, F, V, V 
No esquema a seguir, podemos observar a disposição dos vasos condutores 
no caule de uma dicotiledônea, destacados com 1, 2 e 3 e que representam, 
respectivamente: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
a) xilema, floema e câmbio. 
b) xilema, câmbio e floema. 
c) tubos, xilema e floema. 
d) epiderme, floema e câmbio. 
e) epiderme, endoderma e xilema. 
 
Resposta: A 
(UF Lavras-2000)O caule de determinadas espécies vegetais pode aumentar 
o seu diâmetro quando em estrutura secundária de crescimento. Quando 
isso ocorre, a epiderme e todos os seus anexos são substituídos, estrutural e 
funcionalmente pela periderme. Que estruturas são então formadas para 
substituir os estômatos? 
 
 a)Pneumatóforos. 
b) Acúleos. 
c) Hidatódios. 
d) Haustórios. 
e) Lenticelas. 
 
(FUVEST-1992)O esquema adiante representa um corte transversal de um 
tronco de árvore. 
 
 
 
 
 
 
 
Resposta: E 
a) Em quais dos tecidos indicados espera-se 
encontrar células em divisão?b) Em qual dos tecidos indicados espera-se 
encontrar seiva com maior concentração de 
substâncias orgânicas? 
Felogênio e câmbio (meristema secundário) 
 
Floema