Questões resolvidas
Os vírus são minúsculos "piratas" biológicos, que invadem as células, saqueiam seus nutrientes e utilizam de suas reações químicas para se reproduzir. Logo, os descendentes dos invasores transmitem-se a outras células, provocando danos devastadores. A esses danos, dá-se o nome de virose, como a raiva, a dengue hemorrágica, o sarampo, a gripe etc. (SCOTT, 1987).
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Os vírus não têm metabolismo próprio.
B Os vírus utilizam o DNA da célula hospedeira para produzirem outros vírus.
C Os vírus utilizam o seu próprio metabolismo para destruir células, causando viroses.
D As viroses resultam sempre das modificações genéticas da célula hospedeira.
As enfermidades causadas por alimentos contaminados constituem um dos problemas sanitários mais difundidos no mundo de hoje e que um só pequeno universo de erros causa a alta proporção dessas enfermidades. Podemos citar alguns vírus veiculados por alimentos.
Sobre esses vírus, analise as opções a seguir:
I- Hepatite A.
II- Vírus HIV.
III- Rotavírus.
IV- Adenovírus.
V- Hepatite B.
a) As opções II e IV estão corretas.
b) As opções I, II, III e IV estão corretas.
c) As opções I, III e IV estão corretas.
d) As opções I, III, IV e V estão corretas.
De forma geral, os vírus penetram nos organismos pelo contato com as células nas superfícies do corpo. Os sítios de entrada comumente utilizados por vírus incluem as mucosas dos sistemas respiratório e urogenital, a conjuntiva, o trato gastrointestinal e a pele. Sobre as doenças causadas por vírus, assinale a alternativa INCORRETA:
A Gripe.
B Caxumba.
C AIDS (SIDA).
D Botulismo.
Para garantir a segurança de um alimento, é necessário implementar o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para todos os alimentos potencialmente perigosos. A Portaria nº 46 de 10/02/1998 do Ministério da Agricultura prevê procedimentos para o APPCC, em indústrias de produtos alimentares de origem animal.
Sobre procedimentos que apresentam risco à saúde humana, analise as sentenças a seguir:
I- Correto monitoramento com os procedimentos necessários para garantir a qualidade dos alimentos.
II- Contaminação ou recontaminação inaceitável de produtos semiacabados e acabados por microrganismos, substâncias químicas e materiais estranhos.
III- Presença aceitável de contaminantes biológicos, na matéria-prima ou nos produtos acabados ou semiacabados.
IV- Presença inaceitável de contaminantes químicos ou físicos, na matéria-prima ou nos produtos acabados ou semiacabados.
V- A não conformidade com o Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) estabelecidos para cada produto.
a) As sentenças I e IV estão corretas.
b) As sentenças I e II estão corretas.
c) As sentenças I e III estão corretas.
d) As sentenças II, IV e V estão corretas.
Os fungos já foram considerados vegetais e, de fato, ambos apresentam algumas características em comum. No entanto, atualmente, sabemos que eles são organismos totalmente distintos.
Sobre uma característica que apenas os fungos apresentam, assinale a alternativa CORRETA:
a) Membrana celular lipoproteica.
b) Células com complexo golgiense.
c) Formação de ATP na cadeia respiratória.
d) Glicogênio como reserva energética.
Das mais de 100 mil espécies conhecidas de fungos, apenas cerca de 200 são patogênicas aos seres humanos e aos animais. No entanto, a incidência de infecções fúngicas importantes está aumentando com o passar dos anos.
Sobre as infecções fúngicas nas patologias, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A infecção fúngica é chamada de micose. Podem ser causadas por fungos patógenos primários ou oportunistas.
( ) A maioria dos fungos patogênicos vive como saprófito na natureza, com exceção de poucos que também fazem parte da microbiota normal do ser humano, como Malassezia spp. e Candida spp.
( ) As micoses, quando causadas por fungos patógenos, primários ou não, dependendo da localização, dividem-se em: superficiais, cutâneas, subcutâneas, sistêmicas e oportunistas.
( ) Fungo causador de micoses sistêmicas podem afetar vários órgãos e tecidos. A infecção inicia nos pulmões e se difundem para outros tecidos e são contagiosas entre animais e humanos.
A F - V - F - V.
B V - F - V - F.
C V - V - V - F.
D F - F - F - V.
Os fungos são organismos eucariontes que diferem das bactérias em várias características fundamentais. Das mais de 100 mil espécies conhecidas de fungos, apenas cerca de 200 são patogênicas aos seres humanos e aos animais. No entanto, mesmo havendo poucas espécies patogênicas, a incidência de infecções fúngicas está aumentando com o passar dos anos. Os fungos também são benéficos, sendo importantes na cadeia alimentar.
Sobre o grupo dos fungos, analise as sentenças a seguir:
I- As leveduras são conhecidas por sua capacidade de fermentar carboidratos e produzir álcool etílico e dióxido de carbono, sendo utilizadas pelos vinicultores, panificadores e cervejeiros.
II- Fungos patogênicos são os principais causadores de doenças de pele em pessoas que estão com o sistema imunológico afetado, como as que estão contaminadas com o vírus HIV.
III- Aflatoxinas são metabólitos secundários produzidos por alguns fungos, que frequentemente contaminam amendoim, milho, trigo, entre outros. Um exemplo de substância tóxica é a aflatoxina do Aspergillus flavus, que é carcinogênica e tem estado presente em hepatomas (câncer no fígado).
A Somente a sentença I está correta.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
D Somente a sentença II está correta.
Os fungos são utilizados pela indústria farmacêutica na fabricação de medicamentos, principalmente antibióticos. Estas substâncias bactericidas foram descobertas na década de 1920, por Flemming.
Qual o gênero do fungo utilizado nesta pioneira descoberta?
A Clostridium.
B Bacillus.
C Saccharomyces.
D Penicilium.
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Disciplina: Relações microrganismos e hospedeiros (19432) Avaliação: Avaliação II - Individual Semipresencial ( Cod.:657333) ( peso.:1,50) Prova: 22214699 Nota da Prova: 10,00 Legenda: Resposta Certa Sua Resposta Errada 1. Os vírus são minúsculos "piratas" biológicos, que invadem as células, saqueiam seus nutrientes e utilizam de suas reações químicas para se reproduzir. Logo, os descendentes dos invasores transmitem-se a outras células, provocando danos devastadores. A esses danos, dá-se o nome de virose, como a raiva, a dengue hemorrágica, o sarampo, a gripe etc. (SCOTT, 1987). Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA: FONTE: SCOTT, A. Piratas da célula. São Paulo: Edições 70, 1987. a) Os vírus utilizam o DNA da célula hospedeira para produzirem outros vírus. b) Os vírus não têm metabolismo próprio. c) Os vírus utilizam o seu próprio metabolismo para destruir células, causando viroses. d) As viroses resultam sempre das modificações genéticas da célula hospedeira. 2. As enfermidades causadas por alimentos contaminados constituem um dos problemas sanitários mais difundidos no mundo de hoje e que um só pequeno universo de erros causa a alta proporção dessas enfermidades. Podemos citar alguns vírus veiculados por alimentos. Sobre esses vírus, analise as opções a seguir: I- Hepatite A. II- Vírus HIV. III- Rotavírus. IV- Adenovírus. V- Hepatite B. Assinale a alternativa CORRETA: a) As opções II e IV estão corretas. b) As opções I, III e IV estão corretas. c) As opções I, II, III e IV estão corretas. d) As opções I, III, IV e V estão corretas. 3. Os vírus são seres parasitas intracelulares obrigatórios, que precisam infectar células e utilizar a maquinaria desta para se multiplicar. Nesse sentido, podemos destacar diversas características ligadas a esses microrganismos. Sobre essas características, assinale a alternativa CORRETA: a) São todos parasitas animais, com alta especificidade à espécie animal que infecta. b) São formados por uma carapaça proteica, que envolve o retículo endoplasmático e possui ribossomos aderidos a sua superfície. https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_1%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_2%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_3%20aria-label= c) Podem desempenhar uma função semelhante à função dos antibióticos, promovendo a morte e impedindo a reprodução de bactérias. d) Possuem características fundamentais dos seres vivos, como estrutura celular, capacidade de reprodução e de sofrer mutações. 4. De forma geral, os vírus penetram nos organismos pelo contato com as células nas superfícies do corpo. Os sítios de entrada comumente utilizados por vírus incluem as mucosas dos sistemas respiratório e urogenital, a conjuntiva, o trato gastrointestinal e a pele. Sobre as doenças causadas por vírus, assinale a alternativa INCORRETA: a) AIDS (SIDA). b) Caxumba. c) Botulismo. d) Gripe. 5. Para garantir a segurança de um alimento, é necessário implementar o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para todos os alimentos potencialmente perigosos. A Portaria nº 46 de 10/02/1998 do Ministério da Agricultura prevê procedimentos para o APPCC, em indústrias de produtos alimentares de origem animal. Sobre procedimentos que apresentam risco à saúde humana, analise as sentenças a seguir: I- Correto monitoramento com os procedimentos necessários para garantir a qualidade dos alimentos. II- Contaminação ou recontaminação inaceitável de produtos semiacabados e acabados por microrganismos, substâncias químicas e materiais estranhos. III- Presença aceitável de contaminantes biológicos, na matéria-prima ou nos produtos acabados ou semiacabados. IV- Presença inaceitável de contaminantes químicos ou físicos, na matéria-prima ou nos produtos acabados ou semiacabados. V- A não conformidade com o Padrão de Identidade e Qualidade (PIQ) estabelecidos para cada produto. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: https://www.defesa.agricultura.sp.gov.br/legislacoes/portaria-ma-46-de-10- 02-1998,687.html. Acesso em: 5 ago. 2020. a) As sentenças I e IV estão corretas. b) As sentenças I e II estão corretas. c) As sentenças I e III estão corretas. d) As sentenças II, IV e V estão corretas. 6. Os fungos já foram considerados vegetais e, de fato, ambos apresentam algumas características em comum. No entanto, atualmente, sabemos que eles são organismos totalmente distintos. Sobre uma característica que apenas os fungos apresentam, assinale a alternativa CORRETA: a) Membrana celular lipoproteica. b) Células com complexo golgiense. https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_4%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_5%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_6%20aria-label= c) Glicogênio como reserva energética. d) Formação de ATP na cadeia respiratória. 7. Das mais de 100 mil espécies conhecidas de fungos, apenas cerca de 200 são patogênicas aos seres humanos e aos animais. No entanto, a incidência de infecções fúngicas importantes está aumentando com o passar dos anos. Sobre as infecções fúngicas nas patologias, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A infecção fúngica é chamada de micose. Podem ser causadas por fungos patógenos primários ou oportunistas. ( ) A maioria dos fungos patogênicos vive como saprófito na natureza, com exceção de poucos que também fazem parte da microbiota normal do ser humano, como Malassezia spp. e Candida spp. ( ) As micoses, quando causadas por fungos patógenos, primários ou não, dependendo da localização, dividem-se em: superficiais, cutâneas, subcutâneas, sistêmicas e oportunistas. ( ) Fungo causador de micoses sistêmicas podem afetar vários órgãos e tecidos. A infecção inicia nos pulmões e se difundem para outros tecidos e são contagiosas entre animais e humanos. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: a) V - F - V - F. b) F - V - F - V. c) F - F - F - V. d) V - V - V - F. 8. Os fungos são organismos eucariontes que diferem das bactérias em várias características fundamentais. Das mais de 100 mil espécies conhecidas de fungos, apenas cerca de 200 são patogênicas aos seres humanos e aos animais. No entanto, mesmo havendo poucas espécies patogênicas, a incidência de infecções fúngicas está aumentando com o passar dos anos. Os fungos também são benéficos, sendo importantes na cadeia alimentar. Sobre o grupo dos fungos, analise as sentenças a seguir: I- As leveduras são conhecidas por sua capacidade de fermentar carboidratos e produzir álcool etílico e dióxido de carbono, sendo utilizadas pelos vinicultores, panificadores e cervejeiros. II- Fungos patogênicos são os principais causadores de doenças de pele em pessoas que estão com o sistema imunológico afetado, como as que estão contaminadas com o vírus HIV. III- Aflatoxinas são metabólitos secundários produzidos por alguns fungos, que frequentemente contaminam amendoim, milho,trigo, entre outros. Um exemplo de substância tóxica é a aflatoxina do Aspergillus flavus, que é carcinogênica e tem estado presente em hepatomas (câncer no fígado). Assinale a alternativa CORRETA: a) As sentenças I, II e III estão corretas. https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_7%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_8%20aria-label= b) Somente a sentença I está correta. c) Somente a sentença III está correta. d) Somente a sentença II está correta. 9. Os fungos são utilizados pela indústria farmacêutica na fabricação de medicamentos, principalmente antibióticos. Estas substâncias bactericidas foram descobertas na década de 1920, por Flemming. Qual o gênero do fungo utilizado nesta pioneira descoberta? a) Clostridium. b) Penicilium. c) Bacillus. d) Saccharomyces. 10. Os fungos são organismos fundamentais à manutenção do equilíbrio ambiental e muito úteis à humanidade. O mofo que ataca os alimentos, os cogumelos comestíveis e o fermento de fazer o pão são formados por organismos que pertencem a esse reino. Sobre o que o bolor do pão, a ferrugem do cafeeiro e o champignon têm em comum, analise as sentenças a seguir: I- São fungos, organismos eucariontes que se alimentam por absorção de nutrientes do meio onde vivem. II- Têm o corpo formado por filamentos delgados chamados de hifas, que, em conjunto, formam um tecido verdadeiro denominado de micélio. III- As células dos fungos apresentam uma parede celular formada por quitina, polissacarídeo também presente na carapaça de artrópodes. IV- A substância de reserva é o amido, a mesma dos vegetais. Assinale a alternativa CORRETA: a) As sentenças I e II estão corretas. b) As sentenças I, II e IV estão corretas. c) As sentenças I e III estão corretas. d) As sentenças III e IV estão corretas. https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_9%20aria-label= https://portaldoalunoead.uniasselvi.com.br/ava/notas/request_gabarito_n2.php?action1=TlRSMDE0Nw==&action2=MTk0MzI=&action3=NjU3MzMz&action4=MjAyMC8y&prova=MjIyMTQ2OTk=#questao_10%20aria-label=
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