Manual do PIM VII

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Manual do PIM VII
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia
Sumário
1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................................... 3
2. OBJETIVOS GERAIS .................................................................................................................. 3
3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................................................ 4
4. OPERACIONALIZAÇÃO DO TRABALHO .............................................................................. 4
5. ESTRUTURA DO PROJETO ...................................................................................................... 5
6. ORIENTAÇÕES SOBRE AS DISCIPLINAS DO PIM VII .................................................... 13
7. ENVIO DO PROJETO ............................................................................................................... 15
8. PRAZOS E VALIDAÇÃO DO RECEBIMENTO DO PROJETO ............................................. 15
9. DÚVIDAS SOBRE O PROJETO .............................................................................................. 16
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Serviço Social
1. INTRODUÇÃO 
O PIM assume o objetivo de reforçar a proposta da Universidade Paulista de formar 
profissionais com visão gerencial e que estejam aptos à realidade do mercado de trabalho, 
desenvolvendo a potencialidade e a expressão do aluno, bem como seu conhecimento 
técnico específico.
O Projeto Integrado Multidisciplinar é uma concepção de ensino e aprendizagem que 
pressupõe uma postura metodológica interdisciplinar a ser adotada pela instituição, 
envolvendo professores e alunos. Tem como objetivo proporcionar uma articulação entre os 
componentes curriculares que integram os diversos períodos, na perspectiva de contribuir 
para o exercício da interdisciplinaridade e para a construção da autonomia intelectual dos 
estudantes, por meio da associação do ensino com a pesquisa, assim como da teoria com 
a prática.
Dessa forma, a implantação de projetos integrados multidisciplinares em todos os 
períodos do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia visa, sobretudo, à inter-relação 
dos saberes desenvolvidos no contexto dos componentes curriculares em cada período 
letivo, contribuindo para a construção da autonomia intelectual dos alunos, mediante a 
construção da unidade ensino-pesquisa, assim como desenvolver e/ou aprofundar o sentido 
da responsabilidade social e profissional.
A elaboração do PIM será individual visando proporcionar condições para que o aluno 
aplique na prática os conhecimentos teóricos adquiridos, colaborando com o processo de 
ensino-aprendizagem;
2. OBJETIVOS GERAIS
A execução do PIM tem por finalidade contribuir para que o futuro Tecnólogo em 
Gastronomia exercite a parte específica e prática do curso apoiado nas disciplinas oferecidas 
no período.
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Manual de Estágio
3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Por meio da escolha pelos estudantes dos pratos da cozinha internacional, de demonstrar 
sua história e seus aspectos nutricionais o PIM busca desenvolver a experiência da realização 
de um trabalho com características práticas e teóricas. 
4. OPERACIONALIZAÇÃO DO TRABALHO
O estudante deverá elaborar o PIM VII contendo uma parte teórica das disciplinas do 
bimestre e uma demonstração prática.
A parte prática deverá ser fundamentada na disciplina Cozinha Internacional II, onde 
o estudante deverá pesquisar e executar um prato típico e uma sobremesa de duas das 
regiões ou países estudados na disciplina. 
A parte teórica envolve a pesquisa de informações sobre a evolução histórica da 
alimentação nos países escolhidos. O aluno deverá realizar uma pesquisa e expor um breve 
relato sobre a cultura alimentar, os ingredientes e receitas típicas desses locais. Caso seja 
possível deverá apresentar a história específica dos pratos realizados.
Deverá ser apresentado, ainda, um relato sobre os principais procedimentos adotados 
para manter a segurança alimentar durante as preparações e os aspectos nutricionais mais 
importantes presentes nas receitas.
Observação: o trabalho deverá ter de 15 a 20 páginas. 
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Serviço Social
5. ESTRUTURA DO PROJETO
Para apoio ao desenvolvimento do projeto, estão disponíveis no AVA os seguintes materiais: 
 � Videoaulas, que terão como foco a preparação de um trabalho escrito, claro e persuasivo;
 � Manual do PIM e slides para embasamento teórico;
 � Um guia com normas da ABNT (guia de normalização para apresentação de trabalhos 
acadêmicos);
 � Perguntas frequentes;
 � Videoaulas sobre as normas da ABNT. 
Metodologia científica
O trabalho deverá ser realizado rigorosamente dentro dos conceitos de metodologia 
científica. Seguem sugestões de consulta:
 � Consulte, na Biblioteca Virtual ou na Minha Biblioteca, os livros disponíveis sobre 
metodologia científica; 
 � O Guia de Normalização para Apresentação de Trabalhos Acadêmicos está disponível 
para download em pdf no seguinte endereço: http://www.unip.br/servicos/biblioteca/
guia.aspx; 
 � Assista às videoaulas disponíveis no Ambiente Virtual de Aprendizagem, em 
Meus Conteúdos Acadêmicos, no módulo: Normas ABNT – Associação Brasileira de 
Normas Técnicas. Também está disponível nesse módulo o Guia de Normalização para 
Apresentação de Trabalhos Acadêmicos. 
O projeto deve ser construído com embasamento teórico (consulta bibliográfica) 
consistente e comprovado, a fim de facilitar a interpretação e a avaliação das informações 
obtidas, como também sua análise. 
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Manual de Estágio
Outro objetivo importante do PIM é desenvolver a habilidade do pesquisador, no caso, 
o aluno, de explorar as partes do desenvolvimento do trabalho em sua estrutura, seguindo 
um roteiro para a digitação dos trabalhos. 
Os aspectos gerais do trabalho, como tipografia, tamanho de fonte, posição e formato 
de títulos e sequência de suas partes integrantes devem ser realizados de acordo com as 
diretrizes descritas no documento Guia de Normalização para Apresentação de Trabalhos 
Acadêmicos. Esse guia está baseado nas normas da Associação Brasileira de Normas 
Técnicas – ABNT (agência reguladora e normatizadora de publicações técnicas no Brasil). 
Cabe ressaltar que, conforme a NBR 14724:2002, “o projeto gráfico é de responsabilidade 
do autor do trabalho”. Todavia, os elementos que são normatizados deverão ser atendidos. 
Redação 
Recomenda-se que a redação seja formal, caracterizada pelo texto dissertativo (terceira 
pessoa do singular ou plural), que valorize a originalidade do texto e sua fundamentação 
teórica, ou seja, que se preocupe em inserir corretamente as citações bibliográficas. 
A estrutura do trabalho acadêmico – dissertação, tese, monografia, trabalho de 
conclusão de curso e similares –, definida pela NBR-14724:2002 (com vigência a partir 
de 29/09/2002), deve contemplar os elementos pré-textuais, os elementos textuais e os 
elementos pós-textuais. A seguir há uma tabela adaptada, com as indicações do que se 
espera para a composição obrigatória e opcional para a realização do PIM.
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Estrutura Elemento Condição
Pré-textuais
Capa
Lombada
Folha de rosto
Errata
Folha de aprovação
Dedicatória
Agradecimentos
Epígrafe
Resumo
Resumo em língua estrangeira
Sumário
Lista de i lustrações
Lista de tabelas
Lista de abreviaturas e siglas
Lista de símbolos
Obrigatório
Opcional
Obrigatório
Opcional
Opcional
Opcional
Opcional
Opcional
Obrigatório
Opcional
Obrigatório
Opcional
Opcional
Opcional
Opcional
Textuais
Introdução
Desenvolvimento
Conclusão
Obrigatório
Obrigatório
Obrigatório
Pós-textuais
Referências
Glossário
Apêndice
Anexo
Índice(s)
Obrigatório
Opcional
Opcional
Opcional
Opcional
Portanto para elaboração do trabalho, é necessário seguir certos padrões para facilitar 
a compreensão do leitor. Observe a seguir os elementos obrigatórios que devem estar 
presentes na elaboração do PIM VII:
8Manual de Estágio
1. Capa 
2. Folha de rosto 
3. Resumo 
4. Sumário
5. Introdução 
6. Desenvolvimento 
7. Conclusão
8. Referências 
5.1 O significado dos elementos pré-textuais 
Capa externa 
São informações indispensáveis à sua identificação, na seguinte ordem: 
Nome do autor;
Título e subtítulo; 
Local: cidade da instituição onde deve ser apresentado; 
Ano de depósito: ano da entrega. 
Folha de rosto 
Elemento obrigatório. É a folha que apresenta os elementos essenciais à identificação 
do trabalho. Deve constar de: 
Nome do autor: responsável intelectual pelo trabalho; 
Título e subtítulo: centralizados, sendo o primeiro em caixa-alta; 
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Serviço Social
Natureza: tese, dissertação e outros e objetivo (aprovação em disciplina, grau pretendido 
e outros), nome da instituição a que é submetido, área de concentração: justificado à direita; 
Nome do orientador: justificado à direita; 
Local e ano. 
Errata 
Elemento opcional. Trata-se de uma lista com a indicação das folhas e das linhas em 
que ocorreram erros, com as correções necessárias. Geralmente, apresenta-se em papel 
avulso ou encartado, acrescido ao trabalho depois de impresso. 
Folha de aprovação 
Elemento opcional que contém autor, título por extenso e subtítulo e, se houver, local e 
data de aprovação, nome, assinatura e instituição dos membros componentes da avaliação. 
NOTA: esse item é indispensável para dissertações e teses, mas, de acordo com 
a característica e a destinação do trabalho, pode-se admitir sua supressão. Para o 
PIM, esse item é dispensável. 
Dedicatória 
Página opcional, em que o autor presta homenagem ou dedica seu trabalho. A dedicatória 
deve figurar à direita, na parte inferior da folha. 
Agradecimentos 
Página opcional, em que são registrados agradecimentos às pessoas e/ou instituições 
que colaboraram com o autor. 
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Resumo 
Elemento obrigatório que consiste na apresentação concisa dos pontos relevantes do 
trabalho. O resumo deve dar uma visão rápida e clara do conteúdo e das conclusões do 
trabalho; constitui-se de uma sequência corrente de frases concisas e objetivas e não de 
uma simples enumeração de tópicos, não ultrapassando 500 palavras. Deve ser seguido, 
logo abaixo, das palavras representativas do conteúdo do trabalho, isto é, palavras-chave 
e/ou descritores, conforme normas da ABNT. 
Observação: segundo a ABNT, o abstract também é obrigatório (resumo em língua 
estrangeira), contudo, para o PIM, esse item não será requerido, portanto, admite-se 
sua supressão. 
Sumário 
Elemento obrigatório. É a relação das principais seções do trabalho, na ordem em que 
se sucedem no texto e com indicação da página inicial. As seções do trabalho devem ser 
numeradas em algarismos arábicos. 
Elementos como listas de figuras, tabelas, abreviaturas, símbolos, resumos e apêndices 
não devem constar no sumário, mas nas listas (próximo item). A apresentação tipográfica 
das divisões e das subdivisões no sumário deve ser idêntica à do texto. Para maiores 
informações, consultar as normas da ABNT. 
5.2 O significado dos elementos textuais 
Como regra geral, deve-se considerar que o texto poderá ser lido por um leitor não 
especialista no assunto. Assim, o texto deve ser claro, objetivo e de fácil leitura e não deve ser 
sucinto em demasia, pois o leitor não domina, necessariamente, os mesmos conhecimentos 
e informações do autor. Deve-se, ainda, cuidar do referencial teórico para que ofereça a 
sustentação adequada ao tema discutido. 
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Introdução 
Elemento obrigatório. A introdução do trabalho deve conter a metodologia utilizada 
para a realização das pesquisas sobre as informações necessárias para execução do trabalho.
Na introdução o aluno poderá descrever como foi o processo de escolha das receitas e 
dos países que serão temas do trabalho do PIM. Além disso deve expor na introdução os 
assuntos que serão desenvolvidos ao longo do trabalho.
Desenvolvimento dos capítulos 
Elemento obrigatório. O desenvolvimento é a parte mais extensa do trabalho e também 
pode ser denominado de corpo do assunto. O seu principal objetivo é comunicar ao leitor 
os resultados da pesquisa. 
É a apresentação do tema de forma lógica e progressivamente ordenada (capítulos e 
subcapítulos) e dos pontos principais do trabalho. Sugere-se consultar as normas da ABNT. 
Será nesse momento que deverão ser demonstradas as informações obtidas ou realizadas na 
parte prática em relação aos temas das disciplinas do bimestre, conforme orientação do trabalho.
Na parte do desenvolvimento do PIM VII, deverá constar uma pesquisa sobre a história da 
evolução da alimentação, principais pratos e ingredientes das regiões ou países escolhidos. 
O desenvolvimento e apresentação das receitas para a disciplina de Cozinha Internacional 
II devem estar presentes nesse momento do trabalho.
Também deverá ser destacado os principais procedimentos utilizados para a adequada 
segurança alimentar durante a elaboração dos pratos e aspectos nutricionais importantes 
das receitas elaboradas.
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Conclusão 
Elemento obrigatório. Embora reúna um conjunto de conclusões, o título deve 
permanecer no singular – CONCLUSÃO –, já que remete à seção e não ao número de 
conclusões formuladas. 
As conclusões devem ser apresentadas de maneira lógica, clara e concisa, fundamentadas 
nos resultados e na discussão abordada ao longo do desenvolvimento do trabalho (capítulos). 
O au¬tor deve, ainda, retomar as propostas iniciais (apresentadas na introdução) e reafirmar, 
de maneira sintética, a ideia principal e os pontos importantes do corpo do trabalho. 
Na conclusão o aluno deve trazer sua opinião de como foi o desenvolvimento da 
atividade do PIM VII como um todo.
Deverá relatar como foi a experiência de pesquisar e trabalhar a organização do PIM, 
os pratos elaborados e a importância de seguir os procedimentos de segurança alimentar.
Referências 
Elemento obrigatório. É o conjunto padronizado de elementos descritivos retirados de 
um documento, que permite sua identificação individual (relação de autores consultados 
ou citados, em ordem alfabética da palavra de ordem) – vide normas da ABNT. 
Deve-se cuidar para que as citações (menção, no texto, de uma informação extraída 
de outra fonte) diretas (transcrição textual dos conceitos do autor consultado), indiretas 
(transcrição livre do texto do autor consultado) e as citações de citações (transcrição direta 
ou indireta de um texto a cujo original não se teve acesso) estejam de acordo com as 
normas da ABNT. 
Depois de realizada a pesquisa, deverá ser organizado os dados, anotar as informações 
relevantes e escrever o projeto com suas palavras. Isso significa que é de fundamental 
importância uma correta análise do trabalho. 
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6. ORIENTAÇÕES SOBRE AS DISCIPLINAS DO PIM VII
 � Cozinha Internacional II
 � História da Alimentação
 � Nutrição e Segurança dos Alimentos
6.1 Cozinha Internacional II
O estudante deverá elaborar para disciplina de Cozinha Internacional II um exemplo de 
um prato típico e de uma sobremesa de regiões ou países apresentados na disciplina. As 
duas preparações não devem ser do mesmo país. Deverá ser apresentado a justificava para 
a escolha dos pratos e da sobremesa.
1º Etapa do trabalho
O aluno deverá indicar a região ou país trabalhado para a disciplina e preparar a receita 
de um prato típico dessa localidade.
O critério para a escolha da preparação e do local é livre, desde que abordado durante 
a disciplina.
A comprovação da execução da atividade deverá ocorrer com 03 fotos que demonstrem 
a preparação da receita
Deverá ser feita uma foto antes da preparação, uma foto durante o processo de preparo 
do prato e uma do prato finalizado de acordo com a receita escolhida. 
O aluno deverá aparecer nas fotos manipulando os alimentos e equipamentos necessários 
para o desenvolvimento da preparação.
Tambémdeverá ser entregue a ficha técnica do prato escolhido.
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Manual de Estágio
2º Etapa do trabalho
O aluno também deverá escolher e desenvolver uma receita de sobremesa característica 
de uma região ou país diferente da receita principal apresentada. 
Não poderá ser escolhido o mesmo país do prato típico elaborado.
A comprovação da execução da sobremesa deverá ocorrer com 03 fotos que demonstrem 
a atividade
Deverá ser feita uma foto do pré-preparo, uma durante o processo de preparo da 
sobremesa e uma foto da sobremesa finalizada de acordo com a receita escolhida. 
O aluno deverá aparecer nas fotos manipulando os alimentos e equipamentos necessários 
para o desenvolvimento da preparação.
Também deverá ser entregue a ficha técnica da sobremesa selecionada.
6.2 História da Alimentação
O estudante deverá realizar uma pesquisa e expor um relato sobre a evolução histórica 
da alimentação nos países escolhidos. Caso seja possível deverá apresentar a história 
específica dos pratos.
Precisará pesquisar e expor quais os principais ingredientes, receitas típicas e os aspectos 
fundamentais que são parte da gastronomia dessas localidades.
Deverão estar presentes as informações solicitadas para as duas regiões ou países 
escolhidos para elaboração das preparações.
6.3 Nutrição e Segurança dos Alimentos
Deve haver para a disciplina um relato sobre os principais procedimentos adotados para 
manter a segurança alimentar durante as preparações.
Também pode-se destacar quais os aspectos nutricionais mais importantes presentes 
nas receitas.
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7. ENVIO DO PROJETO 
Verificar informações sobre o envio do trabalho no AVA. As datas de entrega encontram-se 
publicadas no calendário acadêmico. Observação: os alunos reprovados em qualquer uma 
das disciplinas PIM só poderão enviar seus projetos caso estejam matriculados em regime 
de dependência (verificar prazos na Secretaria Virtual). 
8. PRAZOS E VALIDAÇÃO DO RECEBIMENTO DO PROJETO
 Não serão aceitos, em hipótese alguma, trabalhos após as datas publicadas ou por 
outros meios que não sejam os definidos pela UNIP EaD. Portanto, não haverá possibilidade 
de entrega do PIM via e-mail, Correios, Dropbox, fax ou qualquer outro meio que não 
esteja ligado ao campo de envio destinado ao projeto. 
O PIM é um projeto que consta no Programa Pedagógico dos Cursos Superiores de 
Tecnologia e corresponde à computação de 50 horas (para cada PIM), totalizando 100 
horas no semestre, equivalendo ao controle de frequência e nota do aluno, desde que 
apresente conceito igual ou maior que 6,0 (seis). 
Caso o aluno obtenha o conceito final menor que 6,0 (seis) ou não envie o projeto 
dentro do semestre, ficará em situação de reprovado na disciplina PIM e só poderá reenviar 
seu projeto caso esteja matriculado em regime de dependência* (via Secretaria Virtual) e 
siga as informações sobre o projeto contidas na Plataforma Blackboard, no semestre que 
estiver cursando. 
* Atenção quanto aos prazos estipulados pela Secretaria Virtual para a realização 
das matrículas nas disciplinas em que foi reprovado. 
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9. DÚVIDAS SOBRE O PROJETO 
Caso o aluno tenha dúvidas sobre o desenvolvimento do PIM, poderá contatar seu tutor 
a distância por meio dos canais de comunicação disponibilizados pela instituição. 
Bons estudos! 
Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia
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Serviço Social
1. O QUE É O PIM?
Trata-se do Projeto Integrado Multidisciplinar que para o CST Gastronomia envolve a
elaboração de trabalhos teóricos e práticos. O PIM visa trazer uma maior reflexão sobre as 
disciplinas durante os diferentes períodos do curso.
2. QUANTOS PIMS SERÃO ELABORADOS DURANTE O CURSO?
O aluno do Curso Superior Tecnológico, pela modalidade EaD, deverá elaborar durante
os 04 (quatro) semestres, 08 (oito) PIMs, 01 (um) por bimestre.
3. O TRABALHO DO PIM DEVERÁ SER DESENVOLVIDO INDIVIDUALMENTE?
Sim. A elaboração do PIM será individual, visando proporcionar condições para que o
aluno aplique na prática os conhecimentos adquiridos, colaborando com o processo de 
ensino-aprendizagem.
4. O PIM TEM UM FORMATO ESPECÍFICO?
Sim. Ele deve conter de 15 (quinze) a 20 (trinta) páginas e ser baseado nas normas da
ABNT.
Obs.: as normas estão disponíveis em seu manual geral ou no site:
http://www.unip.br/servicos/biblioteca/guia.aspx
5. POR QUE AS NORMAS DA ABNT DEVEM SER UTILIZADAS?
Em primeiro lugar, para que haja uma padronização do trabalho e, em segundo lugar,
para evitar o plágio.
Obs.: plágio, segundo o dicionário Aurélio, é “Assinar ou apresentar como seu (obra 
artística ou científica de outrem)”. A origem etimológica da palavra ilustra o conceito que 
ela carrega: vem do grego (através do latim) “plagios”, que significa “trapaceiro”, “oblíquo”.
PERGUNTAS FREQUENTES
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Manual de Estágio
O plágio é considerado falta de ética e poderá levá-lo às consequências legais cabíveis 
(Lei nº 9.610, de 19/02/98, que altera, atualiza e consolida a legislação sobre direitos 
autorais, publicada no D.O.U. de 20/02/98, Seção I, p. 3 por decreto do então presidente 
Fernando Henrique Cardoso).
6. A INTERNET É CONSIDERADA UMA FONTE DE PESQUISA PARA
TRABALHOS ACADÊMICOS?
Sim. Atente-se apenas à confiabilidade das informações contidas no site pesquisado.
Tente evitar a cópia de receitas da internet para as preparações, principalmente aquelas 
que não sejam de fontes confiáveis, pois muitas vezes apresentam erros nas medidas dos 
ingredientes.
7. O QUE É UMA FONTE CONFIÁVEL?
É toda aquela que apresenta referências acadêmicas comprovadas. Por exemplo, livros,
artigos, revistas técnicas e jornais. 
8. QUAIS SÃO OS ELEMENTOS OBRIGATÓRIOS QUE DEVERÃO ESTAR
PRESENTES NA PARTE ESCRITA DO PIM?
Os elementos obrigatórios que devem estar presentes na elaboração do PIM são:
1. Capa
2. Folha de rosto
3. Resumo
4. Sumário
5. Introdução
6. Desenvolvimento
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Serviço Social
7. Conclusão
8.Referências
9. COMO DEVE SER COLOCADO O TÍTULO E SUBTÍTULO DO PIM?
PIM I; PIM II e assim por diante, caso o estudante queira dar um nome para o projeto, fica
a critério dele e deverá estar depois do subtítulo, por exemplo PIM IV – Cozinha Mexicana.
10. ESTOU COM DIFICULDADE PARA LOCALIZAR AS INFORMAÇÕES NO
AVA. COMO DEVO PROCEDER?
Para que você realize o PIM é imprescindível que leia atentamente o manual, por isso 
peço gentilmente que acesse sua plataforma: AVA> Conteúdos Acadêmicos> Disciplinas> 
Projeto Integrado Multidisciplinar> Orientações> Manual PIM> Orientação do PIM. Neste 
local você encontra o vídeo do professor orientador e o slide de orientação para realizar o 
projeto.
Após a leitura do manual, se tiver dúvidas, entre em contato com a Tutoria por meio do 
0800 010 9000.
11. COMO DEVE SER A ESCOLHA DE UM PAÍS OU REGIÃO DO BRASIL
PARA ELABORAÇÃO DOS TRABALHOS PRÁTICOS?
A seleção dessas localidades fica a critério dos alunos. É importante destacar que tanto o 
prato típico quanto as sobremesas devem ser tradicionais dos locais pesquisados, poderão 
ser feitas adaptações no prato típico e sobremesa, caso haja dificuldade de encontrar 
ingredientes muito específicos.
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Manual de Estágio
12. NA EXECUÇÃO DO PRATO REALIZADO APÓS A DESOSSA DE FRANGO
É PRECISO USAR A PEÇA INTEIRA OU PODE SER UTILIZADA APENAS UMA
PARTE?
O frango deve ser desossado inteiro, mas não necessariamente precisa ser todo preparado. 
Para execução do prato podem ser escolhidas apenas as partes do frango que constam na 
receita.
13. QUAL O NÚMERO DE FOTOS E QUE TIPO DE IMAGEM DEVE SER
REGISTRADA PARA COMPROVAR A EXECUÇÃO DO PIM?
A forma de comprovação do trabalho encontra-se descrita no Manual do PIM de cada 
bimestre e nas videoaulas de instrução do trabalho. 
14. AS FOTOS DEVEM SER ACOMPANHADAS POR ALGUM TIPO DE
COMENTÁRIO?
Não. O estudante deverá apenas aparecer nas fotos realizando as preparações de acordo 
com o que é determinado no manual.
15. O QUE DEVE CONSTAR NA FICHA TÉCNICA DO PRATO QUEÉ EXIGIDA
NO PIM?
As fichas técnicas devem conter uma descrição dos ingredientes e o modo de preparo 
das receitas escolhidas pelo estudante para o PIM.
Manual de Estágio
EXEMPLO DE FICHA TÉCNICA 
INGREDIENTES QUANTIDADE UNIDADE
MODO DE PREPARO
1.
2.
3.
4.
5.
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