11_Gabarito___EP_05 biofisica 2007 2

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CEDERJ - CURSO DE LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS 
 
DISCIPLINA BIOFÍSICA – 2007/2 
 
QUINTO EXERCÍCIO PROGRAMADO 
 
 
 
1. Você aprendeu que é devido basicamente à tensão superficial da água que pequenos 
insetos se equilibram sobre a superfície do líquido sem afundar. Com a ajuda de um 
diagrama de forças, mostre como se dá esse equilíbrio. A propósito que forças você 
deve considerar nesta situação? 
 
Resposta: 
 
 
 
 
 
 
 
 
As forças aqui consideradas são as Forças geradas pela Tensão Superficial ( ST ), 
que são paralelas à superfície da água no ponto onde há o contato, e a força Peso 
( P ). 
As componentes verticais das forças devidas à tensão equilibram o peso do inseto; 
as componente horizontais anulam-se mutuamente. 
 
 
2. Discuta a natureza hidrofílica/hidrofóbica de substâncias. Como você descreveria 
uma molécula anfifílica? Dê exemplos. 
 
Resposta: 
 
Substâncias hidrofóbicas são aquelas que não têm afinidade pelas moléculas de água. 
As suas moléculas tendem a se agregar; são hidrofóbicas as substâncias apolares. 
Aquelas ditas hidrofílicas, ao contrário, apresentam uma finidade pelas moléculas de 
água; as moléculas hidrofílicas preferem o contato com as moléculas de água; suas 
moléculas são polares ou eletricamente carregadas. Uma molécula anfifílica apresenta 
um caráter ambivalente em relação à água; elas são constituídas de duas partes, sendo 
uma hidrofílica e outra hidrofóbica. Sabão e lipídios são exemplos dessas substâncias. 
 
3. O que é a chamada concentração micelar crítica? 
 
Resposta: 
 
PP
STSTSTST ST ST
P
É a concentração a partir da qual moléculas anfipáticas começam a se organizar na 
forma de micelas, quando em solução aquosa. A principal razão que leva os monômeros 
de surfactantes a se associarem em forma de micelas é a diminuição da área de contato 
entre as cadeias hidrocarbônicas do surfactante e a água, de forma similar ao que 
acontece com a gota de água no ar como vimos anteriormente.